요리법, 11페이지 - 이투데이

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'집밥 백선생' 냉장고 속 처치곤란 '건어물'의 변신 '기대만발'

멸치볶음을 선택한 김구라부터, 쥐포 조림을 선보인 윤상, 말린 다시마로 '튀각' 요리에 도전한 윤박, 김에 간장을 발라 굽는 상식 밖의 요리법을 선보인 송재림까지, 4인 4색의 건어물 요리는 그야말로 천차만별이다. 이에 네 제자의 건어물 요리를 맛본 백종원은 요리 과정의 실수들을 조목조목 지적하며 즉석 '보수공사'를 통해 꼭 기억해야 할 포인트까지 짚어줘...

2015-10-13 21:52
'안녕하세요' 홍석천, 음식 맛 비법 대공개 "비법은 MSG"

게살 샌드위치를 하면 좋다"고 요리법을 설명했다. 이영자는 "요리를 정식으로 배운 건 아니신데, 요리의 비법이 뭐냐"고 물었고, 홍석천은 "MSG지"라고 거침없이 말해 웃음을 유발했다. 한편 '대국민 토크쇼 안녕하세요'는 서로 살아가는 이야기를 나눔으로써 소통 부재로 인한 사람들 사이의 벽을 허물어보는 프로그램이다. 매주...

2015-10-13 00:02
'삼시세끼 어촌편2' 똑똑한 바보 손호준… “이 구역 최고 머슴은 나야!”

어쨌든 만재도에서는 차줌마의 요리법이 법이니까 그대로 따르겠다고 하더라”고 전했다. 이어 신 PD는 “기본적으로 착하고 선한 친구다. 이렇게까지 착해서 어떻게 연예인을 하나 싶을 정도다”고 칭찬을 아끼지 않았다. 나영석 PD 또한 손호준에 대해 “베테랑 머슴이 됐다”며 “머슴이 된 지 오래돼서, 게스트가 와도 ‘이 구역의 최고 머슴은 나야’라면서...

2015-10-09 19:32
CJ헬스케어, 신제품 ‘허니뱅쇼’ 올해 말까지 SNS 인증샷 이벤트

뱅쇼를 친근하게 느낄 수 있도록 하기 위해 마련됐다”며 “쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋은 허니뱅쇼와 함께 많은 추억을 남겨주시길 바란다”고 밝혔다. 한편 유럽에서 추운 겨울을 건강히 보내기 위해 와인에 과일을 넣어 끓여먹은 데에서 유래된 뱅쇼는 최근 국내에서도 방송 등을 통해 요리법이 소개되면서 색다른 겨울 음료로 관심을 끌고 있다.

2015-10-05 09:22
영양만점에 가격까지 저렴한 완전식품 ‘계란’으로 건강 챙긴다

한편, '민족 대명절' 추석을 앞두고 추석 명절 이후 남은 음식을 활용한 요리법들이 많은 이들의 눈길을 끌고 있다. 추석에 먹고 남은 전 음식에 달걀을 더해 맛있는 간식을 만들어 보는건 어떨까. 각종 전에 달걀 옷을 한 번 더 입히고 빵가루를 입혀 살짝 튀겨주면 달걀 특유의 고소한 풍미를 살린 맛있는 튀김 요리를 즐길 수 있다. 동태전은 고급스러운 생선까스로도...

2015-09-23 09:22
우유로 완성하는 특별한 요리, 대추라떼와 호박 파이

민족 대명절 추석을 앞두고 추석 명절 이후 남은 음식을 활용한 요리법들이 많은 이들의 눈길을 끌고 있다. 특히 몸에 좋고 맛도 좋은 우유를 남은 추석 음식에 더하면 특별한 요리가 만들어진다. 올 추석에는 남은 음식과 우유를 이용해 건강에 좋은 대추 라떼와 부드럽고 달콤한 호박 파이를 만들어 보는 건 어떨까? 가을 제철 음식인 대추와 우유만 있으면 영양만점...

2015-09-22 16:23
추석 때 남은 음식, 우유로 이렇게 활용해보자

'민족 대명절' 추석을 앞두고 추석 명절 이후 남은 음식을 활용한 요리법들이 많은 이들의 눈길을 끌고 있다. 그 중 영양이 풍부하고 주위에서 쉽게 구할 수 있는 우유를 더해 새로운 음식으로 재탄생 시키는 레시피가 인기다. 우유에는 양질의 단백질과 탄수화물, 칼슘, 아연 등 아이들 성장에 유효한 성분이 많이 함유되어 있는 것은 물론 충치를 발생시키거나...

2015-09-21 16:52
다음카카오 ‘스토리채널’ 출시 1주년…17.5억만명 방문

요리 베스트셀러인 ‘아내의 식탁’ 역시, 자신의 요리법과 과정을 촬영해 올린 스토리채널이 유명해 지면서, 서적 출간까지 연결된 경우다. 그 외, 태교 선물용으로 인기를 얻고 있는 ‘너에게 행복을 줄게’, 감성을 촉촉하게 적시는 그림 에세이 ‘감성제곱’, 감동과 교훈을 전하는 감성 단행본 ‘스토리플러스’ 역시 각각 ‘일기 그리는 엄마, 화가 강진이’...

2015-09-16 08:49
KREI “김치 중국 수출확대…안정적 원료조달 방안 마련 필요”

이에 대해 최병옥 연구위원은 국내산 김치의 중국 수출 확대 방안으로 △대장균군을 저감할 수 있는 위생적인 김치 제조 기술 확립 △정부 중국 수출협의체를 구성ㆍ수출활성화 지원 △수출업체 안정적 원료 조달 방안 마련 △중국 대도시 중심의 거점별 저온유통시스템 구축 △김치 요리법 개발ㆍ차별화된 마케팅 체계 구축 등을 꼽았다. 최 연구위원은 “한ㆍ중 FTA...

2015-09-15 17:27
엄정화, 과거 방송서 마키베리 요리법 소개 '효능 보니…'

지난 8월 2일 방송된 SBS '잘먹고 잘사는 법 식사하셨어요'(이하 '식사하셨어요') 가수 겸 배우 엄정화 편에서는 마키베리와 복숭아를 이용한 요리가 소개됐다. 방랑식객은 이날 "마키베리는 인디언들의 건강식으로 1년에 한차례 오직 칠레의 청정지역에서만 수확 가능하다"면서 "인공적으로 재배할 수 없어서 수확량이 많지 않아 귀하게 먹는 음식...

2015-09-14 11:11
'집밥 백선생' 묵은지 해결할 마법 레시피 전수 '김치의 제대로된 활용법'

방송에선 우선 서로 다른 지방의 익힘 정도가 다른 묵은지를 그 상태 그대로 먹어보며, 묵은지의 종류와 상태에 따라 달라질 요리법의 포인트에 대해서부터 배워나갔다. 그러면서 백종원은 묵은지를 활용한 대표 요리인 돼지고기 묵은지찜부터 간단하게 만들 수 있는 묵은지찌개와 묵은지볶음, 묵은지전 등 각종 묵은지 반찬 레시피를 전수해 제자들의 연이은 감탄을...

2015-09-08 21:16
트러플, 100분의 1가격에 즐기려면…'오일부터 소스까지' 한방울 똑!

이 때문에 고기, 생선, 파스타, 리소토, 샐러드, 소스 등에 단지 몇 방울만 사용한다. 한편 지난 7일 방송된 JTBC '냉장고를 부탁해'에서는 지드래곤이 트러플을 공개해 화제를 모았다. 앞서 4월 방송된 김나영 편에서도 트러플 가공식품이 공개됐으며, 김나영은 "어떻게 먹어야 할지 몰라서 그대로 뒀다"고 말해 요리법에 궁금증을 자아냈다.

2015-09-08 11:04
‘SBS 스페셜’ 시한부 삶 속 마지막 만찬이 주는 교훈

전문 요리사가 도와주지만 요리법 자체는 할머니가 평소 해주던 집 밥 그대로 하기로 했다. 서툰 솜씨로 할머니의 요리를 배워가며 나누는 만찬, 그 대화의 깊은 감동을 소개한다. 미국의 에이미(55)는 유방암 4기 판정을 받은 암환자다. 하지만 그녀는 자신의 일에 최선을 다하며 살고 있다. 나아가 자신의 죽음에 대한 이야기를 솔직하게 가족들과 나눈다. 미국에는...

2015-09-06 22:28
MBC 기분좋은날, 수퍼푸드 낫토의 변신 공개

다양한 요리법들이 공개되었다. 우선 백종원의 ‘만능 간장’을 능가하는 ‘만능 낫토소스’가 선을 보였다. 낫토와 홀스레디쉬(겨자), 홀그레인 머스타드(머스타드), 마, 소금, 후추, 오일을 섞어주면 완성인 만능 낫토소스는 낫토 특유의 냄새는 맛은 두 배로 향상시키며 다양한 요리들과 찰떡궁합을 자랑했다. 방송에서는 자칫 느끼할 수 있는 돈까스에 낫토소스가...

2015-09-02 11:00
닭갈비소스와 콩나물볶음의 만남… '콩나물 볶음밥'도 역시 백주부!

백종원은 지난 11일 방송된 '집밥 백선생'에서 콩나물을 이용한 다양한 요리법을 전수했다. 이날 방송에서 공개된 백종원표 콩나물 볶음밥은 먼저 콩나물을 데치고 당근을 다진 뒤 파기름을 내기 위해 대파를 썰어 준비한다. 이후 식용유를 소주 반 컵 정도 프라이팬에 두르고 파를 살짝 볶은 뒤 다진 당근을 넣는다. 다음으로 닭갈비소스를 2.5큰술 넣고 볶은...

2015-08-13 21:08
집밥 백선생 vs 마이리틀텔레비전, 서로 다른 맛의 백종원 감자 요리법 공개…더 맛있는 요리는 무엇?

‘집밥 백선생’과 ‘마이리틀텔레비전’에서 선보인 백종원의 감자요리에 관심이 쏠리고 있다. 28일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘집밥 백선생’에서는 백종원의 만능 간장을 이용한 요리의 레시피가 공개됐다. 이날 백종원은 만능간장을 넣고 만든 어묵 감자 볶음을 선보였다. 백종원은 “감자랑 어묵이랑 볶으면 맛있지만 서로 익는데 걸리는 시간이 다르기 때문에...

2015-07-29 07:41
이찬오, 방송서 손호영 좋다더니…선택은 손호영 아닌 김새롬?

아보카도 100배 즐기기’라는 주제로 몸매 관리에 탁월한 아보카도를 이용해 맛있는 요리법은 물론 뷰티 팁도 소개했다. 황금몸매 미란다커가 즐겨먹는 아보카도의 다양한 뷰티팁 중 ‘아이유팩’은 남성 출연자 모두 욕심내는 뷰티템으로 등극했다. 아보카도를 활용한 이찬오 셰프와 구용수 원장의 꿀팁은 맛있는 뷰티쇼를 통해 볼 수 있다. 손호영은...

2015-07-24 10:53
[짤막카드] 이국주 6kg 감량 성공한 ‘곤약 다이어트’… 곤약, 어떻게 먹어야 맛있게 뺄까?

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2015-07-24 08:03
곤약 다이어트, 어떻게 먹어야 맛있게 뺄까?…면ㆍ떡 대신 곤약!

국수, 스파게티 등 밀가루 면을 대신해 곤약을 이용할 수 있다. 또한 떡을 대신해 곤약을 이용해 떡볶이 등의 요리를 만들 수 있다. 곤약 다이어트 요리법에 네티즌들은 "곤약 다이어트, 나도 성공하고 싶다" "곤약 다이어트 요리법 보니 쉽네" "곤약 다이어트 하려면 그냥 면 대신 곤약만 쓰면 되네" 등의 반응을 보이고 있다.

2015-07-23 17:47
“짜왕 게 섯거라”… 이연복 대가와 만난 팔도짜장면, 제대로 된 맛으로 승부

이 제품 패키지 뒷면에는 이연복 셰프가 추천하는 ‘팔도짜장면’을 더 맛있게 먹는 요리법도 들어있다. 식용유에 다진 파와 다진 청양고추를 볶은 후 굴소스, 볶음 콩가루를 넣고 ‘팔도짜장면’ 액상 짜장소스와 다시 볶아 면에 비벼 먹는 요리법이다. 최용민 팔도 마케팅팀장은 “‘팔도짜장면’은 타사 제품과는 다른 액상 짜장소스를 사용해 양파와 감자 등...

2015-07-23 11:02

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