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  • [공기업] 소고기 숙성, 이틀이면 완성…시간 줄이고 풍미 높였다
    [공기업] 소고기 숙성, 이틀이면 완성…시간 줄이고 풍미 높였다
    특히, 안심, 등심 등 전통적인 구이용 부위보다 3배 많이 생산되고 가격은 저렴한 앞다리, 우둔, 설도 등 저지방 부위를 숙성해 구이용으로 공급할 수 있을 것으로 예상된다. 농가 또한 저지방 부위의 부가가치를 높일 수 있어 소득 증대에 기여할 것으로 농진청은 기대하고 있다. 농진청은 연구 결과를 특허출원하고, 산업체 3곳에 기술이전해 사업화를 추진 중이다....
    2023-12-13 15:10
  • 홈플러스, 온라인 수산물 매출 309% 급등
    홈플러스, 온라인 수산물 매출 309% 급등
    조림용 고등어는 먹기 좋게 어슷썰기 한 네댓 개의 토막으로, 구이용은 반으로 길게 갈라 제공한다. 신선도 유지를 위해서는 피킹부터 보관, 배송 마무리 단계까지 전 과정에 걸쳐 콜드체인 시스템을 갖췄다. 김원철 홈플러스 온라인풀필먼트총괄은 “신선한 배송 서비스를 제공함으로써 고객 편의를 높이는 것에 홈플러스 온라인의 역량을 초집중하고 있다”...
    2023-11-23 09:35
  • ‘오마카세도 쓱배송’ SSG닷컴, 유명 맛집 ‘조우’ 메뉴 예약 판매
    ‘오마카세도 쓱배송’ SSG닷컴, 유명 맛집 ‘조우’ 메뉴 예약 판매
    가격은 온라인에서 판매하는 1++ No.9 구이용 한우 가격 대비 30% 정도 저렴한 가격으로 책정했다. 고객의 선호도 및 취향을 고려해 오마카세 세트 외에도 ‘등심 모둠’, ‘채끝 안심 구이’, ‘부채 치마 모둠’, ‘갈비살 모둠’, ‘특수부위 모둠’ 등을 함께 판매해 선택지를 넓혔다. 모두 7~8만원대로 오마카세 세트보다 합리적인 가격에 즐길 수 있다....
    2023-10-15 09:23
  • ‘가을 나들이’ 떠나기 전 먹거리•용품, 할인가로 챙기세요
    ‘가을 나들이’ 떠나기 전 먹거리•용품, 할인가로 챙기세요
    이마트는 11일까지 구이용 축산부터 가을 제철 과일, 간편 델리 상품들을 최대 30% 할인 판매하는 '가을 나들이·캠핑 먹거리 할인전'을 선보인다. 행사 품목은 안심·부채·살치살 등으로 신세계포인트 적립 시 30% 할인된 가격에 판매한다. 나들이나 캠핑 시 휴대와 보관이 용이한 '한우 팩 스테이크'도 신세계포인트 적립 시 20% 할인된 가격에 판매한다. 별도 조리...
    2023-10-07 08:00
  • 전어의 계절이 왔다…"맛은 기본, 성인병 예방에도 도움"
    전어의 계절이 왔다…"맛은 기본, 성인병 예방에도 도움"
    동해에서 나는 전어는 크기는 크나 기름이 적고 뼈가 억세서 스시집 초절임용이나 구이용으로 많이 이용된다. ◇ 값 생각하지 않을 정도로 맛있는 전어(錢魚) 전어라는 이름은 돈 전(錢)에 물고기 어(魚)를 사용한다. 조선시대 실학자 서유구가 저술한 ‘난호어목지’에는 전어는 가시가 많지만, 육질이 부드럽고 씹어먹기 좋으며 기름이 많아 맛이 좋다고 적혀있다....
    2023-09-02 06:00
  • 호텔신라, 身土不二 명장·명인의 추석 선물세트 선봬
    호텔신라, 身土不二 명장·명인의 추석 선물세트 선봬
    오메가3의 함량 비율을 높인 한우를 스테이크·구이용, 국거리용, 불고기용 등으로 분류해 2kg의 세트로 구성했다. 호텔신라는 명문 사대부가(家) 대맥장 제조의 명맥을 잇고 있는 성명례 명인의 손맛을 느껴볼 수 있는 ‘명인 전통장’ 선물세트도 준비했다. 대맥장이란 검은콩과 보릿가루로 쑨 메주를 만든 후 분쇄해 담근 장이다. 성명례 명인은 지난 2012년...
    2023-08-28 11:27
  • 스페인 직영 농장 찾은 김동선...‘이베리코’ 추석 선물세트에 심혈
    스페인 직영 농장 찾은 김동선...‘이베리코’ 추석 선물세트에 심혈
    부위에 따라 구이용으로 구성된 ‘프리미엄 이베리코 세트’ 2종과 한우브랜드 강진맥우와 혼합 구성된 ‘이베리코 콜라보 세트’ 4종 등 총 6종으로 구성된다. 이번 선물세트에는 고객에게 차별화된 프리미엄 먹거리를 선보이겠다는 김 본부장의 의지가 담겼다고 한화갤러리아 측은 전했다. 김 본부장은 지난해부터 스페인 세비야 북부에 있는 이베리코 농장을...
    2023-08-23 11:20
  • 이마트, 올 추석 ’한우 선물세트’ 허들 낮췄다...최대 10%↓
    이마트, 올 추석 ’한우 선물세트’ 허들 낮췄다...최대 10%↓
    ‘한우 플러스 등심‧채끝 세트’는 행사가 15만400원으로 1플러스 등급 한우의 구이용 부위인 등심‧채끝 각각 600g, 총 1.2kg로 구성됐다. ‘한우 플러스 소 한마리 세트’는 행사가가 11만8400원으로 소비자들의 선호가 가장 높은 부위인 등심‧채끝‧양지국거리‧설도불고기 각 300g, 총 1.2kg(1플러스 등급)가 담겼다. 이마트는 올해 설에 먼저 선보였던...
    2023-08-22 06:00
  • 초복 놓쳤다면...홈플러스서 ‘중복맞이 보양 먹거리’ 할인가로
    초복 놓쳤다면...홈플러스서 ‘중복맞이 보양 먹거리’ 할인가로
    이를 기념해 국내산 흑염소 구이용, 국내산 흑염소 불고기용, 참진한 흑염소전골, 참진한 흑염소탕 등을 마이홈플러스 회원 대상 5000원 할인한다. 조도연 홈플러스 브랜드본부장은 “위풍당당 프로젝트의 하나로 여름철 고객이 즐겨 찾는 먹거리 상품을 엄선해 행사를 준비했다”며 “고객 장바구니 물가 부담을 낮추기 위한 다양한 방안을 지속해서 마련해 나갈...
    2023-07-13 09:41
  • “캠핑 시즌 왔다”…롯데마트, 먹거리 최대 40% 할인
    “캠핑 시즌 왔다”…롯데마트, 먹거리 최대 40% 할인
    문성모 롯데마트 축산팀 상품기획자는 “5월 중순부터 따뜻한 날씨가 지속되는 점을 고려해 나들이와 캠핑을 떠나는 고객들을 대상으로 구이용 축산 상품을 저렴하게 준비했다”며 “고물가 시기 캠핑 준비의 부담을 줄이기 위해 부채살과 모둠 소시지 등 가격 경쟁력이 우수한 상품을 기획했다”고 말했다.
    2023-05-12 06:00
  • “물가안정 세일 통했다”…CU 상품 판매량 5배 뛰어
    “물가안정 세일 통했다”…CU 상품 판매량 5배 뛰어
    특가 상품으로는 대패 삼겹살, 구이용 삼겹살(500g)을 각각 1000원, 1500원 할인해 판매한다. 이외에도 설국향, 반값바나나, 크리넥스 롤티슈, 하이면 칼국수 2종도 최대 30% 할인한다. 김명수 BGF리테일 MD기획팀장은 “계속되는 물가 인상으로 알뜰 소비가 올해 편의점 메가 트렌드로 자리잡으면서 다방면에서 할인 마케팅을 더욱 강화하고 있다”며 “CU는 물가...
    2023-05-01 13:11
  • “한우 꽃등심 최대 57% 할인”…티몬, ‘대한민국 한우세일’
    “한우 꽃등심 최대 57% 할인”…티몬, ‘대한민국 한우세일’
    1등급부터 1+등급까지 한우 암소 등심·안심 등 구이용과 불고기·국거리 부위가 대상이다. 특히, 한우 암소 1등급 꽃등심을 시중가 대비 57% 저렴한 가격으로 선보여 한우 소비에 활력을 불어 넣는다는 계획이다. 대표 상품은 ‘한우 암소 1등급 꽃등심 300g+300g’이다. 티몬은 이번 상품이 100g당 3980원 수준으로, 3월 축산물 품질평가원이 조사한 전국 평균...
    2023-04-02 11:29
  • 롯데슈퍼, 창립기념 ‘온리원세일’ 진행…500여개 품목 할인
    롯데슈퍼, 창립기념 ‘온리원세일’ 진행…500여개 품목 할인
    롯데슈퍼는 창립 행사를 맞아 가족들과 같이 먹기 좋은 ‘냉동꽃갈비(구이용/1kg/미국산)’를 반값 할인한다. ‘냉동꽃갈비’ 상품은 미국산 소고기 품질 기준(프라임, 초이스, 셀렉트, 스탠다드, 커머셜, 유틸리티, 커터, 캐너) 2~3번째에 해당하는 초이스와 셀렉트 등급을 사용해 한우 1+등급 및 1등급과 동일한 품질을 자랑한다. 롯데슈퍼 수입육 MD(상품기획자)는...
    2023-03-31 10:28
  • 한우자조금, 한우 소비 확대 나섰다…암소 할인판매 행사 개최
    한우자조금, 한우 소비 확대 나섰다…암소 할인판매 행사 개최
    이번 할인행사는 1+등급부터 2등급까지의 한우 암소 등심·안심·채끝 등 구이용과 불고기·국거리 부위이며, 구이용은 30%, 불고기·국거리는 40% 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. 지난 3월 25일부터 28일까지 전국 500여 개 농·축협 하나로마트에서 참여해 행사가 진행되었으며, 내달 5일까지는 대형마트, 한우영농조합법인 등 오프라인 매장과 온라인 쇼핑몰...
    2023-03-30 08:54
  • 롯데백화점, 1000세트 완판 ‘저탄소 한우’ 상시 판매
    롯데백화점, 1000세트 완판 ‘저탄소 한우’ 상시 판매
    대표 상품은 ‘저탄소 한우 로얄 GIFT(56만 원)’, ‘저탄소 한우 특선 GIFT(46만 원)’ 등으로 ‘저탄소 한우’ 특유의 부드러운 식감을 느낄 수 있도록 등심, 안심, 채끝 등의 구이용 부위들을 중심으로 구성했다. 롯데백화점은 설 선물 세트 판매 기간 ‘저탄소 한우’에 대한 수요가 높았던 4개 점포를 시작으로, 상시 판매 점포를 단계적으로 확대해나갈 계획이다....
    2023-03-19 09:31
  • 한돈자조금, 삼겹살데이 20주년...역대급 할인
    한돈자조금, 삼겹살데이 20주년...역대급 할인
    특히 전국 대형마트 및 유통판매점도 삼겹살데이 행사에 함께 참여해 구이용·요리용 한돈 삼겹살과 목심 등을 할인된 가격에 제공한다. GS더프레시는 내달 7일까지 약 40% 이상, 탑마트는 20%, 이마트는 5일까지 40%, 홈플러스는 8일까지 30% 할인행사를 펼친다. 농협 하나로마트 및 양돈 농협마트는 내달 2~5일 20% 이상 할인 판매해 소비자가 합리적인...
    2023-02-28 14:58
  • 이마트, 3월 첫날부터 장바구니 물가 안정 총력전
    이마트, 3월 첫날부터 장바구니 물가 안정 총력전
    한우등심 구이용 1등급 700g(냉장,팩) 상품을 4만7980원, 한우등심 구이용 1+등급 700g(냉장·팩) 상품을 5만2980원에 판매한다. 100g당 1등급의 경우 행사가 6855원, 1+등급의 경우 행사가 7569원으로 이는 축산물품질평가원의 축산유통정보 2월 평균소매가격 대비 각각 28%, 35% 저렴한 가격이다. 최근 소비 부진으로 시세 하락 중인 한우 농가를 돕고자 이마트는...
    2023-02-27 06:00
  • 찜갈비·산적용 한우는 지방 적어야…국거리는 근막 있어야 깊은 맛
    찜갈비·산적용 한우는 지방 적어야…국거리는 근막 있어야 깊은 맛
    먼저 갈비는 용도에 따라 구이용이나 찜용으로 구매한다. 찜용 갈비는 지방과 힘줄이 적은 것을 선택하고, 겉쪽 근막은 요리 전에 제거한다. 갈비 근막은 구우면 단단하고 질기지만 오랜 시간 삶으면 부드러워지고 갈비 특유의 고소한 맛을 낸다. 구이용 갈비는 선홍색을 띠면서 근내지방이 적당히 있고 근막이 적은 것을 고른다. 뼈에 붙은 고기는 질기기 때문에...
    2023-01-22 09:00
  • 현대백화점, 설 선물세트 분석…‘구이용 한우’ 매출 껑충
    현대백화점, 설 선물세트 분석…‘구이용 한우’ 매출 껑충
    현대백화점이 2일부터 14일까지 한우 선물 세트별 매출을 분석한 결과 등심·안심·채끝 등 구이용(스테이크·로스) 부위로만 구성한 세트 매출이 지난해 설과 비교해 26.7% 늘었다고 15일 밝혔다. 찜갈비·불고기용 부위로만 구성한 세트 매출 신장률 15.3%의 두 배 수준이다. 현대백화점 관계자는 “엔데믹 이후 처음 맞이하는 설에 가족끼리 모여 식사하는 가정이...
    2023-01-15 10:01
  • 롯데마트, 1만 팩 한정 ‘랍스터 파티팩’ 출시…“연말 홈 파티족 공략”
    롯데마트, 1만 팩 한정 ‘랍스터 파티팩’ 출시…“연말 홈 파티족 공략”
    ‘해산물 홈 파티’를 콘셉트로 한 ‘랍스터 파티팩’은 랍스터 1마리를 메인으로 새우 8마리, 구이용 옥수수, 야채, 소스 2종으로 구성된다. 양식 셰프와 상품기획자(MD)가 다양한 해산물 맛집을 방문해가며 트렌디한 맛을 찾기 위해 노력했고, 수차례 내부 테스트를 거쳐 셰프 특제 해산물 시즈닝을 개발해 갑각류의 감칠맛을 끌어올렸다. 롯데마트는 ‘랍스터...
    2022-12-23 06:00
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