걸친 식품 포트폴리오 구축에 나서면서 소비자 건강 증진에 기여하고 새로운 먹거리 창출에도 적극 나설 계획”이라고 말했다.
CJ제일제당은 건강사업 부문이 담당하던 건기식 사업을 올해 1월 분사한 전문기업 CJ웰케어로 넘겨 힘을 싣고 있다. 이 회사는 식물성 프리미엄 유산균과 기능성 원료를 활용한 스페셜티 제품을 확대하고, 중장기적으로 개인 맞춤형...
최근에는 비건 식품 전문 플랫폼 ‘내일식사’를 론칭하고 PB ‘채식플랜’도 선보였다. 해당 제품들은 식물성 대체육을 사용해 새로운 식감과 맛을 표현했다.
푸드나무와 증권가가 에프엔프레시에 거는 기대는 남다르다. 내년부터 신사업에서의 턴어라운드를 통해 푸드나무의 연결 실적에 힘을 실어주리란 관측도 있다. 에프엔프레시는 작년 매출 286억 원에 5억...
지속가능식품 카테고리는 식물성 식품과 동물복지 식품을 포함하고 있으며 지난 1년간 매출 성장률은 432%에 달한다. 풀무원이 지속가능식품 사업을 확장하면서 뜻을 함께하는 소비자가 샵풀무원을 더욱 많이 찾고 있는 것으로 해석된다.
샵풀무원 내 제품 입점도 활발하게 이뤄지고 있다. 샵풀무원 오픈 전과 비교하여 판매하는 제품 종류가 월평균 177% 증가했다....
발휘한다면, 식물성 식품 중심으로의 기후미식 전환은 새로운 맛을 향한 즐거운 여정이 될 수 있을 것이다.
직업환경의학 전문의로 활동 중인 이의철 씨는 최근 책 ‘기후미식’을 펴내면서 이같이 말했다. 이어 그는 “이 과정에서 자연스럽게 기후위기를 조금씩 늦출 수 있다. 전 세계가 한국의 K-푸드에 주목할 때, 동시에 K-자연식물식, K-기후미식을 소개한다면...
풀무원의 미국 법인인 풀무원USA는 미국 현지의 K푸드 열풍과 식물성 식품 시장 성장에 따라 지속적으로 증가하는 미국 현지 두부 수요에 대응하기 위해 지난해 11월 현지 공장 두부 생산라인을 증설하고 올해 상반기 두부 매출을 전년 대비 약 11% 끌어올렸다고 22일 밝혔다.
풀무원은 1991년 미국에 진출, 1995년 미국 로스앤젤레스에 두부 공장을 짓고 본격적으로...
식물성 식품에 힘주고 있는 CJ프레시웨이가 이번에는 채식 김밥을 나놨다.
CJ프레시웨이는 샐러드 전문기업 스윗밸런스와 손잡고 100% 식물성 원료로 만들어진 김밥을 출시했다고 22일 밝혔다. 이번 제품은 늘어나는 채식 수요에 발맞춰 남녀노소 누구나 쉽게 채식을 즐길 수 있도록 ‘국민 음식’인 김밥을 식물성으로 개발한 것이다. 한국채식연합 조사에 따르면...
풀무원은 식물성 대체육을 포함한 지속가능식품 전문 브랜드 ‘지구식단’의 론칭을 기념해 마켓컬리에서 22일 오전 11시부터 29일 오전 11시까지 1주일간 ‘풀무원 브랜드 위크’를 개최한다고 21일 밝혔다.
마켓컬리에서 풀무원 제품 2만원 이상 구매 시 사용할 수 있는 20% 할인쿠폰을 발급하고, 기획전 동안 다양한 품목을 특가 판매한다. 특히 ‘지구식단’의 대표...
오트리치는 100% 식물성 귀리 음료로 유당과 설탕, 트랜스지방, 콜레스테롤이 없는 안전한 식품이다.
일일하우 관계자는 “하루하루의 건강 노하우를 담은 일일하우만의 제품력을 인정받아 대형마트에 진출하게 됐다”며 “앞으로도 제품의 특성과 연계해 소비자들에게 더 가깝게 다가갈 수 있는 창구를 마련하고 웰니스 브랜드로서 경쟁력을 강화할 것”이라고...
같은달 풀무원도 비건표준인증원으로부터 비건 레스토랑 인증을 받아 100% 식물성 식재료로 즐길 수 있는 ‘플랜튜드(Plantude)’ 1호점을 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 오픈했다. ‘플랜튜드’는 식품 대기업 가운데 첫 비건 인증을 받은 레스토랑으로 총 47석 규모로 마련됐다.
최근 식품업체들이 너도나도 외식 사업에 도전장을 내는 것은 고객 취향 탐색을 위한...
네슬은 “모든 식물성 식품에는 항산화 물질이 들어있다. 그러니까 이 정의에 따르면 모든 식품이 슈퍼푸드”라며 “슈퍼푸드는 마케팅의 산물이지 과학이 아니다”고 말한다.
대체육과 슈퍼푸드 등은 ‘식품 자본주의’라는 용어로 개념화할 수 있다. 네슬은 “저소득층 국가의 사람들이 가난을 지긋지긋하게 여기는 게 너무 당연하다. 미국과 유럽을 부러워하며 유명한...
풀무원은 식물성 식품 전문 브랜드 ‘지구식단’의 라인업을 확대해 식품제조유통사업의 시장 지위를 공고히 할 예정이다. 해외사업의 경우 미국 생산라인 증설, 일본 주력 제품 두부바 신제품 출시, 중국 냉동 및 면류 등 고성장 품목 확대를 통해 성장을 지속할 계획이다. 식품서비스유통은 공항채널의 영업점 운영시간 연장 및 3분기 여름 성수기 영업 활성화로...
앞서 풀무원푸드앤컬처는 올해 5월 말 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 플랜튜드를 오픈하고 풀무원의 식물성 지향 식품을 활용한 메뉴 13종을 선보인 바 있다.
플랜튜드는 오픈 후 7월까지 메인 메뉴와 사이드 메뉴 판매를 집계한 결과 2만800여 개 판매를 기록했다. 방문 고객은 약 1만6000여 명으로 추산하고 있다.
메뉴 13종 중 인기 메뉴는 △두부 카츠 채소덮밥...
◇CJ, 3년 내 글로벌 비건 매출 2000억 목표...신세계푸드, 이달 美 법인 설립
식품업계는 대체육 사업을 비롯해 식물성 식품 사업을 미래 먹거리로 정하고 국내를 비롯해 해외 공략에 공들이고 있다.
CJ제일제당은 식물성 식품 사업을 미래 성장동력으로 삼고 2025년까지 매출 2000억 원 규모로 사업을 성장시키겠다고 선언하고 특히 해외 시장에서 전체 매출의 70...
식품에서는 편의점, 온라인 등 성장 채널에 역량을 집중하고 식물성 식품 육성에 속도를 낸다. 바이오에서는 해양 생분해 소재 PHA를 비롯한 미래 신수종사업 경쟁력 강화에 나선다.
CJ제일제당 관계자는 “미래 준비를 위한 고부가가치 신제품 개발 및 신사업 강화, R&D(연구ㆍ개발) 투자를 통해 구조적 경쟁력을 확보하고 혁신성장을 지속할 것”이라고...
100% 식물성 프로틴 케어는 100% 식물성 원료를 사용했다. 대두단백, 쌀단백, 밀단백, 원두단백 등을 배합했다.
여기에 모든 원료가 비유전자 조작 식품(Non-GMO)이다. 또한 이산화티타늄, 히드록시프로필메틸셀룰로스, 카복시메틸셀룰로스칼슘, 스테아린산마그네슘, 착색료 같은 화학적 첨가물 없이 만들었다.
신제품 개발에는 프랑스 파리의과대학에서 식물요법을...
이를 통해 웰니스 트렌드에 발맞춰 소비자들의 높아진 기대치를 충족시키고 가공식품의 수준을 끌어올리겠다는 목표다.
CJ제일제당 관계자는 “최근 건강과 영양 밸런스 등 소비자들의 요구가 다양해짐에 따라 냉동만두 시장에도 새로운 제품이 필요할 때”라며 “식물성 '플랜테이블 만두'와 함께 냉동만두의 새로운 트렌드 창출하고 시장 성장을 견인할 것”...
올레오케미컬은 동ㆍ식물성 유지를 원료로 화학제품을 만드는 비식용유지 사업영역이다.
롯데제과는 서울 중구 현대오일뱅크 서울사무소에서 현대오일뱅크와 ‘바이오 공동 사업을 위한 전략적 제휴 협약’을 체결했다고 1일 밝혔다. 국내 식품사와 정유사의 협력은 업계 최초다.
이번 업무협약으로 롯데제과와 현대오일뱅크는 양사의 전략적 신사업 영역인...
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