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  • ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    또한 더본코리아는 지난달 31일 ‘백종원의 애호박 고추장찌개’와 ‘백종원의 간장돼지불고기’ 2종을 출시하고 밀키트 사업 진출을 공식화했다. 이 업체가 밀키트 제품을 선보인 것은 처음이다. 기존에는 ‘백종원의 만능소스’ 시리즈, ‘백종원의 빽햄’ 등 가공식품과 간편식(HMR) 사업만 해왔다. 더본코리아의 최근 사업 확장 배경에 대해 업계는 상장...
    2022-04-03 16:13
  • "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    기존 된장, 고추장, 케첩 등 정통 소스류뿐만 아니라 최근 스리라차, 로제 등 이국적 소스에 관한 관심이 높아지면서 업계는 관련 제품군을 확대하고 있다. 30일 관련 업계에 따르면 코로나 집밥 족이 늘고 간편식 시장이 확대하면서 소스 시장이 성장세다. 한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보시스템(이하 aT FIS) 집계에 따르면 국내 소스류 생산액은 2020년...
    2022-03-30 14:29
  • 미국서 김치 담그는 대상… 美김치공장 본격가동 "K김치 전초기지"
    미국서 김치 담그는 대상… 美김치공장 본격가동 "K김치 전초기지"
    K푸드 열풍에 힘입어 김치뿐만 아니라 고추장도 생산한다. 이번 대상 LA공장은 김치와 함께 현지인의 입맛에 맞춰 핫소스처럼 묽은 제형으로 개발한 오푸드(O’food) 고추장 6종도 생산한다. 고추장은 현지 식품기업 및 외식업체 등에 납품하는 기업 간 거래용(B2B) 대용량 제품이다. 대상은 2025년까지 미국 현지 식품 사업 연간 매출액 1000억 원을 목표로 삼고...
    2022-03-29 11:01
  • SSG닷컴 "미식관광 패키지부터 숨겨진 맛집 스토리까지 팝니다"
    SSG닷컴 "미식관광 패키지부터 숨겨진 맛집 스토리까지 팝니다"
    대표 상품은 R고기의 인기 식사 메뉴를 피코크의 밀키트 연구개발(R&D) 기술로 재현한 한우차돌된장찌개와 고추장찌개다. 이미지나 영상을 통해 상품 후기를 남기는 고객 중 12명을 추첨해 무쇠 주방용품 브랜드 르크루제의 원형냄비도 경품으로 준다. 신구슬 SSG닷컴 큐레이션기획팀장은 “SSG푸드마켓이 지향하는 프리미엄 라이프스타일을 재해석해 이번...
    2022-03-03 06:00
  • 비건 시장 얼마나 커지길래…'먹고 바르고' 비건 상품 출시 줄잇는다
    비건 시장 얼마나 커지길래…'먹고 바르고' 비건 상품 출시 줄잇는다
    같은 시기에 선보인 채식 전주비빔 삼각김밥은 동물성 재료를 넣지 않은 식물성 고추장에 다진 대체육을 넣었다. 미니스톱은 지난달 ‘고기없는 삼각김밥’을 출시했다. 이 제품에는 식물성 대체육 브랜드 언리미트가 개발한 식물성 풀드바비큐 대체육이 재료로 사용됐다. 여기에 다진 청양고추, 양파, 당근으로 감칠감과 아삭함을 더했다. 미니스톱은 식물성...
    2022-02-26 08:00
  • [포토] 무서운 물가 오름세…고추장, 된장도 가격 오른다
    [포토] 무서운 물가 오름세…고추장, 된장도 가격 오른다
    올들어 물가 상승세가 가팔라지고 있다. CJ제일제당은 설 연휴가 끝난 3일 고추장, 된장, 쌈장 가격을 평균 9% 인상했다. 사진은 3일 서울 시내 한 대형마트에 진열된 고추장 등 장류 모습.
    2022-02-06 16:51
  • "도대체 안 오른 먹거리가 뭐지?"…식품ㆍ외식 가격인상 행렬 끝이 없다
    "도대체 안 오른 먹거리가 뭐지?"…식품ㆍ외식 가격인상 행렬 끝이 없다
    CJ제일제당과 대상은 고추장과 된장, 양념장 등 각종 장류 가격을 인상한다. CJ제일제당은 지난 3일부터 가격을 평균 9.5% 인상했고, 대상은 7일부터 11.3% 인상에 나선다. 커피 원두 가격 상승에 따라 컵 커피, 믹스커피, 캡슐 커피 등도 연초부터 가격을 올렸다. 동서식품은 지난달 14일부터 평균 7.3% 가격을 올리면서 맥심 모카골드 커피믹스 1.2kg 제품은...
    2022-02-04 15:04
  • '11가지 반찬에 떡만두국'…‘혼명족’에 추천하는 편의점 도시락은?
    '11가지 반찬에 떡만두국'…‘혼명족’에 추천하는 편의점 도시락은?
    이 제품은 고추장 양념장과 함께 소고기볶음, 표고버섯, 호박, 도라지, 표고버섯 등 8가지 재료를 담아 전주식 비빔밥 고유의 맛과 형태를 구현했다. 고소한 맛을 원하는 고객들을 위해 참기름도 별도로 담았다. 이마트24는 광양식 불고기 도시락(4900원)을 출시했다. 광양식 불고기와 함께 메추리알조림, 시금치 등으로 구성된 도시락은 직화 불고기 향과 구운 마늘을...
    2022-01-29 09:00
  • 가성비 핫도그부터 휴게소 간식까지…편의점 주목할만한 신상품은
    가성비 핫도그부터 휴게소 간식까지…편의점 주목할만한 신상품은
    이마트24는 서울시스터즈 시그니처 고추장 핫소스를 활용한 도시락ㆍ김밥ㆍ주먹밥ㆍ햄버거ㆍ냉장라면을 판매한다. 서울시스터즈 참치마요덮밥 도시락은 참치마요에 고추장핫소스로 매콤한 맛을 더했다. 얼큰한 김치 햄라면은 풍부한 토핑을 자랑한다. 서울시스터즈 돈까스김치버거는 돈까스 패티와 고추장핫소스, 볶음 김치를 조합했다. 햄에그김치김밥, 삼각김밥은...
    2022-01-22 08:00
  • 이마트24, 아마존 판매 1위 ‘서울시스터즈’와 도시락·라면 등 출시
    이마트24, 아마존 판매 1위 ‘서울시스터즈’와 도시락·라면 등 출시
    이마트24는 19일 서울시스터즈 시그니처 ‘고추장핫소스’를 활용한 도시락, 김밥, 주먹밥, 햄버거, 냉장라면을 출시한다고 18일 밝혔다. 서울시스터즈는 아마존 미국 판매 1위를 기록한 ‘김치시즈닝’으로 유명한 브랜드다. 이마트24는 김치시즈닝을 활용해 상품을 개발하던 중 도시락, 냉장라면 등 신선 식품에는 액상소스가 더 어울린다는 것을 확인하고...
    2022-01-18 09:26
  • 롯데마트, '부산 다리집 떡볶이 RMR' 출시 1주만에 1위 올라
    롯데마트, '부산 다리집 떡볶이 RMR' 출시 1주만에 1위 올라
    롯데마트는 ‘다리집’의 이름을 걸고 출시하는 상품인 만큼 단순히 맛을 흉내 낸 상품이 아닌 진짜 다리집 떡볶이의 40년 노하우가 담긴 고추장 소스를 RMR 상품 그대로 재현할 수 있도록 당사 연구원과 개발MD, 제조사가 부산에 내려가 다리집 사장님과 함께 수개월간 함께 상품 레시피를 끊임없이 수정 개발했다. 특히 떡볶이 소스의 핵심 원료는 다리집 사장님이...
    2022-01-16 06:00
  • ['더K'의 한 해] 세계인의 식탁에 오른 K푸드
    ['더K'의 한 해] 세계인의 식탁에 오른 K푸드
    숟가락으로 뜨는 질척한 고추장에 익숙하지 않은 해외 소비자를 위해 고추장 제형을 묽게 만들고 케첩 같은 용기를 활용해온 것은 이미 오래 전부터다. 최근에는 이색 김치와 매운 맛을 차별화한 고추장까지 내놨다. 대상의 종가집 김치는 국내 김치 수출액의 40%를 차지하고 있다. 대상은 미국 현지에 식품업계 최초로 김치와 고추장을 생산하는 공장을 내년 초부터...
    2021-12-31 05:00
  • 이차전지·연료전지 등 원재료·설비 내년 관세율 '0%' 적용
    이차전지·연료전지 등 원재료·설비 내년 관세율 '0%' 적용
    조류인플루엔자 확산 등으로 가격 상승 우려가 있는 달걀 관련 7개 품목에 대한 할당관세 지원도 계속된다. 중소기업 지원을 위해 수급·가격 안정이 필요한 석유화학·섬유 등 11개 품목에 대해서도 할당관세가 적용된다. 조정관세는 활돔·활농어, 고추장 등 13개 농림수산물에 대해 올해와 같은 수준으로 적용된다.
    2021-12-28 10:00
  • [피플] 김유경 BGF리테일 MD “고객들이 채식과 더 가까워지는 다리 역할 할 것”
    [피플] 김유경 BGF리테일 MD “고객들이 채식과 더 가까워지는 다리 역할 할 것”
    채식 전주비빔 삼각김밥에는 식물성 고추장에 다진 대체육을 넣었다. 김 MD는 “상품을 기획한 나 자신이 채식을 하지 않아서 채식주의자들의 기호를 정확하게 이해하는 것이 가장 어려웠다”며 “이 부분이 채식주의 상품의 성패를 좌우하는 가장 중요한 첫 단추라고 생각해 채식주의 소비자들의 코드를 이해하고자 심혈을 기울였다”고 설명했다. 김 MD는 비건...
    2021-12-26 13:15
  • '백종원 RMR' 홈쇼핑 진출…CJ온스타일, ‘새마을식당 한돈 돼지불고기’ 단독 출시
    '백종원 RMR' 홈쇼핑 진출…CJ온스타일, ‘새마을식당 한돈 돼지불고기’ 단독 출시
    27일 밤 9시 50분에 방송하는 새마을식당 한돈 돼지 불고기는 고추장 돼지 불고기(300g) 6팩, 간장 돼지 불고기(300g) 6팩으로 구성해 6만9900원에 판매한다. 출시 기념 1만 명 한정 ‘백종원의 만능 양념장’ 1병을 제공한다. CJ온스타일 이원준 식품사업팀 과장은 “한돈 소비 촉진을 위해 진행된 이번 프로젝트를 더본코리아 대표 브랜드 새마을식당과 협업해 영광”...
    2021-12-23 09:26
  • '할랄인증 고추장'ㆍ'케일 김치'…대상, 글로벌 보폭 넓힌다
    '할랄인증 고추장'ㆍ'케일 김치'…대상, 글로벌 보폭 넓힌다
    대상은 김치와 고추장을 중심으로 미국과 유럽, 아시아를 비롯해 중동까지 영역을 넓혀 나가며 ‘K-푸드’의 세계화에 앞장서고 있다. 특히, 종가집 김치는 전체 국내 김치 수출액의 약 40%를 차지할만큼 해외에서도 인기를 얻고 있다. 대상은 미국 현지에 식품업계 최초로 김치와 고추장을 생산하는 공장을 설립해 내년 초 본격 가동을 목표로 시범 운영 중이다. 대상은...
    2021-12-14 13:15
  • 커피·치킨도 가상에서 해결…'C세대' 입맛 사로잡는 메타버스
    커피·치킨도 가상에서 해결…'C세대' 입맛 사로잡는 메타버스
    SPC그룹이 운영하는 쉐이크쉑은 '고추장 치킨쉑'을 재출시하면서 SK텔레콤의 메타버스 플랫폼 ‘이프랜드(ifland)’에서 온라인 시식회를 진행했다. 미국 뉴욕에 있는 쉐이크쉑 1호점 메디슨 스퀘어파크를 재현한 메타버스 공간이다. 치킨 프랜차이즈 '또래오래'는 업계 최초로 '또래오래 치킨월드' 메타버스 놀이공간을 오픈했다. 제페토 이용자는 아바타를 통해...
    2021-12-07 14:13
  • PNBㆍ명인고추장 등 311곳...백년가게ㆍ백년소공인에 추가 선정
    PNBㆍ명인고추장 등 311곳...백년가게ㆍ백년소공인에 추가 선정
    백년소공인에는 전북 순창군에 자리 잡은 ‘명인고추장’과 충남 홍성군에 있는 ‘농업회사법인 한국흑홍삼’ 등이 이름을 올렸다. 명인고추장은 2대째 전통 고추장 제조 기능인 인증을 받았다. 80여 년 된 씨 간장과 50년 된 묵힌 된장을 사용해 국제적으로도 이름나 있다. 이번 선정으로 전국 백년가게는 1158개사, 백년소공인은 732개사로 늘었다. 중기부는 12월...
    2021-11-30 15:39
  • 서울 신라호텔 한식당 '라연', ‘라 리스트’ 2회 연속 '톱 150' 선정
    서울 신라호텔 한식당 '라연', ‘라 리스트’ 2회 연속 '톱 150' 선정
    서울신라호텔의 라연과 콘티넨탈 셰프들은 29일 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2022’ 칵테일 리셉션 행사에서 전통 한식을 토대로 한 독창적인 메뉴를 선보였다. 이번 칵테일 리셉션에서는 전복비빔밥, 고추장육회, 김치녹두전, 해산물 잣 무침, 전통 장아찌 모둠 등 5종의 한국식 카나페와 전통주, 유자차를 선보였다.
    2021-11-30 15:09
  • 편스토랑ㆍ산촌생활…'TV 예능'에 빠진 밀키트
    편스토랑ㆍ산촌생활…'TV 예능'에 빠진 밀키트
    CJ제일제당은 앞서 ‘슬기로운 산촌생활’에 소개된 ‘고추장수제비와 배추전’, ‘비빔국수와 양지수육’ 2종을 출시했다. 첫 방송에 나온 요리 ‘고추장수제비와 배추전’은 얼큰하고 진한 국물에 쫄깃한 감자 수제비를 넣은 ‘고추장수제비’와 속이 꽉 찬 알배기배추를 활용한 ‘배추전’의 조합이 일품이다. ‘비빔국수와 양지수육’은 두 번째 방송에 나온...
    2021-11-24 10:00
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