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  • 삼성 '비스포크 김치플러스', '맞춤숙성실'로 24시간 신선하게 [히트상품]
    삼성 '비스포크 김치플러스', '맞춤숙성실'로 24시간 신선하게 [히트상품]
    또 △김치 중숙 △김치 완숙 △육류 해동 △과일 숙성 △반죽 발효 등 5가지 모드로 식재료 특성에 맞춰 숙성과 해동, 발효를 시킬 수 있다. 이외에도 냉장고 속 냉기가 빠져나가지 않도록 유지하는 '메탈쿨링' 기능도 장점이다. 김치·육류 및 생선·과일·곡물·와인 등 식재료의 특성에 맞춰 전문 보관할 수 있는 23가지의 맞춤 보관 모드로 여러 식재료를 오랫동안...
    2023-12-22 06:00
  • “강남 같은데?” 리뉴얼 효과 만점, 롯데백화점 인천 푸드에비뉴[가보니]
    “강남 같은데?” 리뉴얼 효과 만점, 롯데백화점 인천 푸드에비뉴[가보니]
    총 1980㎡(약 600평) 규모의 레피세리는 육류·과일·생선·주류 등을 소비자 맞춤으로 제공하기 위한 ‘소비자 중심 큐레이션’에 공을 들였다. 축산 코너에서는 국내에서 연간 450두만 생산하는 함양 화식발효 미경산 한우, 고창 저탄소 한우 등 희소성 높은 제품들을 판매하고 있었다. 주류 부문에서는 전 세계 2000여 종의 와인을 모아 놓은 ‘엘비노(L Vino)’를...
    2023-12-18 18:45
  • 중국도 한파에 '꽁꽁'…도시 20곳 올해 최저기온 기록
    중국도 한파에 '꽁꽁'…도시 20곳 올해 최저기온 기록
    올겨울 가장 강력한 한파에 도시 곳곳이 멈추기도 했다. 간쑤성과 티베트 고속도로 일부 구간이 폐쇄됐다. 남부 저장성에서는 128개 여객선 노선 운항이 중단됐다. 중국 지방정부도 대응에 나섰다. 베이징은 기차 운행에 차질이 생기지 않도록 제설작업을 매일 실시하고 있다. 닝샤시는 채소와 육류, 달걀 등 식료품을 비축해 한파 기간 시장에서 판매할 수 있도록 했다.
    2023-12-18 08:45
  • 내년부터 정육점·주차장도 현금영수증 발행 의무화
    내년부터 정육점·주차장도 현금영수증 발행 의무화
    추가 업종은 육류도매업과 주차장 운영업, 통신장비 수리업, 곡물·곡분 및 가축사료 소매업, 보일러 수리 등 기타 가정용품 수리업, 여객 자동차 터미널 운영업, 자동차 중개업, 서적·신물 및 잡지류 소매업, 체인화 편의점, 대형마트, 백화점, 기타 대형 종합 소매업, 이사화물 운송주선사업 등이다. 현금영수증 의무발행 업종 사업자는 간이·면세 등...
    2023-12-13 12:52
  • 일본, 도심서도 식량 사막화 가속…고령화에 ‘쇼핑 난민’ 급증 [글로벌 생활비 대란]
    일본, 도심서도 식량 사막화 가속…고령화에 ‘쇼핑 난민’ 급증 [글로벌 생활비 대란]
    식량 사막에 거주하는 고령자를 대상으로 육류·생선 등 10개 식품군의 섭취 빈도를 조사한 결과 59%가 4개 식품군을 적절히 섭취하지 못하는 것으로 나타났다. 다른 지역보다 저영양 상태의 고령자가 1.8배 많았으며 이는 가족이나 지역과의 유대감이 적은 것과 관련이 있다고 아사미 교수는 지적했다. 지방이나 교외에서는 인구 감소 지역을 대상으로 이동 수단 제공...
    2023-12-10 15:58
  • 中 소비자물가 2개월 연속 마이너스…디플레이션 우려
    中 소비자물가 2개월 연속 마이너스…디플레이션 우려
    중국인이 가장 많이 소비하는 육류로 CPI에서 차지하는 비중이 큰 돼지고기 가격이 31.8% 급락해 하락세를 주도했다. 상품(소비품) 물가와 서비스 물가도 각각 1.4%와 1.0% 하락했다. 이날 함께 발표된 11월 생산자물가지수(PPI)도 전년 동기 대비 3.0% 하락했다. 중국 PPI는 지난해 10월 -1.3%를 기록한 뒤 14개월 연속 마이너스를 기록하고 있다. 소비자 물가가 두 달 연속...
    2023-12-09 13:48
  • 한국투자증권, 스탁키퍼와 토큰증권 업무협약 체결
    한국투자증권, 스탁키퍼와 토큰증권 업무협약 체결
    ‘뱅카우’를 비롯해 육류 가공센터 ‘고기설계소’, 한우 브랜드 ‘솔직한우’ 등 축산 및 유통 관련 노하우를 보유한 스탁키퍼와 함께 관련 토큰증권 상품 개발을 추진한다는 계획이다. 스탁키퍼는 자체 보유한 한우 1600두를 활용한 투자계약증권 증권신고서를 내년초 발행을 목표로 준비 중이다. 한국투자증권은 지난 9월 인터넷전문은행 카카오뱅크·토스뱅크...
    2023-12-04 10:12
  • “고물가 잡는다” GS더프레시, 스페인 돼지고기 페스티벌
    “고물가 잡는다” GS더프레시, 스페인 돼지고기 페스티벌
    스페인산 2mm 삼겹, 목심 슬라이스 450G은 2팩 구매 시 각 6800원, 듀록 꽃삼겹, 꽃목심 450G는 각 8800원에 구입이 가능하다. GS더프레시는 지속 상승하는 고물가로 육류 구입을 망설이는 고객에게 사전 기획 및 물량 확보를 통한 가성비 돈육 상품을 제공함으로 소비자 물가 안정화에 적극 동참하며 만족도 향상에 기여 할 것으로 기대하고 있다.
    2023-12-01 09:19
  • “7990원 반값 딸기 판다” 홈플러스, 한 달 동안 ‘홈플대란’ 실시
    “7990원 반값 딸기 판다” 홈플러스, 한 달 동안 ‘홈플대란’ 실시
    육류 상품은 기간별 최대 50% 할인가에 판매한다. 7대 카드 결제 고객 대상 ‘국내산 브랜드 삼겹살·목심’은 내달 2일부터 3일까지 반값에 판다. 농협안심한우 등심은 이달 30일부터 내달 3일까지 마트에서 50% 할인, 농협안심한우 국거리·불고기·양지는 최대 50% 할인가로 마트에서 구매 가능하다. 완구, 주류, 리빙 등 총 9500여 개의 상품을 최대 80% 할인가에...
    2023-11-29 09:37
  • 유엔, 기후정상회의서 “선진국 육류 소비 줄여라” 권고 예정
    유엔, 기후정상회의서 “선진국 육류 소비 줄여라” 권고 예정
    30일 두바이서 COP28 개막구속력 없지만 식품 관련 첫 넷제로 플랜각국 식품 정책ㆍ투자 결정에 긍정 영향 기대 유엔이 이달 말 열리는 기후정상회의에서 선진국들에 육류 섭취 억제를 공식 권고할 전망이다. 유엔 식량농업기구(FAO)가 이달 30일(현지시간)부터 12월 12일까지 아랍에미리트(UAE) 두바이에서 개최되는 제28차 유엔기후변화협약(UNFCCC) 당사국 총회(COP28)...
    2023-11-27 14:50
  • “수십 년 된 전통 기법”…입으로 양고기 손질하는 중국 정육점
    “수십 년 된 전통 기법”…입으로 양고기 손질하는 중국 정육점
    과거 중국의 한 육류가공업체에서 작업 속도가 더 빠르다는 이유로 직원들에게 입으로 닭발의 뼈를 발라내라고 요구했다는 보도가 떠오른다는 지적도 있었다고 SCMP는 전했다. 한편, 지난달 중국 산둥성 칭다오시에 있는 칭다오 맥주 제3공장에서 한 작업자가 원료(맥아) 보관 장소에 들어가 소변을 보는 모습이 담긴 영상이 확산하며 파문이 일기도 했다. 이 영상으로...
    2023-11-27 10:25
  • 이호준 푸디버스 대표 “‘B2B 축산 거래 플랫폼’ 내달 선보일 것” [탐방기UP]
    이호준 푸디버스 대표 “‘B2B 축산 거래 플랫폼’ 내달 선보일 것” [탐방기UP]
    소고기를 중심으로 국내 육류 B2B 시장에서 글로벌 소싱을 담당하고 있다. 미국과 호주 등 현지로부터 글로벌 브랜드 원육을 직접 소싱하는 직코드(Direct)를 갖고 있다. 주요 공급사는 외식 프랜차이즈, 식품사, 커머스 업계 등이다. 올해 750여 개 사를 확보했고, 누적 거래처는 1만여 개에 달한다. 10여 년 이상 축산 B2B 분야에서 쌓은 거래 데이터를 바탕으로 원육의...
    2023-11-26 14:29
  • 식량안보도 탈탄소 …농장 닫고 배양육 확대 ‘카본 파밍’ 대세
    식량안보도 탈탄소 …농장 닫고 배양육 확대 ‘카본 파밍’ 대세
    배양육은 동물 줄기세포를 배양해 만드는 육류로, 가축을 키우면서 발생하는 탄소를 줄일 수 있는 특징을 가진다. 유럽의회는 이번 주 개최하는 본회의에서 탄소 제거 인증시스템에 관한 법안을 표결에 부친다. 법안은 토양 내 탄소 등을 측정하는 방식과 기준을 정하는 것을 골자로 한다. 또 배출권거래제(ETS)에 농지 탄소 저류를 편입하는 것을 검토할 예정이다.미국...
    2023-11-25 16:00
  • 전 세계 비건 홀린 'K-냉동김밥'…대규모 마케팅으로 인지도↑
    전 세계 비건 홀린 'K-냉동김밥'…대규모 마케팅으로 인지도↑
    특히 채식 인구가 높은 중동 시장을 고려해 육류가 포함되지 않은 김밥을 제공하고, 다양한 소비자 참여형 이벤트를 진행해 실질적인 구매로 유도하는 데 집중하고 있다. 권오엽 aT 수출식품이사는 "올해 10월 말 기준, 냉동김밥을 비롯한 한국산 쌀 가공식품 수출액이 역대 최고실적인 1억7600만 달러를 기록하는 등 해외시장에서 크게 주목받고 있다"라며...
    2023-11-18 06:00
  • 김장철 앞두고 김치냉장고 잘 팔리네
    김장철 앞두고 김치냉장고 잘 팔리네
    또 김치냉장고에 김치뿐만 아니라 과일, 육류, 와인 등 다양한 식재료를 보관하려는 고객들이 늘며 뚜껑형보다는 다목적 보관 기능을 갖춘 스탠드형 구매 비율이 지속적으로 높아졌다. 롯데하이마트의 김치냉장고 매출 중 스탠드형이 차지하는 비중은 2010년 50%에서 2015년 65%, 2020년 80%로 증가세다. 이 같은 수요에 맞춰 롯데하이마트는 이번 한 달 동안...
    2023-11-15 06:00
  • 디플레이션 수렁 빠진 중국…10월 CPI, 석 달 만에 다시 마이너스
    디플레이션 수렁 빠진 중국…10월 CPI, 석 달 만에 다시 마이너스
    싱가포르 화교은행(OCBC)의 토미 시에 이코노미스트는 “CPI 하락은 중국에서 가장 많이 소비하는 육류인 돼지고기 가격이 급락한 것에 의해 주도됐다”며 “돼지고기 생산업체들은 지난해 말 ‘제로 코로나’ 정책이 끝나면서 수요 급증에 베팅해 공급을 늘렸지만, 반등은 기대에 미치지 못했다”고 지적했다. 다만 “이는 잠재적으로 인플레이션과 싸우고 있는...
    2023-11-09 14:43
  • 국제 설탕가격 3개월 만에 하락…유제품 가격 2.2%↑
    국제 설탕가격 3개월 만에 하락…유제품 가격 2.2%↑
    육류는 전월(113.6) 대비 0.6% 하락한 112.9로 동아시아 국가들의 돼지고기 수입 수요 둔화 등으로 인해 가격이 하락했다. 가금육은 조류인플루엔자 영향, 소고기는 수입국 수요의 증가로 인해 가격 상승세가 관측됐다. 반면 유제품 가격지수는 111.3포인트로 전월 108.9포인트 대비 2.2% 상승했다. 동북아시아에서 분유 수요가 증가했고 서유럽의 우유 생산량 부족...
    2023-11-04 11:01
  • [논현로] ‘무역전시회’는 中企 수출의 발판
    [논현로] ‘무역전시회’는 中企 수출의 발판
    분야도 해산물, 농산물, 육류, 낙농제품, 발효식품, 주류, 음료, 차, 건강식품, 혁신제품, 요리기구 등 다양하다. 전 세계 120개 이상의 국가로부터 30만 명 이상의 식품산업 관련 바이어와 참관객이 모여들어 제품을 비교하고 구매 계약을 체결한다. 유럽 기업들은 계약의 80% 정도를 무역전시회에서 체결한다. 독일, 프랑스, 이탈리아 등 유럽국가에 대규모 무역전시장이...
    2023-10-27 05:00
  • 홈플러스 문화센터, 겨울학기 회원 모집
    홈플러스 문화센터, 겨울학기 회원 모집
    연말연시 시즌에 맞춰 각 나라별 와인을 시음 할 수 있는 ‘금양인터네셔널, 레뱅과 함께하는 와인클래스’를 기획했다. 연말 홈 파티 쿠킹 클래스도 마련했다. ‘호주축산공사의 호주청정우/호주청정램 레시피’, ‘미국육류수출협회 꽃삼겹살 레시피’ 특강은 국내 유명 스타 셰프가 직접 방문해 수업을 진행하며, 참가 회원 대상 앞치마 굿즈 증정 이벤트도 선보인다.
    2023-10-26 09:45
  • 사료부터 육가공까지…CJ피드앤케어, 수직 계열화로 동남아 경쟁력↑(종합)
    사료부터 육가공까지…CJ피드앤케어, 수직 계열화로 동남아 경쟁력↑(종합)
    인도네시아의 경우 재래시장을 중심으로 한 생계육 판매가 주를 이루지만 최근 저온유통체계(콜드체인:Cold Chain)에 기반한 시스템이 확대되면서 육류 유통 시장이 변하고 있다. 마트 중심 구매가 보편화하고 냉장·냉동육, 가공 식품에 대한 수요도 늘어나는 추세다. 이번에 문을 연 미트 마스터에서는 닭고기 여러 부위를 냉장·냉동 상태로 판매한다. 아울러...
    2023-10-25 17:00
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