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  • 기후변화 앞당기는 커피 한 잔…병아리콩·대추야자 ‘대체 커피’가 뜬다
    기후변화 앞당기는 커피 한 잔…병아리콩·대추야자 ‘대체 커피’가 뜬다
    대추야자 씨로 만든 커피 등 일부 대체 커피는 이미 맛과 풍미가 기존 에스프레소와 거의 흡사해 전문 바리스타가 아닌 이상 구별할 수 없을 정도다. 커피나무에서 채취해 실험실에서 배양한 세포를 사용하는 방법도 있다. 현재 보야지푸드, 마이너스커피, 아토모, 프리퍼, 스템, 노던 원더 등 다양한 국가의 기업들이 커피 원두를 사용하지 않는 빈리스 커피를...
    2024-05-25 16:00
  • '2024 스타벅스 여름 e-프리퀀시', 겟하는 방법 [그래픽 스토리]
    '2024 스타벅스 여름 e-프리퀀시', 겟하는 방법 [그래픽 스토리]
    7일간 최대 5개까지만 예약 가능하도록 수량 제한_증정품 재고 소진 시 음료 쿠폰(Tall) 3장으로 대체 증정_스타벅스 홈페이지를 통한 단체 주문 배달 시, e-스티커 적립 불가_스타벅스 회원간에 e-스티커 선물하기 가능_딜리버스 주문 음료의 경우 배달 시점(배달일 기준)에 e-스티커 적립_최저가격 구매: 에스프레소 14잔+미션음료 3잔 or 리저브 매장 에스프레소 17잔
    2024-05-14 15:51
  • 스타벅스 ‘플랫 화이트’, 출시 5일 만에 25만 잔 판매
    스타벅스 ‘플랫 화이트’, 출시 5일 만에 25만 잔 판매
    플랫 화이트는 글로벌 스타벅스에서 꾸준히 인기를 얻고 있는 커피로, 일반 에스프레소 샷에 비해 짧은 시간 빠르게 추출하는 ‘리스트레토 2샷’으로 제조되는 특징이 있다. 에스프레소 샷은 신맛, 단맛에 이어 쓴맛이 가장 마지막으로 추출되는데, 리스트레토 샷은 에스프레소 샷의 4분의 3만을 추출해 상대적으로 쓴맛이 적고 은은한 단맛은 강하다. 톨 사이즈를...
    2024-04-28 14:39
  • 원두별 최적 로스팅의 진수 ‘카누 원두커피’[생활경제 특집]
    원두별 최적 로스팅의 진수 ‘카누 원두커피’[생활경제 특집]
    제품 타입에 따라 에스프레소 방식이나 핸드드립, 콜드브루 등 다양한 방식으로 즐길 수 있다. 카누 실키 베이지는 원두를 가볍게 로스팅해 과일류에서 느껴지는 산미가 특징이다. 카누 크리미 버건디는 미디엄 로스트 원두로 견과류의 진하고 고소한 풍미와 적당한 산미를 느낄 수 있고, 카누 벨베티 블랙은 다크 로스트 원두의 묵직한 무게감, 스모키한 향과...
    2024-04-25 17:00
  • 정부 만류에도....식품업계, ‘가격인상 카드’ 만지작
    정부 만류에도....식품업계, ‘가격인상 카드’ 만지작
    카페 등에서 에스프레소 추출용으로 쓰이는 아라비카도 같은 날 가격이 전년보다 14.5% 비싼 t당 5111.37달러를 기록했다. 초콜릿 원료인 코코아도 최근 가격이 가파르게 뛰는 대표 원자재다. 미국 ICE선물거래소에 따르면 19일 기준 7월에 인도하는 코코아 선물가격은 t당 1만1461달러로 나타났다. 1년 전 같은 날 가격인 2977달러와 비교하면 4배 가까이 오른 수준이다....
    2024-04-22 18:30
  • 더현대서울, '글렌알라키 in 서울 by 빌리 워커' 팝업 오픈
    더현대서울, '글렌알라키 in 서울 by 빌리 워커' 팝업 오픈
    워커(Billy Walker)'가 글렌알라키 증류소 인수 후 처음으로 한국을 방문해 23일부터 25일까지 국내 위스키 팬들과 특별한 만남을 가질 예정이다. 한편 방문객들은 이밖에도 '파치노(Pacino) 에스프레소'와 협업해 휘낭시에 디저트를 곁들여 위스키를 시음할 수 있는 '테이스팅 존'과 글렌알라키 위스키에 대해 배울 수 있는 '위스키 클래스' 등을 체험할 수 있다.
    2024-04-22 16:45
  • 신세계 강남점 "네스프레소 팝업에서 바드가 만든 커피 맛보세요"
    신세계 강남점 "네스프레소 팝업에서 바드가 만든 커피 맛보세요"
    신세계백화점이 커피 마니아들을 위한 '네스프레소 버츄오 더블에스프레소 바' 팝업스토어를 개최한다. 신세계 강남점 1층 오픈스테이지에서 18일부터 30일까지 진행되는 팝업스토어 내 샘플러존에서는 네스프레소 커피 전문가 바드(바리스타)들이 더블에스프레소 돌체를 활용해 만든 베스트 레시피 3종(돌체 리카노, 스프링클링 돌체, 돌체 블라썸 아인슈페너)을 맛볼...
    2024-04-18 17:10
  • 두산로보틱스, 메가커피에 협동로봇 바리스타 솔루션 공급
    두산로보틱스, 메가커피에 협동로봇 바리스타 솔루션 공급
    그라인더 및 반자동 커피머신과 연계해 협동로봇이 에스프레소를 추출할 수 있도록 했다. 특히 에스프레소를 추출하면서 다음 추출을 준비하는 연속 동작이 가능해 사람이 직접 만드는 속도로 커피를 제조할 수 있다. 양사는 향후 1~2개 매장에서 추가적인 시범운영을 진행한 뒤 상반기 내 가맹점주를 대상으로 협동로봇 바리스타 솔루션 설명회를 진행해...
    2024-04-08 09:15
  • 오하임앤컴퍼니 레이디가구, 15일까지 패밀리세일 진행
    오하임앤컴퍼니 레이디가구, 15일까지 패밀리세일 진행
    럭키 룰렛을 통해 1000 또는 1만 마일리지가 랜덤으로 제공되며, 경품으로는 브레빌 에스프레소 머신, 루메나 무드등, 스타벅스 커피가 증정된다. 패밀리세일 기간 내 100만 원 이상 구매 고객 선착순 300명에게 네이버페이 5000포인트, 1000만 원 이상 구매 고객에게 LG 스탠바이미를 증정한다. 또 행사 기간 내 모든 구매 회원은 구매 금액의 2%를 마일리지로 적립 받을...
    2024-04-02 09:20
  • [최우수상-소비자만족부문] 동서식품, 믹스부터 캡슐까지 커피 최강자 [2024 소비자 유통대상]
    [최우수상-소비자만족부문] 동서식품, 믹스부터 캡슐까지 커피 최강자 [2024 소비자 유통대상]
    기존의 에스프레소 캡슐 대비 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담았으며 에스프레소와 물이 각각 별도의 노즐에서 추출되는 ‘듀얼 노즐 바이패스’, 바리스타의 탬핑 테크닉을 구현한 ‘트라이앵글 탬핑’ 기술로 풍부한 양과 한층 깔끔한 맛, 커피의 다양한 풍미를 제공한다. 올해 초에는 신제품 캡슐커피 머신 ‘카누 바리스타 페블’(KANU BARISTA PEBBLE)을 출시했다....
    2024-03-28 19:33
  • 허영인 SPC그룹 회장, 이탈리아에 ‘파리바게뜨’ 깃발 꽂는다
    허영인 SPC그룹 회장, 이탈리아에 ‘파리바게뜨’ 깃발 꽂는다
    파스쿠찌는 1883년 이탈리아 몬테체리뇨네 지역에서 시작해 세계 17개국에 진출한 이탈리안 정통 에스프레소 전문 브랜드로 2002년 SPC그룹이 한국에 도입하면서 양사는 20년 넘게 인연을 이어왔다. SPC그룹이 보유한 식품 외식 분야 전문성과 프랜차이즈 사업 노하우를 통해 한국은 가장 많은 파스쿠찌 매장을 보유한 국가가 될 만큼 성공적으로 안착했으며, 이제...
    2024-03-24 11:17
  • [포토] 현대백화점 “네스프레소 커피 즐겨보세요”
    [포토] 현대백화점 “네스프레소 커피 즐겨보세요”
    현대백화점이 29일까지 현대백화점 목동점 지하 2층 그랜드스퀘어에서 ‘네스프레소 버츄오 더블 에스프레소 바’ 팝업스토어를 연다고 24일 밝혔다. 팝업스토어에서는 네스프레소의 버츄오 더블 에스프레소 돌체 커피를 기반으로 한 다양한 레시피의 커피를 맛볼 수 있다. 행사 기간 내 커피 캡슐(12슬리브)을 구매하면 특별 사은품 초콜릿을 한정수량 증정하고...
    2024-03-24 10:46
  • 필메이트, `시그니처 라떼` 등 신메뉴 4종 선봬
    필메이트, `시그니처 라떼` 등 신메뉴 4종 선봬
    먼저 ‘롱블랙’은 아메리카노와 에스프레소 중간 농도의 커피로 필메이트 에스프레소의 부드럽고 깔끔한 풍미를 즐길 수 있다. 필메이트만의 레시피로 에스프레소의 진하고 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있는 ‘시그니처 라떼’도 첫 선을 보인다. 시그니처 라떼는 최적의 비율로 블렌딩된 우유에 에스프레소와 밀크폼을 더해 커피의 바디감은 물론 고소함과 단맛까지...
    2024-03-21 17:27
  • [포토] 서울커피엑스포, 바비 에스프레소 머신 '눈길'
    [포토] 서울커피엑스포, 바비 에스프레소 머신 '눈길'
    2024 서울커피엑스포(Coffee Expo Seoul 2024)가 21일 서울 삼성동 코엑스에서 개막한 가운데 관람객들이 전시장을 둘러보고 있다. 코엑스와 (사)한국커피연합회가 주최하는 이번 행사는 24일까지 열리며 커피를 비롯한 다양한 관련 용품과 커피산업 트렌드를 한 곳에서 만나볼 수 있다. 고이란 기자 photoeran@
    2024-03-21 17:02
  • SPC 던킨, 디카페인 커피 매장 늘린다
    SPC 던킨, 디카페인 커피 매장 늘린다
    던킨 디카페인 블렌드는 에스프레소 추출 방식으로 만든 디카페인 커피로, 던킨 에스프레소 본연의 진하고 깊은 맛과 향을 그대로 유지하면서 카페인 부담을 대폭 낮춘 것이 특징이다. 던킨은 작년 디카페인 커피 판매 매장 기준, 전체 커피 메뉴 판매량 중 디카페인 커피가 약 12%를 차지하는 등 디카페인 커피 수요가 늘고 있어 일부 매장에서만 운영하던 ‘디카페인...
    2024-03-19 09:31
  • 가구·가전 기업 리빙페어 한자리에...."소비자 접점 강화"
    가구·가전 기업 리빙페어 한자리에...."소비자 접점 강화"
    전자동 에스프레소 커피머신을 중심으로 마카롱 제습기, 미니 오븐 토스터, 미니 라이스쿠커, 핸디 미니 청소기, 스페이스 타워 조명 등을 선보였다. 또 전자동 커피머신 스팀 라떼 Pro 화이트와 휴대용 미니 멀티쿠커 쿡팟, 스탠딩 핸디스톰 미니 손 선풍기 등 출시 예정 신제품을 처음으로 공개한다. 교원 웰스도 ‘자연을 닮은 프리미엄 인테리어 가전’을...
    2024-02-29 16:30
  • 신세계가 키워낸 ‘커피스니퍼’, 강남점 팝업에 열흘새 3만명 찾아
    신세계가 키워낸 ‘커피스니퍼’, 강남점 팝업에 열흘새 3만명 찾아
    커스터드 우유에 에스프레소 휘핑 크림을 섞어 만든 음료로 폭신하고 달콤한 맛에 인기가 높다. 한편 신세계 강남점은 스위트 파크를 시작으로 와인 전문관과 프리미엄 푸드 홀 등을 차례로 열어, 내년 상반기 국내 최대인 1만9834㎡(약 6000평) 규모로 새 식품관을 완성할 예정이다. 신세계백화점 관계자는 “청년커피랩에서 성장한 청년 창업가의 카페가 이번...
    2024-02-27 06:00
  • 이디야커피, 간편 견과류 ‘이너츠’ 누적 판매량 200만개 돌파
    이디야커피, 간편 견과류 ‘이너츠’ 누적 판매량 200만개 돌파
    2022년 시즌 메뉴로 출시한 ‘넛츠크림라떼’는 에스프레소의 깊은 맛에 우유와 견과류의 고소함, 크림의 달콤한 맛이 조화롭게 어우러진 음료다. 고객들의 높은 관심과 지속적인 요청에 힘입어 현재 정식 메뉴로 등록돼 판매 중이다. 이디야커피 관계자는 “건강에 즐거움까지 함께 챙기는 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’ 소비 열풍으로 견과류에 대한 관심과...
    2024-02-25 09:29
  • 중국 스타벅스, ‘돼지고기 조림 라테’ 출시…한계 없는 ‘이색커피’ 史
    중국 스타벅스, ‘돼지고기 조림 라테’ 출시…한계 없는 ‘이색커피’ 史
    중국 상하이 스타벅스 리저브 로스터리는 5일 SNS에 “고기를 먹는 것은 내년의 번영을 의미한다”며 동포 돼지고기 조림 소스가 에스프레소와 스팀 우유에 가미됐으며 위에는 고명으로 돼지고기가 올라간 ‘돼지고기 조림 라테’를 소개했다. 이어 “이 메뉴는 전통적인 설날 풍습을 커피에 접목한 것이며 예상치 못한 고소함과 달콤한 맛을 만들어낸다”라고...
    2024-02-21 10:43
  • ‘회원 1200만 돌파’ 스타벅스, 25일까지 ‘별 3개’ 더 쏜다
    ‘회원 1200만 돌파’ 스타벅스, 25일까지 ‘별 3개’ 더 쏜다
    이 외에도 등록된 스타벅스 카드를 사용하면 제조 음료 주문 시 에스프레소 샷, 시럽, 자바 칩, 휘핑크림 등을 무료로 추가할 수 있으며, 생일 무료 음료 쿠폰을 비롯해 골드 회원이 되면 별 12개 적립 시마다 무료 음료 쿠폰을 제공한다. 올해 1월부터는 사이렌 오더로 제조 음료 주문 시 개인 컵을 이용하면 영수증당 에코 스탬프를 한 개씩 적립해준다. 에코 스탬프...
    2024-02-18 10:36
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