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"아이디어로 젊어지는 시장"...소진공, 전통시장 리플레이톤 성과대회 개최

시장 판매 음식 시식 코너도 마련했다. 축제기간 2000여 명이 남한산성시장을 방문하고 1400여 명이 시장 자체 카카오톡 채널을 신규 추가하는 성과를 거뒀다. 이 밖에 중앙대학교, 호서대학교, 이화여자대학교, 숙명여자대학교 등 4개 대학팀이 이번 프로젝트로 전통시장 활성화에 기여해 우수상을 수상했다. 성과공유회 관련 정보 및 각 대학팀별 사업 참여 내용은...

2024-02-29 12:31
[조장옥 칼럼] 대학교육은 모리배를 위한 것인가

중세 말기에는 호화로운 의상과 음식이 유행하고 이를 막기 위해 사치금지법(sumptuary law)까지 제정되었다. 르네상스 시대의 화려한 예술작품과 건축물 그리고 장엄한 교회 등이 등장하게 된 하나의 배경이기도 하다. 상업과 무역으로 도시에 부가 쌓이면서 병원과 학교 그리고 대학이 설립되기 시작하였다. 당시까지의 교육은 주로 신학과 라틴어 교육이었으나 상업과...

2024-02-26 05:00
[기고] 고려시대 도넛에 빠진 MZ

특히 기름에 바싹 튀긴 음식이라 열량도 무시할 수 없다. 수 세기를 넘어 다시 한번 전성기를 맞이한 개성주악은 시대의 변화에 맞춰 버터, 초콜릿, 생크림, 과일 등을 토핑 삼아 개인의 취향에 맞게 자유로이 변주되고 있다. 최근 연예인을 비롯한 여러 인플루언서들은 자신의 SNS에 다양한 종류의 개성주악 리뷰 영상을 업로드해 큰 인기를 끄는 등 개성주악의 트렌드는...

2024-02-24 07:00
‘2024 미쉐린’ 서울·부산 220곳…한남동 ‘모수’ 4년 연속 3스타

미토우는 제철 식재료를 이용해 일본 전통 요리를 선보이는 식당이다. 권영운, 김보미 셰프는 요리에 쓰이는 닭과 달걀, 쌀, 채소를 모두 가족이 운영하는 농장에서 공급받고 있다. 서현민 셰프가 이끄는 레스토랑 알렌은 현대적 퀴진으로, 복잡한 맛을 표현하기보다 식재료의 특성을 쉽고 정확하게 전달하는 레스토랑이라고 주최 측은 설명했다. 1스타, 서울...

2024-02-22 17:00
尹, 마산어시장 방문해 상인 격려…아귀찜·고추호래기로 오찬

한 수산물 가게에서 상인이 경남지역 대표 음식 중 하나인 고추호래기를 권하자 윤 대통령은 시식한 후 "많이 파시라"는 덕담과 함께 구매했다. 상인들은 "마산어시장을 찾아주셔서 감사하다"며 고마움을 표했고, 이에 윤 대통령은 이에 "고맙습니다. 건강하십시오"라며 격려로 화답했다고 김 대변인은 전했다. 또한, 윤 대통령은 전통시장에...

2024-02-22 16:50
‘2024 정월대보름’ 꼭 먹어야 할 음식·월출 시간·달맞이 명소 총 정리 [인포그래픽]

한국의 전통 명절인 정월대보름은 한 해의 시작과 풍요로운 농사를 기원하는 의미를 담고 있는데요. 정월대보름 하면 부럼과 오곡밥 등 음식을 먼저 떠올리곤 하죠. 이를 먹으며 한 해의 건강과 소원을 비는데요, 쥐불놀이·고싸움 등 다양한 민속놀이를 즐기기도 합니다. 가장 밝은 달을 보고 빌어볼 올해 소망은 무엇인가요? 정월대보름에 꼭 먹어야 할 음식...

2024-02-22 16:12
대상, 영국 인도커리 브랜드 ‘파탁스’ 국내 단독 선봬

66년 전통을 자랑하는 파탁스는 영국에서 가장 사랑받는 인도 커리 전문 브랜드다. 영국내 인디안 레스토랑의 약 75%가 파탁스의 소스 및 시즈닝을 사용할 정도다. 영국 외에도 미국 대형 유통채널 월마트, 프랑스 최대 슈퍼마켓 체인 까르푸에 입점돼 있으며 이 외에도 세계 45개국에서 파탁스의 제품이 인기리에 판매되고 있다. 대상은 해외여행 및...

2024-02-22 10:53
尹, 설 연휴 앞두고 중곡제일시장 찾아 명절 음식 구매

윤석열 대통령은 8일 서울 광진구의 전통시장인 중곡제일시장을 찾아 한과, 떡 등 명절 음식을 구매했다. 이날 시장 방문은 서울 성수동에서 민생 토론회를 가진 직후 이뤄졌으며, 오영주 중소벤처기업부 장관, 이관섭 대통령 비서실장, 성태윤 정책실장, 박춘섭 경제수석 등이 동행했다고 대통령실 김수경 대변인이 밝혔다. 윤 대통령은 점포를 돌면서 전...

2024-02-08 15:41
CU “기내식을 편의점에서” 트래블로그 간편식 5종 선봬

6일 BGF리테일에 따르면 트래블로그 간편식은 ‘편의점에서 즐기는 기내식’을 콘셉트로 일본, 미국 등 각 국가의 대표적인 음식들을 간편식으로 재해석했다. ‘아메리칸 정식’은 하와이 전통 요리인 로코모코를 재현했다. 일본 ‘북해도식 스프 커리’와 ‘가라아게 유부초밥’, ‘명란마요 삼각김밥’, ‘유러피안 런치팩’도 선보인다. 이달 말까지 트래블로그...

2024-02-06 11:48
CJ나눔재단, 전국 지역아동센터 대상 라이브 쿠킹클래스 진행

쿠킹클래스에서는 아이들의 입맛과 영양을 모두 충족할 수 있도록 밤으로 만든 우리나라 전통 간식 ‘율란’, 설 명절 대표 음식 ‘잡채만두’, 저으면 색이 변하는 이색 음료 등 총 4종을 선보였다. 해당 메뉴는 CJ제일제당의 한식 영셰프 양성 프로젝트 ‘퀴진케이(Cuisine K)’ 소속 영셰프 7인이 설 명절 음식을 재해석한 자체 제작 레시피 중 일부를 활용했다....

2024-02-06 09:27
수원특례시, 설 앞두고 농·축·수산물 원산지 표시 지도·점검

5일 수원시에 따르면 시는 생명산업과 공직자와 원산지 표시 명예 감시원으로 이뤄진 점검반은 지난달 18일부터 전통시장과 도·소매업체, 음식점, 통신판매업체 등을 대상으로 원산지 미표시 여부, 원산지 표시 방법 위반 여부 등을 확인하고 있다. 점검반은 8일까지 현장점검과 배달앱·인터넷쇼핑몰 모니터링을 병행할 계획이다. 주요 점검 품목은 △명태·홍어...

2024-02-05 11:00
서울 곳곳 ‘전통시장’에서 설맞이 알뜰하게 장보세요

시장 곳곳에서는 소외된 이웃이 따뜻한 명절을 보낼 수 있도록 관내 독거 어르신에게 사랑의 떡, 음식 나눔 행사도 진행된다. 구는 시장 이용 활성화와 주민과 귀성객의 주차 편의를 위해 설 연휴 기간인 12일까지 오전 10시~오후 6시 전통시장 4곳 주변의 주‧정차를 허용한다. 박일하 동작구청장은 “설 명절을 맞아 주민들과 상인들이 따듯한 명절 분위기를 즐길 수...

2024-02-03 09:00
가격표가 엔화로?…‘외국어 남발’ 메뉴판 논란

‘M.S.G.R’이라는 단어가 사회관계망서비스(SNS)에서 화제였는데 정체는 해외 음식도 아닌 국내 전통 음료인 ‘미숫가루’였다. 비슷한 사례로 잠시 차를 세워 사람을 내려주거나 태우는 공간을 일컫는 ‘환승정차구역’은 원래 ‘키스 앤드 라이드’(K&R·Kiss and Ride)로 도로 바닥에서 볼 수 있었다. 뜻을 들어도 의미가 통하지 않는다는 비판 여론에 지금은...

2024-01-30 15:12
신세계아카데미, ‘직장인ㆍ1인 가구’ 소통의 장으로 변신

해외 유명 여행지와 그곳에서 맛볼 수 있는 현지 음식에 대한 이야기를 담은 강좌로, 이번 학기에는 스페인 지역의 전통 디저트인 바스크 치즈 케이크의 유래를 배우고, 직접 만들어볼 수 있다. 리부팅 클래스는 직장인 고객들의 힐링과 에너지 충전을 위해 기획한 콘텐츠다. 같은 관심사나 취미를 가진 고객들이 강좌를 통해 만나 소통하고 일상 속 인문학과 문화예술을...

2024-01-29 06:00
지난해 외식 1위 메뉴 '삼겹살'…관심 1위는 '쌈밥'

그 외 기타 전통 디저트인 약과·한과에 대한 관심도 높아지는 것으로 조사됐다. 외국음식에서는 샐러드와 파스타, 스테이크 등 양식 메뉴가 가장 많았다. 최근 3년간 언급량 증가율 순위에서는 오꼬노미야끼·타코야끼가 1위, 소바가 2위로 일식 메뉴의 인기가 늘어났다. 또 터키, 멕시칸 메뉴의 증가율이 높아지면서 다양한 국가의 음식에 대한 관심도 높아지는...

2024-01-27 08:00
尹, 의정부제일시장 찾아 "전통시장 잘되도록 적극 지원하겠다"

윤 대통령은 시장 방문 이후 상인들과 함께 인근에서 의정부 대표 음식인 부대찌개로 함께 점심 먹으며 격의 없는 대화를 나눴다. 식사에는 의정부제일시장에서 윤 대통령이 직접 구입한 코다리 조림도 올랐다. 이 자리에서 윤 대통령은 "주차장 확충 등 전통시장 환경 개선도 중요하지만, 안전을 위해 점포 노후화 개선도 중요하다"며 전통시장의...

2024-01-25 14:41
롯데홈쇼핑, 맛집ㆍ음악 결합한 유튜브 예능 ‘온더레코드’ 론칭

자체 유튜브 예능 채널 ‘내내스튜디오’를 통해 아티스트의 공연 장면을 담은 ‘노포라이브’, 맛집의 전통과 인기 메뉴를 소개하는 ‘노포멘터리’ 등 2가지 형식의 콘텐츠를 선보인다. 이는 콘텐츠 커머스 강화의 일환이다. 영상에 등장한 음식은 롯데홈쇼핑 온라인몰, 모바일앱 등에서 판매될 예정이다. 이는 TV를 넘어 다양한 채널에서 차별화 상품을 판매하는...

2024-01-25 11:25
[포토] 현대백화점 “명인명촌 선물세트 만나보세요”

명인명촌은 국내 각 지역에서 전통을 고수해 자신만의 방식으로 우리 고유의 음식을 만드는 명인들의 상품을 한 데 모은 프리미엄 전통식품 브랜드다. 대표 상품으로는 미본 작 세트(30만 원), 미본 선 세트(22만 원), 흑유자 쌍화차 매 세트(28만 원) 등이 있다. 또한 원하는 구성대로 선물 세트를 구성할 수 있는 명인명촌 DIY 선물세트도 함께 선보인다. 4가지...

2024-01-24 14:27
‘1회용품 제로로, 경기도가 제대로’ 비전의 일회용품 줄이기 종합대책 발표

탄소중립녹색성장위원회 공동위원장인 김동연 지사는 “경기도는 작년 1월 1일부터 (청사 내) 일회용 컵 반입을 금지했고 올 1월 1일부터는 야근할 때 배달하는 음식의 일회용기도 사용 금지했다”라며 “일회용품 안 쓰기를 공공부문부터 해보자는 취지로 한 것인데 전국 최초로 정착이 되고 있다”라고 소개했다. 그러면서 “지난주에 다보스포럼에 다녀왔는데 전...

2024-01-23 14:06
새마을금고중앙회, 취약계층 아동 지원 '따온' 사업 추진

어린이식당 프로그램은 △마을 어르신께 배우는 전통음식 만들기 △어린이 요리 경연대회 △우리마을 벽화교실 등 다양하게 구성돼 아동의 식사 해결은 물론 마을공동체가 함께 육아에 참여하는 마을돌봄이 이뤄진다. 사업 신청은 이달 31일까지다. 이후 서류심사 및 현장 실사를 통해 선정된 마을 2개소에 총 1억 원이 지원된다. 김인 새마을금고중앙회장은...

2024-01-23 10:27

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