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  • 포스코이앤씨, 커피 찌꺼기 활용 조경 토양개량제 개발
    포스코이앤씨, 커피 찌꺼기 활용 조경 토양개량제 개발
    커피박이란 원두에서 커피를 추출한 뒤 남은 찌꺼기다. 원두의 99.8%가 커피박이 되는데 이를 매립 또는 소각 처리하는 과정에서 탄소가 발생한다. 이에 다양한 분야에서 탄소 저감을 위한 커피박 활용 사례가 늘고 있다. 건설 분야에서는 포스코이앤씨가 업계 최초로 커피박을 활용한 토양개량제 'RE:CO 소일'을 개발했다. 이를 통해 탄소 중립 실현을 앞당길...
    2023-10-19 09:22
  • CJ푸드빌 뚜레쥬르, ‘콜드브루’ 메뉴 업그레이드 출시
    CJ푸드빌 뚜레쥬르, ‘콜드브루’ 메뉴 업그레이드 출시
    ‘그랑드카페(GRAIN DE CAFÉ)’는 커피 본연의 향과 맛을 살려 빵과 잘 어울리는 뚜레쥬르만의 커피를 부르는 이름이다. CJ푸드빌 뚜레쥬르는 전문적인 커피 노하우를 토대로 지속적인 원두 품질 개선과 차별화를 통해 베이커리와 가장 잘 어울리는 커피 메뉴를 제공하고 있다. 향후 꾸준히 소비자 선호도 및 커피 트렌드에 맞춰 다양한 커피 라인업을 강화할 방침이다.
    2023-10-13 08:38
  • ‘카누 커피’ 마시고 피크닉ㆍ캠핑 굿즈 챙겨볼까
    ‘카누 커피’ 마시고 피크닉ㆍ캠핑 굿즈 챙겨볼까
    올해 프로모션은 '카누와 함께하는 뜻밖의 여정'이라는 콘셉트로 스틱커피, 캡슐커피, 원두 등 다양한 카누 제품을 구매한 고객을 대상으로 한다. 프로모션 제품은 카누 아메리카노, 카누 라떼, 카누 시그니처, 카누 바리스타 머신 및 캡슐, 카누 원두 등 총 23종으로 전년보다 대상 제품군을 확대했다. 프로모션 로고가 인쇄된 대상 제품을 구입하고 '카누 패들포인트...
    2023-10-05 16:02
  • 네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    타사에선 액체질소를 이용해 원물을 -196℃ 이하에서 급속 냉각해 분쇄하지만 이같은 방식은 분쇄 분말의 온도를 높이는 과정에서 원두커피 고유의 향이 손실되는 단점이 있다. 신 대표는 "섬유질이 많은 천연 소재는 마이크로 분쇄가 상당히 어렵다"면서 "저온 냉각분쇄는 영양성분이나 향, 맛, 색상 등 열에 의한 변성을 최소화 한다"고 자신했다....
    2023-09-24 12:00
  • [한가위 선물] 매일유업, 아이부터 어른까지 ‘맞춤형 건강음료’
    [한가위 선물] 매일유업, 아이부터 어른까지 ‘맞춤형 건강음료’
    성인을 위해선 커피와 잘 어울리는 식물성 귀리음료인 ‘어메이징 오트 바리스타’ 950㎖ 용량 2팩과 폴 바셋의 스페셜티 원두의 풍부한 맛과 향을 담은 ‘시그니처 블렌드 스틱커피’ 스틱 10개가 함께 들어간 선물세트를 준비했다. 이밖에 매일유업은 락토프리 우유인 ‘소화가잘되는우유 선물세트’ , ‘매일두유 선물세트’, ‘셀렉스 썬화이버’ 등 다양한...
    2023-09-20 20:00
  • ‘벌써 겨울 온 편의점’, 호빵·군고구마 판다
    ‘벌써 겨울 온 편의점’, 호빵·군고구마 판다
    구체적으로 스타킹은 전월 동기 대비 매출이 50% 늘었고 따뜻한 음료인 세븐카페 핫 원두커피도 매출이 40% 증가했다. 또 일명 ‘원컵’이라 불리는 타 마시는 커피와 차류의 매출은 35% 올랐다. 열량이 높은 먹거리인 초콜릿과 따뜻한 컵국은 25%, 쿠키는20% 가 올랐으며 온장고 상품인 캔커피와 두유도 각각 20% 증가했다. 쌀쌀한 날씨 탓에 아침 시간대(06~10시) 매출...
    2023-09-17 10:49
  • 네스프레소 ‘마스터 커피 클래스’서 내 ‘인생 커피’ 찾았다[가보니]
    네스프레소 ‘마스터 커피 클래스’서 내 ‘인생 커피’ 찾았다[가보니]
    코스타리카 원두 커피는 좀 더 무겁고 진했다. 커피 열매를 온천수에 넣고 가공하기에 깔끔하면서도 곡물 향 났다. 마지막 인디아는 위스키를 마시는 듯 쌉싸름한 맛이 강했다. 이는 몬순 가공 방식으로 만들어졌다. 바닷바람에 노출시킨 상태로 건조하는 방식으로 제조돼 독특한 풍미가 난다는 김 바드의 설명에 고개가 끄덕여졌다. 마지막 뉴 엘살바도르에 레시피를...
    2023-09-15 07:00
  • SPC 파스쿠찌, 21주년 맞이 ‘땡스어라떼’ 캠페인 진행
    SPC 파스쿠찌, 21주년 맞이 ‘땡스어라떼’ 캠페인 진행
    SPC가 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 브랜드 한국 론칭 21주년을 맞아 ‘땡스어라떼’ 캠페인을 진행하고 ‘바닐라빈 골든라떼’ 등 신제품 4종을 출시한다고 14일 밝혔다. ‘땡스어라떼 [Thanks a Latte!]’ 캠페인은 ‘Thanks a Lot’과 ‘Latte’의 합성어로 ‘21년 동안 파스쿠찌에 보내주신 고객 사랑에 감사의 마음을 담아 맛있는 골든라떼로...
    2023-09-14 11:23
  • 서울대치과병원, 스타벅스와 장애인 구강건강검진 협력
    서울대치과병원, 스타벅스와 장애인 구강건강검진 협력
    세미나에서는 커피 추출법, 원두 설명 등 커피 관련 시연과 강연이 진행됐다. 이용무 서울대치과병원 병원장은 “이번 스타벅스 코리아의 기금 전달을 통해 경제적인 이유로 치과 수술이 어려웠던 저소득 장애인 환자들의 구강건강증진에 기여할 수 있게 됐다”며 “앞으로도 서울대치과병원이 장애인의 든든한 구강건강 버팀목으로 기능할 수 있도록 다양한 노력을...
    2023-09-11 08:59
  • 게임서 키운 과일, 현실 택배로...유통가도 ‘게이미피케이션’ 확산
    게임서 키운 과일, 현실 택배로...유통가도 ‘게이미피케이션’ 확산
    대표적인 게임은 도시락 만들기, 이프레쏘 원두커피 만들기 등이다. 게임을 통해 얻은 ‘루비’는 오프라인 매장이나 앱에서 쓸 수 있는 쿠폰으로 바꿀 수 있다. 이처럼 유통업계가 자체 앱에 게임을 집어 넣는 까닭은 게이미피케이션(Gamification)을 통해 소비자가 플랫폼에서 머무르는 시간을 늘리기 위함이다. 게이미피케이션은 게임의 메커니즘, 사고방식, 디자인...
    2023-09-08 22:18
  • 이디야커피, ‘2023 청각장애인 바리스타 전국대회’ 후원
    이디야커피, ‘2023 청각장애인 바리스타 전국대회’ 후원
    매년 개최되는 ‘청각장애인 바리스타 전국대회’ 외에도 이디야커피는 청음복지관이 청각장애인 바리스타 양성을 위해 진행하는 바리스타 교육을 위해 매월 원두를 지원하고 있다. 또한 사회적 약자를 돕기 위해 전국 이디야커피 매장에 점자 메뉴판을 비치하고 있다. 대구 발달장애인 훈련센터, 평택 장애인 편의시설 기술지원 센터, 광주 미혼모자시설...
    2023-09-03 09:44
  • ‘라떼 마시기 무섭네’…우윳값 인상에 카페 도미노 인상 수순
    ‘라떼 마시기 무섭네’…우윳값 인상에 카페 도미노 인상 수순
    원두와 물이 주재료인 아메리카노와 우유가 들어가는 카페라떼 간 판매가 격차도 훨씬 더 벌어질 전망이다. 31일 통계청 국가통계포털에 따르면 올 2분기 커피 외식 소비자물가지수는 106.38로 전년 동기(104.92) 대비 1.4% 올랐다. 커피 외식 물가는 꾸준히 오르는 추세다. 분기별로 보면, 지난해 3분기 105.22, 4분기 105.56을 기록했고 올해 들어 1분기에는 106.19로...
    2023-08-31 18:14
  • 세븐일레븐, 가을맞이 핫 아메리카노 할인 행사 진행
    세븐일레븐, 가을맞이 핫 아메리카노 할인 행사 진행
    또한 추가로 10개를 더 모을 시에는 선착순 100명에게 텀블러 전문 브랜드 모슈의 라떼 텀블러가 추가로 증정된다. 김은혜 세븐카페 담당MD는 “가을 시즌부터 커피 매출이 증가하기 때문에 다양한 혜택을 준비했다”며 “예가체프 원두가 40% 이상 블렌딩 된 고급 드립커피를 세븐일레븐에서 합리적인 금액으로 만나보시길 바란다”고 말했다.
    2023-08-30 10:43
  • 색다르게 즐기는 맥심…동서 ‘맥심플랜트’ 누적방문객 100만 명 돌파
    색다르게 즐기는 맥심…동서 ‘맥심플랜트’ 누적방문객 100만 명 돌파
    음악은 공감각 커피 전용 좌석에 마련된 헤드셋으로 감상할 수 있어 커피를 미각, 후각, 청각, 시각 등 다양한 감각으로 느낄 수 있다. 신규 원두와 시즌 한정 블렌드는 물론 동서식품의 인기 제품을 활용한 맥심플랜트만의 시즈널 메뉴도 만날 수 있다. 올여름은 상큼함과 청량감을 살린 시즌 한정 ‘스위밍 풀 블렌드’와 카누 시그니처를 활용해 진한 커피맛을...
    2023-08-20 09:28
  • CU, get커피 할인 효과만점…9월부터 200원 추가 인하
    CU, get커피 할인 효과만점…9월부터 200원 추가 인하
    주요 커피 전문점들이 원두·원유값 상승을 이유로 커피 가격을 올린 반면 오히려 가격을 내리는 전략을 택해 수요를 잡은 것이 주효했다. get 아이스아메리카노(XL)의 경우 각종 할인 행사에 힘입어 7월 한 달 매출이 전년 동기 대비 무려 120.3%가 증가했다. 물가 인상 러시 속에 고객들의 알뜰 소비 경향이 두드러지게 나타난 결과란 게 회사 측...
    2023-08-16 09:43
  • 100만명 찾은 ‘맥심 플랜트’…55년 동서식품 커피 노하우로 ‘오감만족’ [가보니]
    100만명 찾은 ‘맥심 플랜트’…55년 동서식품 커피 노하우로 ‘오감만족’ [가보니]
    친구가 맥심플랜트를 추천해 방문했다는 임모(여·24)씨는 “바리스타의 친절한 설명을 듣고 마시니 더 맛있었고, 내 취향에 맞는 원두와 커피가 무엇인지 알게 됐다”면서 “특히 가볍고 산미가 있는 스트러스 원두에 어울리는 경쾌한 노래를 들으며 커피를 마실 수 있다는 점이 재밌었다”고 즐거워 했다. 맥심플랜트는 고객 100만 명 방문을 기념해 31일까지 소소한...
    2023-08-04 11:11
  • “방문객 100만 명 돌파“ 맥심플랜트, 고객에 선불카드 쏜다
    “방문객 100만 명 돌파“ 맥심플랜트, 고객에 선불카드 쏜다
    같은 기간 맥심플랜트 공식 홈페이지 내 온라인숍에서 판매하는 원두, 굿즈 등 제품을 2만 원 이상 구매한 고객 100명도 재구매 시 사용할 수 있는 1만 원 할인쿠폰을 선착순으로 받을 수 있다. 맥심플랜트는 지난 5년간 ‘커피 한잔의 여유’와 ‘도심 속 정원, 숲 속 커피 공장’이라는 매장 콘셉트에 맞게 다양한 컨텐츠로 차별화된 커피문화를 전하는 공간으로...
    2023-08-02 18:14
  • 세븐일레븐, 친환경 반값 커피 구독 2만 잔 돌파…MZ 직장인 수요 커
    세븐일레븐, 친환경 반값 커피 구독 2만 잔 돌파…MZ 직장인 수요 커
    편의점 세븐일레븐은 텀블러 이용 고객을 대상으로 출시한 친환경 반값 원두커피 구독 서비스 ‘그린아메리카노’가 출시 3주 만에 2만 잔 판매를 돌파했다고 30일 밝혔다. 세븐일레븐이 지난 10일 출시한 그린아메리카노는 개인 컵이나 텀블러를 이용하는 편커족(편의점 커피족)들을 대상으로 하는 월간 커피 구독 서비스다. 해당 구독권으로 월간 총 60회(일...
    2023-07-30 10:02
  • [슬기로운 피서생활] ‘아아’, 카누 바리스타 아이스 전용 캡슐로 간편하게!
    [슬기로운 피서생활] ‘아아’, 카누 바리스타 아이스 전용 캡슐로 간편하게!
    에스프레소 중심의 기존 캡슐커피와 달리, 카누 바리스타는 아메리카노를 선호하는 국내 소비자들에 맞게 시중 대부분의 커피 캡슐 대비 약 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담았다. 캡슐 하나로 풍부한 양의 아메리카노를 마실 수 있는 셈이다. 카누 바리스타 머신은 에스프레소와 물이 각각 별도의 노즐에서 나오는 ‘듀얼 노즐 바이패스’ 방식을 통해 깔끔한 맛의...
    2023-07-27 06:00
  • 4년 만의 엘니뇨에 식량 가격 급등 조짐…개도국 식량난 위험 고조
    4년 만의 엘니뇨에 식량 가격 급등 조짐…개도국 식량난 위험 고조
    베트남 등 동남아시아를 중심으로 생산되는 인스턴트 커피용 로부스타 원두는 6월 사상 최고가를 기록했다. 식품이나 화장품, 세제 등에 널리 쓰이는 팜유 가격 상승도 문제로 지적되고 있다. 팜유는 인도네시아와 말레이시아가 전 세계 생산량의 80%를 차지한다. 앞서 2002년과 2009년 엘니뇨가 발생했을 당시 팜유 가격은 전년 대비 30~70% 상승했다. 엘니뇨에...
    2023-07-17 15:17
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