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대한항공, 식사 조절식 7종 리뉴얼 “맛·영양 모두 강화”

당뇨식·글루텐 제한식 등 대상인하대병원 영양팀과 협업 대한항공은 특별 기내식으로 제공하는 식사 조절식 메뉴 7종을 리뉴얼했다고 4일 밝혔다. 최신 건강 트렌드와 승객 의견 등을 반영해 식사 조절식 재료와 조리법을 대폭 업그레이드했다. 대한항공은 올해 2월 인하대병원 영양팀과 업무협약을 맺고 신메뉴를 개발했다. 당뇨, 심혈관질환, 고혈압 등 주요 질환의

2025-09-04 09:16
[글로벌 시민] 갈 길 먼 유럽의 식용곤충 산업

외국인을 대상으로 싫어하는 한국음식을 꼽으라면 ‘번데기’가 상위권에 이름을 올린다. 맛이나 영양가를 떠나서 그것이 누에의 유충이라는 사실만으로 기피 음식이 되고 만다. 한국인 사이에서도 호불호가 갈리는 음식이니 외국인들은 오죽하랴. 메뚜기는 또 어떤가. 나는 어릴 적부터 메뚜기 간장조림을 먹었던지라 바삭하고 짭조름한 맛이 익숙하지만 우리 아이들만 해도

2025-08-28 21:11
전국상의 회장단 “새 정부 경제회복 기대감”…미래 첨단산업 육성 당부

대한상의, 전국 상의 74개 회장 대상 조사회장단 절반 “내년 이후 경제 상황 나아질 것”전국 경기 대비 지역 체감 경기 부진△첨단산업 육성 △지역경제 활성화 △규제개선 당부 지역경제계를 대표하는 전국 상의 회장단 대다수가 새 정부 출범 후 경제상황이 나아질 것으로 전망했다. 대한상공회의소가 17일 전국 74개 상공회의소 회장을 대상으로 ‘새 정부에

2025-07-17 12:00
정부, 그린바이오산업 육성지구 첫 지정 추진⋯혁신기술→사업화 통합 지원

정부가 그린바이오 관련 혁신기술을 창업ㆍ산업화까지 지원하는 그린바이오산업 육성지구를 첫 지정한다. 그린바이오 산업은 농업생명자원에 생명공학기술(BT) 등을 적용해 농업과 전·후방산업 전반에 부가가치를 창출하는 신산업을 말한다. 종자(디지털육종 기술 기반), 미생물 비료·농약·사료첨가제, 곤충소재, 식물백신, 기능성·대체 식품, 바이오 디젤 등을 광범위하게

2025-06-22 11:00
이재명, 내수 활성화 방점...중기 T커머스 도입·대형마트 규제 손질 ‘촉각’[6·3 대선]

K푸드 수출 확대·소비촉진 정책 드라이브소상공인·중기 전용 T커머스 신설 예고갈림길 선 대형마트 영업규제 3일 제21대 대통령 선거 출구조사 결과 득표율 1위를 차지한 이재명 대통령 당선 유력인은 새 정부 출범 이후 내수 진작 정책을 본격화할 것으로 예상된다. 유통업계, 특히 오프라인 유통 기업들은 불확실성 해소로 소비 심리가 개선될 것이란 기대를 하면서

2025-06-03 21:00
'혁신 프리미어 1000' 기업 509곳 선정⋯2026년까지 집중 지원

금융-산업 협업해 맞춤형 기업 지원정책금융 전용상품 신설 등 통해금리ㆍ한도ㆍ보증비율 우대 제공'혁신 프리미어 확인증'으로 홍보 지원 정부가 혁신성과 성장성이 있는 중소ㆍ중견기업 509곳에 2026년 말까지 맞춤형 금융ㆍ비금융 지원을 집중적으로 제공하기로 했다. 금융위원회 등 정부 부처는 14일 제1차 '혁신 프리미어 1000' 기업으로 중소기업 48

2025-05-14 12:29
김경수, 호남 경선 앞두고 공약…"전북, 생명·식품 수도로 육성"

김경수 더불어민주당 대선 경선 후보가 23일 호남과 수도권 경선을 앞두고 "종자 산업 혁신클러스터 조성 및 푸드테크 대체식품 혁신 클러스터 고도화로 전북을 생명·식품 수도로 육성하겠다"고 밝혔다. 이날 김 후보는 보도자료를 통해 지역 특화산업 육성 공약을 이같이 발표했다. 그는 이어 "새만금 RE100(재생에너지 사용 100%) 국가산단을 조성하고 하

2025-04-23 16:37
[특징주] 에르코스, 스팩 상장 첫날 18%대 강세

영유아 식품 제조·판매업체 에르코스가 코스닥시장에 입성한 첫날 강세를 나타내고 있다. 28일 오전 10시 28분 현재 에르코스는 기준가(1만660원) 대비 18.67% 오른 1만2650원에 거래되고 있다. 에르코스 주가는 장 초반 29.92% 상승한 1만3850원을 기록하기도 했다. 에르코스는 키움제6호스팩과 스팩(SPAC) 소멸 방식 합병을 거쳐

2025-02-28 10:43
“250만 비건 잡자”...식물성 대안식에 열 올리는 K푸드

건강·환경 생각하는 ‘가치소비’ 문화 확산...새 먹거리로 낙점신세계푸드·CJ제일제당·풀무원 등, 식물성 대안 식품 사업 강화 식물성 대안 식품이 전 세계적으로 주목받고 있다. 건강은 물론 환경까지 지킬 수 있는 가치소비를 추구하는 소비자들이 늘면서, 식물성 원료 기반의 식품 시장도 성장세다. 이에 국내 식품업계는 식물성 대안 식품을 미래 사업 먹거리

2025-02-04 18:00
“올해 식음료 시장 핵심 키워드는 시프트(Shift)”

“2025년 식음료 시장의 핵심 키워드는 변화(Shift)입니다.” 남양유업은 2일 현대 소비자들의 다양한 요구와 사회적 책임을 반영해 올해 식음료 시장 키워드를 이렇게 정의했다. 세부 트렌드 키워드로는 지속가능성과 건강, 지역화 등을 꼽았다. 회사에 따르면, 친환경과 지속 가능성은 단순한 트렌드를 넘어 필수적인 경영 전략으로 자리 잡았다. 또 건강

2025-01-02 14:04
"김치 먹으면 살 빠진다"…세계적 美 건강전문지 연구결과 소개

최근 국내외에서 비만약에 관한 관심이 높아지고 있는 가운데 김치가 비만 예방에 효과적이라는 연구결과가 세계적인 건강전문지에 게재됐다. 7일 세계김치연구소에 따르면 최근 인체를 대상으로 한 ‘임상시험’을 통해 김치를 섭취한 그룹은 체지방량이 평균 2.6% 감소했지만, 김치를 섭취하지 않은 그룹은 오히려 4.7% 증가해 통계적으로 유의미한 차이가 확인됐다.

2024-12-07 06:00
KEIT '산업기술 알키미스트 프로젝트', OECD 혁신 정책 보고서 수록

산업통상자원부가 주관하고, 한국산업기술기획평가원(KEIT)이 지원하는 '산업기술 알키미스트 프로젝트'가 경제협력개발기구(OECD) 임무지향형 혁신 정책(MOIP·Mission-Oriented Innovation Policies) 보고서에 대한민국 대표 사례로 수록돼 사업 성과의 우수성을 세계적으로 인정받았다. 25일 KEIT에 따르면 산업기술 알키미스트

2024-11-25 17:00
76억캔 팔린 동원참치…“국민 참치서 K푸드 대표선수로 육성”[장수 K푸드⑰]

42년간 꾸준한 인기…계속성장 가도매년 5000억원 넘는 매출 기록 트렌드 변화 맞춰 제품군 다양화‘동원 불참치‘ 등 해외 수출 적극적 동원F&B의 ‘동원참치’는 올해로 출시 42주년을 맞았다. 참치하면 누구나 먼저 동원참치를 떠올릴 만큼 긴 세월 동안 소비자들에게 꾸준한 사랑을 받고 있는 국민 식품이다. 한 해 약 2억 캔 이상 판매되고 있는 동원참

2024-10-31 05:00
"455조 시장 공략"…우리은행, K푸드테크 금융 지원

우리은행은 한국푸드테크협의회와 ‘K푸드테크 세계주도 창발 생태계 구축을 위한 업무협약’을 체결했다고 25일 밝혔다. 푸드테크는 식품 생산, 유통, 소비 전반에 바이오와 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT) 등 첨단기술을 결합한 신산업으로 최근 선진국을 중심으로 주목받고 있다. 미국소비자기술협회(CTA)는 2027년 글로벌 푸드테크 시장 규모가 455조

2024-09-25 13:00
“푸드테크 산업 육성, 법률 제정ㆍ규제 개선 등 선행해야”

국내 푸드테크 산업의 육성을 위해서는 법률 제정을 통한 법적인 토대 마련과 규제 개선 등이 선행돼야 할 필요가 있다는 제언이 나와 주목된다. 4일 스타트업 업계에 따르면 글로벌 푸드테크 시장은 2020년 기준 5542억 달러이며 연평균 6~8% 수준으로 성장하리라 전망된다. 아시아ㆍ태평양 지역에서는 내년에 900억 달러가량 규모의 시장이 형성될 것으로

2024-09-04 14:14
“이효리 효과” 풀무원지구식단 상반기 매출 전년 대비 74%↑

풀무원식품은 지속가능식품 전문 브랜드 ‘풀무원지구식단’의 올해 상반기 매출이 전년 동기 대비 약 74% 증가했다고 2일 밝혔다. 상반기 실적 향상에는 이효리 광고로 브랜드 인지도가 높아진 것이 영향을 준 것으로 풀이된다. 올해 1월 지구식단 모델 이효리의 광고를 공개한 이후 소비자 반응이 크게 늘어났다. 소비자 데이터 플랫폼 오픈서베이가 지구식단

2024-08-02 15:21
풀무원 ‘식물성 런천미트’, 출시 1년 5개월 만에 100만 개 판매

풀무원식품은 지속가능식품 전문 브랜드 ‘풀무원지구식단’의 ‘식물성지구식단 런천미트’가 출시 1년 5개월여 만에 누적 판매량 100만 개를 돌파했다고 25일 밝혔다. 식물성지구식단 런천미트는 햄을 식물성으로 구현한 제품이다. 2022년 12월 첫선을 보인 이래 지난해 하반기 매출이 상반기 대비 145% 증가했다. 이에 힘입어 풀무원은 4월 ‘런천미트 마늘

2024-06-25 09:04
현대차증권 "풀무원, 북미 성장 가속화…하반기 해외 법인 흑자 전환 전망"

현대차증권은 7일 풀무원에 대해 국내에서의 성장이 지속하고 있으며 하반기에는 미국 중심의 외형 확대를 기반으로 해외 법인 이익 턴어라운드를 기대할 수 있다고 밝혔다. 투자의견과 목표 주가는 제시하지 않았다. 현대차증권 하희지 연구원은 "풀무원은 B2C(기업·소비자 간 거래) 온라인 채널 중심의 성장을 지속하고 있으며, 특히 '지구 식단' 반응 호조에

2024-06-07 08:40
해수부, 채식용 대체식품 개발 추진…4개 컨소시엄 선정

정부가 해조류나 어류 등을 활용해 고기와 흡사하게 제조하거나 배양한 대체식품 개발에 나선다. 해양수산부는 올해 새롭게 추진하는 대체해조육 및 수산배양육 기술개발 사업자로 4개의 컨소시엄 사업자를 선정했다고 9일 밝혔다. 대체해조육은 해조류, 미세조류 등에서 추출한 식물 단백질을 활용해 고기와 흡사하게 제조한 식품, 수산배양육은 어류·패류·갑각류 등 수

2024-05-09 11:00
풀무원 지구식단, 이효리 두부텐더 광고 공개

풀무원식품은 지속가능식품 전문 브랜드 ‘풀무원지구식단’이 모델 이효리의 새로운 제품 광고를 공개하고, 식물성 텐더 신제품 ‘한입 쏙 두부텐더’를 출시하며 제품 라인업을 확대한다고 27일 밝혔다. 풀무원은 지난해 12월 풀무원지구식단 전속 모델로 가수 이효리를 선정했다. 창사 39년 만에 첫 유명 광고모델을 기용한 풀무원과 이효리의 만남에 많은 소비자가

2024-03-27 09:18

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