군만두, 4페이지 - 이투데이

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'생활의 달인' 원주 군만두의 달인, 짜장면·짬뽕도 제친 인기메뉴의 비결은?

막강한 육즙을 자랑하는 '생활의 달인' 원주 군만두의 달인이 만든 만두소의 비밀은 바로 비법 육수에 있다. 돼지껍데기와 숙성시킨 닭을 넣어 끓인 육수는 만두의 풍미를 더해주는 일등공신이라고 한다. 이렇게 만들어진 만두소에 무즙을 넣어 부드러움을 더한 만두피로 감싸주면 그 자체만으로 훌륭한 요리가 되는 만두가 탄생한다고 한다. 긴 세월 동안 차원이...

2018-05-14 15:54
js가든, 간편히 포인트 적립할 수 있는 ‘터칭’ 멤버십 서비스 도입

js가든은 가든 WOK 매장을 중심으로 방문 고객에게 1만원당 스탬프 1개 적립 혜택을 제공할 예정이다. 스탬프는 10개를 모으면 쿠폰으로 자동 교환되며, 쿠폰 개수에 따라 군만두, 짜장면, 탕수육, 깐풍기 등의 다양한 요리를 무료로 즐길 수 있다. 또한, 2월 1일~14일까지 터칭 앱에서 js가든 WOK 멤버십에 가입하는 고객에게는 10% 할인쿠폰을 드리는 이벤트도 진행하고 있다.

2018-01-31 13:12
'생활의 달인' 산동 만두의 달인, 60년 전통 명맥 이은 특별한 맛의 비밀은?

이곳에서는 샐러리 물만두 이외에도 찐만두와 군만두 등 8가지의 다양한 만두와 3년간 발효, 숙성시킨 산동식 짜장면을 맛볼 수 있는 곳으로 전해졌다. 특히 '생활의 달인' 산동 만두의 달인은 중식 사대 문파 김순태를 놀라게 만든 '황장'부터 가장 만들기 어렵다는 중국 물만두를 '샐러리' 하나로 평정한 비법까지 이야기한다. 한 세기에 걸쳐 꽁꽁 숨겨왔던 산동...

2018-01-29 15:36
'수요미식회' 떡볶이 맛집 어디?… 애플하우스·갈현시장 할머니떡볶이·쪼매매운떡볶이

딱딱한 맛이 독특한 '무침군만두'도 인기메뉴인데 4개에 2500원에 판매된다. 이경미 영화감독은 "달달한 느낌이 강해서 반신반의하며 먹었다. 이 집에 추억이 있는 사람은 즐겁게 먹을 수 있겠다고 생각하고 집에 왔는데 또 생각이 나더라"며 시식평을 전했다. 한편, tvN '수요미식회'는 매주 수요일 밤 10시 50분 방송된다.

2018-01-18 14:00
겨울엔 어김없이‘만두전쟁’ 한판!

신세계푸드의 ‘올반 육즙가득 백짬뽕군만두’는 만두 1개당 35g 크기의 왕교자에 돼지고기, 주꾸미, 연육 등을 넣어 만든 제품으로 백짬뽕 육즙이 포함돼 있는 것이 특징이다. 특히 1~2인 가구가 한 번에 먹을 수 있는 소용량 2입 묶음으로 구성해 조리 후 남은 만두를 관리하는 번거로움을 줄였다. 매운맛을 좋아하는 고객들에게 호응을 얻으며 지난달 누적 판매량...

2017-11-30 10:55
[中企, 유리천장을 깨다] 남미경 한만두식품 대표 “만두 하나로 꼬리 문 인연 덕에 ‘기적’ 빚었죠”

“갈비만두가 제일 인기지만 쭈꾸미 만두, 낙지 만두, 떡볶이 만두, 유산슬 군만두, 크림치즈 만두 등 다양한 만두 종류가 강점이죠.” 남 대표는 자신에게 만두를 처음 소개시켜준 여행 가이드, 총판권을 사려고 찾아온 노인, 건설회사 사장 등의 소중한 인연을 ‘인생의 은인들’이라고 표현했다. 그는 그들의 은혜를 갚기 위해 의정부시의 공부방 20여곳의...

2017-08-14 11:00
‘수요미식회’ 핫 플레이스 연남동 조명, 소주 안주로 파스타 먹는 맛집 있다?

군만두, 왕만두, 샤오롱 바오 등 다양한 만두 요리집부터 비취 냉면, 꽃빵 튀김 등 이름만으로는 상상이 안 가는 독특한 요리에 대해 이야기 한다. 또 술을 부르는 일본식 곱창전골과 튀김을 맛볼 수 있는 식당부터 소주 안주로 파스타를 먹을 수 있는 곳, 중국 느낌 가득한 제대로 된 중국식 요리를 맛볼 수 있는 중식당도 방문했다는 후문이다. '수요미식회' 연남동...

2017-03-22 21:13
냉동만두 주도권 탈환 나선 해태제과

물과 기름 없이 프라이팬에 올리면 아랫부분은 군만두, 윗부분은 찐만두로 즐길 수 있다. 전분과 유지성분 등이 최적화된 전분액을 만두 밑면에 붙이는 기술이 핵심으로 현재 특허를 출원 중이다. 해태제과 관계자는 “고향만두의 저력을 기반으로 만두시장의 성장을 주도하려고 크기를 다양화해 소비자 조사를 실시하는 등 기본부터 다시 시작했다”며...

2017-03-08 10:16
[브라보마이라이프] 색다른 중국음식, 통밀로 통(通)하는 맛집 '싱가'

면이 들어가는 음식 외 요리에도 밀가루 대신 통밀가루를 사용한다. 탕수육, 가지 튀김 등의 튀김옷은 통밀반죽을 입히고, 통밀피를 이용한 만두를 빚는다. 싱가에서만 즐길 수 있는 통밀 수제군만두(9000원)는 바삭하면서도 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑한다. 서울특별시 서초구 반포대로28길 7 (교대점 070-7536-1769) 서울특별시 강남구 테헤란로8길 32 (역삼점 02-558-1769)

2016-10-26 14:29
'라디오스타' 박승대, 누구…김구라 "높이 평가하고 싶다" 이유는?

자장면 먹는 연기였는데 같은 걸 하기 싫어서 '군만두 먹는 연기하겠다'라고 말했다가 박승대로부터 '나가'라고 면박을 받았다"라고 말해 웃음을 자아냈다. 이를 듣던 김구라는 "박승대가 존경스러운 이유는 개그를 잘 하거나 아이디어가 좋아서가 아니다"라며 "후배 양성을 위해 자신이 개그를 포기하고 올인했다는 점이다"라고...

2016-07-28 00:41
[브라보마이라이프] 맛있게 비벼보는 추억의 짜장면 한 그릇

군만두도 이곳에서는 특별하게 주문하는 방법이 있다. 바로 ‘물만두를 튀겨달라’하는 것인데, 매장에서 직접 빚은 물만두를 군만두처럼 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징이다. 물론 물만두로 먹어도 맛있다. 주소 인천광역시 중구 신생동 9-12 영업시간 11:00~22:00, 매월 첫째, 셋째 월요일 휴무 문의 032-772-4463, 032-761-4463, 032-762-6340

2016-02-26 17:09
'백종원의 3대 천왕' 백종원, '만두 박사' 등극!…만두 맛있게 찌는 법·먹는 법은?

이밖에 부산 명인이 군만두를 튀길 때 찐만두를 한 번 식힌 다음 튀기며 모두를 놀라게 하자 이번에도 백종원은 당연히 그렇다는 듯 그 이유에 친절히 설명해 '백설명'다운 면모를 보였다. 이어 백종원은 집에서 활용 가능한 '꿀팁'으로 만두를 더 맛있게 찌는 방법을 소개했다. 만두를 찔 때는 찬물에 올려 바로 찌는 것이 아닌 끓는 물에 찌는 것이 만두가 더...

2016-02-05 22:07
[신사업 지도 펼친 산업계] CJ그룹, 식품·외식 계열사 ‘글로벌 톱10’ 목표 영토 확장

또 신제품 ‘유기농 군만두’와 ‘찐만두’의 입점, 판매 확대를 통해 올해 전년보다 30% 성장한 1300억원의 매출을 목표로 한다는 게 CJ제일제당 측 설명이다. CJ제일제당 비비고팀 총괄 장현아 부장은 “미국은 다양한 인종과 문화가 하나로 모이는 시장이고 다른 국가로 진출하기 위한 교두보 역할을 하는 중요한 시장인 만큼 ‘비비고 만두’를 지속적으로...

2016-01-25 11:16
[카드뉴스] ‘수요미식회’ 최고의 식당, 낙선재·초당할머니순두부·편의방·제일회식당·라싸브어… 가격은?

전현무 강원도 강릉시 초당동 307-4 ‘초당할머니순두부’ 순두부백반 7000원 모두부 10000원 얼큰 째복 순두부 8000원 최현석 경기도 광주시 중부면 불당리 194-1‘낙선재’ 닭볶음탕 60000원(1마리) 돌솥밥 18000원 신동엽 서울 서대문구 연희동 353-94 ‘편의방’ 생선만두 7000원 찐만두 6000원 군만두 6000원 물만두 6000원 황교익 서울 서초구 반포동 90-10...

2016-01-21 07:19
‘생활의 달인’ 급이 다른 바삭함 자랑하는 산둥식 만두 맛집...'어디?'

오이무침과 함께 나오는 군만두와 찐만두는 바삭한 식감에도 속은 더없이 촉촉한 맛을 자랑한다. 특히 군만두의 경우 겉껍질을 벗겨내 손으로 누르면 바사삭 소리를 내며 바스라질 정도의 식감이 일품이다. 맛의 비밀은 청주 얼음. 달인은 물에 얼린 청주를 희석해 만두를 굽기 전에 피에 꼼꼼하게 발라준다. 이럴 경우 청주가 껍질의 바삭함을 지켜준다. 이 비법을...

2016-01-18 21:31
'생활의 달인' 산둥 만두의 달인, 40년 인생 '달인표 군만두'에는 특별한 것이 있다?

'생활의 달인' 산둥 만두의 달인이 만드는 군만두는 한 입 베어 무는 순간 그 소리부터가 남다르다. 그 만두피부터가 남다르다고 하는데 반죽에서부터 차이가 있다. '생활의 달인' 산둥 만두의 달인은 메밀반죽을 끓여 우러나온 물을 이용해 반죽하기에 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다고 소개했다. 아울러 바로 튀기지 않고 한 번 쪄낸 후 달인만의 특급 비법 재료를...

2016-01-18 15:47
‘2TV 생생정보’ 속은 촉촉, 겉은 바삭 ‘중국식 육즙 만두’... 맛의 비결은?

육즙을 담을 수 없으므로 만두의 주름 개수는 항상 18~20개로 통일하는 것이 또 다른 비법이다. 이 만두를 먹을려면 먼저 젓가락으로 구멍을 뚫고 숟가락으로 퐁퐁 샘솟는 육즙을 먼저 떠 마신다. 육즙의 맛을 음미한 뒤 바삭하게 구워낸 만두를 맛본다. ‘중국식 육즙 만두’를 맛본 손님들은 “군만두랑 찐만두가 섞여 다른 만두와 차별이 있어서 좋다”고 평가했다.

2016-01-11 19:21
'생활의 달인' 만두의 달인, '빙화만두'의 비법은…"눈꽃처럼 사르르 녹는 맛을 아시나요?"

수전포 만두는 한입 베어 물면 군만두의 바삭함과 찐만두의 촉촉함을 동시에 느낄 수 있다. 만두의 비범한 맛을 내는 '생활의 달인' 만두의 달인만의 비법은 바로 누구나 손쉽게 구할 수 있는 밀가루, 전분, 소금, 식초 등을 이용해 만든 빙화수다. 이 빙화수를 넣으면 살얼음처럼 얇은 두께의 막이 생기면서 비로소 환상적인 맛이 완성된다. 한편 14일 밤 8시55분...

2015-12-14 15:27
CJ제일제당 비비고, 중동 시장 진출… 25개 점포 입점→100 개 확대 목표

CJ제일제당은 ‘비비고 두부야채군만두’와 ‘비비고 김치두부군만두’, ‘비비고 연육왕교자’ 등 만두(3종)와 ‘비비고 김치(2종)’, ‘비비고 스낵김(3종)’ 등 총 8개 제품을 아랍에미리트 시장에 선보였다. 이 제품들은 아랍에미리트 두바이, 아부다비, 샤르자, 후자이라, 라스알카이마, 알아인 등 총 6개 지역에서 중동 최대 규모의 대형마트인 ‘룰루...

2015-11-02 09:45
[어제 TV에선] '냉장고를 부탁해' 지드래곤이 선택한 요리는? "저절로 엄지가 '척'" 이연복의 갈쌈만두

지드래곤은 이연복의 요리에 대해 "군만두인데 군만두 같지 않은 느낌. 어릴 적 어머니가 가시를 발라주며 밥 위에 올려놓아 주셨던 그 갈치맛을 떠올리게 한다"라고 평하며 갈쌈만두를 선택했다. 한편 이연복은 "빅뱅의 멤버 이름은 모두 안다"고 한 뒤, 지드래곤을 '지대건'으로 잘못 말하며 웃음을 자아냈다.

2015-09-08 07:52

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