국수나무는 고구마전분이 90% 이상 함유된 반죽을 직접 면 뽑는 기계에 넣어 주문 시 바로 요리된다. 뽑힌 면은 기계 아래쪽의 끓는 물에 떨어지고 냉각기를 거쳐 그릇에 담겨 쫄깃한 맛을 낸다. 이에 따라 기존에 끓여내는 면보다 신선하면서도 신속한 준비가 가능하다. 테이크아웃 외에 테이블도 일부 갖출 수 있어 매장 방문과 테이크아웃 고객을 모두 잡을 수 있다....
이곳 시청점은 골드프레임의 외관과 벽을 잇는 물결무늬의 오브제, 원목 소재의 테이블과 기둥으로 아늑한 분위기를 자아내는 고급 카페의 모습을 띄고 있다.
프리미엄 메뉴도 늘리고 있다. 롯데리아는 한우 불고기, 닭고기 엉치살을 이용한 버거를 내놓았을 뿐 아니라 최근에는 쌀을 주원료로 한 라이스머핀을 선보였다.
아이스크림 전문점 배스킨라빈스는...
강 대표는 이어 "또한 고객은 위험을 즐기지 않기 때문에, 대중적이지만 조금 달라 보이는 정도로 변화를 주면 된다"고 조언했다.
그는 아울러 "테이블 단가보다는 회전율을 기대할 수 있는 아이템이 좋다"며 "그래야 매장이 북적거리고 외부에서 손님이 많은 집으로 인식될 수 있기 때문"이라고 덧붙였다.
특히 고객이 즉석코너에서 주문한 요리가 될 때까지 기다리는 불편을 없애기 위해 각 테이블마다 주문형 칩을 둬, 세심한 고객관리에도 힘썼다.
해물 샤브샤브 뷔페 전문점 '샤브미'는 홍콩식 핫팟(hot pot) 샤브샤브 전문점으로 등심과 해물, 버섯 등을 뷔페식으로 먹을 수 있는 곳이다.
소고기와 9가지 해물, 다양한 버섯 등의 샤브샤브 재료는 물론 샐러드, 초밥...
특히 '오션팟' 메뉴는 갈릭버터가 부드럽게 스민 각종 해산물과 신선한 야채를 오븐에 구워 푸짐하게 제공되며 랍스터, 킹크랩, 스노우크랩을 선택할 수 있다.(가격 6만5000~7만5000원)
또한 메뉴를 주문하면 메뉴를 테이블 위에 풍성하게 쏟아놓고 먹는 컨셉트로, 씨푸드오션이 제공하는 도마, 망치를 사용해 씨푸드를 가족, 친구, 연인과 함께 망치로 깨서 먹는...
서비스 가능 휴대폰은 2005년 6월 이후 출시된 위피 v1.2이상 탑재 단말기이며, 서비스를 이용하려면 휴대폰에서 **824+ NATE버튼을 누르고 전용 프로그램(VM)을 다운로드 받은 후, 매장 내 테이블 또는 출입구에 비치되어 있는 외장형 RFID 리더기와 휴대폰을 연결해 주문하려는 메뉴 태그에 갖다 대면 된다.
SK텔레콤 신규사업1그룹장 이주식 전무는 “Touch...
한국정통퓨전웰빙주점 '수리야'가 본격적인 황사철을 맞아 수리야 모든 세트 메뉴를 주문하는 테이블의 모든 고객들에게 황사 마스크를 1개씩 무료로 증정하는 이벤트를 3월 말까지 진행한다고 7일 밝혔다.
수리야는 "매화세트, 난초세트, 국화세트 등 세트메뉴를 주문하는 고객에게 제공하는 황사마스크는 키토산 섬유를 사용해 미세먼지는 물론 병원성...
또 이번 행사에서는 각 테이블에서 퐁듀를 주문하면 와인 한 잔을 무료 서비스로 제공키로 했다.
매장 안은 현대적인 감각의 인테리어로 고급스럽게 꾸몄으며 비즈조명을 포인트로 달아 분위기를 고조시키게 했다.
허정회 퐁스 과장은 "당일 저녁이 되면 조명 조도를 낮추고 각 테이블마다 촛불을 켜 연인들을 맞을 것"이라고 말했다.
냉각테이블...
실제로 대전에 있는 본점에서는 14개 테이블에서 하루에 수제비만 600그릇이 팔려나갔고, 각 가맹점에서도 수제비 메뉴가 매출의 50% 이상을 차지할 정도로 고객 입맛을 사로잡고 있다.
또 분식점의 대표적 보조 메뉴인 라볶이를 전문화한 경우도 있다.
지난 2004년부터 가맹사업을 벌여온 라볶이전문점 '디델리(www.d-deli.co.kr)'는 양념국물을 푸짐하게 담아줘 천천히...
특히 첨단소재인 열전소개(전류가 흐르면 앞면이 차가워지고 뒷면이 뜨거워지는 반도체)를 설치한 디지털 냉각 테이
블은 맥주잔을 테이블에 꽂아놓고 마시는 특이한 형태의 테이블로 여성고객의 눈길을 끌었다.
이 테이블은 시간이 지나도 톡 쏘는 시원한 맥주 맛을 유지시켜 손님들에게 많은 인기를 얻고 있다.
한 자리에 앉으면 비교적 장시간 머무는 여성들의...