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  • K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    중국 대체육 시장에서도 국내 스타트업 지구인컴퍼니가 활약하고 있다. 지구인컴퍼니는 '언리미트' 브랜드를 앞세워 홍콩의 사회적 스타트업 '뤼써싱치이'와 협력해 중국 시장에 진출했다. 뤼써싱치이는 중국 식물성 대체육 옴니포크 생산기업으로, 뤼써싱치이 산하 식품 플랫폼 뤼커먼의 톈마오 플래그십 스토어에서 언리미트 제품을 판매 중이다. KATI...
    2021-10-05 14:15
  • SK㈜, 美 대체 단백질 기업에 650억 투자…대체식품 시장 공략 가속화
    SK㈜, 美 대체 단백질 기업에 650억 투자…대체식품 시장 공략 가속화
    양사는 첫 협력 사례로 SK㈜가 투자한 퍼펙트데이와 영국의 대체육 기업인 미트리스팜의 기술력을 도입하여 한국 시장에 맞춤화된 대체식품 사업을 검토 중이다. 김무환 SK㈜ 그린투자 센터장은 “SK㈜만의 강점인 글로벌 투자 역량과 다양한 네트워크를 활용해 글로벌 사업기회 확대는 물론 ESG 대체식품 투자자로서 글로벌 입지를 강화해 나갈 것이며 한국...
    2021-10-01 10:27
  • SPC삼립-SK, ESG경영 위한 ‘지속가능 식품사업’ 업무협약
    SPC삼립-SK, ESG경영 위한 ‘지속가능 식품사업’ 업무협약
    양사는 첫번째 프로젝트로 미국 발효 단백질 선도 기업인 ‘퍼펙트데이(Perfect Day)’와 영국 대체육 시장을 주도하는 ‘미트리스팜(Meatless Farm)’등 푸드테크 기업과의 사업을 검토 중에 있다. SPC삼립은 100% 식물성 대체 계란인 ‘저스트에그’로 유명한 푸드테크 기업 ‘잇저스트’, 동물복지 프로그램을 통해 키운 소에서 착유한 우유를 사용한 미국 1위...
    2021-10-01 09:58
  • [창간기획] ‘코로나가 바꾼 세계질서’ 자립 경제 체계의 대두...다시 써야 할 글로벌 밸류체인
    [창간기획] ‘코로나가 바꾼 세계질서’ 자립 경제 체계의 대두...다시 써야 할 글로벌 밸류체인
    세계 최대 곡물 수출국 중 한 곳인 러시아도 올해 6월 식품 물가 상승에 대한 조처로 설탕과 밀가루 등 주요 상품 가격 상한선을 도입하고, 농식품 수출을 제한하는 등 식량 안보를 챙기기 시작했다. 한정적 국토 면적과 자원을 가진 싱가포르는 대체육 개발 스타트업 등 푸드테크 기업들을 적극적으로 육성하며 식량 안보 확보에 나섰다.
    2021-10-01 05:00
  • 디캐프리오도 '대체육'에 꽂혔다…스타트업 2곳에 투자
    디캐프리오도 '대체육'에 꽂혔다…스타트업 2곳에 투자
    23일(현지시간) AFP 통신에 따르면 디캐프리오는 대체육류 시장의 신흥 영역인 소 세포에서 성장한 단백질 제품을 개발하는 업체 '알레프 팜스'와 '모사 미트'의 지분을 매입했다. 알레프 팜스는 이스라엘에 본사를 두고 있는 업체로 살아있는 소에서 분리한 비유전자 조작 세포에서 스테이크를 키워낸다. 모사 미트는 2013년 소의 세포를 배양해 만든 근육조직으로...
    2021-09-23 14:02
  • 오늘의 증시 리포트(9/23)
    오늘의 증시 리포트(9/23)
    원 중국 굴삭기 시장은 4월 이후 감소세 지속 중 ◇한화에어로스페이스-김지산 키움증권 화려했던 상반기, 숨고르는 하반기 민수 모멘텀 약화, 실적 눈높이 조정 위성 및 우주 산업 스토리 주목 ◇신세계푸드-심은주 하나금융투자 3Q21 Pre: 실적 개선세 지속 3Q21 Pre: 신사업 순항 중 신사업(노브랜드버거 가맹+대체육) 순항 중 신사업 안착으로 기업가치 제고 기대
    2021-09-23 08:07
  • 김치 담그는 팔도ㆍ비건 식당 내는 농심...신사업 넘보는 식품업계
    김치 담그는 팔도ㆍ비건 식당 내는 농심...신사업 넘보는 식품업계
    국내 대체육 시장이 100억 원대에 불과해 소비자들이 비건, 대체육 메뉴에 아직 덜 익숙한 현실을 감안해 브랜드 경험을 통해 인지도를 올리겠다는 전략이다. 농심 관계자는 "농심이 보유한 기술력을 토대로 메뉴개발을 할 예정"이라면서 "구체적인 오픈 날짜나 메뉴, 위치 등은 아직 정해지지 않았다"라고 말했다. 농심의 이 같은 움직임은 7월 농심...
    2021-09-16 14:22
  • [혁신경영] 롯데, 수소ㆍ배터리 등 친환경 소재로 사업 포트폴리오 고도화
    [혁신경영] 롯데, 수소ㆍ배터리 등 친환경 소재로 사업 포트폴리오 고도화
    롯데정밀화학은 그린 소재로 사업 포트폴리오를 확대해 지난해 매출액 1조 2000억원 수준에서 2030년 매출 5조 원을 달성한다는 계획이다. 앞서 2019년 11월 롯데정밀화학은 식물성 의약용 코팅제 및 대체육 시장 확대에 적극 대응하기 위해 인천공장 증설에 돌입한 바 있다.
    2021-08-30 06:00
  • 배양육 기업 '스페이스에프' 대상ㆍ롯데 등에서 70억 투자 유치
    배양육 기업 '스페이스에프' 대상ㆍ롯데 등에서 70억 투자 유치
    한국농수산식품유통공사 자료에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2015년 4조 2400억 원에서2023년 6조 9700억 원까지 늘어날 전망이다. 글로벌 시장조사기관 '폴라리스 마켓 리서치' 자료에서는 글로벌 배양육 시장 규모가 2028년까지 3억 5240만 달러(약 4141억 원)까지 커질 것으로 기대된다. 스페이스에프 김병훈 대표는 "배양육 연구는 우리가 직면하고 있는 글로벌...
    2021-08-25 11:15
  • 대상도 대체육 시장 진출…스페이스에프와 배양육 파트너십 계약
    대상도 대체육 시장 진출…스페이스에프와 배양육 파트너십 계약
    식품기업 대상이 대체육 사업에 뛰어든다. 배양육은 최근 미래 식품으로 주목 받는 대체 단백질 중 유일한 동물성 식품으로, 동물의 세포를 배양해 별도의 도축과정 없이 세포공학 기술로 생산하는 인공 고기다. 일반 육류보다 온실가스 배출량, 물 소비량 등을 줄일 수 있어 친환경 기술로 평가받는다. 공장식 도축 등 동물 윤리 문제도 해결할 수 있다. 대상은 배양육...
    2021-08-18 09:08
  • [탄소발자국 지우기 2050] “전기·수소차 보급률 2050년까지 97%”
    [탄소발자국 지우기 2050] “전기·수소차 보급률 2050년까지 97%”
    날씨다’에서 “만약 전 세계의 소들을 하나의 국가로 친다면, 중국·미국에 이어 온실가스 배출이 세 번째로 많다”고 분석하기도 했다. 최근에는 이러한 문제의식이 확산하면서 채식 식단에 대한 관심이 높아지고, 대체육에 대한 수요도 증가하는 추세다. 보스턴 컨설팅그룹은 세계 대체식품 시장은 2035년까지 2900억 달러 규모로 성장할 것으로 전망했다.
    2021-08-09 05:00
  • 최태원 회장, 대체식품 사진 올리고 "1등은 단연 발효단백질 아이스크림"
    최태원 회장, 대체식품 사진 올리고 "1등은 단연 발효단백질 아이스크림"
    1000억 원(5억 5000만 위안) 규모 중국 대체식품 투자 펀드 조성을 포함한 투자 협력양해각서(MOU)를 맺었다. SK㈜는 지난해 미국 발효 단백질 개발사인 퍼펙트데이에 약 540억 원을 투자하며 대체 식품 시장에 진출했다. 최근에는 미국 대체 단백질 개발사 네이처스 파인드에도 약 290억 원을 투자했다. 영국의 대체육 생산 기업 미트리스팜 투자도 추진 중이다.
    2021-08-04 16:40
  • '식물성 치킨' 개발 '위미트'…7월 'A-벤처스'
    '식물성 치킨' 개발 '위미트'…7월 'A-벤처스'
    소고기에 집중됐던 대체육도 닭고기 등 다양한 제품으로 확대되는 추세다. 다만 대체 닭고기 시장의 경우 주로 너깃 위주의 제품이 주를 이루고 있으며, 상품성이 큰 프라이드 치킨 등의 품목에서는 아직 대중화된 제품을 찾기 힘든 실정이다. 또 기존 식물성 고기는 주로 콩, 밀 등에서 추출한 단백질 성분을 건조·가공한 조직식물단백질(TVP)을 사용한다. 이...
    2021-07-28 16:01
  • 판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    ◇ 신세계푸드, ESG경영 의지 담은 대체육 브랜드 ‘베러미트’ 출시 신세계푸드는 독자기술로 만든 대체육 브랜드 ‘베러미트(Better meat)’의 론칭과 함께 첫 제품으로 돼지고기 대체육 햄 콜드컷(Cold cut, 슬라이스 햄)을 선보이며 대체육 시장에 본격 진출한다고 28일 밝혔다. 브랜드명 ‘베러미트’는 ‘고기보다 더 좋은 대체육으로 인류의 건강과 동물 복지...
    2021-07-28 14:35
  • '대체식품' 투자 늘리는 SK㈜…中 유통기업과 1000억 원 규모 펀드 조성
    '대체식품' 투자 늘리는 SK㈜…中 유통기업과 1000억 원 규모 펀드 조성
    세계 시장에서 발효 단백질 외에도 식물성 대체육 분야의 포트폴리오도 지속해서 확대할 계획이다. 미국의 푸드테크 전문 벤처캐피탈 '에그펀더(AgFunder)'에 따르면 대체식품 관련 글로벌 투자 규모는 2016년 약 1300억 원에서 2020년 2조6000억 원으로 20배 성장했다. 김무환 SK㈜ 그린 투자 센터장은 “지속가능한 미래 먹거리 시장은 향후 무궁무진한 부가가치...
    2021-07-26 09:11
  • 싱가포르, 대체육 허브 노린다…‘식품의 실리콘밸리’ 부상
    싱가포르, 대체육 허브 노린다…‘식품의 실리콘밸리’ 부상
    싱가포르가 적극적으로 대체육 산업 육성에 나서면서 ‘식품계 실리콘밸리’로 발돋움하고 있다고 최근 일본 닛케이아시아가 소개했다. 싱가포르는 지난해 12월 미국 푸드테크 기업 잇저스트(Eat Just)가 세포를 배양해 만든 닭고기를 식품으로 승인했다. 이전부터 식물로 만들어진 대체육이 판매됐지만, 배양육을 인정한 것은 싱가포르가 세계 최초다. 그만큼...
    2021-07-24 09:00
  • 버거킹 '플랜트버거' 단종…비건 열풍에도 국내선 '대체육버거' 시기상조?
    버거킹 '플랜트버거' 단종…비건 열풍에도 국내선 '대체육버거' 시기상조?
    시장조사 전문회사 유로모니터에 따르면 국내 냉동 대체육 시장은 지난해 102억 원으로, 전체 규모가 약 2조9600억원인 햄버거 시장에서 미미한 수준이다. 국내에 '비건 버거'의 장을 열었다고 평가받는 롯데리아의 미라클버거 시리즈도 지난해 약 240만 개가 팔렸지만, 다른 햄버거 메뉴와 비교하면 매출 규모가 적다. 롯데리아 관계자는 "부진한 성적이라고 볼...
    2021-07-20 11:11
  • '라면왕' 유지 이어받은 농심 신동원호 출범…해외 시장 넓히고 신사업 키운다
    '라면왕' 유지 이어받은 농심 신동원호 출범…해외 시장 넓히고 신사업 키운다
    ◇농심 라면 넘어 신시장 개척=고 신춘호 회장은 ‘라면왕’이라는 별명이 따라붙을 만큼 라면에 대한 애정과 제품 개발에 대한 열정이 높았던 인물이다. 신동원 회장은 아버지의 라면 신화를 이어가는 동시에 건강기능식품과 대체육 등 신사업을 적극 육성해 농심의 포트폴리오 재정비에 나선다. 아버지의 열정이 담긴 사업을 발전시키는 동시에 기업의 미래를 위한...
    2021-07-01 14:40
  • 농심, 신동원 회장 취임…"신사업 진출ㆍ해외사업 확대 통해 스타트업처럼 성장하자"
    농심, 신동원 회장 취임…"신사업 진출ㆍ해외사업 확대 통해 스타트업처럼 성장하자"
    콜라겐 등의 건강기능식품과 대체육 등은 농심의 역량을 기반으로 한 신규사업 분야다. 농심은 사내외 스타트업을 지원하면서 국내 식품산업 발전에 필요한 환경을 지원하는 한편, 신사업 진출 기회를 만들어 가고 있다. 신동원 회장이 주문한 새로운 식문화 조성을 통한 미래 성장 동력 확보 차원이다. 미국과 중국 등 해외시장에서 농심은 신(辛) 브랜드를...
    2021-07-01 11:09
  • [조에린의 벤처 만들기] 공기로 만드는 단백질
    [조에린의 벤처 만들기] 공기로 만드는 단백질
    동물이나 해양 수산 양식의 사료로 사용하든 인류를 위한 육류 대체육으로 개발하든, 공기로 단백질을 만든다는 접근방법은 콩으로 육류를 대체하는 것보다 훨씬 더 친환경적이다. 예를 들어 1㎏의 대두를 생산하는 데 2500ℓ의 물이 필요하다면, 1㎏의 공기 단백질 생산은 10ℓ정도의 물만 있으면 가능하다. 더욱이 식물처럼 몇 달이 넘는 작물 재배 기간이 필요없고...
    2021-06-23 05:00
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