술안주, 5페이지 - 이투데이

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[노경아의 라온 우리말터] 겨우살이를 준비하며

돼지 등뼈에 감자, 우거지, 깻잎, 그리고 시래기를 듬뿍 넣어 팔팔 끓이면 이보다 더 좋은 술안주가 세상에 없다. 찬바람이 거세지면 온 가족이 모여 문짝의 낡은 종이를 뜯어내고 새 창호지를 바르며 또 다른 겨울 준비에 바빴다. 딸이 많은 우리집은 창호지 중간중간에 곱게 말려 둔 코스모스 꽃잎과 네 잎 크로버를 넣어 장식했다. 그리고 창고에 쌀가마니와 연탄 200...

2015-12-08 10:35
추운 겨울 녹이는 뜨거운 국물 경쟁 활활

놀부부대찌개는 식사 및 술안주로 좋은 해물부대전골을 업그레이드했으며, 도시락 브랜드도 청정 지역에서 자란 해산물로 겨울 신메뉴를 선보였다. 유통업계는 얼큰한 국물과 각기 다른 스타일의 면발 스타일까지 앞세운 라면 브랜드들의 '짬뽕' 전쟁이 한창이다. 4일 관련 업계에 따르면, 놀부부대찌개&철판구이는 지난 1일 '해물부대전골'을 업그레이드해 선보였다....

2015-12-04 13:58
삼시세끼 차승원, 윤계상 감탄 '만재도 문어파티' 메뉴...술안주 제격 "문어숙회와 홍합탕"

삼시세끼 차승원, 차승원, 만재도, 삼시세끼 문어 만재도 식구들이 역대급 문어 파티를 벌였다. 11월 27일 방송된 tvN '삼시세끼 어촌편 시즌2'에서는 차승원, 유해진, 손호준과 게스트 윤계상의 만재로 생활이 그려졌다. 이날 유해진은 앞서 설치해둔 통발에 문어를 낚는 쾌거를 거뒀다. 이에 차승원은 문어를 이용해 저녁 식사 준비에 나섰다. 차승원이 저녁...

2015-11-28 11:32
소자본창업 아이템 ‘떡볶이’ 짜릿한 매운맛으로 차별화

불떡볶이와 참숯불닭발 메뉴 외에도 치킨, 각종 튀김, 탕, 볶음, 구이 등의 술안주 메뉴도 구비하고 있으며, 칵테일맥주, 칵테일 소주 등 스몰비어의 특징이 녹아있는 주류 및 안주로 고객들을 발길을 이끈다. 참숯불닭발 불떡볶이 본사 ㈜다윈에프앤피에서는 선착순 20호점에 대한 교육비와 가맹비를 면제해주는 이벤트를 진행하고 있어 소자본 창업을 위한 절호의...

2015-11-09 10:51
48시간 동안 ‘양념에 빠진 닭’…일산 맛집 춘천명동닭갈비 화제

남녀노소 누구나 좋아하는 닭갈비는 1960년대 말 술안주 대용으로 처음 등장한 것으로 알려져 있다. 양계업이 성했던 춘천에서 닭갈비는 싸고 푸짐하게 배를 채울 수 있던 음식이었다. 덕분에 군인과 대학생들 사이에서 닭갈비의 인기는 대단했고, 춘천에 닭갈비 맛집이 대거 생겨나며 닭갈비가 춘천 대표 음식으로 자리잡게 된 배경이 됐다. 아니나 다를까, 닭갈비는...

2015-11-05 14:21
올 추석은 마니커와 함께… 훈제치킨 선물세트 출시

훈제치킨뿐만 아니라 반찬이나 술안주로 적당한 춘천식 닭갈비와 다이어트용 닭가슴살 분말제품인 '순수한 닭가슴살'까지 들어 있어, 닭고기 종합선물세트라는 표현이 어울릴만한 다양한 구성이다. 특히 추석을 앞두고 한우, 굴비 등 인기가 높은 육류와 수산물세트 가격이 천정부지로 치솟고 있는 가운데 3만3000원(실속세트)과 4만원(웰빙세트)인 마니커...

2015-08-28 15:29
‘백종원의 3대 천왕’, 오늘(28일) 첫 방송 식욕자극 예고…“이런 먹방은 처음이쥬?”

‘3대 천왕’ 1회를 장식할 첫 메뉴로는 술안주와 밥 반찬 등으로 남녀노소 가리지 않고 오랜 사랑을 받아 온 ‘돼지 불고기’가 등장한다. 이를 위해 백종원은 나주, 김천, 대구, 서울 등 전국을 순례했다. 그는 돼지불고기와 쌈을 먹으며 제대로된 먹방을 보여줬다. 백종원의 개성이 돋보이는 ‘백종원 표 3단계 먹방’은 보는 이들의 식욕을 자극했다. 음식이...

2015-08-28 14:32
닭갈비 맛집 '일오닭갈비', 대구 이시아점 오픈

남녀노소 즐길 수 있는 메뉴이며, 식사 및 술안주로도 적합하여 유행을 타지 않기 때문이다. 일오닭갈비 관계자는 “지나치게 트렌드를 쫓는 아이템 보다 안정적이고 꾸준한 수익을 낼 수 있다는 점에서 닭갈비 맛집 창업에 대한 문의가 이어지고 있다”며 “소자본 프랜차이즈 창업으로 본사의 지원을 받을 수 있다는 것 또한 장점이다”라고 설명했다. 일오닭갈비는...

2015-07-21 09:24
[2015 상반기 히트상품] 한성기업 ‘크래미 바이트’, 간식·술안주 모두 OK

한성기업 관계자는 “아이 간식, 어른 술안주, 가족을 위한 반찬으로 활용도가 높다는 평가를 받고 있다”며 “낱개 포장으로 돼 있어 캠핑, 아이들 소풍 등의 야외활동 시 편리한 것도 장점이다”고 설명했다. 현재 크래미 바이트는 전국 세븐일레븐, GS25 편의점을 통해 유통 중이며, 대형 마트 입점도 준비하고 있다.

2015-06-22 10:08
‘1박2일’ 문근영 “성격 예민해, 지랄 맞다”…‘무슨일?’

송어튀김과 도토리묵을 획득한 문근영은 “딱 술안주다. 비도 오는데 막걸리와 먹으면 딱이겠다”고 말했고 이에 김주혁은 “너 이러려고 데려온 거 아니다”라고 말했다. 문근영이 춘천에 드라이브로 왔다고 말하자 김숙이 “여배우들은 그러더라. 여배우 감성이 있는 것 같다”고 말했고 문근영은 “제 성격은 예민하다. 전라도 말로 ‘지랄 맞다’고 한다”고...

2015-06-21 19:00
식당창업 아이템, 감성 쫓기 보다는 안정성 따져야

통큰할매순대국을 운영하는 ㈜세븐하베스트 손진현 본부장은 “48시간 동안 우려낸 국물의 순대국은 식사로도 술안주로도 적당해 다양한 고객층을 공략할 수 있다”며 “전담 슈퍼바이저가 고용 계약부터 창업 자금 컨설팅, 주방 운영에 이르기까지 친절하게 1:1로 관리하기 때문에 창업이 처음이거나 업종을 전환하고자 하는 경우에도 도움을 받을 수 있다”고...

2015-06-02 10:44
대구 맛집 싱싱난리부르스5000냥, 소자본 창업아이템으로 눈길

비오는 날 막걸리와 함께 곁들이기 좋은 전류, 해물 마니아들을 위한 어물전, 헛헛한 속을 달래주는 뜨거운 국물요리들인 탕류, 짭짤한 맛으로 맥주와 함께 즐길 수 있는 생선구이, 술안주이자 식사로도 가능한 스페샬, 간단하게 한 끼 해결할 수 있는 식사류까지 그 선택의 폭도 매우 넓다. 싱싱난리부르스5000냥의 본점인 대구시 달서구 장기동 먹자골목의 매장을...

2015-05-26 14:50
비만에 좋은 견과류…피스타치오 조리법은?

단 시중에 술안주용으로 나와 있는 제품을 구입할 경우 소금이 많기 때문에 통째 구입해 직접 껍질을 까먹는 것이 포만감을 높여 체중 조절에 도움이 된다. 특히 피스타치오는 레몬처럼 제스트 형식으로 만들어 음식을 만들 때마다 활용하면 좋다. 제스트란 감귤류의 색을 띄는 겉껍질 부분을 긁어 놓은 것을 지칭하며 요리의 풍미를 돋궈주는 역할을 한다. 전문가들은...

2015-04-26 13:32
[여행] 장흥삼합에 순천 갈대주 한잔 “신선놀음 따로 없네!”

타우린 함량이 많은 주꾸미는 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고 혈액순환을 원활하게 해 정력을 증강시키는 스태미나 식품이다. 심장 기능강화와 시력 감퇴를 막으며, 해독 작용이 있어 술안주로도 안성맞춤이다. 제주에도 봄 먹을거리가 많다. 매콤한 갈치조림과 전복이 푸짐하게 들어간 전복뚝배기로 제주로의 봄나들이를 더욱 풍성하게 한다. 사진자료제공=한국관광공사

2015-03-20 11:25
'썩은 고기 섞어서…' 160t 유통한 일당 적발

썩은 고기 좀 줘봐"라고 말하는 장면이 찍혀 있다. 이렇게 유통기한이 지난 고기를 구입한 식당은 누린내가 나긴 했지만 일반적인 돼지고기 잡내라고 생각하고 손님에게 술안주용으로 판매했다. 이들은 지난해 6월∼11월 국내산 돼지고기에 수입산을 섞은 오돌뼈 부위 고기 42t을 국내산이라고 속여 판매하기도 했다.

2015-02-13 11:16
1박2일 '명태' 특집…명태ㆍ북어ㆍ황태ㆍ노가리…각 뜻은?

'명태'라는 이름은1652년 부터 쓰인 것으로 알려져 있다. 말린 명태라는 뜻의 '북어'는 1798년 이만영의 '재물보'에서 처음 사용됐다. 생태는 얼리지 않은 명태다. 명태를 바싹 말리면 북어, 햇볕과 찬 바람으로 자연건조돼 누런 빛을 띄면 황태라고 부른다. 이것보다 더 바싹 말리면 먹태라고 한다. 어린 명태인 노가리는 술안주로 선호된다.

2015-01-25 20:23
밤 칼로리, 다이어트+정력에 좋아… “고구마 칼로리는?”

흰쌀밥의 100g당 칼로리가 약 125kcal로, 밥 칼로리에 비해 밤 칼로리가 훨씬 적은 편이다. 고구마 칼로리는 100g당 128kcal다. 이와 함께 생밤은 알코올의 산화를 도와 술안주로도 좋은 것으로 알려져 있다. 이에 대해 네티즌들은 “밤 칼로리, 밤은 맛도 있고 칼로리도 낮네”, “밤 칼로리, 밤 먹고 싶다”, “밤 칼로리, 정력에 좋구나” 등의 의견이 나오고 있다.

2015-01-12 16:28
직장인 점심 메뉴 1위, 부산에서 가장 핫한 김치찌개 전문점 '대독장'

된장찌개와 더불어 한국인이 가장 좋아하는 음식 중 하나인 김치찌개는 간단한 한 끼 식사로도, 술안주로도, 그리고 과음한 다음날 해장용으로도 언제나 모자랄 것이 없다. 그러나 흔한 음식일수록 그 음식 본연의 맛을 내기는 어려운 법. 김치찌개는 기본적으로 김치와 육수만 있어도 만들 수 있는 요리이지만, 깊고 얼큰한 맛을 내기 위해서는 우선 기본재료인...

2014-11-26 16:27
돌아온 어묵의 계절…풀무원·CJ·사조 1400억 시장 놓고 '승부'

조리법을 간편화해 간식이나 술안주 등 다양한 용도로 활용할 수 있으며, 고구마, 떡, 햄 등을 어묵과 함께 말거나 어묵 속에 채운 독특한 모양이 특징이다. 어묵의 원조 격인 부산어묵도 이색 간식어묵 제품들을 앞세워 서울에 공격적으로 진출하고 있다. 또 삼진어묵은 이달 30일까지 롯데백화점 본점에 삼진어묵베이커리 팝업스토어를 열고 어묵고로케를 포함해...

2014-11-25 14:31
소자본 창업 가능한 스몰비어 전문점 ‘달달데이’ 눈길

술안주뿐만 아니라 스테이크, 피자 등의 메뉴를 통해 술을 마시지 않는 고객들까지 확보할 수 있어 다각적인 매출이 형성되고 있다”고 전했다. 현재 달달술집은 창업초기 예비창업자의 비용 부담을 줄이기 위해 가맹비, 교육비 면제 등의 혜택을 제공하고 있다. 또한 인테리어 시공, 주방시설 및 각종집기류 구매를 가맹점 측 자율에 맡기는 등 본사의 이익을...

2014-11-12 17:54

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