김치유산균 검색결과, 10페이지

검색결과 총241건

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이상철 대상FNF 대표, 저나트륨 김치로 세계인 입맛 노린다

특히 최정호 소장은 “단순히 소금과 양념을 덜 넣어 짠맛을 줄인 저염 제품이 아니라, 나트륨 함량 자체를 낮췄다”며 “100% 국내산 재료에 김치유산균 발효액과 식물성 유산균 발효액을 사용했고, 해조칼슘을 더해 저나트륨에서도 최상의 맛을 내도록 했다”고 강조했다. 신제품 매일매일 건강한 김치는 대형마트, 할인점, 정원이샵 등에서 판매되며 가격은 1kg...

2014-08-20 13:54
종가집, 나트륨 절반 줄인 ‘매일매일 건강한 김치’ 출시

또 100% 국내산 재료에 김치유산균 발효액과 식물성 유산균 발효액을 사용했고, 해조칼슘을 더해 맛과 건강을 모두 한 단계 높였다고 설명했다. 대상FNF 문성준 팀장은 “국내에서 나트륨 저감화 운동이 확대되고, 세계적으로도 저염이 이슈화되고 있어 ‘매일매일 건강한 김치’를 출시하게 됐다”며 “포장김치 점유율 1위 브랜드로서 종가집은 국내외...

2014-08-20 13:30
종가집, 깊고 칼칼한 맛의 ‘전라도 포기김치’ 맛보세요

전라도 포기김치는 100% 국내산 재료에 김치 유산균 발효액과 식물성 유산균 발효액을 더했으며, 종가집만의 신선비법과 김치발효기술로 익을수록 더욱 깊은 맛을 낸다. 가격은 할인점 기준으로 △비닐포장 각 9900원(1Kg), 1만6900원(1.9Kg), 2만8500원(3.7Kg) △소포장 파우치 1만500원(1Kg) 이다. 대상FNF 문성준 팀장은 “포장김치의 다양한 맛을 선호하는 소비자들의...

2014-07-30 10:00
식품 대기업 프로바이오틱스 시장 속속 진출

CJ제일제당은 올초 김치에서 추출한 유산균이 장내에서 오래 살아남을 수 있게 한 '피부 유산균 CJLP133'을 새로 선보였다. 피부 가려움증 개선 기능을 인정받은 이 제품은 체내에서 유산균이 잘 자랄 수 있도록 하는 프락토 올리고당과 이눌린을 함유하고 있다. 대상웰라이프도 지난달 말 '루테리 프로바이오틱스 아연'을 출시했고, LG생명과학도 지난해 말 캐나다...

2014-07-22 09:19
여름에도 김장 김치 맛보세요… 종가집, 통큰 할인 ‘33%’

종가집 포기김치는 국내산 최상급 배추와 안면도산 천일염 등 100% 국내산 재료로 만들어 안심하고 즐길 수 있으며, 국내산 배를 통째로 갈아 넣어 김치의 시원한 맛을 더했다. 또, HACCP 인증 받은 공장에서 직접 만든 양념과 절임 배추에 종가집만의 유산균 발효기술로 만들어 아삭하고 시원한 맛이 오랫동안 지속되는 것이 특징이다. 대상FNF 문성준 팀장은...

2014-07-15 10:11
[열전! 테크리더] 아토피 잡는 발효균 증명 ‘7년 집념’… CJ제일제당 김치유산균 개발팀

하지만 가려움으로 고통 받는 이들에게 김치유산균이 해답이 될 수 있다는 가능성을 믿었습니다.” 서울 구로구 구로동에 위치한 CJ 식품연구소에서 만난 김봉준 박사(40)는 김치에 대한 각별한 애정을 드러냈다. 그는 “김치에 면역성을 강화하는 다양한 유산균이 있다는 학술보고가 이어지고 있는 만큼 이를 증명하고, 더 나아가 특별한 김치유산균을 찾기...

2014-07-14 15:48
CJ제일제당, 김치 유산균 국내 특허 취득

CJ제일제당이 김치유산균 건강기능식품 출시에 이어 관련 국내 특허를 취득했다. CJ제일제당은 김치에서 추출한 ‘락토바실러스 플란타룸 CJLP133(이하 CJLP133)’으로 피부 가려움 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품을 출시한 데 이어 CJLP133에 관한 국내 특허(특허등록번호: 제 10-146168호)를 취득했다고 14일 밝혔다. 이에 따라 김치유산균 CJLP133은 알레르기성...

2014-07-14 11:08
과자·분유업체, ‘김치유산균’ 눈독

CJ제일제당이 7년의 연구개발을 통해 발견한 ‘김치유산균’에 대한 국내 업체들의 관심이 집중되고 있다. 10일 CJ제일제당에 따르면, 최근 이 회사의 식품연구소 발효식품센터 김치유산균 개발팀은 제과업체 해태제과와 직접 만나 김치유산균을 원료로 한 과자 개발에 대해 논의했다. 구체적인 논의가 이뤄지지는 않았지만, 국내업체들의 많은 관심이 이어져...

2014-07-10 09:53
발효식품 속 유익균, 인체 자연치유력과 관련 깊어

또한 한의사가 선옥환, 건락환(유산균환), 비감환, 장온환 등 환약과 선옥균 발효한약 탕약 등을 조제 및 처방할 수 있도록 미생물 분양 및 기술 지도와 연구개발을 함께 병행하는 등 발효한의학계의 발전에도 앞장서고 있어 눈길을 끈다. 이엠생명과학연구원 관계자는 “이엠생명과학연구원은 끊임없는 노력 끝에 김치, 청국장, 된장 등 우리나라 전통발효식품에...

2014-06-12 16:08
면역력 키워주는 유익균, 이엠원액분말로 섭취한다

우리나라의 대표적 발효식품 김치와 된장, 청국장, 고추장, 간장 등에는 유익한 유산균들이 풍부하게 함유돼 있지만 바쁜 현대인들이 이를 집에서 직접 담가 먹기란 부담스러운 것이 사실이다. 현대인들의 불편을 줄여주고자 최근에는 간단하게 섭취할 수 있는 선옥균 발효한약이 유행하고 있고 관련 식품들이 시중에 많이 유통되고 있다. 특히 장내 유익균을 보충해주는...

2014-05-30 10:09
LG전자, ‘디오스 김치톡톡 프리스타일’ 냉장고 출시

특히 중간 서랍은 96ℓ용량으로 김치(유산균 김치, 맛지킴 김치, 익힘), 야채· 과일, 육류·생선 등 보관식품에 따라 5가지 온도 전환이 가능하다. 서랍을 좌·우 두 칸으로 분리하고 칸마다 덮개를 적용해 필요한 칸만 따로 열 수 있는 ‘트윈 밀폐락’을 적용했다. 냉장실과 냉동실도 김치 보관기능으로 전환해 사용할 수 있다. 또한 윗쪽 냉장실 오른쪽 문에 수납공간인...

2014-04-24 11:00
“김치유산균, 아토피 치료에 효과 증명”

김치유산균이 아토피 치료에 효과를 보임에 따라 향후 ‘의료식품(Medical Food/Nutrition)’으로 발전 가능성이 충분하다는 주장이 제기됐다. CJ제일제당 식품연구소의 김봉준 박사는 26일 CJ제일제당 본사에서 열린 R&D 세미나에서 ‘김치유산의 기능성과 미래 가치’라는 주제를 통해 “김치유산균이 향후 특정질환을 가진 환자의 증상완화나 질환의 진행을...

2014-03-27 10:57
[이선애의 리뷰하우스] '종가집 묵은지'로 김치찌개·삼겹살묵은지찜 '냠냠'

종가집 김치의 '신선비법'은 바로 100% 국내산 원료만을 사용한다는 점이에요~~ 시간이 지나도 아삭하고 시원한 맛이 오래 유지될 수 있도록 종가집만의 특허 받은 김치 유산균인 류코노스톡을 첨가해 김치를 시어지게 하는 산패균 번식을 억제해 잘 숙성된 김치의 맛을 지켜준다고 합니다.. 또 신안군 청정갯벌의 미네랄 함량이 우수한 국내산...

2014-03-07 14:57
[강소농]우리의 전통음식, 숙성된 모습으로 다시 태어나다… 김치와 별미장

특히 김치스타터(유산균 종균)는 면역증강제, 식품첨가제, 생균제 등으로 활용이 가능해 판매품목 다양화도 가능할 것으로 전망된다. 나누리 식품은 별미장의 활용가능성을 한층 끌어올렸다. 별미장의 새로운 시장창출과 인식제고라는 성과를 올렸다. 농가형 생산업체들은 새로운 기술을 받아들임으로써 현장접목 초기 노동력이 추가될 수밖에 없었지만, 상품화...

2013-12-03 11:00
[포토]김태희 "김치 익는 소리 신기해요~"

31일 LG전자는 서울 여의도 마리나 클럽＆요트에서 `LG 디오스 김치톡톡 클래스'를 개최하고 디오스 광고모델인 배우 김태희씨가 참석자들과 유산균 생성시 나는 '톡톡' 소리를 직접 들어보는 시간을 마련했다.

2013-10-31 15:40
LG전자 김치냉장고 저탄소제품인증 획득

LG전자가 출시한 김치냉장고 ‘디오스 김치톡톡’ 신제품은 김치맛을 살려주는 유산균 생성 알고리즘을 최적화한 제품이다. 김치맛을 좌우하는 핵심인 유산균을 기존 제품 대비 최대 9배나 많이 만들어 김치를 더욱 맛있게 관리해 준다. 신제품은 전면에 메탈 디자인을 적용하는 동시에, 메탈 표면에 세밀한 입자를 통해 패턴을 새기는 공법으로 고급감을 높였다....

2013-10-23 11:00
[e 뷰티]순하게, 자극 없이, 효과는 빠르게…“발효의 힘을 믿자”

◇유산균과 효소 2중 발효 과정을 통해 내 몸에 ‘체력 보충’= 한국야구르트는 발효과학으로 체내 흡수력을 높인 프리미엄 발효홍삼, ‘한진생 발효홍삼K’를 출시했다. 한진생 발효홍삼K는 한국야구르트의 발효 기술로 유산균과 효소 2중 발효 과정을 통해 체내 흡수가 잘되는 ‘기능성 사포닌(Compound K)’ 함량을 극대화해 홍삼 유용성분의 체내 흡수율을 높인 것이...

2013-09-24 14:24
삼성전자, 2014년형 김치냉장고 지펠아삭 M9000 출시

아삭 누름이는 지펠아삭 김치통에 딱 맞는 전용 누름틀로 김치에 양념과 국물이 잘 배게해 김치 표면을 촉촉하게 만들어주고, 숙성 중 탄산과 몸에 좋은 유산균을 늘려 아삭한 김치맛을 살려준다. 삼성 지펠아삭 M9000의 타파웨어 김치통은 반투명 소재로 내용물을 쉽게 확인할 수 있다. 측면의 김치냄새 제거에 특화된 탈취필터가 적용된 청정탈취캡슐을 활용하면...

2013-09-01 11:05
위니아만도, 2014년형 ‘딤채’ 신제품 출시

특히 몸에 좋은 김치 유산균과 비타민C뿐만 아니라 오르니틴 생성을 촉진해 맛과 건강, 영양까지 고려했다. 오르니틴(Ornithine)은 간 기능 개선과 음주 후 숙취 해소에 효능이 있고, 기초 대사를 촉진시켜 비만을 예방해주는 물질이다. 갓 담근 김치를 하루 만에 맛있게 익혀주는 ‘하룻밤 숙성 모드’도 딤채만의 기술이다. 이와 함께 딤채 신제품은 저장실별로 독립된...

2013-08-22 16:09
LG전자, 유산균이 살아있는 김치냉장고‘디오스 김치톡톡’ 출시

이 제품은 △맛있는 김치로 숙성시키는 ‘유산균 김치’ △맛있는 온도를 지켜주는 ‘쿨링케어’ △냉기를 지켜주는 ‘트윈 밀폐락’과 ‘냉기지킴가드’ 등 4단계 유산균 관리 기능이 특징이다. 이를 통해 김치맛을 좌우하는 핵심인 유산균을 기존 제품 대비 최대 9배 많이 만들어 낸다. ‘유산균 김치’ 는 김치를 가장 맛있게 숙성시키는 기능이다. LG전자는 발효...

2013-08-22 11:00

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