최종적으로 ‘샘표상’에 뽑힌 작품은 샘표 양조간장501 라벨에 인쇄되어 한정판 제품으로 출시될 예정이다.
이와 함께 이번 기획전에서는 시대에 따른 우리 식문화의 변천사와 지난 69년간 변함없이 우리 식탁을 지켜온 샘표의 역사를 한 눈에 볼 수 있는 ‘우리 맛 흐름도’ 전시 코너가 마련되며, 우리 맛 흐름도에 관련된 퀴즈의 정답을 맞추는 ‘우리맛 퀴즈...
샘표는 지난 2월 간장을 빼지 않고 토장을 해먹던 옛 선조들의 방식을 재현한 시골집 토장을 선보인 바 있다. 간장의 맛 성분이 고스란히 담겨 맛이 더욱 진하다. 고춧가루, 마늘 등 기본 양념이 돼있어 별도의 양념 없이도 깊고 진한 찌개의 맛을 낼 수 있다. 청정원도 간편하게 끓이기만 해도 손 맛을 제대로 낼 수 있는 ‘그대로 끓여도 깊은맛 우렁된장찌개’와 ‘그대로...
샘표식품은 21일 배우 차승원이 ‘샘표 양조간장 501’ 등 샘표 간장 브랜드의 새로운 모델로 본격적인 활동을 시작한다고 밝혔다. 샘표 양조간장 501은 샘표의 독자적인 콩 발효 기술이 빚어낸 제품으로, 깊고 풍부한 맛과 향을 갖춰 많은 소비자들의 사랑을 받고 있는 식품업계의 스테디셀러이다.
최근 방송에서 전문가 못지 않은 요리 실력을 선보인 차승원은 TV 광고...
보통 잘 띄운 메주에 소금물을 부어 발효시키고 숙성시킨 후 장을 뜨면 액체는 간장, 고체의 덩어리는 된장이 된다. 샘표가 최근 출시한 ‘시골집 토장’은 이 통념을 깬 제품이다. 더 맛있는 찌개를 만들기 위해 간장을 빼지 않고 토장을 해먹던 옛 선조들의 방식을 재현한 제품이다.
간장의 맛 성분이 고스란히 담겨 맛이 더욱 진하고, 고춧가루, 마늘 등 기본 양념이...
또 다른 주부의 카트에는 정관장 홍삼, 맥심, 삼다수, 불가리스, 참이슬, 삼립호빵, 순창고추장, 샘표간장 등이 담겨 있었다.
두 카트 안에 담긴 물품은 제각각 다른 브랜드의 제품이지만, 그 분야 1등 브랜드라는 공통점을 갖고 있다.
유독 트렌드에 민감해 구매 성향이 자주 바뀌는 국내 소비자들이 1등 브랜드만 꾸준히 고집하는 이유는 무엇일까. 이는 브랜드...
이번에 출시한 신제품은 지난 69년간 축적해 온 샘표의 독자적인 콩 발효 기술을 집약한 프리미엄 된장이다. 100일간의 발효 숙성 기간을 거쳐 된장 본연의 맛을 끌어낸 '백일된장'과 간장을 빼지 않고 만들어 더욱 구수한 찌개전용 '시골집 토장' 등 2종이다.
백일된장은 합성첨가물 없이 콩, 천일염, 청정지역 암반수 만을 사용해 100일 동안 발효한 제품이다. 사계절...
반면, 찬마루쌈장, 방울만두(이상 풀무원), 양조간장 501(샘표), 햇살담은 자연숙성 국간장(청정원)에서는 레불린산이 검출되지 않았다.
해당 실험을 의뢰받은 한국식품연구소에 따르면 ‘레불린산(levulinic acid)’은 천연단백질에는 존재하지 않으며, HVP가 사용된 제품에는 레불린산 함량이 높아지는 특성이 있다. 따라서 이를 HVP 사용 여부에 대한 지표 물질로...
맛있는 추억 간장은 '맛있는 음식과 함께 한 즐거운 추억'을 주제로 진행된 ‘맛있는 추억을 그리다’ 어린이 그림대회에서 샘표상을 수상한 작품을 샘표 양조간장 501의 라벨 디자인으로 적용한 간장이다.
샘표는 먹는 기쁨과 즐거운 식생활을 기반으로 건강한 식문화를 만들어가자는 취지로 '샘표 맛있는 추억 캠페인'을 진행하고 있으며, 이 캠페인의...
샘표는 간장 등 식품을 제조·판매하는 사업자로 지난해말 기준 매출액 2391억원, 간장시장 점유율 53%로 업계 1위 업체다.
샘표는 같은 기간 139개 특약점에 대해서는 특약점별 구역 안에 있는 식당, 급식기관과만 거래하도록 했다.
샘표식품 본사가 영업을 편하게 하기 위해 대리점과 특약점의 거래 대상을 각각 소매점과 식당·급식기관으로 제한하고 영업구역을...
이기간 홈플러스와 코트라는 CJ제일제당, 본고장, 대상, 국제식품, 롯데, 오뚜기, 농협, 샘표, 웅진, 삼양식품 등 18개 국내 식품 제조업체와 함께 비비고 불고기 소스, 고추장, 고춧가루, 다시다, 이천쌀, 김, 햇반, 진라면, 삼양라면, 간장, 빼빼로, 처음처럼, 카스타드, 마가렛트, 복분자음료, 알로에 음료, 과일젤리 등 현재 영국 고객들에게 가장 인기를 끌고 있는...
이에 샘표는 알리시아 연구소와 3년 전부터 한국의 장을 유럽 음식에 적용하는 방법을 연구했다. 그 결과, 서양의 셰프들이 장을 쉽게 이해할 수 있도록 ‘장 콘셉트맵’을 제작하기도 했다. 장 콘셉트맵은 간장, 된장, 고추장, 연두 등 7개 한국 양념과 가장 잘 어울리는 식재료, 조리법을 정리한 것이다.
또한 장을 활용한 160개 스페인, 프랑스, 이탈리아 요리법도...
박 대표는 “콩과 소맥을 원료로 만드는 일본간장과 달리, 한국간장은 콩만 발효해 만들기 때문에 샘표의 발효기술이 경쟁력이 있다고 판단했다”며 “샘표가 해외시장에서 ‘간장(Ganjang)’이란 이름을 사용하는 이유도 일본이 사용 중인 ‘소이소스(Soy-sauce)’와의 차별성을 강조하기 위해서다”고 말했다.
샘표는 이같은 해외시장 진출 노력을 인정받아 지난해...
샘표(간장), 대상(간장, 고추장), 동서식품(커피믹스), 롯데칠성음료(사이다) 등도 사실상 시장을 과점하고 있다.
이에 따라 일각에서는 담합 가능성이 거론되고 있다. 최근 한국소비자단체협의회는 가격 담합에 대한 정부 조사를 촉구했다. 협의회 측은 “한 식품업체가 가격을 올리면 평균 40일 이내 다른 업체가 따라 가격을 인상하는 형태가 계속 반복되고 있다”며...
올해로 창립 68주년을 맞은 샘표는 한국의 대표 장수 기업이다. 간장, 된장, 고추장 등 장류에 매진해 온 발효전문기업으로, 축적된 발효기술을 통한 전통 식품의 경쟁력 제고와 상품화에 선도적인 역할을 하며 국내 소비자뿐만 아니라 전세계에 한국의 맛을 전하고 있다는 점을 높게 평가받았다.
박진선 샘표 대표이사는 “사람을 중시하는 기업문화를 바탕으로...
지금까지 술안주란 인식이 강했던 육포가 점차 간식, 영양식으로 이미지가 변화되고 있기 때문이다.
이 공장장은 “아직 부족한 부분이 많지만 품질과 위생관리에 최대한 노력할 것”이라며 “육포를 간장과 더불어 샘표의 대표 제품으로 성장시킬 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
샘표는 경기도 이천 간장공장에서 3일 농림축산식품부 이동필 장관이 방문, 장류업체 관계자들과 ‘대중국 장류 수출 현장 간담회’를 개최했다고 4일 밝혔다.
이번 간담회는 장류 수출 활성화를 위해 정부의 수출 지원 정책을 점검하고, 수출확대를 위한 업계의 건의사항 및 애로사항을 듣기 위해 마련된 자리다.
박진선 샘표 대표 및 조승현 신송식품 대표, 김현승...