천연조미료, 7페이지

검색결과 총211건

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［e창업레이더］‘파도 아닌 바람을 살펴라’… 미래 지향적 창업

‘순두부와청국장’은 시걸포 정수기물로 요리를 하고 인공조미료 없이 맛을 내는 것을 원칙으로 한다. 청국장도 자체 공장에서 직접 생산한 것만 사용한다. 런칭 이후 인기가 꾸준히 늘어 현재 3개 매장이 운영되고 있으며 곧 도곡, 선릉, 이수에 새로운 매장을 오픈할 계획이다. 다이너퓨처는 다양한 방식으로 메디컬 허브를 선보인다. 쇼핑몰을 통해 허브 제품을...

2013-10-08 18:41
[온라인 와글와글]서울 식당 93% MSG 사용…문제 있다? 없다?

설령 독성이 미미하게 있더라도 수용성이라 축적되지 않고 농축 속도보다 배출 속도가 빨라 문제없다는데”, “MSG 해롭다는 여론 만들고 천연조미료 시장 점유율 확보한 기업이 어딘지나 좀 찾아봐. MSG 해롭다는 과학적 증거 아무것도 없는데 어느 순간부터 다들 MSG가 해롭다고 생각하게 됐다”, “MSG 무서워서 피하면 인생 무서워서 어떻게 살아요? 삼겹살에도...

2013-10-04 11:00
[미리보는 조간경제지]동양그룹 결국 해체 수순

삼성 메신저 챗온 가입자 1억명 돌파 △중기·제약 -중견가구사 잇단 부도 -시멘트업계 가동률 ‘최악’ -벤처 해외진출 펀드 1500억 조성 △유통(생활경제) -‘3G전략’ 롯데피트인,동대문 돌풍 -천연조미료 시장 ‘새 강자’ 샘표 연두 △증권 -숨고를때...방어주 섞어담아라 -9월 남들 다 오를 때 떨어진 종목은... -현대증권의 이상한 수익률 계산법 -템플턴...

2013-09-30 19:54
바비큐 문화 확산에 바비큐 브랜드 인기 폭발

지난해에는 합성조미료 MSG, 합성 보존제, 합성발색제(합성아질산 나트륨) 등 화학 첨가물 뿐만 아니라, 설탕, 전분, 유청단백질 등 9가지 식품첨가물 대신 천연성분으로 대체한 오리훈제바비큐인 '자연을 구운 오리'를 선보이기도 했다. 자연 그대로의 우리를 참나무에 구운 것이 ‘자연을 구운 오리’다. 쫀득쫀득하고 촉촉한 육질에 참나무향이 깊게 배어 있는 것이...

2013-09-27 14:03
[e 뷰티]순하게, 자극 없이, 효과는 빠르게…“발효의 힘을 믿자”

최근 건강에 대한 소비자들의 관심이 늘면서 유제품, 홍삼, 조미료 더 나아가 화장품까지도 발효 기술을 적용한 제품이 눈길을 끌고 있다. ◇‘발효의 지혜’를 더해 민감성 아이 피부에도 순하게= 프리미엄 한방 유아 브랜드 궁중비책의 ‘효72 한방 유아 로션’은 태어날 때부터 태열, 아토피, 피부 건조증 등 민감성 피부를 가지고 있는 아이를 위해 개발된 스페셜...

2013-09-24 14:24
[e 창업레이더] 외식 창업시장에도 부는 ‘칩 시크(Cheap Chic)’열풍

인공조미료는 일절 사용하지 않고 천연재료로 맛을 낸다. 또한 6천원대의 찌개, 1만 3천원이면 즐길 수 있는 전과 막걸리 세트 등을 선보이고 있다. 까르보네는 분식형 스파게티 전문점을 표방한다. 일반 이탈리안 레스토랑은 스파게티 메뉴 하나에 만원이 훌쩍 넘지만, 까르보네는 5 ~ 6천원대로 스파게티를 즐길 수 있다. 토마토, 크림, 오일 등 다양한 소스를 활용한...

2013-09-13 08:49
[한가위 선물] 천연조미료·고급 올리브유 자연이 숨쉬는 ‘건강 밥상’

매년 명절마다 꾸준한 판매율을 보여 온 청정원 종합세트와 캔햄, 팜고급유, 조미김 세트를 늘리는 한편, 일반 유지류 세트는 소폭 줄이고 명품 장류 등 프리미엄 세트는 전년과 비슷한 수준으로 유지할 계획이다. 먼저 대상은 홍초와 고급유, 웰빙 트렌드를 그대로 반영한 자연조미료 맛선생, 저염 캔햄 우리팜 델리 등으로 구성된 청정원...

2013-09-09 10:21
[e 창업레이더]청년창업 新 트렌드 ‘틈새 아이템’으로 승부한다

인공조미료는 일체 넣지 않는다. ‘순두부와 청국장’을 운영하는 효소원에서 만든 효소 제품을 매장에 진열함으로써 2차, 3차 고객 창출까지 이뤄내고 있는 점이 특이하다. 수프앤베이글도 비슷한 경우다. 양도영 대표는 출근길에 간편히 먹을 수 있는 먹거리를 찾다가 창업까지 이르게 되었다고 한다. 먹을 때 냄새와 소리가 없고 간편하게 먹을 수 있으면서도 영양과...

2013-08-16 18:41
1살된 ‘신세계’ SSG푸드마켓 “프리미엄 식품관 역할 확대할 것”

SSG푸드마켓은 성지농장 방목돼지고기 15% 할인, 청보리 목장한우 10% 할인, 오데올리바 올리브유를 30%, 천연조미료 전 품목을 10% 할인 판매로 기획전을 구성했다. 또 SSG푸드마켓은 사라베스, 스톤월키친, 에디아르 등 세계적인 식재료 브랜드의 상품을 10~50% 할인 판매한다. 고소영 감자칩으로 소문난 테라칩스, 유기농 설탕인 라페르쉐, 유명 차 브랜드 쿠스미 티...

2013-07-15 17:33
식초, 소금 제치고 조미료 시장 2위

가공 조미료, 천연 조미료, 설탕, 액젓 등의 조미료 상품군 가운데 식초가 설탕에 이어 2위에 올랐다. 식초 제품의 작년 동기대비 6월 매출 신장률은 30.1%에 달했다. 반면 소금 매출은 8.1% 줄었다. 7월 들어서도 이런 추세가 이어져 지난 1∼4일 롯데마트에서 식초 매출은 소금보다 29% 많았다. 작년동기 대비 매출은 식초가 23.1% 뛴 반면 소금은 16.1% 줄었다. 이처럼...

2013-07-07 09:10
[e 창업레이더]하반기 외식소비 트랜드는 ‘Slow & Simple’

‘순두부와청국장’은 인공 조미료를 일체 사용하지 않고 재료가 가진 고유의 맛을 살리는데 집중하고 있다. 자극적이지 않으면서 깊은 맛을 내기위해 노력한다. 순두부와 청국장은 건강 효소전문회사 (주)효소원이 론칭한 브랜드로 음식에 사용하는 물도 수돗물이 아닌 시걸포정수기의 정수된 물만 사용하는 것으로 유명하다. 외식을 줄이는 대신 집에서 식사하는...

2013-06-19 11:06
[새책] 착한 요리 법 소개하는 '천연조미료로 통하는 나만의 요리'

천연조미료를 사용해 요리하는 레시피가 공개됐다. 새 책 ‘천연조미료로 통하는 나만의 요리’는 요리연구가 권향자씨가 고민하며 연구해온 천연조미료를 사용한 요리법이 담겼다. ‘시중에서 쉽게 구할 수 있는 조미료는 편리하지만, 우리 가족이 먹을 음식에 들어가는 것은 더 좋은 것이었으면 한다’는 것이 저자의 철학이다. 저자는 집에서 쉽게 만들 수 있는...

2013-05-31 08:12
[e 라이프]삼광글라스, 얌얌 분유병 출시

특히 얌얌 분유병은 천연 유리 소재로 환경호르몬 걱정이 없어 더욱 안심하고 사용할 수 있는 것이 장점이다. 냄새와 색 배임이 없어 각종 조미료와 양념 등을 담기에도 제격이라 수유 기간이 지난 후에도 주방에서 다용도로 활용이 가능하다. 삼광글라스의 얌얌 분유병은 주요 대형 마트 및 삼광글라스 공식 온라인 쇼핑몰 '유하스몰'(www.uhasmall.com)에서 구입...

2013-05-27 09:48
[e창업레이더] 식탁 위 지배하는 테이크아웃 홈푸드의 진화

특히 개발단계에서부터, 미원, 다시다, MSG 같은 화학조미료를 일체 사용하지 않고, 10여 가지의 천연재료와 매장에서 직접 우려내는 한우 사골육수 등으로 맛과 영양을 배가시킨 것이 특징이다. 집에서 끓이기 힘든 추어탕, 감자탕, 선지해장국, 한우육개장, 한우 사골우거지, 수제 의정부 부대찌개, 수제 청국장 등이 주요 메뉴여서 ‘편리함’을 추구하는 고객들이...

2013-05-14 19:02
대한민국 식품대전, 식품의 미래 담았다

보통 소금보다 미네랄이 3배나 많고 나트륨 함량은 10% 이상 적어 세계적으로도 유명한 ‘신안 천일염’과 설탕보다 당도가 200배 높은 천연조미료 스테비아가 들어있는 ‘유기농 스테비아 잎차’ 등을 만나볼 수 있다. 또한 여름철 건강을 위한 10대 슈퍼푸드와 세종대왕도 즐겨먹던 브레인 푸드 등 건강식품과 관련한 유익한 정보도 함께 얻을 수 있다....

2013-05-02 16:43
롯데백화점, ‘웰빙식품’ 힐링푸드관 개설

오픈 당일에는 몸에 좋은 힐링차 무료 시음행사를 비롯해 일정 금액 이상 구매 시 다양한 혜택도 제공된다. 장생도라지 당일 20만원 구매 시 장생도라지 비누(선착순 30명), 천연조미료 상품 5만원이상 구입시 멸치가루(30g, 선착순 100명)를 증정한다. 5월 3일(금)부터 3일간은 구매와 상관없이 선착순 100명에게 요리죽염(180g)을 증정한다.

2013-04-29 11:42
사카린 신세된 'MSG'?

언론보도와 함께 '웰빙' 열풍으로 기업들이 '천연조미료'라는 단어를 마케팅에 사용하면서 MSG가 안전치 못한 조미료라는 오명을 쓰게 됐다는 것이다. MSG가 우리나라에 처음 들어온 것은 일제 강점기. 1962년 식품첨가물로 지정되면서 MSG는 부엌에서 빠질 수 없는 조미료가 됐다. 그러나 1968년 MSG에 대한 인식에 변화가 생긴다. 미국 학술지 에 'MSG가...

2013-04-22 00:45
[천연제품 허와 실]내 손으로 만드는 천연조미료로 '안심'

기타 건홍합이나 북어채 등도 훌륭한 천연조미료가 된다. 들깨가루도 육류나 생선의 잡냄새를 없애고 추어탕 감자탕 토란탕 등에 넣으면 좋다. 육수는 일일이 분쇄해 가루로 사용할 경우 과정이 복잡하고 음식이 텁텁해질 수 있다. 이럴 경우 재료를 한꺼번에 양파 무 등과 함께 넣어 맛이 우러나오도록 오랫동안 끓인 뒤 육수를 냉장 보관해 조리 때마다 사용한다....

2013-03-07 11:34
[천연제품 허와 실]'천연 조미료' 라지만…진짜 천연 맞을까

보통 인공화학조미료인 MSG(글루탐산나트륨)만 빼면 천연 조미료를 쓴다고 생각하지만 사실은 그렇지 않다. ‘MSG 무첨가’는 조미료의 대명사인 MSG, 즉 L-글루탐산나트륨만을 첨가하지 않았다는 뜻일 뿐 인공조미료 사용 여부와 직접적인 관계가 없는 탓이다. 식품의약품안전청은 국내 가공식품에서 MSG 외에도 비슷한 아미노산 계통의 다양한 조미료들이...

2013-03-07 11:33
[천연제품 허와 실]'100% 천연' 믿어도 될까요

국내에서 조미료를 생산하는 한 유명 기업의 홍보실에 올해 새로운 미션이 떨어졌다. 화학 조미료에 첨가되는 MSG를 둘러싼 편견과 오해, 무해함을 적극적으로 알려 기업 이미지나 제품 판매에 일조하자는 것이다. 기업 홍보와 제품 홍보에만 역량을 쏟아도 모자를 판에 MSG와 관련된 여러 오해를 풀자고 당찬(?) 계획을 세운 건 사회적 분위기 때문이다....

2013-03-07 11:30

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