균사체, 3페이지 - 이투데이

검색결과 총47건

최신순 정확도순

"표고버섯 소재물질 AHCC, 안전성 문제 없다"

최근 식약청이 영지, 운지, 표고버섯, 자라 등 7종에 대해 건강기능식품 원료 고시에서 제외한 이후, 주로 의료현장에서 암환자들이 면역치료 보조요법으로 이용하고 있는 표고버섯 균사체 유래제품인 AHCC에 대한 혼선과 문의가 이어지고 있다. 이에 해당 판매업체가 즉각적인 보도자료를 통해 AHCC가 안전하다는 입장을 내놓았다. AHCC 국내 판매사인 (주)...

2010-02-02 20:21
간 건강 기능식품, '숙취 해소' 효능과 혼동 주의

현재 식약청이 인정하는 '간 기능건강' 건강기능식품 원료는 ▲헛개나무(과병)추출물 ▲표고버섯균사체 추출물 ▲밀크씨슬 추출물 3종으로 이를 원료로 만든 6개사 6개 제품 뿐이다. '간 건강'으로 인정된 원료들은 인체적용시험 등을 통해 간 기능 개선 관련 지표의 개선을 확인한 것으로 '숙취해소' 기능과는 다르다는 게 식약청의 설명이다. '숙취 해소'는 혈중 알콜...

2009-12-04 09:42
주류업계, 지역특산품 연계한 전통주 개발 붐

기존 천년약속의 상황버섯균사체와 부산광역시 기장군 특산물인 친환경 흑미와 찹쌀을 저온처리공법으로 발효한 약주로서 누룩을 전혀 사용하지 않아 누룩냄새가 없고 흑미에서 우러나온 천연의 성분들이 레드 와인의 맛과 향을 만들어 내는 것이 특징이다. 흑미를 사용해 맑고 깨끗한 붉은 색깔이 시각적인 맛을 더해줄 뿐만 아니라 안토시아닌, 폴리페놀...

2009-10-05 11:35
삼양제넥스, 건식 전문매장 '굿썸' 70호점 돌파

고성 오거리에 위치한 굿썸 경남 고성점은 고객 선호도가 높은 오메가-3, 비타민 제품과 면역력 증진에 도움을 주는 버섯균사체 제품을 중심으로 판촉활동을 전개할 예정이다. 오픈 행사 기간에 방문하는 고객에게는 핸드크림과 기념품을 증정하며, 구매 금액에 따라 다양한 제품을 증정한다. 굿썸 매장에서는 건강기능식품 60여종을 판매하고 있는데 제품군은...

2009-09-03 16:00
유통업계, 이색성분 첨가 차별 마케팅 활발

지난 2005년 부산 APEC 정상회의 건배주로 화제가 된 상황버섯 발효주 '천년약속'은 그 대표적인 제품으로 세계 최초로 상황버섯균사체로 발효해 만들어 주목을 받았다. 이 제품은 동아대학교 정영기 교수팀이 상황버섯의 항암기능을 연구하던 중 균사체가 당을 분해해 알코올을 생성하는 것을 우연히 발견하면서 개발된 것으로 유명하다. 효모를 이용해 발효하는...

2009-08-18 09:45
식품 '특허 = 제품 경쟁력 강화' 新공식?

양산빵 업체 기린은 지난 8월 상황버섯 균사체 발효제를 이용해 발효시킨 빵과 제조방법에 대한 특허를 취득했다. 기린이 취득한 특허 기술은 밀가루 반죽을 부풀릴 때 사용되는 이스트를 '상황버섯 발효제'로 대체한 것. 기린은 3년에 걸친 연구 개발 끝에 제품화에 성공, 상황식빵 '천년의 향'을 선보일 수 있었다. 이에 대해 기린 정윤호 개발팀장은...

2007-10-31 14:35
기린, 상황버섯 식빵 '천년의 향' 출시

기린에 따르면 '천년의 향'은 상황버섯 균사체가 그 발효제로, 특별 TFT팀을 구성해 상황버섯 균사체를 배양하는 영농법인에서 균사체를 지원받아 3년에 걸쳐 탄생한 제품이다. 특히 이번 제품에 이용된 상황버섯은 'Phellinus Linteus'종으로, 고산지대에 서식하고 있는 산뽕나무 등 고목에서 자생하는 매우 희귀한 담 자균류의 다년생 버섯이라는 게 회사측...

2007-10-18 17:57

1 2 3