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  • 현대그린푸드, ‘혈당강하쌀’ 국내 첫 출시
    현대그린푸드, ‘혈당강하쌀’ 국내 첫 출시
    ‘혈당강하쌀’은 중소 식품 유통업체인 ‘대명에너텍’과 바이오 스타트업 ‘브이네이처’ 연구소장 설은준 박사가 공동개발한 ‘기능성 쌀’로 인슐린을 대체할 수 있는 물질로 알려진 ‘바나듐’이 함유돼 있다. ‘바나듐’은 국내 당뇨 환자 중 90% 이상인 제2형 당뇨병(인슐린의 작용이 원활하지 않아 고혈당과 인슐린 분비 장애가 생기는 질환)에 인슐린과...
    2019-03-25 11:52
  • 국제 식량 가격 바닥 찍었나…유제품·유지류 가격 상승세
    국제 식량 가격 바닥 찍었나…유제품·유지류 가격 상승세
    국제 유가 상승에 따른 바이오에탄올 등 대체연료 수요 증가도 설탕값을 끌어올리고 있다. 설탕의 원재료인 사탕수수는 바이오에탄올의 원료이기도 하다. 유지류 가격지수도 125.8P에서 131.2P로 4.3% 상승했다. 계절적 요인으로 팜유의 생산이 줄고 있기 때문이다. 국제 곡물 가격 지수(168.1P)는 전달(167.8P)과 비슷한 수준이지만 지난해 같은 달(156.6P)...
    2019-02-10 12:09
  • [e기자가 해봤다] 지진·홍수·핵전쟁은 안났지만…'재난식량'으로 이틀 살아보니
    [e기자가 해봤다] 지진·홍수·핵전쟁은 안났지만…'재난식량'으로 이틀 살아보니
    자꾸 이것저것 맛있는 음식을 떠올리면서 드는 생각들이라곤 “내가 대체 이런 짓을 왜 한다고 했을까”, “아무 것도 안하고 누워만 있고 싶다”등의 의욕을 저하시키는 것들 뿐이었다. 근데 정말 특이했던 건 의욕과 기운이 떨어지는 정도가 일상생활을 해칠 정도는 아니라는 점이다. 투덜투덜…중얼중얼…하면서도 이동하는데, 짐을 드는데, 일을 하는 데 있어...
    2019-01-15 06:00
  • 미국 셧다운 장기화에 IPO 시장도 ‘꽁꽁’
    미국 셧다운 장기화에 IPO 시장도 ‘꽁꽁’
    식물 유래의 대체 고기 버거를 생산하는 비욘드미트 등 일부 기업은 지난해 말에 IPO를 계획하고 있었지만, 시황 악화를 감안해 2019년 초로 미뤘다. 그러나 셧다운이 겹치면서 더 기다릴 수 밖에 없는 상황에 내몰렸다. 12월 하순에 IPO를 신청한 고사머바이오와 7일에 신청한 알렉터는 모두 대기 상태다. 블랙스톤은 1월 중에 올라잇솔루션의 상장을 예정했지만...
    2019-01-10 14:50
  • “한우ㆍ굴비 작년 설 가격에 판매” 현대百, 10만 원대 실속형 선물세트 강화
    “한우ㆍ굴비 작년 설 가격에 판매” 현대百, 10만 원대 실속형 선물세트 강화
    지난 설과 가격이 동일한 주요 한우 선물세트는 불고기(우둔·설도·앞다리)와 국거리(목심·사태)로 구성된 ‘현대특선한우 성(成)’(11만 원) 1000세트, ‘현대특선한우 실속’(14만 원) 2500세트, ‘현대화식 한우 실속’(19만 원) 2200세트 등이다. 특히 현대백화점은 10만 원대 실속형 냉장 한우 선물세트를 새롭게 선보인다. 1등급 등심로스(200g*2입), 불고기...
    2019-01-07 09:23
  • ’냉부해’ 하현우, 금양체질이라 고기 못 먹어…‘금양체질’ 뭐기에?
    ’냉부해’ 하현우, 금양체질이라 고기 못 먹어…‘금양체질’ 뭐기에?
    이날 하현우는 “설사를 하기 때문에 고기는 생선류로 대체한다. 오리나 양은 그나마 괜찮다”라며 “소고기도 바싹 익혀 먹는다. 하지만 먹고 토할 때도 있다”라고 털어놨다. 하현우가 언급한 ‘금양체질’은 ‘팔체질의학’의 8가지 체질 중 폐가 강하고 간이 약한 체질을 말한다. 다른 체질 보다 체질식이 까다로운 편이기 때문에 육식 고기 및 인공조미료를...
    2018-12-04 00:32
  • 미·중 고래싸움에 곡물 수입기업 웃고 돼지농가 울고
    미·중 고래싸움에 곡물 수입기업 웃고 돼지농가 울고
    여기에 수출액의 15%를 차지했던 멕시코도 보복관세를 매기고 있어 미국으로선 대체시장 확보가 급한 상황이다. 농경연은 대두, 곡물, 돼지고기 등의 국제시장 가격이 미·중 분쟁 여파로 불확실해졌다고 설명했다. 다만 그 득실을 품목별로 갈릴 것으로 분석했다. 미국산 대두로 사료나 식용유 등을 가공해 판매하는 기업이나 이들 제품을 구매하는 소비자는 미...
    2018-11-21 13:47
  • 티몬 “치솟는 물가에 대체식품 찾는 소비자 늘어”…美 수입육 268%↑
    국내산 육류보다 가격이 저렴한 미국산과 호주산 고기 매출도 증가했다. 미국산 수입육와 호주산 수입육 매출은 각각 268%, 110% 급상승했다. 반면 국산 돼지 매출은 33% 하락세를 보였다. 이렇게 대체 식품이 주목을 받는 이유로 티몬은 최근 국제 유가 급등으로 지난 9월 소비자 물가지수가 1년 만에 최고치를 찍으면서 식비 절감을 위해 저렴한 대체재를 찾아...
    2018-10-18 09:02
  • CJ제일제당 ”‘더건강한 햄’, 캔햄도 인기“
    CJ제일제당 ”‘더건강한 햄’, 캔햄도 인기“
    여기에 고기를 대체하던 전분을 배제하고 돈육 함량을 90% 이상으로 올려 식감과 맛품질도 극대화한 것도 장점이다. 나트륨 함량을 낮춘 점도 주효했다. The더건강한 캔 햄은 2017년 캔 햄 판매액 상위 3개 제품 평균값을 기준으로 나트륨이 25% 이상 낮아, 시중 주요 경쟁사들의 캔 햄 제품과 비교해 가장 짜지 않다. 이에 특히 저염식에 대한 요구가 있는...
    2018-10-07 10:53
  • [‘할랄’ 17억 신흥시장과 난민 갈등] 유통가, 세계 청년 29% ‘영 무슬림’ 잡아라
    [‘할랄’ 17억 신흥시장과 난민 갈등] 유통가, 세계 청년 29% ‘영 무슬림’ 잡아라
    신세계푸드 관계자는 “대박라면에 들어가는 모든 원재료의 입고, 생산, 운반, 저장 과정에서 이슬람 율법으로 금지된 돼지고기와 교차오염이 되지 않도록 엄격하게 차단했을 뿐 아니라 신선도와 안전까지 높일 수 있는 별도의 생산시설도 구축했다”고 말했다. 신세계푸드는 이번 할랄 인증을 계기로 동남아 시장에 외식과 베이커리, 신선식품 등 사업...
    2018-10-04 18:51
  • 기재부 차관 "당분간 배추 비축물량 1일 100~200톤 집중 방출"
    기재부 차관 "당분간 배추 비축물량 1일 100~200톤 집중 방출"
    소비 대체를 유도해나가겠다”고 밝혔다. 가축 폐사 등 축산농가의 피해와 관련해서는 “다행히 올해 가축 사육마리수가 평년 대비 증가해 여름철 수요 증가에도 불구하고 7월 하순 현재 돼지고기·닭고기 가격은 평년 수준이며 향후에도 축산물 가격 상승요인은 크지 않을 것”이라고 내다봤다. 고 차관은 “앞으로도 정부는 폭염으로 인한 농축산물 피해가...
    2018-08-01 09:52
  • 유치원 급식 폭로…교사 양심 고백, "애들은 김치 빨아서 주라 했다"
    유치원 급식 폭로…교사 양심 고백, "애들은 김치 빨아서 주라 했다"
    또, 식단표에 적힌 감자튀김은 감자 과자로 대체하기도 했다. 한 학부모는 뉴스룸과의 인터뷰에서 "유치원 갔다 오면 배고파서 밥 달라는 이야기를 많이 했고, 일단 식탐이 굉장히 많이 생겼다"고 말했다. 뉴스룸은 경산 유치원 외에 부실한 급식을 운영하는 또 다른 유치원의 급식 실태를 보도했다. 해당 유치원 원장은 아이들에게 배달된 새 김치를...
    2018-08-01 08:27
  • 미-중 무역전쟁, 어부지리 얻는 나라는…세계 농산물 시장 재편 계기될 듯
    미-중 무역전쟁, 어부지리 얻는 나라는…세계 농산물 시장 재편 계기될 듯
    중국은 미국산 대두의 대체품으로 기름을 추출할 수 있으며 가축 사료로도 쓸 수 있는 카놀라를 사들이고 있다. 세계 최대 카놀라 수출국인 캐나다가 수혜를 볼 전망이다. 중국은 미국과의 무역 갈등이 확산하기 전부터 카놀라 수입량을 늘려왔다. 지난해 중국은 캐나다로부터 약 480만 톤의 카놀라를 수입했는데 이는 2016년의 약 3배이다. 중국의 카놀라 수입량이...
    2018-07-05 15:36
  • 최저임금發 무인화 바람 부는 유통가, 자판기로 활로 찾는다
    최저임금發 무인화 바람 부는 유통가, 자판기로 활로 찾는다
    최저임금 인상으로 인건비를 줄이기 위해 유통업계에 무인화 바람이 부는 가운데 노동구조 변화의 한 축을 자판기로 대체하는 사례가 잇따르고 있다. 완전한 무인화 시스템을 구축하려면 초기 투자 비용이 적지 않게 드는 만큼 비용 투입을 최소화하면서 효과는 극대화할 수 있는 자판기를 선택하는 것으로 풀이된다. 아울러 기술 발전으로 완전한 무인화 투자 비용이...
    2018-06-08 10:06
  • ‘아내의 맛’ 함소원‧진화, 거침없는 19금 발언 “어린 남편 힘 빼놔야 잘 수 있다”
    ‘아내의 맛’ 함소원‧진화, 거침없는 19금 발언 “어린 남편 힘 빼놔야 잘 수 있다”
    이날 진화는 아내 함소원을 위해 돼지고기 야채 볶음과 붕어 튀김, 게이름뱅이 밥 등 중국 가정식 한상 요리를 준비했다. 음식을 먹던 함소원은 “고기는 내가 다 먹을 테니 여보는 채소를 먹어라”라고 말했고 이를 지켜보던 출연진들은 “혹시 힘 좋아질까 봐 그런 거냐”라고 놀라워했다. 이에 함소원은 “남편이 어리니까 힘을 좀 빼놔야 밤에 잠을 잘 수가...
    2018-06-05 23:53
  • 문턱 낮아진 채식 식단 열풍...'비건'도 이젠 골라먹는 재미
    문턱 낮아진 채식 식단 열풍...'비건'도 이젠 골라먹는 재미
    그는 “오프라인에선 비건 식품을 구하기 어렵기 때문에 주로 온라인을 통해 콩고기나 유제품이 들어가지 않은 제품을 구매하는 편”이라고 전했다. 국내 소비자들 사이에서도 채식 식단에 대한 관심이 높아지면서 온·오프라인 유통업계가 적극적인 대응에 나서고 있다. 팝업스토어 등 단기간 입점에 용이하고 테스트보드로 삼을 수 있는 오프라인 유통...
    2018-05-31 10:46
  • [주말에 어디갈래] 브래드 피트도 즐겨찾는 필리핀의 ‘숨겨진 보석’ 팔라완
    [주말에 어디갈래] 브래드 피트도 즐겨찾는 필리핀의 ‘숨겨진 보석’ 팔라완
    “브래드 피트가 휴양차 자주 찾는 곳이라고?” 필리핀 정부가 4월 보라카이 폐쇄를 결정한 이후 대체 여행지로 급격히 떠오르는 곳이 있다. 바로 희귀한 동식물과 천혜의 자연을 간직한 팔라완이다. 이곳은 1700여 개의 섬으로 이뤄진 다도 지역으로 필리핀의 ‘숨겨진 보석’ 같은 여행지로 평가받고 있다. 팔라완은 아일랜드 호핑으로 유명하고 석양도 매우...
    2018-05-25 10:40
  • 영국, 중국발 ‘쓰레기 대란’에 대책 마련 나서...기업들 플라스틱 포장 퇴출 추진
    영국, 중국발 ‘쓰레기 대란’에 대책 마련 나서...기업들 플라스틱 포장 퇴출 추진
    플라스틱 협정으로 대형 마트에서 과일과 채소의 묶음 포장이 사라지고 소비자는 자신이 가져온 용기에 고기를 담을 수 있게 될 전망이다. 영국 슈퍼마켓 선반에 있는 플라스틱 포장의 80%가 포함될 것으로 예상된다. 이날 대형 슈퍼마켓 체인 모리슨은 플라스틱 없는 채소·과일 판매대를 운영할 것이며 고객이 생선이나 육류를 담기 위한 용기를 가져오도록 허용할...
    2018-04-26 16:56
  • 한국, 美소고기 수입액 2년 연속 세계 2위
    청탁금지법이 시행되면서 한우보다 상대적으로 저렴한 미국산 소고기가 식당 메뉴로 많이 대체된 점도 요인으로 꼽힌다. 지난해 뉴질랜드산 소고기 수입은 1만8786톤으로 전년보다 16.5% 감소하면서, 미국산과 호주산에 이어 3위를 기록했다. 캐나다산은 5200톤으로 전년보다 15.6% 증가하며 4위에 올랐다.
    2018-04-09 10:38
  • 호주, 중국의 對미국 보복관세에 ‘어부지리’
    호주, 중국의 對미국 보복관세에 ‘어부지리’
    동시에 미국 시장에서 인기가 없는 돼지의 장기와 발 등을 수출할 수 있어 중국 시장은 미국 양돈업자들에게 중요하게 여긴다. 미국돼지고기생산위원회의 짐 몬로 대변인은 “중국은 미국의 양돈업자들에게는 대체할 수 없는 시장”이라며 “농민들을 위해서라도 미국과 중국, 양국이 무역 분쟁을 해결하길 바란다”고 촉구했다.
    2018-04-03 16:57
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