이런 인기에 힘입어 롯데마트는 1월 말 진한 양지육수와 푸짐한 고기고명이 일품인 쌀국수 맛집 ‘미분당’과 콜라보한 ‘요리하다 X 미분당 쌀국수’를 출시하는 등 올해도 PB브랜드인 ‘요리하다’를 통해 트렌디한 유명 맛집들과 손을 잡고 다양한 RMR 상품들을 지속적으로 선보일 계획이다.
조은비 롯데마트 식품PB개발팀 MD(상품기획자)는 “고객에게 지역 맛집...
진한 돼지사골 육수에 각종 해산물과 채소를 더해 깊은 맛을 내는 데 중점을 뒀다. 면발은 쫄깃하고 잘 퍼지지 않는 특유의 식감을 재현하고자 암반수를 다량 사용해 여러 번 숙성시키는 ‘다가수 숙성’ 방식을 사용했다. 2인분 기준 개당 9800원에 판매한다.
한기혁 SSG닷컴 큐레이션담당 상품개발팀 바이어는 “신규 밀키트는 호텔 요리의 맛을 재현하면서도 접근성을...
‘스키야키 전골’은 육수에 소고기, 구운 두부, 각종 채소를 넣고 익혀 먹는 전골 요리로 2인이 즐길 수 있다.
이번 신메뉴는 전국 제일제면소 매장에서 만나볼 수 있으며 양재하나로마트점, 용산역사점, 청량리역사점, 코엑스점, N서울타워점, 인천공항점은 육개장 칼국수만 판매한다.
SPC그룹의 파인 캐주얼 샐러드 브랜드 피그인더가든은 겨울시즌 신메뉴에 ‘스노잉...
프리미엄 국물요리 ‘비비고 도가니곰탕’은 진한 국물이 특징이다. 8시간 고아낸 사골육수에 도가니 우린 육수를 더했다. ‘비비고 꼬리곰탕’도 육수를 8시간 우려내 고소하고 진한 국물 맛이 일품이다.
CJ제일제당은 신제품 출시에 있어 집에서 맛 내기 어려운 메뉴, 좋은 재료, 풍성한 건더기 등을 앞세운 ‘프리미엄 국물요리’가 주목받는 트렌드를 적극적으로...
육수로 사용해 보다 깊은 맛을 냈다. 이외에도 지역 특성에 따라 깐양, 돼지고기, 소곱창 등의 토핑이 올라간다.
오므라이스가 주메뉴인 ‘양송이식당’은 일본식 오므라이스를 선보이고 있다. 나이프로 오므라이스를 가르면 반숙 달걀이 밥 위에 이불처럼 펴지는 것이 특징이다. 양송이식당은 일본 오므라이스 대가에게 비법을 전수 받아 전통 일본식 오므라이스 요리...
장인라면은 사골과 소고기, 닭고기 등 신선한 육류 재료와 버섯, 양파, 마늘 등 각종 양념채소를 20시간 끓인 진짜 국물로 만든 라면요리다. 인스턴트 식품으로 저평가돼온 가공식품에 장인과 셰프의 역량을 불어넣은 제품으로 탄생시켜 본격 라면 시장에 진출했다는 설명이다.
하림이 내세우는 장인라면의 차별화 포인트는 육수다. 국내 최대 닭고기 전문기업...
소비자들은 “진한 소고기 육수에 신선한 채소로 맛을 낸 명품 육개장”, “칼국수와 만두국 등 다양한 요리에도 활용할 수 있어 든든한 한끼 식사로 안성맞춤”이란 평가를 내놨다.
이외에도 편광렌즈 사용으로 반사광과 자외선을 비롯해 가시광선까지 99.9% 완벽하게 차단하는 기능을 갖춘 베르칸의 ‘편광 선글라스 BER-2719’와 무더위에 높아진 세탁 수요에...
쌀국수전문점 사이공본가는 여름 특선메뉴로 ‘쌀냉면+숯불고기’를선보였다.시원한 육수와 베트남 생면으로 만든 쌀냉면에 불맛을 제대로 낸 숯불고기를 곁들여 먹는 여름철 별미다.
쌀국수전문점에서 일반적으로 사용하는 태국산면과 달리 베트남면을 사용해 훨씬 더 쫄깃하고 부드러운 식감을 즐길 수 있다. 계절메뉴로 출시하자마자 본점을 기준으로 전체...
끓는 물에 30초간 면을 삶아 차가운 물에 헹군 뒤 육수 혹은 비빔장을 넣고 잘 비비면 집에서도 간편하게 맛있는 냉면을 즐길 수 있다. 기호에 따라 오이, 무생채, 초절임무 등을 곁들이면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
풀무원식품 노혜란 PM은 "신제품 함흥냉면 2종은 다양하고 세분된 소비자의 니즈를 충족시키기 위해 다양성에 집중하여 기획한 제품이다. 함흥냉면...
△은하수산 육수를통째로 동태매운탕(1215g, 1만2900원) △은하수산 육수를통째로 대구지리탕(1215g, 1만2900원) 등 탕류와 △제주흑돼지 필리폭찹스테이크(890g, 1만2990원) ▲레드와인 비프찹스테이크(890g, 1만5990원) 등 육류요리도 즐길 수 있다.
윤일섭 홈플러스 델리사업팀장은 “코로나19로 인해 간편식을 찾는 고객이 늘어났고 이들의 니즈를 충족시키기...
이에 A씨는 “배달한 곳까지 거리가 있어서 시간이 길어져 그럴 수 있고, 매운맛은 조리법대로 요리한 것“이라고 설명했지만 고객은 “너무 심해서 못 먹겠다”는 반응을 보였다고 한다.
이에 A씨는 “내용물과 육수를 따로 포장해서 보내드리겠다”며 음식 상태를 확인하기 위해 “기사님 배달 갈 때 지금 받은 음식을 보내 달라”고 요구했고, 고객도 이를...
올해 1분기에도 지난해 같은 기간보다 20% 이상 시장 성장세를 보였으며, ‘비비고 국물요리’는 연 매출 2600억 원의 대형 카테고리로 발돋움한다는 계획이다.
CJ제일제당은 인공적인 맛이 아닌 ‘시간과 노력으로 만든 맛’을 구현하기 위해 가마솥 방식의 ‘육수 추출 기술’을 적용했다. 최대 8시간을 우려낸 육수를 베이스로 깊은 풍미를 더욱 끌어올렸다....
쿡탐 면요리 간편식은 원물 그대로 넉넉하게 넣은 건더기가 특징이다. 부대찌개면은 큼지막한 소시지와 김치로 부대찌개 특유의 맛과 모양을 구현했으며, 고기곰탕면은 돼지고기 고명과 깊은 사골육수로 맛을 냈다. 대파육개장면은 대파와 고사리, 돼지고기를 넣어 시원하고 진한 맛을 살렸다.
특히, 전자레인지 조리 가능한 용기로 만들어 더 맛있게 즐길 수 있다....
복요리 나눠 먹은 완도 마을주민 2명 숨져…독 중독 의심
복이 들어간 음식을 나눠 먹은 마을 주민 2명이 숨지는 사고가 발생했습니다.
20일 전남 완도경찰서 등에 따르면 전날 오후 3시 49분께 완도군 신지면 한 마을에서 "아내가 의식이 없고 숨을 쉬지 않는다"는 50대 남성 A 씨의 신고가 119구조대에 접수됐습니다.
구급대가 출동해 A 씨의 아내를...
매콤한 비빔장에 시원한 동치미 육수를 자작하게 부어 비벼 먹는 춘천 막국수 스타일로 누구나 맛있게 즐길 수 있다.
최근에 선보인 ‘빨간짜장면’은 감칠맛 나는 매콤함을 즐길 수 있는 이색 짜장면 제품이다. 소스는 일반적으로 사용하는 춘장 대신 중국 사천 지방에서 즐겨 먹는 붉고 매콤한 풍미의 두반장을 사용했다. 제품에 사용된 두반장 소스는 직화 솥에서 180...
맵지 않은 비빔면 요리를 원하는 소비자를 위해 자극적이지 않고 고소한 풍미를 제대로 살렸다. ‘춘천식 메밀 막국수’는 식욕이 떨어지는 간절기에 매콤한 맛으로 입맛을 돋우기 좋은 별미다. 매콤한 비빔장에 시원한 동치미 육수를 자작하게 부어 비벼 먹는 춘천 막국수 스타일로 누구나 맛있게 즐길 수 있다.
풀무원식품 노혜란 PM(Product Manager)은 “최근 날씨가...
특색을 육수와 토핑으로 즐길 수 있는 것이 베트남쌀국수의 매력"이라며 "베트남 대표 서민음식으로 꼽히는 만큼 국내에서도 저렴하면서 푸짐한 양으로 고객들에게 다가갈 것"이라고 말했다. 이어 "가성비 트렌드와 다양한 입맛을 잡을 수 있는 메뉴로 가맹점 만족도도 높일 수 있을 것"이라고 덧붙였다.
한편 베트남 전통 쌀국수 요리 ‘퍼보(Pho...
어향육사는 돼지고기를 실처럼 가늘게 썰어 죽순, 목이버섯, 잘게 썬 파, 생강 등 야채와 고추, 식초, 소금, 간장, 설탕 등을 넣고 볶다가 전분과 육수로 걸쭉하게 마무리하는 요리이다. 생선을 넣지 않고도 여러 양념으로 위샹(어향)을 내는 것이 특징. 고추잡채와 비슷하게 꽃빵과 함께 먹는다. 이집의 어향육사는 1만6000원에 판매한다.
중식의 재발견! 육사 편 '복...
소비자들은 “멸치 크기가 크고 신선해 육수를 낸 뒤 깔끔하게 건져낼 수 있다”, “저렴한 가격에 양이 많아 육수를 내는 요리에 다양하게 활용 가능하다” 등의 후기를 달았다.
커피 전문점들이 ‘홈카페족’을 겨냥해 스틱커피나 커피믹스 제품을 연이어 선보이면서 이디야의 ‘스페셜 모카블렌드 커피믹스(200T+20T+사은품 디퓨저)’도 인기다. 이 상품은 최첨단...
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