제빵사, 2페이지 - 이투데이

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갓 구운빵ㆍ건강빵…코로나19로 집콕족 늘자 빵 수요도 부푼다

파리바게뜨 관계자는 "통상적으로 배달 시장에서 치킨과 중식 등은 주문 이후에 제조를 시작하는 오더메이드 형태지만, 베이커리는 제빵사의 제조 시간이 정해져 있어 이 같은 방식의 제품 제공이 어려웠다"면서 "이에 대한 고민 끝에 '방금 만든 빵'의 시간 정보를 모바일로 제공하는 서비스를 기획했다"고 설명했다. ‘갓 구운 빵’ 서비스는 SPC...

2020-04-07 15:20
'생활의 달인' 바나나 파운드케이크의 달인, 부천 시민들 마음 훔친 특별한 파운드케이크 맛의 비법은?

'생활의 달인' 바나나 파운드케이크의 달인은 프랑스 르 꼬르동 블루 요리학교를 이수한 후 호주에서 2007년부터 2016년까지 10년 동안 제빵사로 일한 입증된 제과제빵 실력자다. '생활의 달인' 바나나 파운드케이크의 달인이 만든 바나나 파운드케이크의 첫 번째 비법은 바로 식감이다. 100% 빨간색 홍곡을 갈아 만든 쌀가루로 반죽을 만들어 부드럽고 쫀득한 식감을...

2020-03-17 16:15
조민아, 레이노병 투병 고백 후 근황…여전히 고통 “하루하루가 살얼음판”

그러면서도 “하루하루가 살얼음판을 디디고 있지만 그럼에도 불구하고 지금 살아있다”라며 “오늘도 후회 없이 보낼 거다. 지금이 정말 미치게 소중하다”라고 감사함을 드러냈다. 한편 조민아는 쥬얼리 탈퇴 후 뮤지컬 등 여러 분야에서 활약하다가 베이커리 ‘우주여신 조민아 아뜰리에’를 열고 제빵사로 전향했다. 현재는 ‘노뜨흐 프헹땅’으로 상호를 변경했다.

2019-09-05 19:48
유통ㆍ외식업계, 밀레니얼세대 주축인 몽골 시장 선점 나섰다

뚜레쥬르의 현지 파트너사인 ‘몽베이커리(Monbakery)’는 외식 전문 기업으로, 1998년 한국인 제빵사를 영입해 한국형 윈도우 베이커리를 몽골 내 처음으로 선보인 업체다. 현지업체와 마스터프랜차이즈를 통해 몽골에 진출한 비비큐는 현지 대표 미인대회는 물론 국제 미인대회 등을 후원하고 홈쇼핑, 샤브샤브 등 치킨 외에 다른 사업까지 영역을 확장하고...

2019-09-03 18:00
직장인 10명 중 7명 이상 "일하는 노후 꿈꾼다"

이 외에는 공인중개사, 주택관리사 등 ‘부동산관련’ 자격증 취득을 준비하는 직장인이 18.9%로 많았고, 전기기사, 중장비운전, 실내건축기사 등 ‘건축’관련 자격증을 준비하는 직장인이 16.7%, 한식조리사, 제과제빵사, 바리스타 등 ‘요리ㆍ제과제빵’ 분야 자격증을 준비하는 직장인이 15.4%로 순으로 많았다. 정년 이후 계속 일하기 위해 준비하는...

2019-05-02 08:47
[르포] 공유경제의 무한한 가능성…공유주방, PC방처럼 시간제로

제빵사로 일하고 있는 이영민(39) 씨는 신메뉴를 개발하기 위해 위쿡 공유주방을 찾았다. 이 씨는 "현재 피자 회사에서 일하고 있는데, 회사가 베이커리 쪽으로 신메뉴를 출시하려고 한다"면서 "아직 회사에 주방이 제대로 갖춰지지 않아, 당분간 이곳에서 요리 연습을 할 계획"이라고 말했다. ◇청년 창업 문턱 낮추는 '효자템' 공유주방은 창업을...

2019-02-08 19:38
[다시 뛰는 대한민국 ‘GREAT Korea’] 성장하는 인플루언서 마케팅...“프로게이머·연예인보다 ‘유튜버’ 될래요”

경찰과 법률전문가, 가수, 프로게이머, 제과·제빵사를 제쳤다. 닮고 싶은 인물도 마찬가지다. 최근 스쿨잼이 초등학생을 대상으로 ‘닮고 싶은 인물’에 대한 설문 조사를 한 결과 ‘도티’는 4위를 차지했다. 1위는 피겨스케이터 김연아, 2위는 개그맨 유재석과 세종대왕, 5위는 이순신 장군이었다. ‘도티’는 유튜브 게임전문 채널인 도티TV를 운영하는 1인...

2019-01-08 18:33
[규제 풀어 소비 살리자①]쇼핑몰 생기자 환영한 日 소상공인 “유동인구 늘잖아요”

제빵사 코지마(24)는 큐즈몰이 생긴 후 빵집 근무자가 5배 늘었다고 말했다. 그는 “큐즈몰이 생기기 전에는 주인 혼자서 일했는데 상권이 커지면서 사람이 몰리고 바빠져 현재 직원은 5명이다. 지금도 함께 일할 사람을 구하는 중”이라고 말했다. 이어 “주말에는 500명 정도가 빵집을 방문하고 평일에도 300명 정도 방문한다”며 “하루카스 전망대를 찾은 사람들이...

2019-01-01 17:21
50살 'KOO', 36살 오지혜 향한 폭풍대시…'우결' 잇는 '우연' 핑크빛

지난 13일 '연애의 맛'에서는 DJ로 활동중인 클론 출신 구준엽과 제빵사 오지혜의 이야기가 전파를 탔다. 이날 방송에서 구준엽은 오지혜와 함께 일본 여행을 하던 중 특별한 이벤트로 자신의 진심을 전달했다. 구준엽은 오지혜에게 "나와 만나볼래?"라고 직설적인 교제 제의를 했다. 이에 오지혜는 당황해 "아직 대답하기 어렵다"라고 말끝을...

2018-12-14 10:56
초등학생 꿈 1위는 운동선수·5위에 '유튜버'…역시 대세는 인플루언서?

이어 의사, 조리사(요리사), 유튜버, 경찰, 법률전문가, 가수, 프로게이머, 제과·제빵사가 희망 직업 순위 TOP10에 이름을 올렸다. 유튜버가 초등학생 희망직업 10위 안에 든 것은 이번이 처음이다. 반면 작년과 재작년 10위 안에 있었던 과학자는 12위로 떨어졌다. 희망직업으로 유튜버가 TOP10에 진입한 것은 유튜브의 영향력 상승과 맞물린다. 앱 분석 업체...

2018-12-13 14:45
하와이안 디저트 카페 ‘사자커피’, 크리스마스 케이크 10종 한정 판매

눈 덮인 겨울 숲, 크리스마스 트리, 산타클로스 등을 컨셉트로 전문 제빵사들이 직접 장식한 비주얼 또한 인상적이다. 총 10종이다. 오는 22일부터 25일까지 대구광역시 동구 동대구역에 위치한 사자커피 전국1호점에서 단독 판매된다. 판매 수량은 케이크 1종당 30개로, 사전예약 없이 현장에서 선착순 판매한다. 사자커피는 대구 명물빵 ‘대구근대골목단팥빵’으로...

2018-12-13 08:55
‘보네르아띠’ 황준호 대표, JTBC 보도에 반박 “인격살해가 이런 것”

이에 대해 황준호 대표는 “사실은 것은 소속 제빵사에게 폭언을 한 부분, 직영점에서 청결 문제 등을 지적하며 수성사인펜으로 글씨를 쓴 부분”이라며 자신의 인격이 미성숙했음을 인정했다. 하지만 그는 “직원의 어머니가 직영점 계좌에서 임의로 돈을 인출해 횡령한 것으로 발견하고 형사고소를 한 상황이었다”라고 당시를 설명했다. 또한 보건증 절도에...

2018-11-12 21:31
'○○○○ 빵셔틀' 보네르아띠 황준호 대표…"환경 생각해 하이브리드로"

한편 지난 11일 JTBC 보도에 따르면 유기농 빵 프랜차이즈 보네르아띠 황준호 대표가 매장 직원들을 상대로 수차례 폭언을 한 정황이 드러났다. 황준호 대표는 직원에게 욕설을 하고 보네르아띠 매장에 몰래 들어가 곳곳에 낙서를 한 것으로 파악됐고 한 매장에서는 제빵사의 보건증을 훔쳐간 것으로도 확인됐다.

2018-11-12 09:46
'보네르아띠' 황준호 대표 '욕설 갑질논란'…"엄마 오라고 해, XX" 보네르아띠 어떤 곳?

황준호 대표는 서울 강남 지점에서 제빵사의 보건증을 훔치는 모습이 매장 폐쇄회로TV(CCTV)에 포착됐다. 해당 지점 점주는 열흘 후 '보건증이 없는 직원이 있다'는 민원을 받고 출동한 구청 위생과의 현장 지도를 받았다. 이어 황 대표는 소송을 진행 중인 투자 점주의 매장을 밤사이 찾아, 곳곳에 매직으로 욕설이 담긴 낙서를 하기도 했다. 방송에서 공개된...

2018-11-12 08:16
[포토] 제빵사 체험하는 학생들

'2018 진로·직업체험박람회'가 개막한 24일 오후 경기도 고양시 일산 킨텍스에서 학생들이 다양한 직업을 체험하며 자신에 맞는 진로를 찾고 있다. '전문가를 만드는 힘 전문대학'이라는 슬로건 아래 열린 이번 박람회는 전문대학의 실용교육을 확산하기 위해 마련됐다. 오승현 기자 story@

2018-10-24 12:50
'생활의 달인' 피자의 달인, 서울 성동구 옥수동서 이름난 사워도우 피자의 특별한 비법은?

'생활의 달인' 피자의 달인은 제빵사 출신으로, 이런 기술이 가능하다고 한다. 자연 효모를 이용해 6일 동안 발효시킨 반죽에 '생활의 달인' 피자의 달인만의 비법으로 만든 토마토소스와 치즈를 올린 다음 참나무 장작으로 불을 지핀 화덕에서 빠르게 구워낸다. 도우 자체가 맛있기 때문에 어떤 토핑을 선택하든 맛에 대한 만족도가 높다고 한다. 밑바닥부터...

2018-09-10 15:04
조민아, 교통사고 후 SNS "버스 급정거에 손목 꺾이고 진정 안돼"

쥬얼리 출신 제빵사 조민아가 교통사고를 당했다며 SNS를 통해 팬들에게 알렸다. 18일 조민아는 본인 계정의 SNS에 "오전에 출근하면서 교통사고가 났다. 앞차 운전자가 운전 중 휴대전화 사용을 하다 골목 앞에서 갑자기 서는 바람에 버스도 같이 서다가 사고가 났다"고 말했다. 조민아는 이어 "버스 봉을 잡고 있다가 손목이 꺾였다. 놀래서...

2018-07-18 15:51
車영업사원ㆍ보험설계사…판매종사자 일자리 첫 '300만명 붕괴'

이 과정에서 기술이나 경력이 없는 구직자가 비교적 쉽게 취업할 수 있어 진입 장벽이 낮은 일자리도 함께 감소한다는 지적도 있다. 김치 및 밑반찬 제조 종사원, 수산물 가공 및 염장원, 제빵사 및 제과원 등을 포괄하는 '기능원 및 관련 기능종사자'로 취업한 이들은 지난달까지 11개월째 감소했다.

2018-06-16 10:28
유통업계, 정규직 전환에 속도...일부선 갈등 불씨 여전

SPC의 파리바게뜨는 1월 자회사를 활용해 제빵사들을 고용하는 내용의 상생협약을 체결했고 현재 7000여 명이 전환을 마쳤다. 이에 비해 일부 업체들은 파견사원 혹은 노동조합과의 이견 차이로 시간이 다소 걸리고 있다. 애경산업은 연내 판촉 사원 700여 명을 직접 고용하기로 하고 지난달까지 고용 형태를 결정할 예정이었으나 논의가 다소 길어진 끝에 최근...

2018-06-01 15:58
파리바게뜨 협력사, 소송 그대로…본사는 취하

민ㆍ형사 절차에서 충분히 할 수 있기 때문에 행정소송에서 다투는 것은 법적 실익이 없다는 입장이다. 한편 고용부로부터 부당하게 파견 고용한 제빵기사 5300여 명을 직접 고용하라는 시정 명령을 받은 파리바게뜨 본사도 시정지시 취소 소송을 냈지만 최근 취하했다. 소송 취하는 본사의 상생협약을 한국노총과 민주노총 소속 제빵사 노조와 체결하면서 이뤄졌다.

2018-01-24 21:03

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