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  • 비대면 명절에 늘어나는 ‘집콕’…"배달음식・혼술 주의해야"
    비대면 명절에 늘어나는 ‘집콕’…"배달음식・혼술 주의해야"
    손정식 고대구로병원 가정의학과 교수는 “혼자 술을 먹게 되면 본인 상태를 인지하거나 술을 자제할 동기가 없어 쉽게 중독될 수 있다”며 “특히 노인들 중 음식이나 안주 없이 술만 먹는 경우가 많은데 이들은 영양 불균형의 문제도 동반한다”고 설명했다. 꼭 마셔야 한다면 혼술보다는 1~2명 정도와 함께 먹는 것도 도움이 될 수 있다. 특히 비대면으로 지인들과...
    2021-09-19 11:00
  • [신간] 혹시 '평냉' 좋아하세요?
    [신간] 혹시 '평냉' 좋아하세요?
    평양냉면은 여러 가지로 말이 많은 음식 중 하나다. 혹자는 '행주 빤 물' 같다고 표현할 만큼 처참하다. 그런데 어째서 모두가 세 번만 먹고 나면, 그 맛에 중독돼 여름이고 겨울이고 계속 생각나 마니아에 이른다. 배 작가는 평양냉면이 가진 '누적의 힘'이라고 설명한다. 책의 제목은 '브라운 아이즈'의 '벌써 일 년'이라는 노래 첫 소절에서 따왔다. 이유는 쉽게 짐작...
    2021-08-17 21:07
  • '집밥'ㆍ'홈술'ㆍ'배달'이 스테디셀러 제조기
    '집밥'ㆍ'홈술'ㆍ'배달'이 스테디셀러 제조기
    좋은데이 민트초코는 출시 초기 전국 주요 상권의 음식점에서먼저 출시했으며, 7월 중순부터 전국 편의점에서 판매가 시작됐다. 좋은데이 민트초코는 유명 인플루언서들이 앞다퉈 음용 후 인증과 함께 리뷰를 올리며 소비자 관심을 끄는데 성공했다. 웅진식품의 탄산수 브랜드 ‘빅토리아’도 최근 누적 판매 2억 5000만 병을 넘어섰다. 빅토리아는 국내...
    2021-08-09 15:43
  • [기자수첩] 왜 제대로 된 K-푸드 벤처 유니콘은 없나?
    [기자수첩] 왜 제대로 된 K-푸드 벤처 유니콘은 없나?
    ‘외쿡인 입맛 중독이다, 한쿡 김치 코로나에 좋아요’ 등 국내외 반응이 긍정적으로 보이지만 홍보되고 있는 많은 제품이 국내산 인스턴트 식품이다. 현재 시점에선 농식품 분야 스타트업의 성장 한계가 느껴졌다. 고민할 점은 진짜 국내산 재료로 만든 한국 음식의 세계화라고 생각한다. 특히 이를 이끌 수 있는 K푸드 벤처 유니콘 육성이 절실하다. 유니콘 수준은 못...
    2021-08-03 19:00
  • [이투데이 말투데이] 거재마전(車在馬前)/테크래시 (8월2일)
    ☆ 우리말 유래 / 개차반 ‘차반’은 새색시가 근친하고 시집에 올 때 정성껏 챙긴 예물 음식을 말한다. ‘똥이 개한테는 차반과 같다’고 비유한 말이다. ‘하는 짓이나 마음씨가 더러운 사람’을 가리킬 때 쓴다. ☆ 유머 / 알코올 중독이란 운전하는 아빠에게 아들이 알코올 중독이 뭐냐고 물었다. 아빠가 “저 앞에 차 네 대 보이지? 알코올 중독은 저게 여덟...
    2021-08-02 05:00
  • [요즘, 이거] 새로운 수능 금지곡?…‘똥 밟았네’, K애니송의 습격
    [요즘, 이거] 새로운 수능 금지곡?…‘똥 밟았네’, K애니송의 습격
    중독의 시작이었죠. “한 번만 들어보세요”라는 작은 외침이 이다지도 엄청난 것이었다니. 한 번만 들어보면 어느샌가 무한 반복. 내 입에서 “똥 밟았네”가 반복되는 찝찝한 기적이 일어나는데요. 기적을 맛본 이들이 입을 모아 새로운 ‘수능금지곡’이라 외치고 있죠. 중독성 강한 멜로디에 빠질 수 없는 춤. 여느 K팝도 따라 하지 못할 K팝 안무 모음집을 “똥...
    2021-07-08 16:47
  • [사건·사고 24시] 복요리 나눠 먹은 완도 주민 2명 숨져·국물 재탕한 부산 어묵탕집 영업정지 外
    [사건·사고 24시] 복요리 나눠 먹은 완도 주민 2명 숨져·국물 재탕한 부산 어묵탕집 영업정지 外
    복요리 나눠 먹은 완도 마을주민 2명 숨져…독 중독 의심 복이 들어간 음식을 나눠 먹은 마을 주민 2명이 숨지는 사고가 발생했습니다. 20일 전남 완도경찰서 등에 따르면 전날 오후 3시 49분께 완도군 신지면 한 마을에서 "아내가 의식이 없고 숨을 쉬지 않는다"는 50대 남성 A 씨의 신고가 119구조대에 접수됐습니다. 구급대가 출동해 A 씨의 아내를...
    2021-04-20 11:00
  • "겨울 제철 수산물 굴ㆍ복어ㆍ과메기, 먹기 전 주의사항 살피세요"
    "겨울 제철 수산물 굴ㆍ복어ㆍ과메기, 먹기 전 주의사항 살피세요"
    경우 중독을 일으키거나 심한 경우에는 사망까지 이르게 된다. 복어독은 열에 강해 조리과정에서 사라지지 않고 복어독의 존재 여부를 관능적 평가만으로 확인할 수 없어 복어를 일반 가정에서 조리해 섭취하는 것은 매우 위험하다. 복어 조리 기능사 등 전문 자격을 갖춘 음식점에서 안전하게 조리한 복어를 먹는 것을 추천한다. 꽁치나 청어를 건조해 만든 과메기는...
    2020-12-13 10:50
  • 대상 청정원, 야식 전문 HMR 브랜드 '야식이야(夜)' 론칭
    대상 청정원, 야식 전문 HMR 브랜드 '야식이야(夜)' 론칭
    배달 음식 대비 뒤처리가 깔끔하고 기다리는 시간이 적다는 장점과 1~2인이 즐기기 딱 좋은 양으로 소비자를 공략할 예정이다. '치즈시즈닝 뿌렸닭(420g)'은 국내산 닭고기와 치즈요거트 시즈닝을 주원료라 삼았다. 청정원 조미 소재 기술을 활용한 시즈닝(20g)은 별첨 제공된다. '고추듬뿍 넣었닭(400g)'은 국내산 닭고기를 주원료로 삼아 청양고추를 넣어 알싸하고...
    2020-11-23 09:21
  • [정책발언대] "도시가스 놔드려야겠어요"
    [정책발언대] "도시가스 놔드려야겠어요"
    연탄가스에 일가족이 중독되는 사고도 빈번했다. 1990년대 들어서자 기름보일러, 가스보일러가 보급되기 시작했다. “아버님 댁에 보일러 놔드려야겠어요”라는 TV 광고가 나온 것도 그때쯤이었다. 기억 한 편에 묻혔던 그 시절을 떠올린 건 지난달 경기 파주 농촌 지역에서 열린 연료전지 발전소 준공식과 도시가스(LNG) 개통식에서다. 할머니 한 분이 이전 추석 때...
    2020-10-20 05:00
  • 삼성, ‘혀의 미각’ 연구 돕는다…‘미래기술육성사업’ 하반기 과제 발표
    삼성, ‘혀의 미각’ 연구 돕는다…‘미래기술육성사업’ 하반기 과제 발표
    서울대학교 생명과학부 최명환 교수는 사람이 음식물을 먹으면 어떻게 ‘맛’을 느끼는지에 대한 연구를 진행한다. 현재 맛을 느끼는 현상에 대한 이론은 혀는 감각을 측정하는 등 단순한 센서로만 기능하고, 미각과 관련된 복잡한 정보처리는 모두 뇌에서 이뤄진다고 알려져 있다. 최 교수는 혀에서 미각에 대한 정보처리가 가능하다는 새로운 이론을 제안하고...
    2020-10-06 10:00
  • "확진자 아닌 확찐자 위험"…송편·갈비찜 등 추석 음식 칼로리는?
    "확진자 아닌 확찐자 위험"…송편·갈비찜 등 추석 음식 칼로리는?
    쫀득한 떡과 깨, 꿀, 콩 등 다양한 속재료가 어우러지는 송편은 한두 개 먹다 보면 어느새 접시가 비어있을 정도로 중독성이 강하다. 하지만 송편은 '확찐자'의 주범이다. 식품안전나라 영양성분 데이터베이스에 따르면, 대표적인 추석 음식인 송편은 1인분(100g)당 219칼로리에 달한다. 송편 100g은 송편 약 4개에 해당한다. 즉, 송편 4개만 먹어도 밥 한 공기(239칼로리)...
    2020-10-01 06:00
  • '코로나 영업난' 외식ㆍ식품업계, '크로스오버' 마케팅 늘었다
    '코로나 영업난' 외식ㆍ식품업계, '크로스오버' 마케팅 늘었다
    이번 협업은 삼양 불닭소스 특유의 중독성 강한 매운맛과 스쿨푸드 메뉴의 조화에 초점을 맞춰 진행됐다. 신메뉴 2종은 ‘불닭 모짜렐라 스팸계란마리’와 ‘불닭 까르보나라 파스타 떡볶이’다. 스쿨푸드 최고 인기 메뉴인 ‘모짜렐라 스팸 계란 마리’와 ‘까르보나라 파스타 떡볶이’에 삼양식품의 불닭소스를 더해 각각 ‘불닭 모짜렐라 스팸계란마리’, ‘불닭...
    2020-09-21 14:57
  • “BHC 게 섯거라” 따라붙는 BBQ… 치킨업계 2위 경쟁 뜨겁다
    “BHC 게 섯거라” 따라붙는 BBQ… 치킨업계 2위 경쟁 뜨겁다
    BBQ는 앞서 5월에는 미리 조리된 음식을 바로 담아 먹을 수 있는 '그랩 앤 고(Grab&Go)' 시스템을 용산 아이파크몰점에 도입하는 등 매장 유형 다양화에 힘을 쏟고 있다. BBQ 관계자는 "4월 출시한 핫황금올리브 치킨이 기대 이상의 성과를 내고 있다"며 "출점의 경우 기존 일반 점포는 '효율성'을 따지고, BSK 매장 위주로 나설 것"이라고...
    2020-08-12 14:40
  • 오뚜기 진비빔면, 출시 2개월 만에 2000만 개 판매
    오뚜기 진비빔면, 출시 2개월 만에 2000만 개 판매
    ‘타마린드’는 콩과에 속하는 열매로 주로 인도, 동남아 등 열대지방 음식에 새콤한 향미를 더하기 위해 사용된다. 오뚜기는 ‘진비빔면’만의 차별화 포인트로 △동남아시아에서 주로 사용되는 향신료인 타마린드를 적용한 비빔면의 시원한 맛 △한 개로는 부족한 비빔면의 양에 대한 소비자 의견을 반영한 푸짐한 양 △더 진한 양념맛과 중독성 있는 매운맛을...
    2020-06-02 09:57
  • [출근길] 지연-송재림 열애설 '사실무근'·재현-차은우 자필 사과·이원일 셰프 근황·그레고리 트리 보이스 사망·로건 윌리엄스 사인은 펜타닐 중독 (연예)
    [출근길] 지연-송재림 열애설 '사실무근'·재현-차은우 자필 사과·이원일 셰프 근황·그레고리 트리 보이스 사망·로건 윌리엄스 사인은 펜타닐 중독 (연예)
    ◇재현·차은우 자필 사과…"사회적 거리두기 지키지 못해 죄송" '사회적 거리두기' 기간 이태원 음식점과 유흥업소를 방문한 그룹 '아스트로' 차은우와 'NCT 127' 재현이 사과했습니다. 재현과 차은우는 19일 SNS를 통해 자필 사과문을 게재했는데요. 재현은 "모두가 힘든 시기 저의 행동으로 심려를 끼쳐 죄송하다. 사회적 거리두기 시기임에도...
    2020-05-20 06:00
  • 오뚜기 '진비빔면', 출시 3주 만에 500만 개
    오뚜기 '진비빔면', 출시 3주 만에 500만 개
    ‘타마린드’는 콩과에 속하는 열매로 주로 인도, 동남아 등 열대지방 음식에 새콤한 향미를 더하기 위해 사용된다. 오뚜기는 △중독성 있는 매운맛 △타마린드를 적용한 시원한 맛 △소비자 의견을 반영한 푸짐한 양을 ‘진비빔면’만의 차별화 포인트라고 설명했다. 오뚜기 관계자는 “여름철에 어울리는 ‘타마린드양념소스’로 시원한 매운맛을 느낄 수...
    2020-04-14 09:32
  • 오뚜기, 시원한 매운맛 '진비빔면' 출시
    오뚜기, 시원한 매운맛 '진비빔면' 출시
    ‘타마린드’는 콩과에 속하는 열매로 주로 인도, 동남아 등 열대지방 음식에 새콤한 향미를 더하기 위해 사용된다. ‘진비빔면’의 스프는 ‘만능양념스프’로 알려진 ‘진라면 매운맛’의 노하우로 중독성 있는 매운맛과 입안 가득 퍼지는 시원한 맛이 특징이다. 또한 찰지고 쫄깃한 면발에 단백질과 식이섬유를 보강해 더욱 맛있는 식감의 비빔면을 즐길 수 있다....
    2020-03-23 09:29
  • '생활의 달인' 태국 요리의 달인, 20년 전통의 팟타이·똠양꿍 인기 비결은?
    '생활의 달인' 태국 요리의 달인, 20년 전통의 팟타이·똠양꿍 인기 비결은?
    '생활의 달인' 태국 요리의 달인이 운영하는 작은 음식점은 매일 발 디딜 틈 없이 분주하다. '생활의 달인' 태국 요리의 달인이 만든 달큼한 매력을 갖춘 태국식 볶음 쌀국수인 팟타이와 먹을수록 중독되는 맛의 시큼한 전통 수프 똠얌꿍의 인기는 단연 최고이기 때문. 방콕과 한국을 오가며 태국 요리를 한지 20년인 '생활의 달인' 태국 요리의 달인은 오랜 세월...
    2020-02-03 17:44
  • [헬스TALK]설 연휴 자주 발생하는 '장염' 대처방법은?
    [헬스TALK]설 연휴 자주 발생하는 '장염' 대처방법은?
    그러나 기름진 설음식을 평소보다 많이 먹다보면 소화능력이 약한 어린 아이의 경우 배탈이 나기 쉽다. 게다가 설은 겨울에 있어 이 시기 유행하는 노로바이러스 장염에 걸리기 쉬워 타지에서 설사와 구토 증세로 더욱 고생하기 쉽다. '장염'과 관련된 자세한 내용을 서울아산병원 응급의학과 김원영 교수에게 알아봤다. ◇아이들의 장염…탈수 진행여부 확인해야=어린...
    2020-01-23 15:14
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