식용곤충, 3페이지

검색결과 총66건

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[카드뉴스 팡팡] “괴물쥐에서 금트리아로, 저는 뉴트리아입니다”

주목적은 식용이었고요, 모피도 질이 좋아 주목받았죠. 하지만 추운 겨울에 적응을 못 해 폐사하는 등 점차 골칫덩어리가 돼버렸고 결국 농가에서 사육되다 자연에 방사됐어요. 그런데 사람들의 예상과 달리 우린 강한 번식력으로 현재까지 5천여 마리가 낙동강 유역에 서식하고 있죠. 너 왜 그렇게 미움받니?아무래도 제 식욕 때문인가 봐요, 말했듯이 워낙...

2017-02-17 16:24
한국맥널티, 'CMGT 기술' 활용 미래식량자원 개발 R&D 사업 선정

한국맥널티는 미래식량으로 식용곤충 등을 CMGT 기술을 사용해 대체식량자원으로 개발하고, 미래동력 산업으로 육성시켜 국내시장 선점은 물론, 해외시장 공략에도 나선다는 전략이다. 한국기술교육대학, 이화여자대학 연구팀과 협력 개발을 통해 과제를 진행하고, 2018년까지 미래식량 분야에 국내 최초로 CMGT(극저온 초미세 분쇄가공기술) 시스템을 도입...

2016-11-10 13:15
[단독] 농식품부, 신산업 선정 곤충산업에 혈세 줄줄 샌다

대신 농림부는 시장 형성이 미비한 식용 분야와 곤충을 테마로 한 단발성 지역행사를 대폭 늘려 이를 만회한다는 목표다. 이같이 시장 흐름에 역행하는 원인으로는 면밀한 검토 없이 이뤄진 계획 수립과 예산 낭비가 지목된다. 농림부는 2010년 곤충 분야를 고부가가치 산업으로 육성하고자 중장기 종합계획을 세웠다. 이에 2011년 학습애완센터 17개 시설을...

2016-11-02 10:39
[농업이 미래다] 곤충을 먹는다고? ‘고소애’ ‘꽃벵이’ 애칭… 거부감 없애

곤충에 대한 혐오감은 곤충식용 산업을 가로막는 가장 큰 걸림돌로 작용하고 있다. 정부는 미래 곤충산업의 성패가 식용화에 달렸다고 보고 소비자 인식 개선을 위해 다각도로 접근 중이다. 27일 농림축산식품부와 농촌경제연구원에 따르면 지난해 식용 곤충시장 규모는 60억 원 수준이다. 정부는 2차 곤충산업 육성 5개년 계획을 통해 2020년까지 해당 시장을 1000억...

2016-10-27 10:24
[농업이 미래다] 식량ㆍ의약품 ‘벌레의 재발견’… 사육 농가 1200호로 늘린다

육류는 지구 전체 온실가스의 18% 이상을 방출하고 있어 환경 오염의 주 원인으로 지목된다. 곤충의 배출량은 이에 비해 최대 100배 낮아 친환경 산업으로 꼽히고 있다. 식용 곤충에 대한 심리적인 거부감은 넘어야 할 과제다. 농림부는 다양한 상품 개발과 홍보 지원 등을 통해 소비자와의 거리를 좁히면서 곤충산업 육성 계획을 달성할 계획이다.

2016-10-27 10:18
[카드뉴스 팡팡] 우리가 ‘식용곤충’을 먹어야 하는 이유

[카드뉴스 팡팡] 우리가 ‘식용곤충’을 먹어야 하는 이유 초코와 버터가 돌돌 말린 롤쿠키~ 사이 사이에 이게 뭐지??? 이것은 바로 갈색거저리 유충(밀웜·고소애). 미래 식재료로 주목받고 있는 식용 ‘곤충’입니다. 2013년 유엔 국제연합식량농업기구(FAO)는 부족한 식량을 해결하기 위한 대안으로 식용곤충을 미래 식량자원이라고 발표했는데요....

2016-08-23 16:30
aT, 국내 최대 식품 박람회 개최...스마트키친ㆍ미래식량 등 전시

또한 고령인구를 위한 실버푸드와 식용 곤충, 한끼 식사와 같은 미래 식량도 전시된다. 이밖에도 개막식 행사에 이어 농식품코디네이터 강좌, 토크콘서트, 요리 인문학 강좌 등 다양한 부대행사가 진행되며, 국내외 바이어를 대상으로 한 수출 상담회, 식품산업 고용 창출을 위한 일자리페어, 해외 수출 활성화 전략을 알아 볼 수 있는 컨퍼런스도 예정돼 있다.

2016-08-17 18:19
CJ제일제당, ‘미래 식량 자원’ 식용곤충 연구개발 착수

CJ제일제당이 식용곤충 관련 연구개발에 착수한다. CJ제일제당 식품연구소는 경기도 수원 통합연구소에서 한국식용곤충연구소(대표 김용욱)와 식용곤충 관련 공동 연구에 대한 양해각서(MOU)를 체결했다고 24일 밝혔다. CJ제일제당은 국내 대표 식품기업으로서 식용 곤충 관련 연구활동을 선도하고 보다 발전된 형태의 곤충 원료 제품을 소비자에게 제공하기 위해...

2016-03-24 08:30
[CJ 주총] 이재현 회장 22년만에 전 계열사 등기이사직서 물러나… 20분만에 일사천리

한편, 이날 CJ제일제당은 임기가 만료된 이 회장의 자리를 대신해 허민회 CJ제일제당 경영지원총괄 부사장을 사내이사로 선임하는 안건을 통과시켰다. 또 새 사업목적에 '곤충원료의 제조, 판매 및 수출입업'을 추가했다. 회사 측은 "이를 통해 식용곤충 사업을 추진할 방침"이라고 전했다.

2016-03-18 10:29
농진청, 곤충재료 환자용 균형영양식 개발

개발한 ‘고소애 푸딩’에 대해 2015년 11월 특허출원했으며, 기술이전을 통해 ‘고소애 푸딩 누룽지 맛’을 출시할 예정이다. 농진청 윤은영 농업연구사는 “이번 ‘고소애 푸딩’ 개발로 식용곤충이 어린이와 노인, 환자 등 특별한 영양이 요구되는 사람들의 건강 증진에 기여하고, 고소애 사육 농가의 소득을 올리는 데에도 도움이 될 것으로 기대된다” 라고 말했다.

2016-03-06 11:00
박대통령 “규제 개혁, 효과가 시장서 나타날 때까지 해야”

박 대통령은 또 김용욱 한국식용곤충연구소 대표가 곤충의 식품 원료 인정에 대한 규제 개선의 필요성을 주제로 발표한 데 대해 “곤충산업이 발달한 나라에서 어떤 곤충을 먹는 지 조사해 안정성이 입증됐으면 그 부분의 규제를 다 풀 수 있도록 해줘야 한다”면서 김승희 식품의약품안전차장에게 직접 주문하기도 했다. 박 대통령은 이날 회의 간식으로 곤충 쿠키가...

2015-11-06 13:16
귀뚜라미로 제과ㆍ제빵을…식품원료로 인정

또한 식용곤충의 소비자 접근성 강화를 위해서 2015년 곤충요리경연대회(창조농생명과학대전), 어려운 곤충 학술용어를 대체하는 애칭 공모로 소비자 참여를 이끌어 나가고 있으며, 음식섭취가 어려운 수술환자ㆍ암환자를 위한 고단백 환자식, 조리용 양념장 등 다양한 130종의 요리를 개발했다. 해외에서도 인구증가와 육류소비 확대로 늘어나는 곡물수요에...

2015-09-02 11:00
[기고] 앤트맨도 놀랄 곤충의 가치

더불어 식용 곤충에 대한 소비자의 거부감을 줄이기 위해 대국민 공모를 통해 갈색거저리 애벌레는 ‘고소애’, 흰점박이꽃무지 애벌레는 ‘꽃벵이’라는 애칭도 붙였다. 또 식용 곤충을 이용한 다양한 조리법과 메뉴도 개발하고 있는데, 조만간 유아나 노인, 환자 등을 위한 특수의료용 식품도 선보일 것으로 전망된다. 지구상에 사는 곤충은 무려 130만 종이나 된다....

2015-08-10 12:46
[GMO 본고장 미국 가보니] 20살된 GMO…인류의 희망이냐 재앙의 씨앗이냐

몬산토의 곤충분야 토드 디구이어 부사장은 “바이오 테크놀로지는 같은 재배 조건에서 노업에 효율적인 기술을 활용해 샌상성을 향상시킬수 있는 해답이 될 수 있다”며 “앞으로 다가올 미래에는 식량난의 양극화가 심화될 것으로 보이는데, 개발도상국들의 수확량을 늘릴 수 있는 혁신적입 방법될 것이다”고 말했다. 실제로 현재까지 GMO르 둘러싼...

2015-08-03 18:51
독버섯ㆍ식용버섯 구분 어려워…휴가철 야외활동시 조심

피해를 예방하기 위해서는 민소매나 반바지 보다는 긴 소매와 긴 바지를 입어야 하며, 지정된 탐방로를 이용하는 것이 좋다. 원색의 화려한 옷은 곤충을 유인할 수 있는 색상이므로 피해야 한다. 향수나 향이 함유된 비누ㆍ샴푸ㆍ로션도 삼가는 것이 좋다. 향기에 민감한 곤충을 유인해 벌레에 물리거나 벌에 쏘이기 쉽다.

2015-07-26 12:00
[정론] 쑥밭 재발견

생태적인 성질도 강한 햇빛과 건조한 조건을 좋아하기 때문에 수정의 매개체인 곤충의 도움을 받기가 어렵다. 결국 대부분의 쑥 종류는 자연에서 불어오는 바람에 의해 수정되는 풍매화(風媒花)인 것이 특징이다. 폐허가 되거나 토양 환경이 크게 훼손된 척박지에서도 쑥 종류는 번무할 수 있는 강인한 생명력을 지니고 있다. 특히 햇빛이 잘 드는 벌판을 좋아하는...

2015-07-20 13:25
농촌진흥청, ‘식용 곤충’ 고소애 활용…일반인ㆍ환자 음식 130종 개발

농촌진흥청은 식용 곤충의 소비 확대를 위해 한시적 식품원료로 인정받은 갈색거저리 애벌레, 일명 고소애를 이용해 일반인과 환자를 위한 130여 종의 다양한 음식을 개발했다고 8일 밝혔다. 안전성 평가에 의한 한시적 식품원료로 인정받은 곤충은 고소애, 꽃벵이(흰점박이꽃무지 애벌레), 장수풍뎅이 애벌레 등이다. 이번에 개발한 음식들은 단백질 함량이 많고...

2015-07-08 11:00
배스 특징, 가재·참붕어 등 닥치는 대로 먹어 생태계 교란…퇴치법은? '쏘가리'

단기간에 크게 자라는 특징 때문에 경제개발이 한창이던 70년대 식용을 목적으로 국내 팔당호에 처음 방류됐다. 그때 들어온 종이 큰입배스(Large Mouth Bass)다. 큰입배스는 새끼 때 가재와 새우 등의 갑각류를 먹고 자란 후에는 곤충에서 어류까지 다양한 수생동물을 닥치는 대로 잡아먹는다. 특히 참붕어, 쏘가리, 개구리, 참게, 가제 등 토종 어종들을 잡아먹으며...

2014-11-07 15:04
[포토] 곤충으로 만든 빵 "먹을 수 있을까?"

2일 경기도 과천 국립과천과학관에서 열린 '식용곤충체험기획전'에 참가한 어린이들이 식용이 가능한 곤충을 재료로 한 빵을 살펴보고 있다.

2014-10-02 14:29
[기고] 미래 식량 대체자원으로서 곤충 -이규성 농촌진흥청 농업생물부장

곤충의 잠재적 가치를 재조명하기 위해 FAO(세계식량농업기구) 산림국에서는 식용 곤충에 대한 기존의 정보와 연구 결과를 정리해 보고서를 발간했다. 이 보고서에 의하면 이미 20억명의 사람이 전통적 식사 일부로 곤충을 섭취하고 있으며, 1900여종 이상의 곤충이 식품으로 이용되고 있다. 곤충은 영양학적 측면에서 고지방, 고단백질, 비타민, 섬유질, 미네랄 등이...

2014-05-21 10:55

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