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  • 이제 소주 1병에 6000원?…식당서 가격 더 올려받는 이유는 [이슈크래커]
    이제 소주 1병에 6000원?…식당서 가격 더 올려받는 이유는 [이슈크래커]
    제병업체의 소주병 공급 가격도 인상됐습니다. 인상 값은 병당 180~220원으로, 20% 넘게 올랐습니다. 맥주의 경우는 어떨까요? 맥주는 보리 등 원·부자재 가격과 더불어 주세까지 인상되며 부담이 커졌습니다. 19일 기획재정부와 주류업계 등에 따르면 올해 4월부터 맥주에 붙는 세금은 1L당 885.7원이 됩니다. 이는 같은 기준 지난해보다 30.5원 오르는 것인데요....
    2023-02-20 15:43
  • SPC GFS, 지역 상생 식자재 커머스 ‘온일장’ 서울·수도권으로 확대
    SPC GFS, 지역 상생 식자재 커머스 ‘온일장’ 서울·수도권으로 확대
    지난해 1월 말 선보인 온일장은 ‘맞춤 배송으로 온종일 신선하게’라는 슬로건으로 지역 식자재 마트와 외식사업자들을 연결하는 업소용 식자재 온라인 커머스다. 각 지역 식자재 마트들과 협업한 지역 상생 기반 플랫폼으로, 외식사업자들이 식자재를 편리하게 주문하고 당일 배송으로 받아볼 수 있게 했다. 온일장은 식자재를 오프라인으로 구매하는 데에 익숙한...
    2023-02-20 14:07
  • CJ프레시웨이,, “식자재·단체급식 쌍끌이”…작년 영업익 75.8%↑
    CJ프레시웨이,, “식자재·단체급식 쌍끌이”…작년 영업익 75.8%↑
    이러한 성과를 발판 삼아 CJ프레시웨이는 올해 PB(자체상품), 독점상품 개발을 통해 독보적인 상품군을 갖추고, 외식업체에 맞춤형 컨설팅을 제공하는 외식 솔루션 사업을 더욱 가속화한다. 단체급식 사업은 산업체, 오피스, 골프장, 컨세션 등 다양한 경로에서 실적이 고르게 개선되며 5838억 원의 매출을 올렸다. 테이크아웃 전문 브랜드 ‘스낵픽’의 입점...
    2023-02-10 16:03
  • 무섭게 치솟는 점심값...‘김혜자 도시락’·‘밥버거’ 재등판시켰다
    무섭게 치솟는 점심값...‘김혜자 도시락’·‘밥버거’ 재등판시켰다
    치솟는 외식비에 값싼 한끼를 찾는 이들이 늘면서 GS25는 6년 만에 ‘김혜자 도시락’ 꺼내들었고, 롯데리아는 무려 7년 만에 ‘밥버거’를 재출시하며 고객몰이에 나섰다. ◇점심값 1만 원 시대…서울지역 평균 식대 1.2만원에 육박 8일 푸드테크 기업 식권 ‘식신e식권’에 따르면 작년 4분기 평균 식대 결제 금액은 9633원으로 직전년 같은기간(8302원)에...
    2023-02-08 16:36
  • 런던 국제 프랜차이즈 쇼 등 정부 지원 받고 참여해볼까!
    런던 국제 프랜차이즈 쇼 등 정부 지원 받고 참여해볼까!
    참가업체로 선정되면 해당 박람회의 통합 한국관 내 1개 홍보 부스와 통역요원을 무상으로 지원받는다. 참가 대상은 해외 외식시장에 진출해 있거나, 진출을 희망하는 국내 외식프랜차이즈 가맹본부와 직영사업자이며, 참가 신청을 위해 사전에 공사의 'The외식' 홈페이지에서 'G-Bridge'에 가입해야 한다. 신청 방법과 세부 일정 등 자세한 내용은 The외식...
    2023-02-08 13:25
  • 동원산업, 한국맥도날드 품에 안을까…인수 추진
    동원산업, 한국맥도날드 품에 안을까…인수 추진
    한국맥도날드 인수가 현실화할 경우 동원산업의 외식사업 포트폴리오가 한층 더 탄탄해질 것으로 전망된다. 동원F&B 등 동원산업이 보유한 식음료 계열사와의 시너지 창출도 기대되는 대목이다. 그동안 동원산업은 기존 수산업 이외에 새 먹거리를 찾기 위해 적극적인 M&A(인수합병)를 통해 그룹 몸집을 부풀려왔다. 2008년 미국 참치 통조림 제조업체 스타키스트...
    2023-02-05 16:47
  • “내수 끌어올리기에는 물가 부담 너무 크다”
    “내수 끌어올리기에는 물가 부담 너무 크다”
    지난해 연간 외식물가지수는 110.71로 상승률은 7.7%를 기록했다. 이는 1992년 10.3% 이후 30년 만에 최고치다. 물가는 치솟고 있지만 서민들의 주머니 사정은 녹록치 않다는 게 문제다. 고용노동부가 최근 발표한 ‘2022년 12월 사업체노동력조사(11월 근로실태조사)’ 결과에서 지난해 11월 전체 근로자 1인당 월평균 임금총액이 358만5000원으로 전년 동월보다 4.5...
    2023-02-01 17:00
  • 물가 급등에 ‘짠물소비’ 대세됐다…냉동식품은 ‘호황’
    물가 급등에 ‘짠물소비’ 대세됐다…냉동식품은 ‘호황’
    물가 급등에 냉동식품 소비량이 늘며 식품업체들이 브랜드를 재정비하고 품목 확대에 나서는 등 관련 사업에 드라이브를 걸었다. 00일 유통업계에 따르면 최근 냉동식품 소비가 치솟고 있다. G마켓에서는 이달 1일부터 17일까지 동그랑땡 매출은 전년대비 45% 올랐고, 감자튀김은 44% 더 팔렸다. 만두와 피자 판매량도 각각 25%, 10% 늘었다. 이마트에서는 지난달...
    2023-01-30 17:00
  • 고물가에 아침엔 ‘시리얼’?…이젠 ‘그래놀라’, 업계 박빙승부
    고물가에 아침엔 ‘시리얼’?…이젠 ‘그래놀라’, 업계 박빙승부
    고물가에 외식을 하자니 비싸고 시간이 없다. 그렇다고 건강을 잃을 순 없다. ‘건강하고 간편한 한 씨 식사’에 대한수요가 늘면서 그래놀라 시장이 달아오르고 있다. ◇후레이크 시장 앞질렀다…대세된 ‘그래놀라’ 29일 유로모니터에 따르면 뮤즐리와 그래놀라 성장세는 가파르다. 2017년 만해도 384억 원이던 뮤즐리·그래놀라 시장 규모는 2021년 1034억...
    2023-01-29 17:00
  • 작년 식품 수입 20% 증가...감치·닭고기 수입 늘고 맥주 줄었다
    작년 식품 수입 20% 증가...감치·닭고기 수입 늘고 맥주 줄었다
    총 수입 품목 중 상위 10개 품목(중량 기준)은 밀과 정제·가공용 식품원료, 옥수수, 대두, 돼지고기(냉동, 뼈없는 정육), 현미, 명태(냉동), 바나나, 과·채가공품, 김치 순으로, 제조업체의 제조용 원료로 사용되는 상위 4개 품목의 수입량이 전체 수입량의 46.4%를 차지했다. 수입 국가는 총 166개국으로, 주요 수입국은 미국과 중국으로 두 국가로부터...
    2023-01-26 14:17
  • 팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    업계에서는 밀키트 전문업체 1위 프레시지의 지난해 연간 매출이 직전 연도 대비 20% 이상 늘어날 것으로 본다. 당초 팬데믹이 끝날 기미가 보이면서 외식 시장과 오프라인 매장이 다시 살아나면서, 반작용으로 밀키트 시장이 주춤할 것이란 예상이 우세했다. 하지만 유로모니터 집계에 의하면 국내 밀키트 시장은 2025년까지 5260억 원으로 연평균 두 자릿수...
    2023-01-25 17:35
  • 외식 대신 냉동만두로 ‘한끼 뚝딱’...고물가에 다시 불붙은 만두 시장
    외식 대신 냉동만두로 ‘한끼 뚝딱’...고물가에 다시 불붙은 만두 시장
    밀키트에 밀려 내리막 냉동만두 시장…불황·고물가 이중고에 ‘반전’ 양상식품업체들 냉동만두 품목 확대·마케팅 강화로 공세 높여 # 서울 서초구에 사는 40대 주부 A 씨는 주말을 맞이해 외식을 하려다 부쩍 높아진 가격에 깜짝 놀랬다. 집 인근 냉면집에서는 평양냉면 한 그릇은 1만3000원. 4인가족이 들려 빈대떡과 만두를 함께 먹자니 8만 원에...
    2023-01-19 16:00
  • [10대 경제 희망키워드⑩마스크 해제] 실내 마스크 벗기, 경제활성화에 필수…“유통업계 단비 될 것”
    [10대 경제 희망키워드⑩마스크 해제] 실내 마스크 벗기, 경제활성화에 필수…“유통업계 단비 될 것”
    일상 회복의 신호탄입니다.”(A백화점 관계자) “노마스크는 불황을 겪고 있는 유통업계 전반에 ‘단비’로 작용할 것으로 보입니다.”(B 외식업계 관계자) 실내 마스크 착용 의무 해제가 본격 논의되며 유통 및 소비재업체들은 핑크빛 기대에 부풀고 있다. 12일 본지 취재 결과 최근 화장품업계는 너도나도 색조 화장품 강화에 돌입했다. 아모레퍼시픽의 남성 브랜드...
    2023-01-13 06:00
  • 국내는 좁다…프랜차이즈 ‘K커피’ 올해 해외서 승부
    국내는 좁다…프랜차이즈 ‘K커피’ 올해 해외서 승부
    반면 해외 진출에 신중해야 한다는 의견도 있다. 외식업계 관계자는 “2010년께 커피전문점들의 해외 진출이 있었지만, 성공했다고 평가되는 업체는 없다”며 “K콘텐츠 유행만 믿고, 철저히 준비하지 않으면 실패할 가능성도 높은 만큼 유행에 따르기 보다는 중장기적인 과제로 삼고 있다”고 말했다.
    2023-01-08 15:00
  • 커피원두 수입가격 지난달 18%↓…정부 "할당관세 올해까지 연장"
    커피원두 수입가격 지난달 18%↓…정부 "할당관세 올해까지 연장"
    커피협회와 대규모 수입 유통업체들도 지난해 12월부터 원가 부담이 완화되고 있다고 밝혔다. 아울러 선물인 국제 원두가격이 수입가격에 반영되는 데 보통 2∼3개월이 걸리기 때문에 올해 1분기 이후에는 수입가격 하락 영향이 더 확대될 것으로 예상했다. 이에 정부는 올해도 커피원두 수입 전량에 대해 할당관세를 적용하면서 커피업계의 수입원가 부담이...
    2023-01-08 13:52
  • 코로나 특수 끝났나…배달음식 주문 줄고, 온라인 장보기 늘었다
    코로나 특수 끝났나…배달음식 주문 줄고, 온라인 장보기 늘었다
    반면, 배달이나 외식 대신 직접 집에서 밥을 해 먹는 '집밥족'이 늘어남에 따라 음·식료품 주문액은 증가세를 보이고 있다. 최근 통계청이 발표한 '2022년 11월 온라인쇼핑 동향'에 따르면, 작년 11월 배달 앱 등을 이용한 음식서비스 거래액은 2조232억 원으로 1년 전보다 2.3% 줄었다. 음식서비스 거래액은 7월(-5.3%), 8월(-7.6%), 9월(-10.7%), 10월(-7.5%)에 이어 5개월...
    2023-01-07 07:00
  • 연쇄 가격 ‘인상마’ 콜라값 올랐다…햄버거 세트도 비싸질까
    연쇄 가격 ‘인상마’ 콜라값 올랐다…햄버거 세트도 비싸질까
    한 외식업체 관계자는 “당사의 경우 탄산음료 가격 인상 전 계약을 마쳐 당장 부담은 없지만, 최근 인상에 따라 향후 계약분부터는 신경 쓰이는 건 사실이다. 선반영해 메뉴값을 올릴 여지는 충분하다”며 “지금 아니면 못 올린다는 위기의식도 높다”라고 말했다. 프랜차이즈 업계서는 시장 선도 업체의 가격 인상 여부를 예의주시한다. 현재 롯데리아는...
    2023-01-05 16:00
  • [설 민생대책] 정부, 농축수산물 할인 지원 확대…역대 최대 규모 성수품 공급
    [설 민생대책] 정부, 농축수산물 할인 지원 확대…역대 최대 규모 성수품 공급
    성수품 위주로 10~40%의 유통업체의 자체 할인도 병행하기로 했다. 아울러 전통시장에서 농·축·수산물을 구매할 때 최대 30%를 1인당 2만 원 한도에서 온누리상품권으로 현장에서 환급하는 행사를 병행한다. 17개 시·도에서 선정한 전통시장을 대상으로 하며, 간편 환급 시스템도 시범 도입하기로 했다. 제로페이 할인지원 가맹 전통시장을 확대하고, 고령층 등의...
    2023-01-04 09:00
  • “드라이브스루가 좋아”...미국 요식업, 팬데믹에 완전히 달라졌다
    “드라이브스루가 좋아”...미국 요식업, 팬데믹에 완전히 달라졌다
    시장조사업체 테크노믹의 데이비드 행크스 수석 애널리스트는 “기술과 편의성에 대한 경쟁의 기반이 크게 바뀔 것”이라면서 “고객이 현장에서 식사하는 외식산업은 앞으로 빠르게 작아지고, 테이크 아웃 주문이 훨씬 더 많아질 것”이라고 말했다. 이러한 기술 접목은 대형 식당이나 체인점은 규모의 경제 측면에서 가능하지만, 소규모 자영업자에게는 부담이 클...
    2022-12-31 16:00
  • 고피자, 올해 매출액 200억원 돌파…전년比 54% 성장
    고피자, 올해 매출액 200억원 돌파…전년比 54% 성장
    싱가포르에서도 현지 중견 외식업체와 가맹사업 계약을 체결하고 직영점 외 가맹사업에 진출하는 등 해외 사업에 적극적으로 나서며 글로벌 브랜드로 도약하고 있다. 고피자의 성장은 최근 진행된 시리즈C 투자유치에서도 증명됐다. 투자 혹한기라 불리는 요즘, 250억 원의 투자 유치에 성공했다. 현재까지 누적 투자 유치 금액 총 450억 원으로 1500억 원의...
    2022-12-28 16:43
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