대체고기 검색결과, 18페이지

검색결과 총428건

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'정글의 법칙', 사바나의 맛 격한 극찬..."대체 뭐길래?"

딕딕은 영양 종류 중에 가장 작은 영양에 속하는 동물로 임팔라와 비슷한 생김새를 갖고 있다. 두툼한 고깃살로 만든 딕딕 꼬치구이를 맛본 병만족은 “정글푸드 1위였던 기브넛 고기보다 더 맛있다”며 “벨리즈 때 콩크였다면 사바나는 딕딕이라고 할 수 있다. 한우 1++등급 맛이다” 고 극찬했다.

2013-12-06 22:32
샘해밍턴 굴욕, 대파가 대체 뭐길래...

그래서 요리에는 흰 부분을 많이 쓰고 대개 푸른 부분은 버린다. 육수 만들 때 파의 흰 부분을 많이 넣으면 훨씬 시원해진다. 한편, 닭고기 육수에는 양파를 넣지 않는데 양파의 단맛 때문에 음식 맛이 변질될 수 있기 때문이다. 불고기를 할 때도 단맛이 많이 나는 것을 싫어하는 사람들은 양파 대신 대파를 넣기도 한다.

2013-12-04 09:02
[강소농]우리의 전통음식, 숙성된 모습으로 다시 태어나다… 김치와 별미장

국립농업과학원이 메밀을 원료로 개발에 성공한 별미장은 쌈장과 찌개용은 물론 고기양념용으로도 이용이 가능해 상품화 가능성이 아주 높다. 국립농업과학원 최혜선 연구사는 “기존 장류시장을 다양화하고, 틈새를 공략할 수 있는 적합한 아이템”이라고 설명했다. ▲검증된 기술 정착과 새로운 시장창출 본 연구사업은 농가형 생산업체와 식품가공업체를 대상으로...

2013-12-03 11:00
[강소농]돼지 뒷다리의 품격 있는 변신!… 꼬레슈토

국내산으로 대체하는 효과도 얻을 수 있을 것으로 기대하고 있다. 2010년 현재 연 40억(80톤) 수준의 발효육 시장에서 수입육보다 30~40% 저렴한 안동의 발효육(꼬레슈토)을 제공함으로써 양돈 산업 활성화의 계기를 마련할 수 있을 것으로 전망하고 있다. 아울러 삼겹살 중심의 국내 돼지고기 시장에서 비선호 부위인 다리 살을 이용한 발효육 제조 기술은 고부가가치 창출이...

2013-12-03 06:00
‘생방송 투데이’ 2900원 대패 유황오리 맛집 “대체 어디?”

‘생방송 투데이’ 2900원 대패 유황오리 맛집 “대체 어디?” ‘생방송 투데이’가 2900원 대패 유황오리를 소개한다. 27일 오후 6시 5분 방송되는 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생방송 투데이’에서는 ‘살맛 나는 맛집’ 코너를 통해 2900원에 맛볼 수 있는 대패 유황오리 편이 전파를 탄다. 부산 사하구 감천동의 ‘착한오소리’가 그곳이다. 대패...

2013-11-27 17:14
서울 어린이집 식재료 원산지 온라인 공개

원산지 공개 품목은 농축산물 7종류(쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양(염소)고기, 쌀, 김치), 수산물 9종류(명태, 고등어, 갈치, 넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지) 등 총 16종류다. 아울러 어린이집의 식단이용 편의를 위해 기존에 제공하던 월별 식단과 함께 대체식단도 제공한다. 조현옥 서울시 여성가족정책실장은 “최근 일본 방사능...

2013-11-13 08:25
한우자조금, 63빌딩 레스토랑과 프로모션 진행

한우자조금관리위원회는 수입산 쇠고기의 소비를 지양하고 이를 한우로 대체해 한우 소비를 촉진하기 위한 일환으로 63빌딩 고층부 레스토랑과 공동 프로모션을 진행하고 있다고 4일 밝혔다. 이번 프로모션은 오는 31일까지 진행되며 다양한 한우 메뉴를 선보이는 것은 물론 추첨을 통한 한우 세트를 경품으로 증정하는 이벤트도 함께 실시하고 있다. 양식당...

2013-10-04 19:54
추석 전, 수산물 수입가 전년대비 하락… 소·돼지고기는 상승

추석을 앞두고 냉동어류와 활어 등의 수산물 수입 가격이 지난해보다 대체적으로 하락한 것으로 나타났다. 11일 관세청 발표에 따르면 추석 2주 전인 지난 2일∼8일 수산물 가격은 작년 추석 2주 전과 비교해 대구(-36.1%), 고등어(-26.7%), 갈치(-22.6%), 가리비(-18.5%) 등이 하락했다. 최근 관세청이 일본 방사능 유출에 의한 수산물 안전 우려와 원산지 둔갑...

2013-09-11 15:47
[e 창업레이더]청년창업 新 트렌드 ‘틈새 아이템’으로 승부한다

‘녹색 의학’, ‘대체의학’이 새로운 건강 트렌드로 떠오르면서 허브와 아로마 산업이 부각되고 있다. 한국 다이너퓨처는 이에 맞춰 허브 스페셜리스트가 될 수 있는 교육 과정을 개설했다. 국제 자격증인 IHT 국제허벌리스트 과정이 대표적이다. 국내 수강만으로 자격증을 획득할 수 있고, 새로운 취업?창업 진로를 만들 수 있다. 핸디페어는 주거 환경 케어 서비스를...

2013-08-16 18:41
농진청, 토종 '우리맛오리' 개발…종오리 수입 연 37억 절감

수입대체 효과도 기대된다”고 말했다. ‘우리맛오리’의 8주령 출하체중은 2.84kg으로 기존 토종오리 2.68kg보다 6% 정도 커 경제성을 높이고 일반오리 6주령 출하체중인 3.4kg보단 작아 가정에서 요리해 먹기 좋은 크기다. 또 ‘우리맛오리’와 일반오리의 육질을 분석해 본 결과, ‘우리맛오리’ 고기가 일반오리 고기보다 단백질 함량과 보수력은 높고 전체적인 지방...

2013-06-26 14:05
김혜수 새 능력...“무엇을 상상하든 그 이상...대체 어떻길래?”

미스 김은 사무 업무를 비롯해 투우, 살사, 탬버린, 고기 굽기, 게 손질, 씨름 등 20여 가지 능력을 가지고 있다. 하지만 제작진에 따르면 이제껏 보여온 능력은 약과다. 앞으로 미스김이 보여줄 능력은 ‘범인’ 상상을 뛰어넘는 수준일 것으로 예측되고 있다. 미스 김 능력에 관심이 쏠리면서 역으로 원작 ‘파견의 품격’ 여주인공 오오마의 능력을 찾아보는...

2013-04-29 17:02
[싱크탱크] 글로벌 경제, 친디아 ‘부메랑 효과’에 대비하라

기업들은 ‘부메랑 효과’에 대비해 재고의 효과적인 관리나 대체재 개발, 비용 증가를 미리 예견하고 어떻게 대처할 지 계획을 세워두는 통찰력 등이 필요하다고 BCG는 조언했다. 소비자들도 기업과 마찬가지의 대처가 요구된다. 미국에서 4인 가족이 야채를 곁들인 고기와 샐러드, 우유와 아이스크림 등 한끼 식사를 한다고 가정하면 현재 가격이 27달러...

2013-03-08 17:00
[노르딕 경제가 뜬다]'주식회사 노르딕', 틈새시장 전략으로 글로벌 공략

KJ인더스트리는 X-레이를 접목시킨 커팅머신 프로그래밍으로 고기 해체 작업을 기계화했다. 북유럽 기업들은 또 장기적인 시각과 함께 국가를 대표하는 전통가문이 있다. 스웨덴은 발렌베리가와 보니에르가 같은 소수의 전통있는 가문이 산업을 주도하고 있다. 덴마크는 칼스버그재단과 레고재단 등이 다수의 조직을 운영하고 있다. 세 번째 우수성은 경영에 대한...

2013-02-13 11:33
[돈 되는 부동산] 고깃집 업종 분석, 수원갈비… 역시 경기도! 계절보다 경기 많이 타

월별 점포 수 증감현황을 살펴보면 대체적으로 감소하는 모습을 보였다. 다만 3월(전월 대비 1.0%)과 5월(전월 대비 0.6%)에는 점포 수가 늘어나면서 일반적인 외식업 창업시즌과 비슷한 모습을 보였다. 비슷한 고기요리 업종군(곱창·양구이, 족발·보쌈, 육회전문, 갈매기살 등 기타)과 비교하면 2011년보다 곱창·양구이, 족발·보쌈 업종의 점포 수가 증가했다....

2013-01-17 11:31
CJ제일제당 ‘스팸’, 드래곤플라이트 아이템 되더니 매출 25%↑

CJ제일제당은 최근 게임 내에서 새끼용 성장에 도움을 주는 아이템인 영양고기가 스팸으로 대체됐다고 2일 밝혔다. 스팸은 게임 상 새끼용의 빠른 성장에 도움을 주는 아이템으로 사용된다. 제품명이 들어간 안내 문구와 함께 제품 이미지가 그대로 반영된 것이 특징이다. 현재 안드로이드폰에서만 사용 가능하고 빠르면 이번주 안에 아이폰에서도 업데이트될...

2013-01-02 12:15
[추석선물의 경제학]'착한 가격 꽉찬 정성' 과일·김…실속을 전하다

‘호주청정우세트 2호’(13만원)는 척아이롤, 찜갈비로, ‘호주청정우세트 3호’(12만원)는 척아이롤, 찜갈비, 불고기, ‘호주청정우세트 4호’(11만원)는 불고기, 국거리, 산적 등으로 각각 구성됐다. 생선세트에서도 ‘자린고비’소비가 가능토록 다양한 상품이 준비됐다. 신세계백화점은 ‘참 굴비 특선(2.1kg, 20미·10만원)’을 실시하며 2500세트 한정...

2012-09-20 09:33
[배수경의 세계로]신나는 축제 긴축올림픽 "No"

선수촌에 배급되는 쇠고기가 모자라 고래고기로 대체하고 부족한 숙소도 학교를 개조해 제공했다고 한다. 하지만 축제는 축제다워야 한다는 생각이다. 아무리 사정이 궁핍해도 전세계인의 축제를 긴축 올림픽으로 망치지는 말자는 것이다. 이번 올림픽 예산은 2007년 정한 93억파운드에다 이번 조직위원회(LOCOG)가 22억파운드를 추가했다. 전에 비하면...

2012-06-18 09:53
훼미리마트에 ‘천원 김밥’이 사라졌다(종합)

편의점 김밥 가격의 암묵적인 상한선으로 여겨졌던 1500원이 깨지고 고가의 제품들이 1000원 김밥을 대체하고 있다. 훼미리마트는 1000원짜리 줄김밥 가격을 인상해놓고도 한달이 넘게 ‘쉬쉬’하고 있어 꼼수 인상 논란도 일고 있다. 20일 관련업계에따르면 편의점 1위인 보광훼미리마트는 지난 1월 16일을 전후해 ‘1000냥 김밥’을 단종시켰다. 대신...

2012-02-20 10:24
설 음식과 잘 어울리는 와인은?

레드와인의 탄닌(떫은 맛)이 고기의 맛을 더욱 잘 살려주기 때문이다. 한국인이 가장 좋아하는 품종인 카버네 소비뇽이나 멀롯 품종을 선택하면 무난하다. 국내 누적 판매 1위에 빛나는 몬테스 알파 카버네 소비뇽(Montes Alpha Cabernet Sauvignon)은 검은 과실향, 바닐라, 민트 등 복합적인 향을 느낄 수 있다. 적절한 바디감과 탄닌을 지니고 있어 갈비찜 뿐만 아니라...

2012-01-20 10:33
주택협회, 한우고기 소비촉진 앞장

한우고기 소비촉진 운동’에 적극 앞장서기로 했다고 13일 밝혔다. 이를 위해 협회는 전 회원사에 공문을 보내 각종 행사, 모임, 회식, 선물 등에 한우를 우선적으로 이용해 줄 것을 협조 요청했다. 나아가 지난 1993년부터 자매결연을 맺어 지원해 오고 있는 사회복지시설 및 저소득층 지원에도 금일봉 대신 한우로 대체해 소값 하락으로 인한 축산농가의 어려움을...

2012-01-13 16:59

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