건면, 7페이지 - 이투데이

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식품ㆍ외식업계는 벌써 겨울...우동ㆍ핫초코로 입맛잡기 경쟁

여기에 삼양식품이 건면 우동인 ‘쯔유간장우동’ 봉지제품으로 우동 경쟁에 가세했다. 만두 시장도 뜨겁다. 동원은 ‘개성 왕불고기만두’를 출시한 데 이어 ‘개성 왕쭈꾸미만두’도 추가 출시할 계획이다. 대상 청정원은 만두 맛집의 메뉴를 간편식으로 재현한 ‘구복만두’, ‘빠오즈푸’를 선보였고 오뚜기도 버섯, 피자, 치즈를 담은 ‘한입가득 만두’...

2018-10-22 14:55
삼양식품 쯔유간장우동 봉지면으로 선보여

봉지면으로 출시되는 쯔유간장우동은 용기면과 달리 ‘건면’을 사용해 정통 일본식 우동의 식감을 강화했다. 자체 특허를 보유하고 있는 ‘구운면’으로 쫄깃한 식감을 살리고 진한 국물에 깔끔한 맛을 더했다. 후레이크는 대파와 깨 두 가지로 심플하게 구성해 쯔유(일본식 간장소스)로 맛을 낸 깊고 진한 우동 국물의 풍미를 극대화했다. 또한, 열량이 380kcal로...

2018-10-11 08:55
농심, 내수 라면시장 경쟁 심화…목표가 36만 원으로↓-삼성증권

농심의 점유율이 반등하고 있으나, 점유율 경쟁이 여전히 치열하고 판촉비용도 증가하고 있어 실적에 부정적으로 작용할 것”이라고 전망했다. 이어 조 연구원은 “농심은 너구보나라, 건면새우탕 등 익스텐션(extension) 제품을 출시하고 있는데, 이는 신제품 대비 성공가능성이 높고, 기존 제품에 대한 유입 효과도 있다는 점에서 긍정적으로 판단된다”고 분석했다.

2018-02-02 08:39
韓 라면시장 2조 돌파…수출 3억 달러 달성

유탕면은 생면, 숙면, 건면을 유탕 처리(튀긴 것)한 것을 말한다. 유탕면 유형 외의 라면은 건면 등 비유탕면에 일부 포함되기도 한다. 라면(유탕면, 비유탕면)은 다시 봉지라면과 용기면으로 구분되는데 봉지라면은 비닐형 포장에 면과 스프가 들어있는 형태다. 용기면은 용기 안에 면과 스프가 담겨있는 형태로 시장에서는 컵라면으로 불린다. 국물의...

2017-12-19 11:00
현대차그룹, 中 빅데이터센터 개소… 中 맞춤형 커넥티드카 서비스 ‘박차’

중국 빅데이터센터는 구이안신구 중심지에 위치한 건면적 1200여㎡ 규모의 지상 5층 건물에 입주해 있으며, 건물 절반을 중국 최대 인터넷 기업 바이두(百度) 와 나눠 사용한다. 중국 빅데이터센터 개소로 현대차그룹은 2013년 국내에 구축한 △카 클라우드 △커넥티드카운영체제(ccOS) △커넥티드카 서비스 플랫폼(ccSP) 등 커넥티드카 기술과 서비스 노하우를 중국에서도...

2017-09-26 14:36
풀무원 ‘자연은맛있다’ 비유탕 라면 업계 1위

풀무원식품 건면사업부 박준경 PM(Product Manager)은 “대중들에게 익숙한 맛이지만 기존 라면시장에서 구현하지 않았던 다양한 메뉴들을 연이어 선보이며 풀무원 비유탕 라면사업만의 확고한 정체성을 구축할 계획"이라며 "특히 올해는 튀기지 않아 더욱 쫄깃하고 탱탱한 생면 식감의 특성을 브랜드화한 '생면식감' 브랜드와 더 많은 라인업을 론칭하고 참신한...

2017-02-01 08:58
농심, 너무 짧았던 ‘짜왕’ 모멘텀…목표가↓-NH투자증권

경쟁 심화가 지속되는 가운데 ‘짜왕’ 등 프리미엄 신제품 수요가 빠르게 하락하면서 1분기까지 지속됐던 평균판매단가(ASP) 상승 효과가 소멸한 반면, 최근 출시된 건면 신제품에 대한 마케팅 등 전반적인 경쟁 비용이 크게 상승한 것으로 보인다. 한 연구원은 “‘신라면’으로 대표되는 기존 라면 제품의 가격 인상이 이뤄져야 동사 기업가치가 제고될 수 있을...

2016-08-17 07:56
롯데, 자체 프리미엄 통합브랜드 ‘초이스 엘 골드’ 출시

‘초이스 엘 골드 파스타’는 이탈리아산 건면을 불을 활용, 강하게 볶아 제작됐다. 조개, 마늘칩 등 원물을 첨가된 파스타는 총 4종으로 롯데마트, 롯데슈퍼에서 3980원에 판매된다. 또한 그릭 요거트 '그릭(GREEK)' 4종을 롯데마트, 롯데슈퍼, 세븐일레븐에서 판매한다. 맛은 플레인, 아몬드 2가지 형태이며, 가격은 180㎖이 2300원, 500㎖이 4980원이다. 롯데는 하반기에...

2016-07-27 12:15
[라면박람회] 간장향 배어든 면발·향신료 어우러진 국물

2016 대한민국 라면박람회에는 라면 식문화를 공유하고 있는 중국, 베트남, 인도네시아, 말레이시아 등 인근 국가의 라면 대표 기업들도 참가한다. 베트남을 대표하는 Minh Duong Foodstuff, Bich Chi Food 등 3개 기업과 인도네시아의 Mie Sedaap, 중국 SY Haohao Noodle, 말레이시아 Mamee(카존) 등이 인스턴트 라면, 생면, 건면, 쌀국수 등 다양한 품목을 선보인다.

2016-06-01 15:52
"짬뽕계절 끝났다" 초조한 오뚜기 VS 미소짓는 농심

건면제품인 드레싱누들은 비빔면 성수기를 맞아 소비자들 사이에서 호평을 얻고 있다. 업계에 따르면 올 상반기 비빔면 시장 규모는 지난해보다 17%가 넘는 성장세를 보이고 있다. 중국법인의 매출액과 영업이익은 1분기 각각 27.1%, 456.6% 증가해 분기 최고 실적을 경신했다. 중국 현지 라면 판매도 고성장 중이다. 미국법인 실적도 환율 효과 외에 라면 판매량이 10% 이상...

2016-05-18 16:05
‘2016 대한민국 라면박람회’, 중국ㆍ베트남ㆍ인도네시아 등 해외 업체 유치

해외 업체로는 베트남을 대표하는 라면 기업인 Acecook(하늘처럼)부터, Minh Duong Foodstuff, Bich Chi Food 등 3개 기업과 중국 SY Haohao Noodle, 말레이시아 Mamee(카존) 등 해외 대표 라면 기업이 인스턴트 라면, 생면, 건면, 쌀국수 등의 품목을 가지고 ‘2016 대한민국 라면박람회’에 참가한다. 또한 해외 유력 바이어를 유치 및 초청하여 국내 중소업체과 해외 업체와의...

2016-05-17 14:41
농심, 프리미엄 제품으로 승부수…‘매수’-신한금융투자

홍 연구원은 “여름시장에는 기름에 튀기지 않은 웰빙 식품인 건면으로 승부한다”며 “건면은 이미 녹산 공장에서 생산하고 있다는 우위가 있어 신제품이 흥행할 경우에도 경쟁사가 따라잡기 쉽지 않을 것”이라고 말했다. 이어 “지난해 프리미엄 제품의 매출액은 1040억원으로 내수 라면 매출액의 8.4%에 육박한다”며 “고가 제품 판매에 따른 평균 판매가...

2016-03-10 08:38
‘짜왕ㆍ진짬봉’ 폭풍 질주… 라면 시장 2조원대 회복

농심 관계자는 “올해 업체들이 면발혁신, 건더기혁신 제품들을 잇따라 선보이며 소비자들에게 합격점을 받았고, 소비자 또한 맛있다고 생각하는 제품에 대해선 큰 가격저항 없이 지갑을 여는 ‘가치소비 트렌드’가 생겼다”며, “2016년에는 차세대 굵은 면발 개발과 함께 다양한 건면제품 개발로 소비자 기호를 더욱 확대해 나갈 것”이라고 말했다.

2015-12-29 09:37
[농수산물 수출길 넓힌다] 1억8000만달러 무역흑자… ‘식품한류’ 살찌운 麵의 힘

해외에서는 건면 파스타가 각광을 받는 것으로 나타났다. 건면 파스타의 시장 규모는 2013~2017년 연평균 성장률이 6.8%로, 면류 시장에서 가장 많은 비율을 차지하는 인스턴트 면류(4.9%)보다 큰 성장세를 보이고 있다. 전 세계적으로 건강을 지향하는 트렌드가 자리 잡으면서 저탄수화물·글루텐 프리의 고급 제품을 선호하는 경향이 나타났다. 미국의...

2015-11-12 11:05
간편조리 냉면, 알고보니 소금덩어리…"한 그릇이 하루 섭취량 웃돌아"

냉장식품은 아니지만 건면형태로 라면처럼 조리해먹는 농심 냉면제품도 대량의 나트륨을 포함하고 있다. 태풍냉면 1인분(148ｇ)의 나트륨 함유량은 1790㎎(하루 권장섭취량의 90%)이었고, 둥지냉면(500ｇ)도 1780㎎(89%)나 됐다. 소비자단체 관계자는 "무더운 여름철 집에서 간편하게 조리해 먹는 식품인 냉면에는 과도하게 나트륨이 들어있는 만큼...

2015-07-22 10:00
[온라인 와글와글] 5명 의원직도 상실·김혜자 손석희·김이수 헌법재판관에 '시끌'… 왜?

지난해 라면 총 생산은 59만t 2조124억원어치였고 그 중 봉지라면이 59.8%, 컵라면이 30.1%, 건면이 10.1%를 차지했다. 라면 수출규모는 2008년 1억3000만 달러에서 지난해 2억1000만 달러로 5년새 약 64% 증가했다. ○…해피투게더 박기량, 체지방량 9% 복근 공개 치어리더 박기량이 자신의 복근을 공개했다. 18일 방송된 KBS 2TV 예능프로그램 ‘해피투게더-시즌3’에는 ‘내가...

2014-12-19 21:05
[온라인 와글와글] 한국 1인당 라면소비 세계 1위·씨엔블루 FT아일랜드·통합진보당 해산 심판에 '시끌'… 왜?

지난해 라면 총 생산은 59만t 2조124억원어치였고 그 중 봉지라면이 59.8%, 컵라면이 30.1%, 건면이 10.1%를 차지했다. 라면 수출규모는 2008년 1억3000만 달러에서 지난해 2억1000만 달러로 5년새 약 64% 증가했다. ○…해피투게더 박기량, 체지방량 9% 복근 공개 치어리더 박기량이 자신의 복근을 공개했다. 18일 방송된 KBS 2TV 예능프로그램 ‘해피투게더-시즌3’에는 ‘내가...

2014-12-19 15:08
한국 1인당 라면 소비량 74.1개...세계 1위

지난해 라면 총 생산은 59만t 2조124억원어치였고 그 중 봉지라면이 59.8%, 컵라면이 30.1%, 건면이 10.1%를 차지했다. 컵라면 생산액은 2008년 3634억원에서 지난해 6066억원으로 67% 늘었고, 봉지라면 생산은 같은 기간 9505억원에서 1조2023억원으로 26.5% 늘어 컵라면의 신장세가 두드러졌다. 라면 수출규모는 2008년 1억3000만 달러에서 지난해 2억1000만 달러로...

2014-12-19 07:39
롯데마트 “비빔면, 여름 냉면 시장서 올해 첫 1위”

냉면은 라면 형태로 판매되는 ‘인스턴트면’(농심 둥지냉면 등) 외에도 육수나 양념을 포함해 냉장 상태로 판매되는 ‘냉장면’, 면만 따로 조리할 수 있는 ‘건면’ 형태로도 제품이 출시되고 있다. 비빔면은 ‘인스턴트면’의 한 종류에 불과하기 때문에 비빔면이 냉면을 누른 것은 이례적으로 평가된다. 롯데마트는 비빔면 인기에 대해 TV프로그램 등을 통해...

2014-06-09 10:30
한달 평균 라면 빈도 4.4개…라면의 유래는?

일반적인 라면은 기름에 튀긴 면 또는 튀기지 않은 건면에 분말 스프를 합쳐 끓인다. 조리가 간편하고 가격이 저렴하다는 특성이 있어 인기다. 일반적인 국수는 면과 국물을 함께 끓이면 '전분'이 국물에 스며 맑고 깨끗한 국물이 아닌 흐릿한 국물로 변한다. 반면 기름에 면을 튀기면 전분이 보호돼 면의 쫄깃함과 국물맛을 유지할 수 있다. 이게 일본식...

2013-11-26 11:08

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