설탕, 13페이지 - 이투데이

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우크라이나 곡물 수출 재개, 7월 세계 식량 가격 하락폭 14년 만에 최대

FAO는 1996년 이후 24개 품목에 대한 국제가격 동향을 모니터링해 곡물·유지류·육류·유제품·설탕 등 5개 품목군별 식량가격지수를 매월 집계해 발표한다. 이 지수는 러시아·우크라이나 전쟁 발발 직후인 지난 3월 역대 최고치인 159.7까지 치솟았다가 6월까지 3개월 연속 조금씩 하락했다. 7월에는 5개 품목군의 가격지수가 모두 내려가면서 2008년 10월 이후 전월...

2022-08-06 13:42
인도 강우량 부족에 벼 재배면적 축소…쌀 가격 상승 조짐

인도 정부는 이미 식량 안보와 자국 인플레이션 억제를 명목으로 밀과 설탕 수출을 제한하고 있다. 인도 곡물 수출업체 스폰지엔터프라이즈의 무케시 자인 이사는 “비 부족과 방글라데시의 수요 증가로 인해 주요 재배 지역에서 일부 품종 가격이 지난 2주간 10% 넘게 급등했다”며 “현재 톤당 365달러(약 48만 원)인 수출 가격은 9월까지 400달러로 상승할 것”이라고...

2022-08-03 11:00
RTD 커피 삼국지…롯데칠성·동서식품·매일유업 여름 한판 승부

‘맥심 티오피 미디엄 로스트’는 엄선한 아라비카 100% 원두를 미디엄 로스팅해 원두의 부드러운 맛과 향을 살렸고, ‘맥심 티오피 미디엄 로스트 로우 슈거 블랙’은 기존 스위트 아메리카노 대비 설탕 함량을 50% 줄였다. 동서식품은 8월30일까지 스탬프를 10개 모을 때마다 굿즈를 제공하는 이벤트로 소비자 공략에 나섰다. 매일유업은 4월 대용량 커피...

2022-07-31 13:29
‘백패커’ 백종원, 배식 실패 위기도 해결…예비 소방관 250명에 푸짐한 한 상 대접

메밀국수 육수를 만들던 백종원은 “설탕 들이붓는 거 보여줄까. 잘 찍어”라며 15kg 설탕 한 포대를 들어 올렸다. 그는 곧 설탕을 냄비에 들이부으며 과거 설탕을 많이 사용한다고 생긴 별명 ‘슈가 보이’를 연상케 했다. 이후 백종원과 안보현은 메밀국수를, 오대환은 바싹 불고기를, 딘딘은 야채 튀김을 맡아 예비소방관들을 위한 요리를 완성해갔다. 메밀국수를...

2022-07-29 09:48
[슬기로운 피서생활] 매일유업 상하목장 아이스크림, 유기농 우유 2배 농축 진한 맛

유기농 원료는 유기농 우유, 유기농 크림, 유기농 설탕 등이다. 유기농 원료로 가득 채운 만큼 진한 맛을 자랑한다. 딸기 아이스크림은 꿀벌이 자연수분한 국산 유기농 설향딸기를 사용해 산뜻한 맛을 느낄 수 있다. 상하목장 유기농 아이스크림은 매일유업 네이버 브랜드스토어를 비롯한 주요 온라인 쇼핑몰 또는 대형마트, 창고형 매장, 전국 편의점에서 만나볼 수...

2022-07-26 05:00
우크라 전쟁으로 치솟은 밀 가격, 필리핀 ‘서민빵’ 크기도 줄기 시작

설탕과 소금은 각각 25%, 40% 이상 올랐다. 필리핀의 6월 물가상승률은 6.1%로 4년 만에 가장 높은 수준을 기록했다. 해당 제과점과 같은 소규모 업체들은 대량으로 재료를 살 만큼 크지 않아 국내 및 국제시장의 가격 변동에 취약할 수밖에 없다. 루치토 차베즈 필리핀 제과점협회장은 "모두가 이익 실현이 아닌 생존을 위해 고군분투하고 있다"며...

2022-07-25 14:33
풀무원 올가홀푸드, 프리미엄 전통간식 5종 출시

‘명인이 만든 유기농 식혜(1.2L/7800원)’는 유기농 백미와 유기농 엿기름 추출액, 유기농 설탕으로 완성한 전통 식혜이다. 대한민국 식품명인 77호 식혜 명인이 옛날 전통 방식 그대로 정성 들여 하루 한정된 수량으로만 생산한다. ‘통곶감을 넣어 만든 수정과(1.2L/7800원)’는 상주곶감과 국산 생강, 계피를 통으로 넣어 만든 수정과이다. 계피를 장시간 정성스럽게...

2022-07-24 09:45
삼양사, 글로벌 시장에 알룰로스 브랜드 ‘넥스위트’ 선보여

알룰로스는 무화과, 포도 등에 들어 있는 단맛 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 제로 수준이어서 최적의 차세대 감미료로 불린다. 삼양사는 당류 저감화 소재 사업의 핵심 제품으로 알룰로스를 육성, 글로벌 시장을 공략하기 위해 ‘넥스위트’라는 브랜드를 개발했다. 넥스위트는 다음을 뜻하는 영어 ‘넥스트(next)’와 당류를 의미하는 ‘스위트...

2022-07-15 10:13
[특징주] 한탑, 세계 2위 밀 생산국 인도 밀가루도 수출 규제 소식에 상승세

주가 상승은 인도의 밀가루 수출 규제 소식 영향으로 풀이된다. 힌두스탄타임스 등 인도 매체와 외신은 8일(현지시간) 인도 정부가 밀과 설탕에 이어 밀가루 수출도 규제하기로 했다고 보도했다. 보도에 따르면 인도대외무역총국은 최근 "12일부터 밀가루 등 밀 관련 식품 수출 업자들은 수출 전에 정부의 허가를 받아야 한다"고 말했다.

2022-07-08 13:35
웅진식품, 제로칼로리 음료 ‘티즐 스파클링 썸머 이벤트’ 진행

설탕이 첨가되지 않은 제로 칼로리로, 건강하고 가볍게 즐길 수 있다. ‘티즐 스파클링 피치우롱티’와 ‘티즐 스파클링 유자그린티’ 2종으로 취향에 맞게 즐길 수 있다. 웅진식품 티즐 담당 브랜드 매니저는 “본격적인 여름 시즌을 맞아 제로 슈거, 제로 칼로리로 더 가벼운 티즐 스파클링과 함께 상쾌하고 청량감 넘치는 휴가를 즐겨보시길 바란다”고 말했다.

2022-07-05 09:03
[이슈크래커] “이효리·이상순처럼 일 때려치우고 카페나 해볼까” 라고요?

우유와 설탕 등 각종 원부재료 가격도 오름세입니다. 카페를 운영한 경험이 있는 이들은 “카페 창업 전 신중한 고민이 필요하다”고 조언합니다. 운영하던 카페를 폐업한 경험이 있는 강 모 씨는 “카페 창업은 진입 장벽이 낮고, 별다른 스킬이 필요하지 않다고 생각해 무작정 뛰어드는 이들이 많다”며 “카페 시장은 레드오션인 만큼 철저한 상권 분석과 메뉴...

2022-07-04 16:17
[中企, 복합위기 직격탄] 자금력ㆍ대응력 역부족…"매출 반토막인데, 원자재 전쟁에 고사직전"

한국은행 "국내 수입품목 39.8% 공급망 취약"최근 작황 부진에 印 수출 제한에 설탕값 급등복합위기에 경쟁력 낮은 기업 구조조정 불가피 #경기도 소재 A기업은 빵과 떡을 생산하는 업체로 작년 월매출이 8억~9억 원 수준이었으나 현재 6억~7억 원으로 줄었다. 이 기간 마진은 1억 원에서 7000만~8000만 원 수준으로 떨어졌다. 단팥빵 한 개를 만드는 데에 과거...

2022-07-04 05:00
아모레퍼시픽 오설록, '콤부차' 앞세워 음료 사업 출사표

신상품인 콤부차 2종은 기존 콤부차가 우유나 버섯 등에서 유래한 스코비(박테리아와 효모로 이뤄진 배양균)를 사용하는 것과 달리 오설록에서 자체 개발한 녹차 유산균 스코비를 사용하고, 일반적으로 첨가하는 설탕 대신 꿀을 사용해 품질을 차별화했다. 이에 따라 100㎖당 20㎉에 불과할 정도로 칼로리가 낮다. 다만, 프리미엄급을 표방한 만큼 4병에 1만6000원...

2022-06-28 15:32
[논현로] 다중위기(polycrisis) 속 한국의 물가대책

우크라이나(밀·귀리·설탕 등), 인도(밀), 인도네시아(야자유) 등 세계 35개국이 식품시장을 통제하고 있다. 밀, 옥수수, 콩을 넘어 “다음 차례는 쌀”이라고 한다. 쌀 시장은 여러 가지 특수성을 가지므로 경각심을 높여야 한다, 기후변화로 곡물 생산 기반은 더욱 나빠지고 시장 혼란과 겹쳐져 대형 재난이 우려된다. 데이비드 비즐리 세계식량계획(WFP) 사무총장은...

2022-06-22 05:00
저칼로리에 영양 듬뿍…유통업계, ‘건강음료’ 대전

설탕, 색소, 보존료는 넣지 않았다. 아연워터는 달콤한 복숭아 맛을 구현하고자 천연 복숭아향을 첨가했다. 무균충전시스템 생산 방식을 적용해 상온에서도 장기간 보관이 가능하다. 광동제약은 비타500의 스파클링 라인업 ‘비타500 피지라임’을 출시했다. 비타500 피지라임은 ‘처음부터 끝까지 쿨하고 깔끔하게’를 콘셉트로 백차 베이스에 라임과 허브를...

2022-06-17 11:05
쿠바, 올해 사탕수수 생산량 절반으로 줄어

15일(현지시간) AP통신에 따르면 쿠바의 설탕 생산 담당기구인 아즈쿠바의 디오니스 페레스 커뮤니케이션 책임자는 이날 “올해 쿠바의 사탕수수 수확량은 53%”라며 “수확량이 줄어든 건 비밀이 아니다”라고 밝혔다. 그는 “설탕 생산은 위기다”라고 강조했다. 페레스가 정확한 수확량을 밝히지는 않았다. 그러나 지난해 말 알레한드로 길 쿠바 경제장관이...

2022-06-16 10:05
글로벌 식품가격 폭등세 다음 타자는 ‘쌀’?…가격, 5개월 연속 상승

전쟁 직전 부셸당 7달러를 넘지 못했던 옥수수 가격은 8달러를 오르내리고 있고, 같은 기간 설탕 가격은 파운드당 18센트에서 지금은 19~20센트를 넘나드는 등 다른 식품 가격도 좀처럼 진정될 기미를 보이지 않는다. 치솟는 가격에 인도는 밀, 우크라이나는 밀과 귀리, 설탕, 인도네시아는 팜유에 대한 수출을 각각 금지하는 등 곳곳에서 보호주의는 계속 강화하고 있다....

2022-06-13 16:50
라면보다 커진 ‘소스' 시장…저칼로리부터 스틱형 제품까지 각축전

설탕 대신 천연 감미료인 알룰로스를 사용해 열량과 당을 동시에 낮춘 것이다. 동원홈푸드는 2020년부터 ‘비비드키친 저칼로리 소스’ 제품을 선보이고 있다. 이 제품들은 100g당 40칼로리 미만의 부담 없는 열량을 자랑한다. 저열량 장점 덕분에 비비드키친 저칼로리 소스 제품은 주요 온라인몰에서 약 70만 개 이상 판매됐다. 팔도는 팔도비빔장을 스틱형 파우치에...

2022-06-09 14:24
[사설] 식량위기에 농산물값 폭등, 절박한 물가안정

세계 2위 밀 생산국인 인도가 120년 만의 폭염에 지난달 밀 수출을 전면 금지하고 설탕 수출도 제한했다. 자국 수요를 감당해야 한다는 이유이지만 값을 올리려는 의도로 보인다. 인도네시아도 팜유 수출을 한때 중단시켜 가격을 높였다. 이집트·알제리·모로코 등도 곡물 수출을 금지한 상태다. 아프리카와 중동, 서남아시아, 중앙아시아 등의 다수 국가들이 식량...

2022-06-07 05:00
“제로, 영토확장 어디까지?” 음료·디저트에서 주류까지 ‘저칼로리’가 대세

‘제로’ 상품들은 설탕 대신 대체 감미료를 사용하거나 기존 제품에 비해 칼로리를 크게 낮춘 것이 특징이다. ◇ “칼로리, 20~60% 낮췄다” 쿠키·젤리에 저칼로리 맥주도 등장 5일 업계에 따르면 지난달 말 롯데칠성음료는 자사 대표 맥주 ‘클라우드’ 대비 약 60% 열량을 낮춘 저칼로리 맥주 ‘클라우드 칼로리 라이트’를 출시했다. 이 제품은 ‘칼로리를...

2022-06-05 08:00

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