삼배체굴은 일반 굴보다 크기가 3~5배 크고, 식감이 부드러워 샴페인이나 화이트 와인과 곁들이기 좋다.
이번에 선보이는 시즌 특별 메뉴는 ‘펄쉘 프리미엄 오이스터(2만6000원)’, ‘트러플 가리비(2만8000원)’, ‘오이스터 가리비(2만8000원)’ 등 3종이다. 사진제공 현대백화점
트러플(Truffle·송로버섯), 올리브 오일, 발사믹 식초 등 이탈리아 프리미엄 식재료가 인기를 끌고 있다.
갤러리아백화점은 자사 명품관 고메이494 트러플, 올리브 오일, 발사믹 식초 등 이른바 'T.O.B.'의 올들어 3월까지 매출이 전년 동기간 대비 20% 신장했다고 9일 밝혔다.
특히 미식가의 성지라 불리는 이탈리아의 프리미엄 식재료 트러플은 올 1~3월 28% 신장하는 등...
첫 활동으로는 신메뉴 ‘트러플 전복죽’ 광고를 TV에 온에어하고 본죽 공식 SNS를 통해 광고 영상을 공개했다. 전복죽을 재해석해 새로운 요리로 만나볼 수 있도록 한 본죽만의 브랜드 스토리를 담은 광고로, 영상 업로드 나흘 만에 본죽 공식 유튜브 계정에서만 130만 조회 수를 돌파하는 등 호응을 얻고 있다.
광고 온에어를 기념해 본죽은 30일까지 ‘TVC 론칭 기념...
2일 업계에 따르면 최근 들어 세계 3대 진미로 손꼽히는 트러플부터 랍스터까지 고급 식재료를 활용한 메뉴가 다채롭다.
세계 3대 진미로 꼽히는 고급 식재료인 트러플과 완도산 전복을 한 그릇에 담아낸 죽이 있다. 본아이에프가 운영하는 한식 캐주얼 다이닝 ‘본죽&비빔밥 카페’는 영양죽 위에 프리미엄 토핑을 올린 별미 요리를 선보이는 ‘본죽 시그니처’...
트러플머쉬룸와퍼주니어세트와 콰트로치즈와퍼주니어세트에 1000원을 추가하면 쇠고기 패티를 추가해 더블패티로 즐길 수 있는 서비스도 제공하고 있다.
버거킹은 17일까지 2주 동안 신학기, 신입생, 신입사원 등 새로운 시작을 응원하며 와퍼 단품을 3500원에 구매할 수 있는 프로모션을 진행하기도 했다.
맥도날드가 21일 선보인 행복의 나라 신메뉴...
고객들이 비욘드미트를 더욱 다채롭게 즐길 수 있도록 샐러드 맛집 스윗밸런스와 협업하여 비욘드 버거를 토핑으로 활용한 ‘트러플후무스 샐러드’와 ‘소이갈릭 샐러드(각 1만1900원)’도 함께 선보인다.
비욘드미트는 실제 고기가 아닌 콩, 버섯, 호박 등에서 추출한 식물성 단백질을 천연 효모, 섬유질 등과 배양해 고기 특유의 식감과 풍미는 물론, 코코넛...
트러플 오일이 때아닌 스포트라이트를 받고 있다. '먹방요정' 화사의 힘이었다.
지난 22일 MBC '나혼자 산다'에서 화사표 '트러플오일 짜장맛 라면'이 선보이면서 트러플오일에 대한 세간의 관심이 높아지는 모양새다. 실제 온라인 상에 판매되는 트러플오일 제품들이 잇따라 품절 사태를 빚고 있는 것으로까지 파악됐다.
트러플오일에 대한 소비자들의 관심이...
서울신라호텔은 14일 밸런타인 데이를 맞아 스페셜 케이크와 초콜릿 트러플을 선보인다고 11일 밝혔다. 서울신라호텔 베이커리 ‘패스트리 부티크’는 △장미 꽃잎 모양으로 디자인된 한정판 케이크 ‘터치 오브 로즈’와 △초콜릿 트러플 ‘샴페인 펄’을 내놓았다. ‘터치 오브 로즈’는 달지 않아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 얼그레이 홍차시트에...
콰트로치즈피자, 트러플 루꼴라 피자, 하와이안피자, 포테이토 피자, 페퍼로니 피자, 베이컨체다피자 등 다양한 메뉴를 판매한다.
특히 이 집의 모든 메뉴를 반반 즉 하프앤하프 피자로 즐길 수 있다.
월 매출 6000만 원, 연남동 하프앤하프 피자 편 '뉴오더클럽'의 특별한 맛 이야기는 28일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
크리에이티브 피자는 신선한 치즈와 고급스러운 트러플향의 조화가 일품인 ‘블랙 마르게리따 피자’와 시저, 아보카도, 살라미 등의 토핑이 풍부한 샐러드피자 ‘킹 시저’까지 2종의 신메뉴다. 또한 양과 풍미가 넘치는 2종의 파스타와 싱싱한 식재료를 듬뿍 담은 3종의 샐러드가 사이드 메뉴로 구성됐다.
특히, 이번 직영점에서 가장 눈여겨봐야 할 점은 ‘피맥’...
드라이에이징 한우 스테이크와 그 풍미를 배가 시켜주는 트러플 소금, 오일, 머스타드 소스를 함께 담은 ‘드라이에이징 스테이크&트러플(50만 원)’도 당초 대비 물량을 20% 가량 늘려 준비한다.
과일과 수산에도 새로운 혼합 선물이 속속 나오고 있다.
과거 과일 혼합선물은 사과와 배를 함께 담은 선물이 대부분이었지만, 올해는 애플망고와 한라봉(6만 원)...
◇버거킹 '올데이킹'
- ~3월 31일
- 더블비프불고기세트, 불고기롱치킨세트, 콰트로치즈와퍼주니어세트, 트러플머쉬룸와퍼주니어세트 4900원
2019년 새해를 맞아 버거킹이 인기 메뉴를 하루 종일 4900원에 즐길 수 있는 ‘올데이킹(ALL DAY KING)’을 리뉴얼했다. 이번 올데이킹은 신메뉴를 포함해 선택할 수 있는 메뉴의 종류를 기존 3종에서 4종으로 늘려...
주요 품목으로, 올해 이탈리에서 가장 판매량이 많았던 모넬리 먹물 링귀네, 얼바니 양송이 트러플 소스 등 11종으로 구성된 '이탈리 트러플파스타 선물세트' 등이 있다.
가정에서 간단한 조리로 이탈리아 정통 요리를 맛볼 수 있는 '이탈리 크리스마스 홈파티 세트'도 선보인다. '이탈리 홈파티 세트'는 샐러드, 마르게리타 피자, 라구소스 라자냐, 등심 스테이크로...
메뉴 역시 광둥 전통 요리에 서구의 미감을 섞었다. 블랙 트러플로 향을 낸 닭고기 냉채, 털게와 문어로 속을 채운 소룡포, 이베리코 돼지 바비큐 등 이색적인 메뉴들은 한 끼 식사를 ‘인생의 만찬'으로 격상시킨다.
무엇보다 놓치지 말아야 할 메뉴는 북경 오리다. 사과나무 장작으로 42일간 구워낸 북경 오리의 풍미는 오래도록 기억에 남는다.
워커힐 수펙스 김치 연구소의 오랜 노하우를 담은 수펙스 김치 세트도 다양한 가격대로 판매하고 있으며 트러플 오일과 소스가 포함된 사비니 트러플 세트도 내놨다.
워커힐은 연구·개발(R&D)센터에서 자체 개발한 수제 초콜릿, 어진선 홍삼 전복찜, 햄퍼 세트 등 폭넓은 고객의 취향을 만족하게 할 다양한 구성의 상품도 판매한다고 설명했다.
여기에 노량진 수산물 시장에서 전복 구입 시 풍기는 들기름 향에 힌트를 얻어 세계 3대 진미 중 하나로 알려진 트러플(송로버섯) 오일을 더해 전복피자의 맛을 한층 고급스럽게 완성시켰다.
완도청해점 현장에서는 냉동 전복이 아닌 신선한 활 전복을 매일 공수, 당일 사용할 만큼만 손질해 버터로 재워 준비해 뒀다가 주문과 동시에 바로 오븐기에서 구워내...
빵 속에는 부드러운 닭 다리살, 오곡 쌀, 은행, 표고버섯, 양파, 마늘, 트러플 오일 등을 담았다. 빵의 겉면은 빵가루를 입혀 구워 내 프라이드 치킨 같은 바삭한 식감을 즐길 수 있도록 했다. 초복(7월 16~17일), 중복(7월 26~27일), 말복(8월 14일, 16일) 기간 한정 판매 예정이다.호텔 관계자는 “최근 30도를 웃도는 등 본격적인 무더위에 기력 보강을 위한 보양식에 대한 관심이...
이번에 입점한 제품은 ‘패리스 힐튼 프리미엄 화이트 트러플 마스크팩 2종(골드ㆍ실버)’으로, 미국 헐리우드 스타 패리스 힐튼이 제품 및 디자인을 검수했다. 세계에서 가장 희귀한 명품버섯인 이탈리아산 화이트 트러플(흰서양 송로버섯) 추출물을 함유해 미백과 주름개선에 탁월하다는 점이 특징이다.
이대규 에스유알코리아 대표는 “이미 한국을 포함한 중국...
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