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  • “맥도날드 비켜”, 편의점 빵·소주 이어 프리미엄 햄버거 전쟁
    “맥도날드 비켜”, 편의점 빵·소주 이어 프리미엄 햄버거 전쟁
    패스트푸드점의 유사 제품 대비 약 30~40%가량 저렴한 가격도 장점이다. CU는 올해 햄버거 업그레이드를 시작으로 내년부터는 샌드위치 카테고리로도 범위를 확대해 메뉴와 원재료를 혁신한 프리미엄 제품을 선보일 계획이다. 최근 GS25도 100% 소고기 패티를 활용한 ‘찐오리지널비프버거’를 선보였다. 이 제품에는 소고기 함유량이 100%인 패티가 활용됐다. GS25...
    2022-09-20 15:46
  • 메타버스, ‘소우주’로 전락한다?...관건은 ‘가상세계상의 자유무역’
    메타버스, ‘소우주’로 전락한다?...관건은 ‘가상세계상의 자유무역’
    스포츠 의류에서부터 은행, 패스트푸드에 이르기까지 다양한 분야의 내로라하는 기업들이 메타버스 진출에 열을 올리고 있다. 최근 월스트리트저널(WSJ)에 따르면 미국의 대표적 자동차 레이스 나스카(Nascar)에서부터 패스트푸드 체인 웬디스, 미국 최대 은행 JP모건체이스 등도 메타버스 진출에 나서고 있다. 하지만 이들 기업 대부분 메타버스를 '마케팅 도구...
    2022-06-25 06:00
  • ‘일회용컵 보증제’ 시행 안해도 될까...스타벅스, 올해 ‘개인컵’ 사용 1000만건 넘었다
    ‘일회용컵 보증제’ 시행 안해도 될까...스타벅스, 올해 ‘개인컵’ 사용 1000만건 넘었다
    일회용 컵 보증금제는 음료를 일회용 컵에 담아 구매할 때 보증금 300원을 내고 컵 반납 시 돌려받는 제도로 점포 100개 이상을 운영하는 프랜차이즈 커피·제과제빵·패스트푸드 등 전국의 총 3만8000여 개의 매장을 대상으로 한다. 식품업계에서는 ‘일회용컵 보증금제도’가 설익은 정책이라고 지적하는 목소리가 높다. 제도 실시에 따른 추가 비용을 가맹점주가...
    2022-06-09 15:32
  • 써브웨이, 500호점 돌파 눈앞…한국 진출 31년 만
    써브웨이, 500호점 돌파 눈앞…한국 진출 31년 만
    써브웨이의 성장세는 다른 해외 패스트푸드 브랜드와 비교해 봐도 눈에 띈다. 한국맥도날드 매장 수는 최근 400개 초반에 머물고 있다. 맥도날드가 주춤하는 사이 버거킹코리아가 존재감을 키웠지만, 써브웨이의 성장세에는 못 미친다. 버거킹의 국내 매장 수(4월말 기준)는 441개로 2017년 (311개)보다 41% 증가했지만, 써브웨이 점포 증가율은 61%(304개 → 490여개)에...
    2022-06-06 14:18
  • "여의도발 샌드위치 전쟁" 햄버거 고급화, 샌드위치로 확전
    "여의도발 샌드위치 전쟁" 햄버거 고급화, 샌드위치로 확전
    최근에는 고든램지 햄버거, 구찌 버거 등 햄버거가 패스트푸드가 아닌 요리로 변신을 시도하자 샌드위치 역시 간단한 한 끼 식사를 벗어나 외식 경험을 강조한 미식으로 진화, 햄버거와 비슷한 행보를 걷고 있다. 실제 썬더롤스의 시그니처 메뉴인 필리 치즈 스테이크샌드위치는 '필리'라는 애칭으로 불리는 미국 동부 도시 필라델피아에서 시작된 샌드위치다....
    2022-04-24 14:14
  • 롤스로이스 막걸리ㆍ구찌버거까지...프리미엄 먹거리 전성시대
    롤스로이스 막걸리ㆍ구찌버거까지...프리미엄 먹거리 전성시대
    과거 햄버거는 고칼로리에 학생들이 간단하게 끼니를 때우기 위한 패스트푸드, 정크푸드 이미지가 강했으나 수제버거의 등장 이후 외식 프랜차이즈에서 고급 식재료와 브랜딩을 접목한 제품을 속속 내놓으면서 ‘요리’로 자리매김하고 있다. 프리미엄의 스케일도 화려하다. 2016년 SPC삼립이 론칭한 ‘쉐이크쉑 버거’는 기존 롯데리아, 맥도날드, 버거킹 등이...
    2022-04-13 10:00
  • [돼지전쟁] 글로벌 기업 새 화두 떠오른 ‘동물권’, 억만장자 투자자도 참전
    [돼지전쟁] 글로벌 기업 새 화두 떠오른 ‘동물권’, 억만장자 투자자도 참전
    또 미국 증권거래위원회(SEC)는 지난달 중순 패스트푸드 체인 웬디스에 돼지 사육 환경을 공개하라는 주주 제안을 주주총회 자료에 포함할 것을 명령했다. 앞서 이 같은 내용을 요구한 동물복지단체 ‘휴먼소사이어티’의 요청을 당국이 받아들인 것이다. 휴먼소사이어티는 “미국 최대 돼지고기 생산업체들이 임신 상자와 관련한 정책을 벌이고 있는 것을 볼 때 상자를...
    2022-04-11 06:00
  • [이슈크래커] 10조 넘보는 치킨 시장...'치느님' 3만원 시대 올까
    [이슈크래커] 10조 넘보는 치킨 시장...'치느님' 3만원 시대 올까
    짜장면, 햄버거, 피자…소비자 입맛을 현혹하는 수많은 패스트푸드 중 황제는 누구일까요? 단연 치킨입니다. 1997년 국제통화기금(IMF) 외환위기 '고난의 행군' 시절 졸지에 일자리를 잃은 우리네 아버지들이 치킨집을 차리며 급속도로 몸집이 불어난 치킨 시장은 이후 단 한 번도 왕좌를 넘긴 적이 없다고 전해집니다. 피자, 햄버거의 국내 시장 규모가 각각 1~2조 원 대...
    2022-04-01 16:41
  • [이슈크래커] 14년 만에 돌아온 ‘일회용컵 보증금제’…폐플라스틱 조달 쉬워질까
    [이슈크래커] 14년 만에 돌아온 ‘일회용컵 보증금제’…폐플라스틱 조달 쉬워질까
    오는 6월부터 전국 주요 커피 판매점, 패스트푸드점 등 3만8000여 개 매장에서 커피 등 음료를 일회용 컵에 구매하는 소비자는 음료 가격 외에 300원의 자원순환보증금을 추가로 내야 한다. 다 쓴 컵을 반납할 경우 지불한 보증금을 돌려받을 수 있다. 韓, 매년 플라스틱 컵 33억 개 사용…관건은 ‘회수율’ 2019년 그린피스가 장용철 충남대 교수팀과 함께 연구한...
    2022-02-26 08:00
  • 또 사라진 감자튀김…반복되는 식재료 수급불안, 왜?
    또 사라진 감자튀김…반복되는 식재료 수급불안, 왜?
    패스트푸드점의 원재료 수급 불안 공포는 국내뿐 아니라 전세계에서 확산하고 있다. 앞서 일본 맥도날드는 지난해 12월 말 해상물류 불안으로 전국 매장에서 ‘맥프라이 감자’의 미디엄(M)과 라지(L) 사이즈 판매를 일시 중단한다고 밝힌 바 있다. KFC 케냐 역시 지난달 초 코로나 바이러스로 인한 물류 지연으로 감자튀김 공급을 일시 중단했다.
    2022-02-23 15:20
  • [이슈크래커] 가격은 과학이다?...명품업계 넘사벽 부추기는 '오픈런'
    [이슈크래커] 가격은 과학이다?...명품업계 넘사벽 부추기는 '오픈런'
    지하철역에서 열차가 오기를 기다리는 승객들처럼, 공연이 시작되기를 기다리는 관객들처럼, 패스트푸드점에서 주문순서를 기다리는 손님들처럼 명품을 사려 매장 앞에 장사진을 이룰 정도니까요. 이 때문일까요? 명품업계가 공격적인 가격 인상으로 계속 ‘넘사벽’을 만들고 있습니다. 수요가 늘수록 자존심이 상하나 봅니다. 격이 떨어진다나 봐요. ‘명품’...
    2022-02-17 15:50
  • 롯데, 한국미니스톱 3134억 원에 인수…편의점 '3강 체제'로 개편
    롯데, 한국미니스톱 3134억 원에 인수…편의점 '3강 체제'로 개편
    또 배달 중심의 패스트푸드 전문 브랜드를 선보이는 등 오랫동안 편의점 업계의 식문화를 선도했다. 여기에다가 시장 초기 선점한 우수 입지와 경쟁사 대비 넓은 면적을 보유하고 있다. 넓은 면적은 전기오토바이 충전, 금융 등 고객 편의 향상을 위한 공간으로 활용할 수 있다. 롯데 관계자는 "고객들에게 다양한 생활 밀착형 서비스를 제공하는...
    2022-01-21 16:36
  • 지금은 무인시대…아이스크림ㆍ밀키트도 무인점포에서 산다
    지금은 무인시대…아이스크림ㆍ밀키트도 무인점포에서 산다
    밀키트는 물론 패스트푸드, 커피전문점, 세탁편의점, 편의점까지 무인서비스가 유통업계 전반으로 확산되는 모양새다. 배스킨라빈스는 무인매장 ‘플로우(flow)’를 론칭하고 1호점을 2일 위례신도시에 오픈했다. 배스킨라빈스는 플로우를 우선 직영 형태로 시범 운영한 후 시장의 반응과 운영 노하우를 축적한 후 가맹사업까지 확대한다는 계획이다. 플로우는 단독...
    2021-12-03 07:00
  • 도시락 자판기ㆍ셔츠 자판기…"무인 시스템 어디까지 해봤니?"
    도시락 자판기ㆍ셔츠 자판기…"무인 시스템 어디까지 해봤니?"
    빨래방, 편의점에 이어 구내식당과 패스트푸드점까지 무인시스템이 속속 도입되고 있다. 코로나19 팬데믹 이후 비대면 문화가 확산되면서 무인시스템은 오프라인 유통업계를 중심으로 빠르게 확산중이다. 최저임금 인상에 따른 인건비 부담으로 무인시스템을 도입하는 사례도 늘고 있다. 아워홈은 구내식당 내 테이크아웃 전용 24시간 무인 판매 플랫폼 ‘픽앤조이...
    2021-11-04 16:17
  • LG생활건강, 삼다수 판권 입찰 불참…4개사 입찰 참여
    LG생활건강, 삼다수 판권 입찰 불참…4개사 입찰 참여
    당초 업계에서는 LG생활건강을 광동제약과 함께 이번 입찰경쟁에서 양강구도를 형성할 것으로 전망했다. LG생활건강은 현재 식당, 호텔, 패스트푸드 등 비소매, 업소용 제품 등 삼다수 유통의 도매부문을 맡고 있다. 코카콜라를 통한 탄탄한 음료 유통망을 갖춘 것이 LG생활건강의 강점으로 꼽힌다. 업계에서는 삼다수 소매 유통을 위한 인프라가 갖춰진 LG생활건강이...
    2021-09-01 10:10
  • '삼다수' 판권 새 주인은 누구? 광동제약·LG생활건강 등 벌써부터 물밑경쟁
    '삼다수' 판권 새 주인은 누구? 광동제약·LG생활건강 등 벌써부터 물밑경쟁
    LG생활건강은 현재 식당, 호텔, 패스트푸드 등 비소매, 업소용 제품 등 삼다수 유통의 도매부문을 맡고 있다. 코카콜라를 비롯해 평창수 등 음료 유통망을 이미 갖추고 있어 삼다수의 소매 유통 판권까지 끌어들이면 음료 사업 부문 포트폴리오 강화 등 시너지 효과가 상당할 것으로 기대된다. 업계 관측은 엇갈리고 있다. 삼다수 매출로 재미를 본 광동제약이...
    2021-08-19 05:00
  • 호텔ㆍ커피점ㆍ패스트푸드점서 '일회용품 OUT' 가속도
    호텔ㆍ커피점ㆍ패스트푸드점서 '일회용품 OUT' 가속도
    ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영이 화두로 떠오르며 '일회용품 OUT'을 향한 유통업계 움직임이 활발하다. 호텔, 커피 전문점, 패스트푸드점까지 친환경 캠페인을 실시하며 일회용품 사용을 줄이는 대신 다회용품 소비를 제안한다. 5일 환경의 날을 맞아 조선호텔앤리조트는 지속가능한 친환경 캠페인으로 ‘조선 그린웨이(JOSUN GREENWAY)’를 선보인다고 밝혔다....
    2021-06-05 07:00
  • 일본 롯데홀딩스, 유니클로·로손 거친 전문경영인 다마쓰카 대표이사 영입
    일본 롯데홀딩스, 유니클로·로손 거친 전문경영인 다마쓰카 대표이사 영입
    패스트리테일링에서 근무했다. 입사 약 3년 만인 2002년 이 회사의 대표이사 사장으로 취임해 주목을 받았다. 이어 2006년에는 일본 롯데리아 대표이사 회장, 2011년에는 로손 부사장, 2016년에는 로손 대표이사를 각각 역임한 바 있다. 신동빈 롯데그룹 회장은 일본 롯데홀딩스 대표이사 회장직을 유지한다. 다마쓰카 사장을 공동 대표이사로 영입한 셈이다. 업계에서...
    2021-05-19 16:56
  • 미국 레스토랑 산업이 살아난다…업계 직원 쟁탈전
    미국 레스토랑 산업이 살아난다…업계 직원 쟁탈전
    직원 부족을 겪고 있다”며 “우리는 구직자들이 면접에 참석하게 하려고 고군분투하고 있다”고 전했다. 일각에선 정부가 제공하는 주당 300달러의 추가 실업 수당이 인력 확보에 걸림돌이 되고 있다고 지적한다. 노동부 자료에 따르면 지난해 패스트푸드 업계의 시간당 평균 임금은 11.47달러인 데 반해 연방·주 정부의 평균 실업 수당은 시간당 15달러로 집계됐다.
    2021-04-26 15:56
  • 청각장애인, 택시기사 취업 쉬워진다…대한상의 샌드박스 승인
    청각장애인, 택시기사 취업 쉬워진다…대한상의 샌드박스 승인
    기업들의 신속한 사업화와 시장 출시를 위해 ‘패스트 트랙(Fast Track)'을 적용했다. 동일ㆍ유사한 과제를 대상으로 사전검토위 등 절차를 생략하고 서면으로 처리한 것이다. 우선 '고요한 택시'가 신청한 ‘임시 택시운전자격 운영’이 통과됐다. 고요한 택시는 SK텔레콤과 SK에너지가 지원하는 소셜벤처 코액터스가 청각장애인 일자리를 창출을 위해 만든 택시다....
    2021-04-22 12:00
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