둔내 맛집으로 통하는 '언○ ○○ ○○○'에서는 묵은지를 활용한 닭볶음탕을 만나볼 수 있다. 직접 키운 토종닭과 묵은지에 또 직접 담근 고추장 양념을 사용해 매콤한 맛을 더했다. 해당메뉴는 6만5000원에 판매한다.
정겨운 그 맛 묵은지 특수부위 닭볶음탕 편 '언○ ○○ ○○○'의 특별한 맛 이야기는 15일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
싱싱한 생선 살을 얇게 저며서 간장이나 초고추장에 찍어 먹는 음식을 일컫는 사시미(さしみ)는 일본어다. 비표준어이므로 ‘생선회’로 써야 맞다. 아나고(あなご), 오도리(オドリ) 또한 일본어다. 각각 ‘붕장어’, ‘보리새우(생새우)’라고 해야 맞다. 세꼬시 역시 일본어 세고시(せごし)가 어원으로, ‘살아 있는 생선을 뼈째 잘게 썰어 놓은 회’를 이르는 말이다....
피코크 ‘원주식 장 칼국수’는 생 칼국수 면을 사용해 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있고, 고추장과 된장의 황금 비율 특제 소스로 깊은 맛을 냈다.
피코크 밀키트 ‘영월식 청국장’은 콩 산지이자 메주로 유명한 강원도 영월 지역에서 발달한 청국장 메뉴를 밀키트로 준비했다. 냄비에 물과 청국장 소스, 찌개용 채소와 버섯, 두부를 넣고 5분간 끓이면 영월식 청국장...
김치와 포도 등 신선식품을 비롯해 라면과 고추장 등 가공식품도 해외에서 큰 인기를 얻고 있다.
2일 농림축산식품부는 올해 상반기 농식품 수출액은 지난해 같은 기간 대비 4.4% 증가한 36억784만 달러를 기록했다고 밝혔다. 주요 증가 품목으로는 라면(3억 201만 달러·37.4%), 김치(7470만 달러·44.3%), 쌀가공식품(6150만 달러·20.8%), 고추장(2370만 달러·27.3%) 등이다....
한편, 오렌지주스(-2.7%)·된장(-2.2%)·고추장(-1.6%) 등 11개 품목은 전월 대비 가격이 하락했다. 즉석밥은 최근 2개월 연속 가격이 내렸다.
한국소비자원은 같은 제품이라도 구매 시기와 판매점에 따라 가격 차이가 큰 만큼 생필품을 구매하기에 앞서 생필품 가격정보가 주간 단위로 제공되고 있는 ‘참가격’ 사이트에서 판매가격, 할인정보 등을 확인해줄 것을...
◇계절밥상
- ~28일
- 신메뉴 출시 기념 SNS 할인 행사
계절밥상이 '초여름 보양 대전'을 시작하고 '고추장 장어 더덕구이'·'간장 등갈비 구이'·'여름 열무 막국수' 등 다양한 여름 신메뉴를 내놨다. 신메뉴 출시를 기념해 28일까지 여름 별미 메뉴 사진을 찍어 SNS에 공유하면 평일 점심 3000원, 평일 저녁·주말 6000원 할인 쿠폰을 증정한다.
뿌리의힘 도시락 한 판으로 돼지고기와 당근, 고구마, 감자 등을 넣고 푹 쪄낸 뿌리채소 돼지찜부터 호박씨, 호두 등을 넣은 우엉견과조림, 고추장 양념을 더한 더덕무침, 야채와 연근 위에 흑임자 소스를 얹은 흑임자 샐러드까지 모두 맛볼 수 있다.
도시락 외에도 뿌리채소를 간편하게 마실 수 있는 상품도 출시했다. CU는 이달 업계 단독으로 ABC주스(1800원)를...
김치와 고추장 수출액도 각각 44.7%, 30.3% 증가했다.
◇국가별 전략품목 선정…판촉 강화해 수출 분위기 조성 = 다만 일본과 중국의 경우 4월까지 수출액이 소폭 줄었다. 김치와 인삼, 라면 등의 수출은 늘었지만 코로나19로 판로가 막힌 신선채소와 주류의 부진이 영향을 끼쳤다.
농식품부 관계자는 “가정 내 소비가 많은 과자류, 소스류의 경우 세계 각국이...
고추장과 각종 양념을 섞고 달인만의 특별한 비법 재료가 들어가면 바로 이 소스가 완성된다.
'생활의 달인' 쫄면의 달인이 만든 쫄면은 육수가 가미됐을 때 더욱 조화로운 맛이 나는데, 이때 들어가는 육수는 감칠맛이 일품이다. 쫄면 소스의 톡톡 쏘는 맛과 만나 최고의 궁합을 자랑한다.
40년 전, 방과 후에 매일같이 찾아오던 학생들이 이제는 어느덧 중년의...
농림축산식품부는 고추장, 김치, 된장 등 한국 전통식품, 해양수산부는 새우젓, 멸치액젓, 김 등 수산 제품 표준화에 힘쓸 계획이다.
행정안전부는 효율적인 전자정부 표준 규정을 정비하고, 민간 활용 가능성이 높은 공공데이터의 개방을 확대한다. 문화체육관광부는 AI와 가상현실(VR) 등 콘텐츠 융합 기반의 우수콘텐츠 창출과 국민의 문화향유 확대를 위한...
불닭비빔면’의 기본 액상소스는 불닭 특유의 매운맛에 태양초 고추장, 동치미 진액 등을 첨가해 ‘스코빌 지수 2000’ 수준의 매콤하면서도 새콤달콤한 비빔면을 맛볼 수 있다. 여기에 강렬한 매운 맛에 도전하고 싶은 소비자들을 위해 ‘스코빌 지수 12000’에 달하는 도전장 소스를 추가 구성해 재미를 더했다. 이 제품은 4월까지 300만 개 판매되며 시장에...
갤러리아백화점도 2017년 된장, 고추장, 간장 등의 PB상품을 시작으로 가정간편식(HMR) 브랜드로 확장한 '고메이494'를 운영 중이다. 최근에는 신규 출시 제품으로는 △강진맥우장조림과설렁탕 △생선구이 HMR 4종 △착즙주스 2종 △전통혼합장 2종 등을 론칭했다.
업계 관계자는 “PB는 차별화 콘텐츠를 추구하는 유통업계의 관심 분야다. 백화점이 내놓은 PB라고 모두...
CJ제일제당은 앞서 2011년 전통고추장, 갓김치 등 지역 명품을 자사 유통망을 통해 선보이는 동반성장 전용 브랜드 '즐거운동행'을 출범한 바 있다. '즐거운동행'의 근본 취지는 '유통망 지원을 통한 지역 업체 사업 지원'이다.
CJ제일제당은 "미정이 단순 협력업체가 아닌 독자적인 업체로 소비자용 제품을 출시하더라도 충분히 경쟁력이 있다고 판단했다"며...
이외에도 제철을 맞은 가향식품의 ‘순창 참두릅’ 판매도 늘고 있다. 두릅에는 사포닌이 들어있어 혈당강하 및 혈중지질 저하 효과가 있어 당뇨병에 효과가 있다고 알려져 있다. 살짝 데친후 초고추장에 찍어먹어야 비타민이 파괴되지 않는다. 이 제품은 전북 순창에서 재배한 국산 두릅으로 “향이 좋고 맛있다”, “신선하고 상품의 질이 좋다” 등이 후기로 남겨졌다.
현재 서점업, 자판기운영업, 일부 식품업(두부, 고추장, 간장, 된장 등) 등이 지정됐다.
현재 생계형 적합업종에 지정된 분야에서 대기업이 이행을 어기면 ‘이행강제금’이 부과된다. 구체적으로 일 매출이 1000만 원 이하인 경우 2%, 1억 이하인 경우 3%, 1억 초과 시 4%가 적용된다. 그러나 ‘이행강제금은 2분의 1 범위 내에서 이행 노력 또는 불이행 정도에 따라 가중...