오미크론 변이 등 변이바이러스 확산으로 올들어서도 사회적 거리두기 정책이 지속되자 프리미엄 브랜드를 앞세운 피자부터 외식업계의 '레스토랑 간편식(RMR)' 피자까지 다양한 상품이 경쟁에 가세하고 있다.
4일 시장조사 전문회사 유로모니터에 따르면 지난해 국내 냉동 피자 시장 규모는 약 1400억 원으로 직전 연도보다 145억 원가량(약 40%) 늘었다. 코로나19...
특히 SNS 채널에서 인기 있는 인플루언서 및 레스토랑 간편식(RMR)과 컬래버 한 도시락 상품을 매월 1회 출시할 계획이다.
또 간편하게 한 끼를 해결하려는 고객들을 위한 가성비 도시락, 프리미엄 식재를 사용한 고급화 도시락, 나트륨을 줄인 건강 도시락 등 메뉴 차별화를 통한 도시락 매출 활성화를 목표로 하고 있다.
구충훈 GS리테일 FF팀장은 “당사는...
미싯플랫폼 블루스트리트는 노포 맛집 풍년과 트렌디 맛집 파머스마켓 팥집과 협업해 레스토랑 간편식(RMR) 상품을 출시한다고 24일 밝혔다.
풍년의 40년 전통 노하우가 담긴 풍년 닭도리탕은 닭 한 마리가 통째로 들어가서 온 가족이 먹어도 충분한 양이다. 다양한 사리를 넣어 끓여 먹을 수도 있다.
파머스마켓 팥집과 협업해 선보이는 영월 팥죽은 강원도 영월에서...
CJ온스타일은 외식 프랜차이즈 전문기업 더본코리아와 손잡고 ‘새마을식당 한돈 돼지 불고기’를 업계 단독으로 출시한다고 23일 밝혔다.
요리 연구가 겸 외식 사업가 백종원씨가 대표로 있는 더본코리아가 홈쇼핑에 진출하는 것은 이번이 처음이다.
이번에 선보이는 새마을식당 한돈 돼지 불고기는 새마을식당 대표 메뉴인 열탄불고기에서 착안해 만든...
CJ푸드빌이 레스토랑 간편식(RMR: Restaurant Meal Replacement)을 주력사업으로 육성한다.
CJ푸드빌은 내년 RMR 매출을 300% 이상 성장시킨다는 계획이다. RMR은 레스토랑 레시피를 기반으로 만든 프리미엄 가정간편식 제품을 뜻한다.
CJ푸드빌은 15일 을지로 본사에서 간편식 전문 제조 기업인 프레시지와 업무 협약을 맺고 1인용 스테이크, 파스타 등 싱글 이코노미...
GS25는 최근 인기가 높은 레스토랑 간편식(RMR) 선호 트렌드에 따라 지속해서 상품을 출시할 예정이다. 올해 5월에는 감성 편의점으로 유명한 고잉메리와 제휴를 통해 고잉메리의 시그니처 메뉴에 감성을 담은 상품 3종을 출시해 인기를 얻었다.
민혜진 GS리테일 심플리쿡 MD는 “혼밥족에게 차원 높은 고기가 결합된 도시락을 선보이고자 육통령과 제휴를 통해 목살...
코로나 이후 급속히 늘어난 배달 시장이 위드코로나 이후 다소 위축되는 대신 외식과 집밥을 합친 레스토랑 간편식(RMR)으로 진화하고 있다는 분석이다. 그간 서서히 기지개를 켜기 시작한 외식업과 집밥 시장을 차지해온 온오프라인 유통사의 융합을 통해 RMR 성장 모멘텀이 이어질 것으로 업계는 전망한다.
28일 시장조사 전문회사 유로모니터에 따르면 코로나19...
지난달에는 ‘연안식당’, ‘매드포갈릭’, ‘오발탄’ 등 유명 맛집 음식을 구현한 레스토랑 간편식(RMR) 18종을 론칭하기도 했다. 평소 SNS에 맛집 사진을 올리는 것이 취미인 백수빈 신선가공팀 바이어의 아이디어에서 착안했다. MZ세대 고객이 맛집에서 줄 서는 수고를 덜 수 있는 방법을 상품에 담아낸 결과물이다.
‘기존’ 마트 상품에 ‘젊은’ 이미지를...
홈플러스는 줄 서지 않고 집에서 유명 맛집의 인기 메뉴를 즐길 수 있는 레스토랑 간편식(Restaurant Meal Replacement, RMR) 18종을 출시했다고 22일 밝혔다.
코로나19 장기화로 일상 속에 자리잡은 간편식은 ‘단계적 일상회복’이 다가왔음에도 꾸준한 인기를 끌고 있다. 냉장고 보관이 용이하고 조리 시간이 짧아 가정에서 언제든 간편하게 먹을 수 있기...
외식업체들은 매장 대표 메뉴를 HMR로 선보이는 레스토랑 간편식(RMR)으로 차별화를 꾀하고 있다.
CJ제일제당을 비롯해 대상, 동원F&B 등 식품 기업들은 HMR 덕에 지난해 최대 실적을 경신했다. 밀키트 전문기업인 프레시지의 경우 지난해 매출(1500억원)이 2019년 대비 2배 이상 증가하기도 했다.
유통업계도 HMR과 밀키트를 특화하고 있다.
GS리테일은 HMR 전문...
코로나19로 외식이 줄어들면서 유명 식당의 상품을 가정간편식으로 만든 RMR(Restaurant Meal Replacement) 상품이 인기를 끌면서다. 실제로 롯데마트에서 1~8월 RMR 상품 매출은 74.9% 신장했다.
송추가마골은 문화관광부에서 선정한 대한민국 100대 한식당, 한국관광공사가 선정한 외래관광객 전문음식점 등으로 뽑힌 40년 역사의 갈비 명가이다.
이번에 출시한...
12일 오후 3시 레스토랑 간편식(RMR) 프로그램 ‘테이스티:맛’에선 ‘최현석 LA갈비’를 선보인다. 명절 반찬으로 인기가 높은 상품으로, 초이스 등급의 원육을 선별해 최현석 셰프의 노하우가 담긴 특제 양념을 사용했다.
또 롯데홈쇼핑은 횡성 한우, 청도 반건시 등 지역 특산물을 비롯해 최고 품질의 상품들을 엄선해 선보인다.
10일 오후 9시 45분 ‘최유라쇼’에서...
특히 RMR (레스토랑간편식)사업은 지속적인 성장해 월평균 매출 기준 지난해 대비 약 190% 늘었다. 회사 측은 하반기 신규 유통채널의 확대가 예상되어 RMR 사업의 매출 성장은 지속될 것으로 기대하고 있다.
또한, 지난해 대규모 손실로 불거진 유동성 취약점을 해결하기 위해 교환사채, 전환사채 발행, 소규모 유상증자 등 재무구조 개선 노력을 지속했다. 이 결과...
경기도 용인에 있는 '고기리막국수' 식당과 협업해 만든 RMR(레스토랑 간편식) 제품이라 대량생산이 불가능하지만, 크라우드 펀딩을 이용하면 수요 불확실성을 줄이고 맞춤형으로 주문ㆍ제작할 수 있다.
크라우드 펀딩 업체 거래액 규모도 쑥쑥 크고 있다. 와디즈의 카테고리별 펀딩금액을 보면 패션ㆍ잡화의 경우 2018년 74억 원에서 지난해 412억 원을 기록하며...
레스토랑 간편식(RMR)으로 불리는 '맛집 HMR'은 초창기 외식 프랜차이즈나 대형 식당이 자체 출시하는 것이 대부분이었으나 최근에는 온오프라인 유통채널들이 앞다퉈 선보이며 신 시장으로 부상했다. 특별한 요리로 집밥을 즐기려는 수요를 충족하기 위한 유통업계의 경쟁이 치열해진 것이다.
롯데마트는 가정간편식 PB 브랜드인 ‘요리하다’에서 익선동...
출시하자마자 '품절 대란'을 일으킨 오뚜기의 '고기리 들기름막국수'는 경기도 용인의 유명 맛집과 협업한 RMR(레스토랑간편식) 제품으로, 처음부터 '라방'을 중심으로 판매해 흥행의 초석을 마련했다.
비빔면계의 절대강자 팔도는 일찌감치 MZ세대를 겨냥해 '괄도네넴띤', 'BB크림면', 팔도비빔장 소스를 연이어 출시하며 모디슈머와 꾸준히 소통해왔다. 최근에는 '팔도...
이번 협업을 통해 CJ프레시웨이는 자사 인프라(브랜드-급식경로-상품개발)간 협업을 활용해 RMR(레스토랑 간편식)을 특식으로 선보일 수 있었으며, 번패티번은 임직원 등 잠재 고객에게 자사 제품을 적극적으로 선보일 기회를 가졌다.
CJ프레시웨이는 상암사옥 내 그린테리아에서 진행한 이번 행사를 위해 2월 평균 식수인 300식 대비 20% 증가한 총 360식을 준비했으나...
밀키트 1위 업체인 프레시지는 올해 초 지역 소상공인들이 꾸리는 식당 ‘백년가게’와 손잡고 내놓은 RMR(레스토랑 간편식) 콘셉트의 밀키트 제품을 미국, 오세아니아 등 8개국에 수출했다. 현재 호주에 있는 한인마트 3곳에 ‘백년가게’ 밀키트를 포함한 제품인 △낙지요리2종 △떡볶이 △칼국수 △황태국 2종 등 11종, 미국 80여 개 오프라인 매장을 보유한 H마트에...
LF푸드의 간편식 브랜드 모노키친은 지난해 9월 출시한 ‘중화요리 시리즈’ 판매량이 10만개(지난달 기준)를 돌파했다고 14일 밝혔다.
‘중화요리 시리즈’는 베이징, 상하이, 광둥, 사천 등 중국 각 지역을 대표하는 요리를 간편식으로 선보인 제품이다.
‘베이징풍 찹쌀탕수육(500g)’은 3시간 동안 저온 숙성한 국내산 등심만을 사용해 잡내 없이 깔끔하다....
외식업계의 RMR(Restaurant Meal Replacementㆍ레스토랑 간편식) 사업 진출도 활발하다. 식품 제조 경험을 바탕으로 '간편식화'만 진행하면 돼 사업 확장과 진출이 비교적 용이하기 때문이다.
RMR은 HMR의 '편리함'에 레스토랑의 조리법을 결합한 상품이다. 지난해부터 코로나19 확산으로 집객에 어려움을 겪고 있다는 점도 외식업계가 RMR을 대안으로 삼는 이유 중 하나다....
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