인절미, 8페이지 - 이투데이

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프렌차이즈 빵집 'NO'....개성 만점 동네 빵집 'YES'

‘빵다방’은 연초 방송 프로그렘에서 고소한 콩가루를 듬뿍 뒤집어쓴 ‘인절미 빵’을 선보이며 화제에 올랐다. 인절미빵은 겉은 쫄깃하면서 안은 달콤하고 부드러운 콩크림이 가득 들어있어 떡을 좋아하는 중장년층부터 새로운 맛을 선호하는 젊은 층의 입맛까지 사로잡았다. 인절미빵은 콩크림이 빵의 90% 이상을 차지하고 있어, 빵을 반으로 잘랐을 때 뿜어져 나오는...

2018-11-26 20:48
'생활의 달인' 남해 쑥인절미의 달인, 48년 전통 3대째 운영되는 특별한 떡 맛의 비법은 이것!

'생활의 달인' 남해 쑥인절미의 달인이 경남 남해에서 48년 전통의 3대가 운영한다는 특별한 떡 맛의 비밀을 공개한다. 19일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 숨어있는 맛의 달인을 찾아가는 '은둔식달' 코너를 통해 경남 남해에서 48년 전통으로 3대가 운영하는 남해 쑥인절미의 달인 강양자(62·경력 28년), 한영남(67·경력 27년) 씨를 만난다. 오랜 세월 동안 많은...

2018-11-19 16:40
'생활의 달인' 찹쌀호떡의 달인, 전주 재래시장서 이름난 찹쌀호떡 맛의 비법은 이것!

'생활의 달인' 찹쌀호떡의 달인이 만든 찹쌀호떡은 겉이 바삭하고 안은 쫄깃해 인절미를 구운 맛이 나는 게 특징이라고 한다. 특히 늙은 호박과 토란, 그리고 '이것'을 넣어 만든 반죽은 별도의 발효를 거치지 않고도 숙성 반죽의 쫄깃한 맛을 낸다고 한다. 오랜 시간 한자리에서 사람들의 사랑을 받을 수 있었던 찹쌀호떡의 달인의 특별한 맛 이야기는 5일 밤 8시...

2018-11-05 17:22
식품ㆍ외식업계는 벌써 겨울...우동ㆍ핫초코로 입맛잡기 경쟁

‘핫 초콜릿’, ‘마시멜로 핫초콜릿, ‘체리 핫초콜릿’, ‘딸기 핫초콜릿’, ‘레드벨벳’ 5종으로 다채롭게 구성했다. 카페베네는 ‘인절미에 빠지다(Falling IN Jeolmi)’ 신메뉴 5종으로 겨울 준비를 시작했다. 이번 신메뉴는 인절미크림 라떼·인절미크림 오곡라떼 등 음료 2종과 인절미 브레드, 호오떡, 인절미 크럼 젤라또 등 디저트 메뉴 3종으로 구성됐다.

2018-10-22 14:55
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 수제 도넛 맛집 '앤도넛'…위치는?

밀크초코, 그린애플초코, 코코아, 단호박, 시금치, 옥수수, 글레이즈드, 인절미 등 다양한 종류의 수제 도넛을 1000~2000원의 저렴한 가격으로 맛볼 수 있어 근처 대학생들의 발길이 끊이지 않는다. 일 방문객 500명을 자랑하는 건강한 수제 도넛의 맛의 비결은 무엇일지 수제 도넛 맛집 '앤도넛'의 깊은 맛 이야기는 6일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서...

2018-09-06 16:48
설빙, 캄보디아 1호점 오픈... "연내 40개 글로벌 매장 목표"

뿐만 아니라 ‘인절미’로 만든 설빙의 시그니처 메뉴 ‘인절미 토스트’ 역시 특유의 고소하고 달콤한 맛으로 큰 주목을 받았다. 설빙 관계자는 “앞으로 해외 사업 분야를 더욱 확대해 연내 총 40개의 글로벌 매장을 운영하겠다"며 “설빙만의 노하우를 담은 K-디저트로 세계인의 입맛을 사로잡겠다”고 전했다.

2018-08-08 10:54
오리온, ‘초코파이 하우스’ 매장 확장 '속도'

오리온은 신규 매장 오픈에 맞춰 신제품 ‘인절미 초코파이’, ‘무화과베리 초코파이’ 2종도 선보인다. 기존 오리지널, 카라멜솔트, 카카오, 레드벨벳 등 4종에 추가로 라인업을 확장하는 것. 오리온은 초코파이를 한국적인 레시피로 재해석한 특별한 제품을 선보이는 만큼 국내 소비자뿐만 아니라 외국 관광객들에게도 인기를 끌 것으로 기대하고 있다. 한편...

2018-07-09 07:30
'생활의 달인' 인절미 빵의 달인, 전국에서 강릉서만 맛볼 수 있는 특별한 인절미 빵 맛의 비법은?

'생활의 달인' 인절미 빵의 달인이 전국에서 오직 한 곳에서만 맛볼 수 있다는 강릉 인절미 빵의 맛의 비법을 소개한다. 15일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 대한민국에서 유일무이한 빵을 만든다는 인절미 빵의 달인 김승태 씨를 만난다. '생활의 달인' 인절미 빵의 달인이 만든 인절미 빵은 콩가루를 뒤집어 쓴 채 겉은 쫄깃하고 안은 부드러운 크림이 가득한...

2018-01-15 15:55
치즈 올라간 죽·비빔빵…한식의 색다른 변신

디저트카페 프랜차이즈 디저트39는 ‘인절미 아이스크림’, ‘인절미 사보이 티라미수’ 등 한국의 인절미와 디저트를 결합한 메뉴로 입소문을 타고 있다. ‘인절미 아이스크림’은 달콤하고 시원한 아이스크림 위에 쫄깃쫄깃한 인절미를 토핑으로 얹어 떡과 아이스크림의 조화를 높인 것이 특징이다. 또 ‘인절미 사보이 티라미수’는 사보이 티라미수 위에 인절미를...

2017-10-17 10:51
'생활의 달인' 옥수수 인절미의 달인, 특별한 맛의 비법은 '감자+마'…남녀노소 입맛 잡았다!

'생활의 달인' 옥수수 인절미의 달인이 특별한 방법으로 만든 인절미의 비법을 소개한다. 25일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 찹쌀 대신 옥수수로만 인절미를 만드는 옥수수 인절미의 달인 정호형(57) 씨를 만난다. '생활의 달인' 옥수수 인절미의 달인이 만든 인절미는 쫀득하면서도 입에 달라붙지 않는 맛을 내기 위해 찹쌀 대신 옥수수로 떡을 만들었다. 특히...

2017-09-25 14:26
[노경아의 라온 우리말터] 밥에도 격이 있다?

약밥·인절미를 만들거나 술밑(술의 원료)으로 쓰려고 찹쌀이나 멥쌀을 물에 불려서 시루에 찐 밥은 지에밥이다. 이를 ‘고두밥’이라고 말하는 이가 있는데, 지에밥만이 표준어이다. 물론 아주 되게 지어져 고들고들한 밥은 고두밥이 맞다. 밥을 표현하는 말이 많은 건 그만큼 밥이 소중하기 때문이리라. 먹을 것이 풍족한 지금도 우리에게 밥은 단순한 끼니가 아니다....

2017-08-03 10:36
'생활의 달인' 이북식 인절미의 달인, 하얀팥 고물 묻힌 쫀득쫀득한 식감의 비밀은?

'생활의 달인' 이북식 인절미의 달인이 흰판앙금을 묻힌 특별한 맛의 비법을 전한다. 29일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 이북식 인절미의 달인 윤임근(50·경력 15년)씨를 찾아간다. '생활의 달인' 이북식 인절미의 달인이 만든 인절미는 돌절구에 찹쌀을 찧고 하나하나 손으로 모양을 잡은 뒤 흰팥앙금을 묻혀준다. 특히 '생활의 달인' 이북식 인절미의 달인 표...

2017-05-29 16:38
[유통 톡톡]그때 그제품 또다시…‘리뉴얼 마케팅’ 바람

코리안 디저트 카페 설빙은 지난 3월 시그니처 메뉴인 ‘인절미 설빙’의 꾸준한 인기에 스낵으로 리뉴얼 개발 출시했다. 새롭게 출시된 ‘인절미 스낵’은 콩고물을 듬뿍 묻힌 바삭한 스낵으로, 인절미 특유의 고소한 향을 진하게 만나볼 수 있다. 프리미엄 피자 브랜드 한국파파존스도 10년 전 선보인 ‘골드러쉬 피자’를 기간 한정으로 깜짝 판매에 나선다....

2017-05-15 10:15
'설빙 100원' 이벤트~ '인절미 빙수' 를 100원에 먹는 방법은?

디저트 카페 설빙 인기메뉴인 '인절미 설빙'을 단돈 100원에 맛볼 수 있다면? 설빙은 24일부터 정가 7000원의 '인절미 설빙'을 100원에 판매하는 이벤트를 진행중이다. '설빙 100원' 이벤트는 1만개 한정 수량으로 오는 30일까지 진행된다. 설빙 100원 이벤트 쿠폰은 옥션 웰컴딜을 통해 구매할 수 있다. 단 2016년 4월 1일 이후 옥션에서 구매한 이력이 없는 고객이...

2017-04-25 08:06
[유통경영대상] 친환경유통부문 SPC 비알코리아, 맛과 건강 모두 살린 ‘통밀도넛’

고소한 콩고물이 듬뿍 묻은 인절미 트위스트킹21은 인절미처럼 쫄깃한 식감의 대형 꽈배기다. 두 제품 모두 넉넉한 크기와 가격으로 높은 가성비를 자랑한다. 통밀 글레이즈드는 촉촉하고 부드러운 글레이즈드에 통밀의 담백함을 더한 제품이다. 세계적인 통곡물 전문 브랜드 미국 로만밀사의 곡물 믹스로 만든 ‘로만밀 베이글’은 고소함과 담백함을 살린 건강...

2017-03-24 11:08
[상품의 속살]아차, 녹차!

이와 함께 ‘리얼그린티 설빙’, ‘그린티초코 설빙’, ‘그린티초코 인절미 토스트’, ‘그린티 슈’, ‘그린티 라떼’, ‘그린티 스무디’ 등 총 6종을 출시하며 녹차 마케팅을 시작했다. 설빙이 올해서야 녹차 메뉴를 선보인 것은 다른 브랜드 녹차 메뉴와의 차별화를 못 느꼈기 때문이다. 이미 트렌드로 떠오른 녹차는 커피전문점을 중심의 대표 메뉴였다. 이 가운데...

2017-03-17 11:02
[포스트 차이나, 동남아] 인절미 빙수 먹는 태국…치맥 즐기는 베트남

현재 태국 내 설빙은 인절미설빙 등 다양한 토핑이 더해진 빙수류를 기본으로 오미자, 유자 등을 활용한 전통차, 쌍쌍치즈가래떡, 인절미토스트 등 한국과 동일한 콘셉트로 운영된다. 그 중 ‘인절미설빙’과 ‘인절미토스트’와 같이 한국 설빙의 대표메뉴가 태국 현지에서도 가장 큰 인기를 끌고 있다. 앞으로도 설빙은 한국 정서를 담은 고유의 맛과 디저트 개발을...

2017-03-06 11:05
설빙, ‘그린티 설빙’ 출시 11일 만에 전체 매출 30% ↑

총 6종으로 ‘리얼그린티 설빙’, ‘그린티초코 설빙’, ‘그린티초코 인절미 토스트’, ‘그린티 슈’, ‘그린티 라떼’, ‘그린티 스무디’로 구성됐다. 설빙 관계자는 “대중적인 녹차를 설빙만의 맛으로 재해석하기 위해 재료 차별화와 레시피 연구까지 오랜 시간 공들여 출시한 것이 주효했다”며 “앞으로도 고객들의 의견을 반영한 맛있는 디저트 개발에...

2017-01-31 10:51
설빙, 녹차 디저트 ‘그린티 설빙’ 등 6종 출시

특히 설빙은 고객들의 기다림에 보답하고자 ‘리얼그린티 설빙’, ‘그린티초코 설빙’, ‘그린티초코 인절미 토스트’, ‘그린티 슈’, ‘그린티 라떼’, ‘그린티 스무디’ 등 총 6종을 출시를 기념해 ‘그린티 페스티벌’을 연다. 설빙은 ‘그린티 페스티벌’이 건강한 차(茶)의 대명사인 녹차를 활용함으로써 사계절 내내 인기가 높은 인절미 설빙과 같이 설빙의...

2017-01-19 09:59
설빙, 설 맞이 ‘다복’이벤트…할인 세트 2종 판매

‘다복한 친구세트’는 설빙의 스테디셀러 ‘인절미 설빙’과 달콤하고 바삭한 ‘인절미 토스트’, ‘아메리카노’로 구성됐다. 기존가와 비교해 2000원 할인된 1만2500원에 판매된다. ‘행복한 가족세트’는 생딸기 시리즈의 시그니처 메뉴인 ‘생딸기 설빙’을 비롯해 팬 디저트인 ‘치즈 떡볶이 피자’, ‘아메리카노’ 등 3가지 메뉴를 한 자리에 모았다. 1900원...

2017-01-17 08:46

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