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[가보니] 대체식품 50여종 파는 ‘더 베러’, A부터 Z까지 MZ소비자 타깃

10여 개의 좌석이 마련된 더 베러는 신세계푸드가 지난해 선보인 대체육 ‘베러미트’ 제품을 비롯해 다양한 비건 메뉴를 판매한다. 베러미트를 활용해 만든 샌드위치, 샐러드 등 대체육 메뉴는 20여 종이다. 대체 달걀흰자로 만든 쿠키와 케이크 등 식물성 대체식품으로 만든 제품은 30여 종이나 된다. 이날 기자가 맛본 대체육 제품인 ‘모르타델라 깜파뉴...

2022-07-18 16:02
식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈

채식 인구가 늘고 비건 식품이 성장잠재력이 큰 시장으로 평가받으면서 식품업계가 앞다퉈 비건 식품을 미래 성장동력으로 내세우고 있다. 신세계푸드가 식물성 정육 델리 매장을 내고 농심과 풀무원은 비건 레스토랑을 오픈한 가운데 식품업계 ‘맏형’ CJ제일제당은 독자 기술력과 해외 투자를 바탕으로 대체육을 넘어 대체 단백질과 조미료 등으로...

2022-07-18 15:26
CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”

CJ제일제당이 '식물성 식품(Plant-based)' 사업을 미래 성장동력으로 삼고 2025년까지 2000억원 규모로 매출을 성장시키겠다는 목표를 제시했다. 특히 전체 매출의 70% 이상은 해외 시장에서 창출한다는 계획이다. CJ제일제당은 18일 서울 중구 필동로 CJ인재원에서 열린 ‘식물성 식품 R&D Talk’ 간담회를 통해 식물성 식품 사업의 글로벌 영향력 확대를 선언했다....

2022-07-18 14:36
[포토] 신세계푸드, 식물성 정육 델리 '더 베러' 오픈

신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...

2022-07-14 13:51
[포토] 신세계푸드, 대체육 팝업스토어 '더 베러' 운영

신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...

2022-07-14 13:50
[포토] 신세계푸드, 압구정 로데오에 대체육 팝업스토어 오픈

신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...

2022-07-14 13:50
신세계푸드, 국내 최초 대체육 델리 ‘더 베러’ 팝업 오픈

또 대체 달걀 흰자로 만든 쿠키와 케이크, 오트(귀리) 음료, 비건 빵, 비건 치즈, 드레싱, 소스 등 식물성 대체식품으로 만든 메뉴와 제품 30여 종도 경험해 볼 수 있다. 신세계푸드는 ‘더 베러’를 통해 대체육에 대한 긍정적인 경험을 제공하는 것을 넘어 사회적 가치를 적극적으로 알린다는 계획이다. 이를 위해 매장 곳곳에 ‘인류건강’, ‘동물복지’...

2022-07-14 08:29
푹푹 찌는 무더위…스벅 ‘리프레셔’냐 투썸 ‘청사과 에이드’냐, 선택은?

신메뉴는 제철 과일로 만든 ‘수박주스’, 전라북도 장수군 특산물을 활용한 ‘장수 오미자 스무디’, 샤인머스캣에 민트티를 곁들인 ‘샤인머스캣 티플레저’ 음료 3종과 ‘떠먹는 유자 티라미수 케이크’과 비건 식품인 ‘장수 오미자 비건 젤리’, ‘장수 사과 비건 젤리’ 2종이다.

2022-07-09 08:00
풀무원, 식물성 HMR 사업 본격화…한식교자·철판볶음밥 출시

풀무원식품은 식물성 식품 전문 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 첫 번째 제품으로 냉동만두 ‘한식교자’ 2종(표고야채, 두부김치)과 냉동볶음밥 신제품 ‘식물성 철판 제육볶음밥’을 선보인다고 7일 밝혔다. 풀무원의 식물성 HMR은 채식 소비자도 일반 식품 소비자와 다름없이 ‘맛’을 최우선으로 둔다는 특징을 고려해 ‘맛있는 식물성 HMR’을 표방하고 맛에...

2022-07-07 08:25
구내 식당서도 ‘대체육’ 먹는다

CJ프레시웨이는 주 1회 채식의 날을 지정하는 학교와 기업이 늘어남에 따라 학교와 오피스 등 단체급식장에 공급해 최종 소비자들이 손쉽게 비건 식품을 접할 수 있도록 지난 4월 식물성 재료, 우리 쌀과 밀로 만든 ‘더 건강한 베이커리’ 상품 라인을 새롭게 내놨다. 작년 1월 비건 브랜드를 내놓은 농심도 최근 B2B 사업을 통해 급식 사업을 벌이는 CJ프레시웨이와...

2022-07-04 15:34
현대그린푸드, 채식 간편식 ‘베지라이프’ 출시

박주연 현대그린푸드 그리팅사업담당 상무는 “앞으로도 케어푸드 전문 브랜드인 그리팅을 통해 고령친화식품뿐 아니라 환자용 식품, 비건 식품 등 건강에 관심이 많은 소비자를 위한 다양한 케어푸드 식단을 선보일 것”이라며 “‘건강한 먹거리 제공을 통해 고객의 식생활에 긍정적 영향을 미치는 기업’으로 성장해 나가겠다”고 말했다.

2022-07-04 09:24
신동원 농심 회장 취임 1년…대체육 키우고 글로벌 라면 사업 강화

29일 이투데이 취재 결과 농심은 소비자 수요에 대응하고자 작년 초에 선보인 대체식품 브랜드 ‘베지가든’ 라인업을 최근 40여 종까지 늘렸다. 지난달에는 신제품 비건 불고기 볶음밥을 출시했다. 베지가든은 품질을 인정받아 중국에 진출하는 성과를 올렸다. 미국, 동남아 등의 다른 국가에서도 베지가든에 관심을 보이고 있다는 게 회사 측 설명이다. 농심은 보다...

2022-06-29 15:01
[기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"

이런 환경적 요건으로 인해 비건 식품 시장의 전망은 밝다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 세계 대체육 시장 규모는 2015년 4조2400억 원에서 지난해 6조1900억 원까지 성장했다. 내년에는 7조 원에 이를 전망이다. 한국무역협회 국제무역통상연구원은 대체육이 2040년 전세계 육류 시장의 60% 이상을 차지할 것으로 내다봤다. 시장 전망은 밝지만 농심이 대체육 제품을...

2022-06-28 05:00
아직 태동기인데 판매량 20만개…식품업계, 비건 신제품 출시 잇따라

최소 수천억 원에 달하는 국내 주요 식품 시장과 비교해 비건 시장 규모는 아직 미미한 수준이다. 지난해 농심이 선보인 대체식품 브랜드 ‘베지가든’도 좋은 반응을 얻고 있다. 베지가든은 식물성 대체육은 물론 대체육으로 만든 조리냉동식품 등 40여 개 제품으로 구성돼 있다. 농심 관계자는 “베지가든 (매출) 성장률이 높다”고 했다. 비건 제품이 기대 이상...

2022-06-26 15:30
[K-농업 차세대 원동력⑦] 글로벌 온라인몰 사로잡은 K-푸드…티몰·아마존에서 한국 식품 산다

온라인·비대면 방식으로 수출업체-바이어 간 상시 소통체계를 구축하고, 발효식품, 가정간편식품, 비건식품 등 테마별로 화상 수출상담회를 개최할 예정이다. 올해 4월 한국농수산식품유통공사(aT) 가 개최한 HMR·밀키트 제품 등 온라인 수출상담회에는 국내 수출업체 66개사, 중국·미국·프랑스·태국 등에 온·오프라인 유통채널을 보유한 12개국 주요 바이어...

2022-06-20 13:44
국내선 HMR에 밀렸지만…K만두, 수출은 '화색'

여세를 몰아 CJ제일제당은 지난해 12월 국내를 비롯해 호주, 싱가포르에 비건 만두인 '비비고 플랜체이블 왕교자'를 출시했고 최근 말레이시아, 필리핀, 홍콩, UAE(아랍에미리트), 멕시코, 네팔, 몽골 등 10개국 이상으로 대상 국가를 늘렸다. ‘플랜테이블’은 Plant(식물)와 Table(식탁)의 합성어로 CJ제일제당이 선보인 식물성 식품 전문 브랜드다. 앞으로 북미와...

2022-06-19 11:03
오뚜기, ‘언튜나 식물성 바질 참치’ 출시…사내 스타트업 제품 첫 선

종료 이후에는 오뚜기몰, 네이버 스마트스토어 등 다양한 온라인 채널을 통해 구입 가능하다. ㈜오뚜기 관계자는 “개인 건강은 물론 환경, 윤리적 가치를 고려하는 소비자가 늘면서 대체 식품 시장은 빠른 성장세를 보이고 있다”며 “앞으로도 미래 먹거리에 대한 고민을 바탕으로 다양한 대체 식품을 발굴해 지속가능한 식문화 조성에 앞장설 것”이라고 말했다.

2022-06-17 18:05
SPC삼립, 종합식품기업 탈바꿈 '속도'…"2024년 매출 4조 목표"

건강 관심 높아지며 샐러드ㆍ햄 이어 비건까지 라인업 확장‘피그인더가든’ 샐러드ㆍ'그릭슈바인' 육가공 제품 매출 증가세“코로나19에도 작년 사상 최대 매출…2024년 매출 4조 원 달성할 것” 제빵 전문 기업인 SPC삼립이 ‘종합식품기업’으로 확실히 거듭나고 있다. 샐러드 브랜드 ‘피그인더가든’과 육가공품 브랜드 ‘그릭슈바인’ 생산량 및 매출이 최근...

2022-06-13 15:19
‘우유 대신 식물성 대체유’가 뜬다…매일유업·CJ제일제당 이어 남양유업도 하반기 출격

우유를 마시면 속이 불편한 유당불내증 소비자들이 대체유에 관심을 갖고, MZ세대를 중심으로 '비건 식품'이 인기를 얻으면서다. 늘어나는 수요에 맞춰 매일유업은 해외 유명 제품 수입 판매에 이어 자체 브랜드를 내놨고 CJ제일제당도 브랜드를 론칭했다. 남양유업도 올 하반기 식물성 대체유 상품을 선보일 예정이다. 11일 이투데이 취재 결과 두유를 포함한...

2022-06-11 10:00
식품업계, 육류에 꽂혔다…CJ제일제당 ‘육공육’·동원 ‘육백점’ 론칭

비건이 식품업계 최대 화두로 급부상한 가운데서도 식품업체의 ‘육류 공세’는 가속화하고 있다. CJ제일제당과 동원그룹은 각각 신선함과 프리미엄을 앞세우고 신선육과 델리 브랜드를 론칭했다. 한국농촌경제연구원에 따르면 국내 1인당 육류 소비량은 2000년 31.9kg에서 2020년 54.3kg으로 20년 동안 약 71% 증가했다. 이 가운데 돼지 소비량은 20년 전에 비해 1인당 10....

2022-06-10 14:32

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