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  • [노트북 너머] ‘조삼모사’ 가격인상
    [노트북 너머] ‘조삼모사’ 가격인상
    기후 변화나 코로나19 이후 산업 구조가 바뀌며 코코아, 커피 원두, 올리브 등 적지 않은 원자재의 가격이 오른 것은 사실이다. 하지만 회사 대부분은 이런 가격 인상을 고려해 원재료 가격이 저렴할 때 미리 사 비축하기 때문에 우려보다는 가격 변동에 민감하진 않은 경우가 많다고 한다. 이처럼 여러 이유를 들어 업체들이 가격을 올리는 것은 비일비재한 일이지만...
    2024-07-21 12:00
  • 미국 3대 스페셜티 커피 ‘인텔리젠시아’, 신세계 본점서 즐긴다
    미국 3대 스페셜티 커피 ‘인텔리젠시아’, 신세계 본점서 즐긴다
    1995년 시카고에서 시작한 인텔리젠시아는 블루보틀, 스텀프타운과 함께 미국 3대 스페셜티 커피로 꼽힌다. 원두 산지 직거래 시스템과 바리스타 중심 커피 전문점 운영 방식을 정립한 것으로도 유명하다. 스페셜티 커피는 스페셜티 커피 협회에서 정한 기준에 따라 커피를 평가해 100점 만점 중 80점 이상을 획득한 커피만 사용할 수 있는 명칭으로 이상적인 기후에서...
    2024-07-18 06:00
  • 세븐일레븐, 편의점 디카페인 커피 시대 연다
    세븐일레븐, 편의점 디카페인 커피 시대 연다
    편의점 세븐일레븐이 자체 브랜드(PB) 원두커피 세븐카페에 디카페인 원두를 전격 도입한다. 세븐일레븐은 전국 200여 점포에서 ‘세븐카페 디카페인’을 판매한다고 15일 밝혔다. 핫아메리카노, 아이스아메리카노, 카페라떼 등 모든 세븐카페 메뉴를 디카페인으로 즐길 수 있고 사이즈 역시 레귤러부터 슈퍼벤티까지 전 사이즈 구매가 가능하다. 세븐일레븐은...
    2024-07-15 09:44
  • 25주년 스타벅스, 오후 2~5시 음료 3종 첫 출시 가격으로
    25주년 스타벅스, 오후 2~5시 음료 3종 첫 출시 가격으로
    스타벅스 코리아는 15일부터 5일간 베스트 음료 3종을 최초 출시 가격에 제공하는 ‘커피 아워 25(COFFEE HOUR 25)’ 이벤트를 전개한다고 14일 밝혔다. 이번 이벤트는 스타벅스의 국내 진출 25주년을 기념하기 위해 기획됐다. 대상 음료는 카페 아메리카노, 카페 라떼, 카라멜 마키아또 등 총 3종이다. 1999년 스타벅스 코리아 개점 이후 25년간 고객의 사랑을 받으며...
    2024-07-14 09:54
  • 스타벅스 코리아 “글로벌 인기 음료, 25주년 맞아 한국 상륙”
    스타벅스 코리아 “글로벌 인기 음료, 25주년 맞아 한국 상륙”
    톨 사이즈 기준 블론드 에스프레소 2샷을 넣어 진한 커피에 깊은 프렌치 바닐라 풍미가 특징이다. 또한 일본의 2023년 베스트셀러 음료였던 ‘더 멜론 오브 멜론 프라푸치노’도 선보인다. 주황빛의 칸탈로프 멜론 청크와 멜론 베이스, 멜론 휘핑크림을 통해 마치 한 통의 멜론을 먹은 듯한 경험을 제공한다. 이 ‘제주 팔삭 자몽 허니 블렌디드’도 소개한다. 이...
    2024-07-04 13:57
  • 빈백·캐리어까지...스벅 판초 놓쳤다면 ‘카누 패들 포인트’ 쌓자
    빈백·캐리어까지...스벅 판초 놓쳤다면 ‘카누 패들 포인트’ 쌓자
    올해 카누 패들 포인트 프로모션에는 카누 스틱, 카누 바리스타 커피 머신과 캡슐, 카누 원두 등 다양한 제품이 포함됐다. 프로모션 로고가 인쇄된 카누 제품을 구매하고 ‘카누 패들’ 앱을 통해 패키지에 인쇄된 난수를 스캔하거나 구매 인증하면 패들 포인트를 쌓을 수 있다. 적립된 패들 포인트는 여름철 여행, 캠핑 등 다양한 공간에서 편안하고 즐거운 휴식을...
    2024-07-01 15:57
  • MZ도 어르신도 ‘커마카세’에 반했다…이디야 ‘커피 다이닝’ [가보니]
    MZ도 어르신도 ‘커마카세’에 반했다…이디야 ‘커피 다이닝’ [가보니]
    게이샤 원두는 커피 애호가들 사이 유명한 프리미엄 제품이다. 품질에 따라 다르지만 볶지 않은 1kg당 15만 원 정도 가격이라고 이 바리스타가 설명했다. 브라질 원두가 1kg에 9000원 수준임을 고려하면 15배 이상 비싼 수준인 셈이다. 이날 맛을 보니 부드럽고 은은한 향이 일품인 커피였다. 약간 식은 후에는 산미가 올라와 상쾌하게 즐길 수도 있는 원두였다. 이...
    2024-06-29 06:00
  • [포토] 파리바게뜨 ‘빅아아’, 한 달 만에 100만 잔 판매 돌파
    [포토] 파리바게뜨 ‘빅아아’, 한 달 만에 100만 잔 판매 돌파
    빅아아는 100% 스페셜티 커피만을 사용하는 자체 커피 브랜드 ‘카페 아다지오 100% 스페셜티’ 커피를 620㎖의 대용량으로 선보인 제품이다. 다크초콜릿과 진한 헤이즐넛의 풍미의 다크 로스팅 원두와 달콤한 향미가 나는 미디엄 로스팅 원두를 블렌딩한 것이 특징이다. 파리바게뜨는 때 이른 무더위에 시원한 음료를 찾는 고객이 증가하고, 고물가로 인한 대용량 선호...
    2024-06-27 14:21
  • 이디야커피, 말레이시아 마스터 프랜차이즈 계약 체결
    이디야커피, 말레이시아 마스터 프랜차이즈 계약 체결
    이디야커피는 자체 로스팅 공장인 드림팩토리에서 생산한 원두와 원료를 직접 말레이시아로 유통한다. 또한 ‘아메리카노’, ‘토피넛라떼’ 등 국내 인기 메뉴를 바탕으로, 현지 반응을 고려한 특화 메뉴 또한 순차적으로 선보일 계획이다. 이번 진출을 토대로 이디야커피는 말레이시아의 전략적 위치와 할랄 시장을 활용해 전 세계 할랄 시장으로의 사업 확장을...
    2024-06-21 11:05
  • 스타벅스, 환경의 날 맞아 ‘환경보전 유공 대통령표창’ 수상
    스타벅스, 환경의 날 맞아 ‘환경보전 유공 대통령표창’ 수상
    스타벅스는 환경의 날 기념식장에 마련된 부스에서는 순환자원 사용제품 제1호로 인정받은 커피박 트레이와 전국의 스타벅스에서 수거한 커피 원두팩을 재활용해 제작한 스타벅스 원두팩 파우치가 실물 전시돼 참석자들의 눈길을 끌기도 했다. 환경의 날 기념식에 참석한 한화진 환경부 장관도 스타벅스 부스를 방문해 업사이클링 물품들을 살펴보고 스타벅스...
    2024-06-06 09:32
  • 지난해 '폭염' 부른 엘니뇨 사라진다…그런데 온난화는 계속된다고? [이슈크래커]
    지난해 '폭염' 부른 엘니뇨 사라진다…그런데 온난화는 계속된다고? [이슈크래커]
    반대로 커피 최다 생산국인 베트남, 인도네시아엔 가뭄이 들면서 커피 생산량이 줄었고, 원두 가격도 오름세를 보였죠. "하반기 라니냐 오지만, 온난화 계속될 것"…생산에 비상 걸리는 품목도 오락가락 라니냐는 엘니뇨의 반대인 만큼, 지구 기온 상승을 일정 부분 억제하는 현상으로 받아들여집니다. 라니냐가 발생하면 열대 중앙 태평양과 동태평양에...
    2024-06-04 16:30
  • 원둣값 치솟아도 커피는 불변?…디저트로 눈 돌린 카페업계
    원둣값 치솟아도 커피는 불변?…디저트로 눈 돌린 카페업계
    27일 농림축산식품부에 따르면 이달 국내 카페에서 주로 사용하는 커피 원두 아라비카 국제가격은 파운드당 2.01달러로 전년(1.87달러)보다 약 7.5% 상승했다. 커피 국제가격이 하락했던 2020년 평균값 1.11달러와 비교하면 81.1% 급등했다. 원두 가격이 상승하면서 더벤티, 더리터 등 저가 커피 프랜차이즈 업체들은 인상에 나섰다. 더벤티는 지난달 22일부터 카페라떼 등...
    2024-05-27 18:00
  • 기후변화 앞당기는 커피 한 잔…병아리콩·대추야자 ‘대체 커피’가 뜬다
    기후변화 앞당기는 커피 한 잔…병아리콩·대추야자 ‘대체 커피’가 뜬다
    아라비카종의 나무 한 그루에서 연간 약 453~907g의 커피 원두를 생산할 수 있다는 점을 고려했을 때, 하루 커피 두 잔을 마시는 사람을 위해 약 20그루의 나무가 커피 원두를 지속적으로 생산해야 한다는 소리다. 커피 수요가 호황을 맞이하면서 대규모 삼림 벌채가 진행됐다. 농부들은 원두 가격 상승과 무관하게 저임금에 허덕이고 있다. 커피가 재배되고 운송, 소비되는...
    2024-05-25 16:00
  • 이디야커피 “정부 물가안정 기조에 적극 협력할 것”
    이디야커피 “정부 물가안정 기조에 적극 협력할 것”
    이디야커피는 원두의 국제가격이 지속적으로 상승함에 따라 원가 부담이라는 큰 압박에 직면한 현재 커피 업계의 어려움과 고충을 토로했다. 또 6월에 종료되는 할당 관세와 수입 원가의 부담을 완화하기 위한 정부의 관심과 지원 확충을 건의했다. 이디야커피 관계자는 “경기 침체로 어려움을 겪고 있는 가맹 점주와 고객들의 부담을 최소화하기 위해 본사가 제반...
    2024-05-21 16:35
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 20일 ~ 24일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 20일 ~ 24일)
    참여 △커피원두 수급동향 현장 점검 △농촌공간 재생 현장에서 그간 걸어온 길을 되돌아 보고, 가야할 길을 찾겠습니다 22일(수) △농식품부 장관 10:00 국립종자원 설립 50주년 기념행사(서울) 12:30 출입기자단 오찬 간담회(안성) △농식품부 차관 10:30 농업정책보험금융원 창립 20주년 기념 포럼(서울) △국립종자원 50년의 성과와 미래비전 공유(석간)...
    2024-05-19 08:57
  • “도시락 한끼, 커피값도 아끼자”…편의점 구독서비스, 고물가에 ‘이용자 급증’
    “도시락 한끼, 커피값도 아끼자”…편의점 구독서비스, 고물가에 ‘이용자 급증’
    '카페25' 구독 시 월 2500원을 내면 GS25 원두커피 전 메뉴를 25% 할인받는다. 코리아세븐이 운영하는 세븐일레븐은 2021년부터 도시락과 와인을 중심으로 구독 서비스를 시행했다. 지난해부터는 구독상품 운영 수를 2배 이상 늘렸고 최근엔 샴페인과 위스키, 아침밥 수요를 반영한 아침 식사 구독권까지 대폭 확대했다. 편의점 업체들이 이처럼 유료 구독...
    2024-05-19 06:00
  • “한그릇에 8인분” GS25, 초대형 ‘세숫대야물냉면’ 선봬
    “한그릇에 8인분” GS25, 초대형 ‘세숫대야물냉면’ 선봬
    GS25는 점보라면 콘셉트를 ‘넷플릭스점보팝콘’(스낵), ‘넷플릭스 점보오징어튀김’(안주), ‘카페25아이스아메리카노점보’(원두커피) 등 다양한 분류로 확장해 왔다. 이중 넷플릭스점보팝콘은 출시 이후 스낵 전체 매출 1위에 올랐으며 PB(자체 브랜드) 스낵 매출을 무려 16배 끌어올리는 성과를 내기도 했다. 이종혁 GS25 즉석식품MD는 “냉면 매출이...
    2024-05-15 10:22
  • 세븐일레븐, PB 컵커피 원유·커피추출액 함량 늘린다
    세븐일레븐, PB 컵커피 원유·커피추출액 함량 늘린다
    아메리카노 역시 커피 추출액을 기존 보다 0.5배 더 높여 풍부한 원두의 향과 맛을 냈다. 카페라떼는 60%의 원유 함량으로 부드럽고 고소한 우유 풍미를 느낄 수 있고 바닐라라떼는 원유와 천연바닐라 추출물의 조화가 특징이다. 아메리카노는 예가체프 블랜딩 커피 추출액으로 상큼함, 고소함, 바디감을 적절하게 섞어 밸런스 좋은 커피 맛을 느낄 수 있다. 세븐셀렉트...
    2024-05-13 09:34
  • 시몬스 테라스, 이국적으로 꾸민 '시몬스 그로서리 스토어' 신상카페 런칭
    시몬스 테라스, 이국적으로 꾸민 '시몬스 그로서리 스토어' 신상카페 런칭
    또한 성수동 대표 카페 ‘로우키(Lowkey)’ 네 가지 원두(클라시코·샴페인·다크문·디카페인)를 사용한 커피류와 레몬에이드, 피치 아이스티, 루이스보스 앤 민트 티, 여지홍 등을 마련했다. 식음료 메뉴 외에도 농구공과 농구공 모양의 쿠션, 저지 등 다양한 농구 아이템부터 문구잡화류 등 이색 굿즈를 만나볼 수 있다. 시몬스 테라스는 완연한 봄을 맞아 시몬스...
    2024-05-08 11:08
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (4월 29일 ~ 5월 3일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (4월 29일 ~ 5월 3일)
    개최 △커피원두 수급동향 현장 점검 △스마트APC를 기반으로 농산물 유통 효율화 및 수급 안정 도모 ◇공정거래위원회 30일(화) △공정위 위원장 10:00 국무회의(서울) 5월 1일(수) △공정위 위원장 10:00 확대 간부회의(세종) △공정위 부위원장 08:00 비상경제장관회의(세종) 10:00 확대 간부회의(세종) 2일(목) △공정위 부위원장 09:00 차관회의(세종) 3일(금)...
    2024-04-28 08:57
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