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  • 미래에셋, 美 대체육류 업체 임파서블푸드 투자완료
    미래에셋, 美 대체육류 업체 임파서블푸드 투자완료
    임파서블푸드는 고기 맛을 내는 핵심 성분인 헤모글로빈 속 ‘헴(Heme)’성분을 콩 뿌리에서 추출해 햄버거 패티(소고기), 소시지(돼지고기), 치킨너겟(닭고기) 등 대체육류를 개발했다. 대체육류 중 가장 실제 육류와 맛이 비슷해 채식주의자 뿐 아니라 채식지향인(Flexitarian, 간헐적인 채식주의자로 육류 섭취를 줄이고자 하는 의지가 높은 사람들)에게도 높은...
    2021-11-24 16:15
  • 편스토랑ㆍ산촌생활…'TV 예능'에 빠진 밀키트
    편스토랑ㆍ산촌생활…'TV 예능'에 빠진 밀키트
    The EASY 식객 콜라보 밀키트 5종은 △식객 곰탕 △식객 부대찌개 △식객 소불고기 △식객 돼지국밥 △식객 궁중 떡볶이로 구성됐다. 프레시지는 앞서 '편스토랑'과 손잡고 ‘류수영의 어남선생 또치닭’과 ‘이경규의 돈규볶음’을 밀키트로 출시한 바 있다. hy(구 한국야쿠르트)도 편스토랑 밀키트로 ‘이경규의 바질라면’에 이어 ‘정상훈의 그대마늘위한 간장족발...
    2021-11-24 10:00
  • [랜선핫이슈] 마돈나 살던 375억 호화저택 주인이 셰퍼드?·프랜차이즈 햄버거에서 집게벌레 나와 外
    [랜선핫이슈] 마돈나 살던 375억 호화저택 주인이 셰퍼드?·프랜차이즈 햄버거에서 집게벌레 나와 外
    건서 6세는 제트기를 타고 밀라노와 바하마 등으로 해외여행을 떠나고, 최고급 고기와 채소로 식사한다고 해. 매일 조련사와 훈련을 마치고 벨벳 침대 위에서 잠을 자는 게 일상이라고 외신은 전했어. “벌레 나와 신고했더니 블랙컨슈머 취급해”프랜차이즈 햄버거에서 집게벌레 나와 패스트푸드 체인점에서 판매한 햄버거에서 살아있는 벌레가 나와서 당국의 시정...
    2021-11-19 10:50
  • [컴업 2021] 배양육에 소주 한 잔?...배양육 시대 앞당기는 다나그린
    [컴업 2021] 배양육에 소주 한 잔?...배양육 시대 앞당기는 다나그린
    닭, 돼지의 근육세포를 추출해 넣으면 된다. 콩 단백질에 동물성 근육이 채워지는 과정을 거치게 된다”고 말했다. 다나그린은 빠른 상용화를 위해 가공육 시장에 먼저 진출할 예정이다. 가공육 상용화는 2023~2024년쯤 가능할 것으로 보고 있다. 다만 국내 시장 상용화 전 싱가포르에서 허가 및 생산을 먼저 시작할 가능성이 높다. 싱가포르에선 지난해 식물성 고기에...
    2021-11-18 16:20
  • 홍남기 "유류세 인하 반영·김장 채소 등 생활물가 안정 위해 총력"
    홍남기 "유류세 인하 반영·김장 채소 등 생활물가 안정 위해 총력"
    대폭 확대하고, 쌀은 생산량 증가 효과가 가격에 충분히 반영되도록 수급 관리하겠다"고 밝혔다. 이외에도 소비자 체감물가를 낮추기 위해 한돈몰 등을 통해 11~12월 중 돼지고기 할인행사를 추진하고, 내달 달걀 공판장 2개소를 설치하고 경매를 통한 합리적 가격 결정방식을 도입하는 등 중장기적으로 불합리한 구조적 문제 등도 지속 발굴·개선할 계획이다.
    2021-11-17 14:47
  • [노트북을 열며] 붕어빵에 붕어 없으면 유죄?
    [노트북을 열며] 붕어빵에 붕어 없으면 유죄?
    갈비뼈에 돼지고기의 다른 부위를 붙여 양념에 재워 판매하거나 저렴한 부위에 돼지갈비 양념을 재워 판매하는 경우가 대부분이다. '갈비버거'나 '갈비만두'도 갈비 양념맛을 낼뿐 돼지갈비를 원료육으로 사용하진 않는다. 명륜진사갈비의 유죄 판결에서 우선 ‘갈비’라는 명칭의 정의부터 생각해봐야 한다. 돼지갈비가 갈비 부위를 원료로 해야한다는 원칙은 식품 관련...
    2021-11-16 05:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, '동○○○○'…국내산 돼지고기 가득 넣은 김치찌개, 4900원?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, '동○○○○'…국내산 돼지고기 가득 넣은 김치찌개, 4900원?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너에서 국내산 돼지고기 가득 넣은 김치찌개, 4900원! '동○○○○'을 찾아간다. 15일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO 코너를 통해 김치찌개 맛집 '동○○○○'을 찾아가 대박 비법을 듣는다. 인천 부평, 동암역 맛집 '동○○○○'에서는 저렴한 김치찌개를 만날 수 있다. 20여...
    2021-11-15 16:19
  • 롯데마트, 김장철 인기 ‘수육용 돼지고기’ 할인…90톤 사전 확보
    롯데마트, 김장철 인기 ‘수육용 돼지고기’ 할인…90톤 사전 확보
    롯데마트가 김장철을 맞아 국내산 수육용 돼지고기 삼겹살, 목심, 앞다리를 저렴한 가격에 선보인다. 롯데마트는 오는 18일부터 24일까지 '국내산 돼지 삼겹살/목심(수육용/냉장/100g)'을 행사 카드 결제시 30% 할인된 가격인 1810원, '국내산 돼지 앞다리(수육용/냉장/100g)'는 1040원에 판매한다고 15일 밝혔다. 예부터 김장이 끝난 후 아삭한 겉절이와 함께 푹 삶은...
    2021-11-15 06:00
  • [이투데이 말투데이] 파렴치(破廉恥)/FDI (11월15일)
    ☆ 우리말 유래 / 갈매기살 돼지 폐의 호흡을 돕는 ‘횡격막(橫膈膜)’에 붙어 있는 고기. ‘뱃속을 가로로 막고 있는 막’이란 뜻의 ‘가로막’. 여기 붙은 살이 ‘가로막살’이다. 질겨서 거들떠보지 않던 ‘가로막살’이 가로마기살 → 가로매기살 → 갈매기살로 변음됐다. ☆ 유머 / 초등학생이 따라 한 리더십 반장 선거에 입후보한 3학년 아이의 연설....
    2021-11-15 05:00
  • 전 세계 기업, 3분기 순이익 50% 급증…미중 희비 선명
    전 세계 기업, 3분기 순이익 50% 급증…미중 희비 선명
    양돈 대기업 무위안식품은 돼지고기 가격이 하락했지만, 사료 가격은 오르면서 적자로 전락했다. 닛케이는 중국의 경기둔화나 원자재 가격 상승세가 글로벌 기업 실적 족쇄가 될 수 있다고 경고했다. 닛세이기초연구소의 이데 신고 수석 주식 투자전략가는 “글로벌 인플레이션이 적어도 내년 봄까지 계속될 것”이라며 “원자재 가격 상승 영향을 받기 쉬운 각국...
    2021-11-14 14:24
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 15~19일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 15~19일)
    20선 △농관원 돼지고기 원산지 검정 키트! 중앙 우수 제안 금상 수상 18일(목) △농식품부 차관 10:30 차관회의(세종) △제4차 한-러 비즈니스 다이얼로그 개최 △2022년에 파종할 벼 정부보급종 종자 신청하세요 19일(금) △농식품부 차관 14:00 2021 대한민국 우리술 품평회 시상식(서울) △2021 우수음식관광 공모전 시상식 개최(석간) ◇공정거래위원회...
    2021-11-14 09:37
  • 호빵부터 어묵 도시락까지…때이른 추위 녹여줄 편의점 겨울상품은?
    호빵부터 어묵 도시락까지…때이른 추위 녹여줄 편의점 겨울상품은?
    미담한돈호빵은 돼지고기 뒷다리를 사용해 육즙이 가득할 뿐만 아니라 양배추가 들어가 있어 씹는 식감이 풍부하다. 세븐일레븐은 전자레인지에 돌려먹을 수 있는 한돈고기호빵을 선보였다. 단팥호빵과 꿀고구마호빵, 요리형호빵인 김치제육호빵과 찜갈비호빵도 판매한다. 유명 브랜드와 협업한 오뎅도 눈에 띈다. 세븐일레븐은 프리미엄 수제어묵 전문 브랜드...
    2021-11-12 13:40
  • 중국 생산자물가 상승률 사상 최고...깊어지는 글로벌 인플레 우려
    중국 생산자물가 상승률 사상 최고...깊어지는 글로벌 인플레 우려
    국가통계국은 “10월 특수한 날씨와 일부 상품의 수급 갈등, 원가 상승 등의 요인이 복합적으로 작용해 CPI가 상승했다”며 “식품과 돼지고기 가격은 하락했지만, 채소와 계란, 식물유 등은 올랐고 비식품 중엔 휘발유와 경유 등이 지난달처럼 1%포인트 상승했다”고 설명했다. 중국 제조업 부문 인플레이션이 갈수록 심화하면서 글로벌 인플레이션에 대한 우려도...
    2021-11-10 15:37
  • 윤석열, 첫 일정은 가락시장…"전국민 재난지원금 안돼"
    윤석열, 첫 일정은 가락시장…"전국민 재난지원금 안돼"
    윤 후보는 새우젓을 시식하며 "새우젓은 콩나물국에도 넣어 먹고 돼지고기에도 찍어 먹는다. 이 자체가 단백질 분해하는 소화제"라며 "논산지청장 할 때 강경에서 젓갈축제가 열렸는데 이완구 총리도 오셨다"고 말했다. 그는 시장을 돌아본 후 기자들과 만나 "가락시장은 영업하시는 분들 뿐 아니라 소비자인 시민들의 생활과도 밀접한...
    2021-11-06 09:46
  • 세계식량가격 고공행진 계속…3개월째 오름세
    세계식량가격 고공행진 계속…3개월째 오름세
    돼지고기는 중국의 수입 감소로 가격이 내렸고, 쇠고기는 브라질 내 광우병 발생에 따른 중국 등 주요 교역국의 수입 중단으로 브라질산 공급 가격이 하락하며 전반적으로 내렸다. 한편 FAO는 2021∼2022년도 세계 곡물 생산량은 27억9000만 톤으로 1년 전보다 0.8% 증가할 것으로 내다봤고, 같은 기간 세계 곡물 소비량은 28억1000만 톤으로 1.7% 증가할 것으로...
    2021-11-05 15:53
  • 기재차관 "유류세 인하분 알뜰·직영주유소 12일부터 즉시 반영"
    기재차관 "유류세 인하분 알뜰·직영주유소 12일부터 즉시 반영"
    이 차관은 "농축산물은 쌀, 김장 채소, 소·돼지고기, 달걀 등 장바구니 물가와 밀접한 품목 중심으로 가격 안정화 노력을 지속하겠다"고 말했다. 이어 "올해 쌀 생산량 증가가 가격에 충분히 반영되도록 수급을 관리해나갈 계획"이라며 "김장 집중시기 김장 채소 공급확대, 할인행사 등을 추진하겠다"고 전했다. 이 차관은 "글로벌...
    2021-11-02 10:01
  • [종합] 10월 소비자물가 3.2%↑…9년 9개월 만에 최고치
    [종합] 10월 소비자물가 3.2%↑…9년 9개월 만에 최고치
    주요 등락 품목을 보면 달걀(33.4%), 마늘(13.1%), 돼지고기(12.2%) 등에서 상승률이 높았고, 배추(-44.6%), 파(-36.6%), 풋고추(-34.0%), 토마토(-29.4%) 등은 가격이 큰 폭으로 하락했다. 달걀은 조류인플루엔자(AI) 확산에 따른 산란계 살처분의 영향으로 전년 같은 달 대비 오름세를 지속하고는 있지만 전월 대비로는 3개월 연속 내림세를 보였다. 국제 유가 상승의...
    2021-11-02 09:23
  • 삼겹살 접고 대체육ㆍHMR 힘주는 롯데푸드...한돈 농가와 갈등
    삼겹살 접고 대체육ㆍHMR 힘주는 롯데푸드...한돈 농가와 갈등
    실제로 삼겹살, 돼지고기 등을 취급하는 롯데푸드의 식육 사업 부문은 연평균 10억 원의 영업 적자를 냈던 것으로 알려진다. 롯데푸드 전체 매출에서 차지하는 비중도 10% 정도로, 부가가치가 낮은 사업을 정리하면서 수익성이 소폭 개선되는 효과가 예상되는 동시에 단기적으로 발생하는 매출 공백은 HMR를 비롯한 성장 사업 확대 및 M&A 등을 통해 보완할...
    2021-10-28 16:12
  • 김장 대란 막는다…배추 5200톤 공급하고 쿠폰할인 20% 지원
    김장 대란 막는다…배추 5200톤 공급하고 쿠폰할인 20% 지원
    11월 11일부터 12월 8일까지 농축산물 할인쿠폰을 활용해 대형마트와 전통시장에서 김장 채소류, 돼지고기를 20% 저렴하게 판매한다. 할인한도는 지난해 1만 원에서 2만 원으로 늘리고 전통시장은 할인폭을 30%까지 확대한다. 전국 농협 하나로마트에서는 배추, 무, 마늘 등 채소를 시가보다 최대 40% 할인 판매한다. 권재한 농식품부 유통소비정책관은 "가격...
    2021-10-28 15:24
  • 비빔면 만난 고기만두…롯데마트, 팔도와 '팔도 왕교자 비빔만두' 출시
    비빔면 만난 고기만두…롯데마트, 팔도와 '팔도 왕교자 비빔만두' 출시
    또한 주재료인 돼지고기를 10㎜ 큐브 형태로 썰어 넣고, 부재료로 양배추, 부추, 대파, 무 등을 풍성하게 넣어 아삭한 식감을 살렸다. 왕교자 타입으로 소스가 깊이 배어 있는 만두소는 조리 후에도 촉촉한 상태를 유지한다. ‘팔도 왕교자 비빔만두(420g*2입)’는 28일부터 전국 롯데마트 매장에서 8480원에 구매할 수 있다. 박해정 롯데마트 냉동식품 MD(상품기획자)는...
    2021-10-28 06:00
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