고등어, 21페이지 - 이투데이

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해수부ㆍ지자체, 10월 한 달간 서해 불법어업 中 어선 52척 단속

또 우리 배타적경제수역(EEZ)내에서 작은 그물을 사용해 조기, 삼치 고등어 등 총 10만7000톤을 불법 포획한 중국유망어선 10척을 나포해 담보금 8억2000만 원을 징수했다. 김평전 서해어업관리단장은 "최근 중국어선들의 조업이 급증하고 있어 해경 등 유관기관과 협업해 강력히 대처해 나갈 것"이라고 밝혔다.

2017-11-01 15:22
한국인이 가장 좋아하는 생물은 '호랑이·수리부엉이·민들레'

투표 결과 10개의 분류군별로 △호랑이(포유류, 득표수 2427) △수리부엉이(조류, 1987) △청개구리(양서·파충류, 4030) △고등어(어류, 2536) △나비(곤충, 2378) △문어(무척추동물, 2561)△민들레(초본류, 2674) △소나무(목본류, 2286) △김(해조류, 2712) △영지(균류, 2199) 등이 각각 최종 1위에 선정됐다. 투표 분석결과 국민들은 호랑이, 수리부엉이, 문어처럼...

2017-10-23 12:00
국내연구팀, 해양미세조류 '와편모류'에서 오메가-3 대량 함유 발견

기존에 시판되는 오메가-3 영양제의 경우 대부분 어류(다랑어･고등어･연어 등)의 기름을 이용해 만들어져 필연적으로 어획을 수반하고 특유의 냄새로 인해 어린 연령층을 대상으로 한 제품에는 별도의 향미를 첨가해 생산하는 경우가 많았다. 이에 따라 학계와 산업계에서는 어류를 대체할 수 있는 오메가-3를 다량 함유한 미세조류 탐색과 이를...

2017-10-23 11:42
[2017 국감]순살 고등어 90% 노르웨이産…수입 수산물 밥상 점령

한국인이 가장 즐겨 찾는 생선인 고등어와 갈치의 수입산 비중이 급증한 것으로 나타났다. 특히, 최근 소비가 급증한 순살 고등어는 약 90%가 노르웨이산(産)으로 채워져 국산 수산물의 경쟁력 강화가 절실한 상황인 것으로 드러났다. 국회 농립축산식품해양수산위원회 소속 자유한국당 권석창 의원이 13일 발표한 국정감사 자료에 따르면, 지난해 고등어...

2017-10-13 10:20
'생활의 달인' 고등어 초밥의 달인, 특별한 맛의 비법은 '밥'에 있다?

'생활의 달인' 고등어 초밥의 달인이 서울 강남에서 이름난 특별한 맛의 비법을 공개한다. 25일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 서울 강남구에 간판조차 없는 작은 가게의 초밥집에서 완벽한 초밥을 만든다는 고등어 초밥의 달인 황우섭 씨를 만난다. '생활의 달인' 고등어 초밥의 달인이 만든 특별한 고등어 초밥의 위대함은 밥에 있다고 한다. '생활의 달인' 고등어...

2017-10-01 08:00
[추석특집] 超프리미엄부터 실속형까지 다채

수산물로는 ‘국산 고등어 구이 세트’(5만 원), ‘영광 법성포 어물전 실속 굴비세트’(5만 원), ‘신진 제수용 민어 실속세트’(5만 원) 등이 가격대비 실속있는 선물로 꼽힌다. 이밖에 ‘유러피안 실속 크랩 세트’(5만 원)를 비롯해 혼밥족을 위해 ‘MCC고베식당 카레 2호’(3만5000원)와 ‘프리미엄 불고기 선물세트’(4만9000원)를 판매하고 있다.

2017-09-22 10:25
중기부, 추석 맞아 전국 200곳 전통시장서 ‘그랜드 세일’

아울러 서민 가계부담 완화를 위해 명태, 고등어 등 정부비축 수산물(5종) 2187톤을 전통시장을 통해 염가로 공급한다. 이외에도 전국 370여개 전통시장 주변도로 주차를 이달 25일부터 내달 9일까지 한시적으로 허용해 전통시장의 원활한 판매와 편의를 지원한다. 중기부 관계자는 “전통시장 이용은 똑똑한 소비이자 지역경제를 살리는 길”이라며 “이번 추석에...

2017-09-12 12:00
'생활의 달인' 튀김덮밥의 달인, 신촌서 이름난 맛의 특급 비법은 '반죽+맛간장'?

생선 중에서도 깊은 감칠맛을 낸다는 반건조 이면수와 고등어를 적셔 가며 간장을 끓여주는 것이 포인트다. 여기에 단맛을 책임질 꿀대추를 넣어 졸이면 건강까지 생각한 중독성 강한 맛간장이 완성된다고 한다. 요리에 대한 열정과 노력으로 일식 튀김덮밥을 완벽히 재현해낸 튀김덮밥의 달인이 말하는 요리 이야기는 4일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서...

2017-09-04 15:37
채소가격에 '비명'…추석 앞둔 밥상물가 '비상'

품목별 방출량은 오징어 198톤, 참조기 130톤, 명태 4233톤, 고등어 365톤, 삼치 30톤 등이다. 방출 물량은 전국 주요 전통시장에 우선 공급된다. 남은 물량은 이마트, 롯데마트, 홈플러스 등 대형마트와 수협 바다마트, 농협 하나로마트, 도매시장 등에 공급될 예정이다. 방출 수산물의 품목별 권장 판매가격은 시중 가격보다 20∼33%가량 할인 판매된다. 정부...

2017-09-03 18:20
해수부, 천일염 가격안정 대책…소금 원산지표시 의무화ㆍ수출용 가공처리시설 구축

주요 대책을 보면 천일염 생산업계와 천일염 대량수요처인 절임미역·간고등어·굴비·멸치·조미김 등 수산물 가공업계, 김치·젓갈류·장류 등 식품생산업계 간 업무협약 체결로 국내 천일염 소비처를 확대한다. 또 수출을 촉진하기 위해 국제식품규격에 맞는 수출용 천일염 생산을 위한 가공처리시설의 조기 확보를 추진할 계획이다. 해외시장에서의 경쟁력을...

2017-08-22 11:00
'배동성과 결혼' 전진주, 알고 보니 연예계 '인맥 부자'…이특·광희 아이돌과도 '절친' 눈길

아울러 전진주는 개그맨 강성범 부부와도 인연이 있다. 전진주는 "강성범 씨 부부랑 즐거운 시간 보내기. 순애 씨의 첫 플라워 수업에서 만든 꽃 선물 진짜 예쁘고 감사하다"고 전하기도 했다. 이 밖에 전진주는 '간고등어 코치' 최성조, 개그맨 권영찬 등과도 인맥을 맺고 있어 눈길을 샀다.

2017-08-11 09:12
국내 최대 크래프트 맥주사 ‘제주맥주’ 출범… 연 2000만ℓ 생산 양조장 갖춰

제주도 향토 음식인 흑돼지 구이, 고등어회, 방어회 등 묵직한 질감의 음식들과 궁합이 잘 맞는다는 것이 개릿 올리버의 설명이다. 알코올도수는 5.3도이며, 330㎖ 병, 630㎖ 병, 20ℓ 케그 형태로 출시한다. 이후 500㎖ 캔 제품도 출시할 예정이다. 제주도 내 대형마트, 편의점, 토속음식점, 한식당 등에서 만나볼 수 있다. 한편 제주맥주는 오는 12일부터 일반 소비자를...

2017-08-01 09:36
‘대한민국 브랜드웹툰’대상에 크릭앤리버엔터

이어 국중록, 이상신 작가가 함께한 한화케미칼의 브랜드웹툰‘워킹히어로’가 금상을, 허영만 작가와 경북콘텐츠진흥원이 안동간고등어를 소재로 공동 제작한 지역콘텐츠 ‘안동간고디’가 특별상을 수상했다. 크릭앤리버는 만화가 이현세, 허영만 등 100여 명의 만화가, 소설가, 영화감독, 시나리오 작가(이하, 크리에이터)의 지적재산권(IP)을 에이전트하는 국내...

2017-07-21 13:55
[혼족인사이드] 따끈하게… 든든하게…‘편의점 도시락’ 무한진화

이 시리즈는‘춘천식 숯불 닭갈비 도시락’, ‘언양식 바싹 불고기 도시락’, ‘보성녹돈 고추장 불고기 도시락’, ‘부산식 매콤 고등어조림 도시락’ 등 총 4종이다. 위생과 서비스를 강화한 밥짓는 편의점도 등장했다. 기존 ‘위드미’에서 브랜드명을 바꾼 ‘이마트24’는 프리미엄 편의점을 표방하며 ‘밥 짓는 편의점’으로 변신하고 있다. 지난해 9월...

2017-07-20 10:19
‘냉장고를 부탁해’ 이국주, 역대급 꽉 찬 냉장고 “요즘 장을 못 봐서 부실하다”

평소 먹성 좋기로 소문난 이국주의 냉장고에는 칼국수, 우동, 곤약, 냉면 등 각종 면류는 물론 삼치, 고등어, 임연수, 갈치 등 생선류와 소고기, 차돌박이, 돼지고기, 생닭 등 육류 역시 종류별로 보유하고 있어 모두를 놀라게 했다. MC들은 “여기는 생선가게, 정육점 다 있다”라며 놀라워했고 함께 출연한 김용만은 “이국주 대박이다”라고 감탄했다.

2017-06-26 22:18
[카드뉴스 팡팡] ‘개이득이니까’ 나 혼자 산다!

“뜯어서 넣으면 ‘원스톱’으로 끝!”대학생 혼남 B씨는 친구들과 자취방에서 종강 기념 파티를 하기로 했습니다.좁은데서 귀찮게 뭘 해 먹냐는 친구들의 말은 가뿐히 무시한 채 손질이 완료돼 바로 끓이기만 하면 되는 ‘RTC(Ready to cook)’ 고등어 김치찜을 구입해 끓입니다. 껍질이 다 벗겨져 손질된 새우도 한 봉지 사서 구웠죠. 또 다듬기 귀찮은 채소는 씻어서...

2017-06-22 16:46
산케이 “한국, 어업 협상 재개 비공식 타진… 일본 정부 난색”

한국은 갈치, 일본은 고등어를 주 대상으로 한다. 산케이는 “EEZ 내 조업 금지가 장기화되면서 경계선 부근에서 조업하는 한국 어선도 증가하고 있어 규칙 만들기가 지체되면 수산자원 고갈을 초래할 가능성도 있다”고 주장했다. 또, 일본 정부가 한국에 협상 재개 조건인 위반 조업 대응을 요구할 방침이라고 강조했다. 그간 한일 어업 공동위원회는 상대국 EEZ에서의...

2017-06-18 15:18
롯데백화점, 한끼 단위 극소포장 상품 선봬

이 밖에 축산의 경우 소고기와 돼지고기를 부위별로 60~100g단위로 구성했으며, 수산의 경우 고등어, 청어, 갈치 등 각종 생선을 1토막 단위로 구성했다. 롯데백화점은 지난 4월 말부터 본점에서 시범적으로 극소포장 코너를 운영하기 시작했다. 처음에는 일 평균 이용자 수가 160여명 수준이었지만 한 달 만에 일 평균 이용자 수가 240여명으로 50% 이상 빠르게...

2017-06-18 09:53
[유통명장을 찾아서] 재료 중요한 日食…전국 産地 돌며 데이터化

실제 그가 만든 간장에 절인 고등어(츠케사바)을 먹어보니 특유의 감칠맛을 자랑했다. 두툼한 계란말이 위로 달콤한 캐러멜향이 감도는 설탕이 씹히며 풍미를 더했다. 해사한 인상의 정 셰프가 눈앞에서 한점 한점 건네는 스시마다 정성이 담겨 있었다. 그랜드 하얏트 서울은 지난해 10월 F&B 공간을 전면 재단장한 ‘322 소월로 프로젝트’를 통해 미식과 트렌드를...

2017-05-11 10:35
[카드뉴스 팡팡] “대한민국 초밥왕의 초밥 맛을 보고 싶다면”

생활의 달인 방송 박고지, 고추냉이, 간장, 식초를 넣고 이틀간 숙성한 고등어를 껍질이 살짝 타도록 구워내 올린 고등어봉초밥 맛집. 효소와 다시마, 배추, 연두부를 넣어 지은 비법 밥맛이 일품. -서울특별시 동대문구 ‘로지스시’ 2014.1.12. 생활의 달인 방송 예약제로만 운영되는 총 14석의 소박한 초밥 맛집. 즉석에서 달인이 만들어 주는 초밥을 한 점 한 점...

2017-05-01 15:58

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