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  • “고기없어도 이렇게 맛있다고?” 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’[맛보니]
    “고기없어도 이렇게 맛있다고?” 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’[맛보니]
    멘치카츠 샌드위치·아보카도 햄 포케 볼·분짜 짜조 채소 트리오, 트러플 오일 자장면 4종을 맛봤는데, 100% 식물성 재료로만 만들었다는 아보카도 햄 포케 볼에는 햄부터 아보카도 등 갖가지 채소들로 풍성했다. 햄은 대안육이란 편견을 깰 정도로 시중에서 파는 통조림 햄과 유사했다. 최애 메뉴는 트러플 오일 자장면이다. 자장면 속 고기는 배러미트의 대안육을...
    2023-09-21 00:00
  • 신세계푸드, 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇’ 출범
    신세계푸드, 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇’ 출범
    21일 서울 강남구 삼성동 스타필드 코엑스몰 지하 1층에 오픈하는 레스토랑은 100% 식물성 재료로 만든 아보카도 햄 포케볼, 트러플 자장면 등을 판매한다. 신세계푸드 관계자는 “인류건강, 동물복지, 지구환경 등 사회적 가치를 중시하는 소비자들이 늘어나면서 가치소비를 위한 먹거리로 식물성 대안식품 시장이 꾸준히 성장하고 있다“며 “맛과 품질뿐 아니라...
    2023-09-20 11:36
  • 한류 바람 탄 K소스…‘맛있게 매운맛’ 들이는 식품업계
    한류 바람 탄 K소스…‘맛있게 매운맛’ 들이는 식품업계
    이번에 선보인 신제품은 '떡볶이 소스 3종', '올인원 KBBQ 소스 2종', '오 트러플 핫소스 2종'으로 모두 7종이다. 한국식 치킨이 해외에서 인기를 끌면서 올 하반기 치킨 딥핑소스 신제품 2종도 출시할 예정이다. 이는 고추장과 간장을 베이스로 한 한국식 양념치킨을 가정에서도 즐길 수 있도록 한 제품들이다. 대상은 한식에 대한 세계인의 관심이 높아지면서 4대...
    2023-08-24 19:00
  • 포스트 코로나 여행 트렌드는 ‘액티비티’...호텔·항공사도 정조준
    포스트 코로나 여행 트렌드는 ‘액티비티’...호텔·항공사도 정조준
    활동 중심 관광 지출, 팬데믹 이전 대비 65% 급증경매 체험·사냥개와 함께 트러플 찾기 등‘색다른 경험 제공’ 총력 리오프닝(경제활동 재개) 이후 글로벌 여행·소비 트렌드가 기념품과 같은 물건 위주에서 이벤트, 레저 등 체험 중심으로 변화하고 있다고 로이터통신이 20일(현지시간) 보도했다. 마스터카드의 ‘2023년 여행산업 동향’ 보고서에 따르면 올해 3월...
    2023-08-21 14:14
  • 수제버거 전쟁 뜨거운 강남...재벌家 도련님도 뛰어든 이유
    수제버거 전쟁 뜨거운 강남...재벌家 도련님도 뛰어든 이유
    bhc그룹에 따르면 대표 메뉴인 슈퍼 싱글 버거, 슈퍼 더블 버거, 트러플버거, 베이컨 에그 온 버거 4종은 누적 22만 개 판매를 돌파했다. 이는 지난해 11월 개점 이후 약 9개월 만에 낸 성과다. 강남대로를 비롯해 서울 홍대와 삼성동 코엑스도 매장이 있는데 1개 매장당 하루 평균 버거 1000개가량이 팔리고 있다. 이처럼 유통·외식업체들이 프리미엄 버거 시장에...
    2023-08-16 18:10
  • 가성비 이탈리안 식당 ‘포르투7’, 롯데몰 김포공항점 오픈
    가성비 이탈리안 식당 ‘포르투7’, 롯데몰 김포공항점 오픈
    시그니처 메뉴는 매장에서 직접 반죽해 만드는 ‘트러플 크림 뇨끼’와 ‘치즈 폭포 스테이크’, ‘감베로니 비스큐 오일 파스타’ 등이 있다. ‘투움바파스타’ 등 롯데몰 김포공항점에서만 만나볼 수 있는 전용 메뉴와 ‘소시지 토마토 파스타’ 등 키즈 전용 메뉴도 있다. 오픈을 기념해 이달 31일까지 ‘치즈 폭포 스테이크’ 주문 고객을 대상으로...
    2023-08-14 10:24
  • 美 본토 맛 통했다…bhc '슈퍼두퍼' 버거 22만 개 팔려
    美 본토 맛 통했다…bhc '슈퍼두퍼' 버거 22만 개 팔려
    4종 버거는 슈퍼 싱글 버거, 슈퍼 더블 버거, 트러플버거, 베이컨 에그 온 버거다. 이는 슈퍼두퍼가 한국에 첫 번째 매장을 연 지난해 11월 이후 약 9개월 만의 성과다. 특히 슈퍼 싱글 버거와 슈퍼 더블 버거가 약 14만 개 이상 판매됐다. 슈퍼 싱글 버거과 슈퍼 더블 버거는 비프패티에 체다치즈와 토마토, 적양파를 토핑하고 시그니처 슈퍼소스로 맛을 더해 미국 본토...
    2023-08-08 09:39
  • 새송이버섯, 호주에서 브런치로…'K-칵테일 키트' 영국 아마존서 판매
    새송이버섯, 호주에서 브런치로…'K-칵테일 키트' 영국 아마존서 판매
    신메뉴 개발에는 호주의 유명 쉐프 라이언 치우가 참여했고, 한국산 새송이버섯을 활용해 브런치 메뉴인 '버섯 스크램블 계란 크럼핏'과 '트러플 버섯 부르스케타' 2종을 선보였다. 현지 비건과 건강식에 대한 트렌드를 반영하여 개발된 새송이버섯 메뉴는 6월부터 시드니 등 뉴사우스웨일스주 6개 매장에서 우선 제공 중이며, 이달 중순부터는 정식 메뉴화해...
    2023-08-05 08:00
  • ‘런던 베이글 뮤지엄’, 국내 첫 잠실 롯데월드몰에 상륙
    ‘런던 베이글 뮤지엄’, 국내 첫 잠실 롯데월드몰에 상륙
    롯데월드몰 한정 ‘트러플 페퍼 샌드’는 볶은 곡류가 토핑된 ‘에브리띵 베이글’에 트러플 크림치즈와 후추로 감칠맛을 살린 메뉴다. 다양한 곡류가 주는 고소함에 크림치즈의 신선함, 트러플 꿀이 더해져 담백하고도 다채로운 맛을 즐길 수 있다. ‘트러플 베이글’은 자체 개발한 트위스트 성형 방법을 통해 드라마틱한 식감과 외형을 자랑하며 버터와 트러플...
    2023-08-03 06:00
  • 고속도로 휴게소 주전부리는 역시 ‘포카칩·오땅’
    고속도로 휴게소 주전부리는 역시 ‘포카칩·오땅’
    오리온은 포카칩보다 두툼한 포카칩 MAX ‘레드스파이시맛’과 ‘블랙트러플맛’도 최근 입점을 시작한 만큼 판매량이 더 늘어날 것으로 예상했다. 짭짤하면서 고소한 맛의 오징어땅콩과 전통 디저트 강정을 재해석한 땅콩강정은 한입 크기로 운전할 때 편하게 먹을 수 있는 오리온 대표 스테디셀러 스낵이다. 이 밖에도 ‘눈을감자’, ‘꼬북칩’, ‘태양의 맛! 썬’...
    2023-08-02 08:43
  • 트러플·양꼬치·칠리크랩…포카칩의 '무한 변신'
    트러플·양꼬치·칠리크랩…포카칩의 '무한 변신'
    국내에서는 생감자를 1.6mm 내외로 두껍게 썰어 튀겨낸 포카칩 맥스(MAX) ‘레드스파이시맛’, ‘블랙트러플맛’ 2종을 지난 6월 선보였다. 풍부한 맛과 바삭한 식감으로 출시 초기부터 큰 호응을 얻고 있으며, 포카칩 브랜드 전체 매출도 전년 동기 대비 23% 성장했다고 회사는 설명했다. 중국에서는 ‘칭다오 국제 맥주 축제’와 협업해 하오요우취(好友趣·포카칩)...
    2023-07-26 08:03
  • [포토] “OTT 볼 때 트러플향 솔솔”…GS25, 넷플릭스 팝콘 출시
    [포토] “OTT 볼 때 트러플향 솔솔”…GS25, 넷플릭스 팝콘 출시
    GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 넷플릭스와의 협업을 통해 이색 신상품인 ‘넷플릭스 트러플 팝콘’ 선보인다고 13일 밝혔다. 넷플릭스 트러플 팝콘은 비슷한 다른 스낵보다 트러플 함유량이 더 많다. 가격은 2000원으로 가성비도 높다. 권민균 GS25 가공기획팀 MD는 “넷플릭스를 즐기는 행복에 더 큰 가치를 전달할 수 있도록 함께 어울릴만한 프리미엄 팝콘을...
    2023-07-13 14:12
  • 생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    써브웨이도 최근 시즌 한정 소스 '트러플 마요'를 선보였다. 트러플 마요는 송로버섯 추출물과 트러플 시즈닝, 마요네즈를 써브웨이 만의 비율로 배합한 소스다. 소스를 통해 샌드위치의 고급스러움을 극대화한 셈이다. 피자알볼로 또한 프리미엄 식재료를 강조해 타 브랜드와의 차별화를 강조하고 있다. 특히 도우를 진도산 친환경 흑미로 만들고 있다. 흑미 도우의...
    2023-06-30 14:56
  • 3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    높은 가격이지만, 트러플 버섯과 투플러스 한우 등 최고급 재료만 선별했다는 점으로 인기를 끌고 있습니다. ‘고든 램지는 다르다’는 인식을 심어주면서 브랜드 가치가 높아지는 것은 덤이죠. 가격이 오르는 데도 과욕이나 허영심 등으로 수요가 오히려 증가하는 현상을 ‘베블런 효과’라고 합니다. 현대에 와서는 소셜미디어(SNS)까지 진화하며 베블런 효과를...
    2023-06-28 16:35
  • “더 바삭해졌다”…오리온, 포카칩 맥스 출시
    “더 바삭해졌다”…오리온, 포카칩 맥스 출시
    맛은 매콤 짭짤한 ‘레드스파이시’와 향긋한 풍미가 매력적인 ‘블랙트러플’로 구성됐다. 오리온 관계자는 “감자칩의 두께와 튀기는 방식을 차별화해 풍부한 감자 맛과 바삭한 식감을 최대치로 끌어올렸다”며 “이색적인 두 가지 맛으로 무더운 여름철 시원한 맥주나 음료와 함께 즐기기에 제격”이라고 말했다. 한편 오리온은 1988년 포카칩을 출시한 이후...
    2023-06-22 09:30
  • [포토] 현대그린푸드 ‘베즐리’, 트러플 오일 더한 ‘블랙라벨 트러플 크룽지’ 출시
    [포토] 현대그린푸드 ‘베즐리’, 트러플 오일 더한 ‘블랙라벨 트러플 크룽지’ 출시
    현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 현대백화점 압구정본점 등 전국 16개 점포 내 ‘베즐리(VEZZLY)’ 매장에서 ‘블랙라벨 트러플 크룽지’를 선보인다고 20일 밝혔다. 크룽지는 지난해 8월 현대그린푸드가 개발한 신종 디저트로 프랑스 전통 빵 크루아상을 얇고 바삭하게 눌러 만든 제품이다. 이번에 새롭게 선보인 블랙라벨 트러플 크룽지는 기존...
    2023-06-20 10:01
  • “그릴로 햄맛을 올리리”…동원F&B, ‘그릴리’로 냉장햄 시장 트렌드 이끈다
    “그릴로 햄맛을 올리리”…동원F&B, ‘그릴리’로 냉장햄 시장 트렌드 이끈다
    250℃ 고온의 오븐에서 구워 기름기 없이 맛이 담백하며 오리지널, 트러플 등 2가지 맛으로 구성돼 밥반찬이나 각종 요리 재료로 활용하기 좋다. 지난해 기준 약 400억 원의 매출을 기록하며 직화햄 성장세를 이어나가고 있는 동원F&B는 지속적인 제품군 확대와 활발한 온·오프라인 마케팅 활동을 통해 그릴리를 2025년까지 연 매출 1000억 원 규모의 히트...
    2023-05-29 09:05
  • 학습 효과 없는 치킨업계…왜 자꾸 가격 올리나 [이슈크래커]
    학습 효과 없는 치킨업계…왜 자꾸 가격 올리나 [이슈크래커]
    처갓집양념치킨 일부 가맹점들은 공식 판매가가 2만1000원인 슈프림양념치킨과 2만2000원인 트러플슈프림양념치킨을 각각 1000원씩 올려 판매 중입니다. 페리카나 일부 가맹점들도 배달 앱에서 일부 메뉴 가격을 1000원가량 올려 판매하는 것으로 파악됐습니다. 이는 본사 차원에서의 가격 인상이 아닌, 일부 가맹점주들이 원가 상승에 부담을 느껴 자체적으로...
    2023-05-23 16:22
  • 써브웨이, 시즌 한정 ‘트러플 마요 소스’ 선봬
    써브웨이, 시즌 한정 ‘트러플 마요 소스’ 선봬
    써브웨이(Subway®)는 새로운 소스 ‘트러플 마요’를 시즌 한정 출시하고, 트러플 마요와 최고의 꿀조합을 연출하는 샌드위치로 구성된 ‘트러플 마요 컬렉션 3종’을 제안한다고 4일 밝혔다. 트러플 마요는 송로버섯 추출물과 트러플 시즈닝, 마요네즈를 써브웨이만의 비율로 배합한 시즌 한정 소스다. 샌드위치의 맛을 한 단계 끌어올리는 맛의 조화가 일품이다....
    2023-05-04 09:22
  • “한우 40% 할인, 장어는 1+1”…이마트, 나들이 먹거리·필수템 행사
    “한우 40% 할인, 장어는 1+1”…이마트, 나들이 먹거리·필수템 행사
    5월 1일에는 ‘오일데이’ 행사를 진행, 올리브유·포도씨유·캐놀라유·해바라기유·트러플오일 전 품목을 2개 구매 시 50% 할인 판매한다. 또한 크리오 칫솔 전 품목을 2개 구매 시 50%, 려 진결모 탈모방지 샴푸 3종·탈모증상케어 트리트먼트·탈모방지에센스를 60% 할인 판매한다.
    2023-04-27 06:00
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