한식전문가, 10페이지

검색결과 총272건

최신순 정확도순

‘청담동’ 맛집에 빠진 백화점… “고객 발길 이끌어 불황탈출”

갤러리아 측은 ‘테이스팅룸’을 통해 백화점의 집객 효과가 높아질 것으로 기대했다. 또 갤러리아는 프리미엄 식품관 ‘고메이 494’ 에 청담동에서 유명해진 한식전문점 ‘두루’를 열었다. 업계 관계자는 “불황에 소비자가 품격을 위해 가장 쉽게 소비하는 분야가 음식”이라며 “백화점에서 프리미엄 푸드코트 강화 현상은 계속 이어질 것으로 보인다”고 말했다.

2013-09-11 11:32
농협 농업박물관 ‘두레학당’ 개설

강좌에는 역사학·민속학·고고학 등 학계와 박물관 현장의 권위있는 전문가들이 직접 다양한 주제의 강의를 진행한다. 특히 이번 강좌에는 한식 강의도 들어 있다. 기타 사항은 농업박물관 홈페이지(www.agrimuseum.or.kr)를 통해 확인 할 수 있으며 문의는 전화(02-2080-5691)로 하면 된다.

2013-09-04 17:34
[e 창업레이더] 강강술래, 한식세계화 인재 양성 앞장

‘외식청년관리자과정’은 강강술래가 한식 분야의 우수한 전문 인력의 육성을 목표로 진행하고 있는 교육프로그램으로 맞춤형 전문가로 키워내기 위한 ‘선(先)채용 후(後)교육’ 프로그램을 도입해 주목을 받았다. 특히 교육생들은 지난 6개월 동안 조리와 서비스, 구매, 매출 및 인력관리 등 240시간에 걸친 이론 교육과 더불어 조리실습, 매장체험, 우수외식업체 견학...

2013-07-28 18:55
이번 여름 농촌민박에서 힐링 휴가 즐겨 보자

미리 예약하면 정성껏 가꾼 우리 들꽃 3000여 점과 야생화 전문가인 민박 주인이 만든 석부작, 목부작 등 야생화 예술품도 구경할 수 있다. 경남 남해 현주네집은 층층 쌓인 계단식 논과 바다가 어우러져 아름다운 풍경을 자아내는 곳이다. 소와 쟁기, 지게를 이용한 전통농법을 구경할 수 있으며, 바다뗏목체험, 다랭이논 따라 지겟길 걷기 등 이색적인 체험 행사가 마련돼...

2013-07-24 11:00
재계, “창조경제 민관 공동 추진하자”…‘창조경제 추진기획단’ 제안

이날 전경련이 제안한 ‘창조경제 추진기획단’은 국무총리와 민간위원장을 공동위원장으로, 정부 부처 장관과 민간 전문가가 참여하는 창조경제위원회의 산하 단체다. 추진기획단은 단장을 중심으로 △창조산업팀 △국민소통팀 △제도기반팀 △이행점검팀으로 구성되며, 창조경제 정책과제를 실질적으로 수행하는 역할을 맡는다. 즉, 정부와 민간에서 파견된...

2013-07-10 17:34
한식 美권장식단보다 우수…美영양전문가 인정

이번 결과는 미국 영양전문가들과 함께 미국 현지에서 미국인을 대상으로 실시해 나온 것이다. 특히 우리 한식이 미국에서 건강 식단으로 개발한 미국권장식만큼 우수한 것으로 나타났다. 주요 결과를 보면 한식과 미국권장식 섭취 전후 차이가 총 콜레스테롤은 각각 평균 7.0%(15.78mg/dL)와 5.9%(13.43mg/dL), 나쁜 콜레스테롤(LDL-C)은 평균 8.4%(12.66mg/dL)와 5.2%(7.82mg/dL)씩...

2013-05-23 11:00
파인 다이닝 갈라 위크 2013, 내달 1일부터 일주일간 개최

오는 5월 1일 인사아트센터에서 열리는 전시 오프닝 리셉션에서는 각계 전문가들이 참여하는 자선 경매행사가 진행된다. 경매에서 얻은 수익은 동물자유연대 후원금으로 기부될 예정이다. 파인 다이닝 갈라 위크 기획자 안휴는 “파인 다이닝 갈라 위크2013은 단순히 맛과 식도락의 대상을 넘어 모든 생명에 감사하는 수행식인 사찰음식을 통해 음식을 대하는...

2013-04-10 16:01
치킨업계 큰 손 강호동, 복귀 1년도 안 돼 매장 200개 오픈

외식 전문가들은 “강호동이라는 빅브랜드를 등에 업은 것도 상승의 주요 원인이겠지만 기존 치킨집과 차별화된 전략에 식상해하던 고객들에 입맛을 맞추었기 때문”이라고 분석했다. ‘강호동 치킨678’은 파사드에 주목성을 더한 원색 외관과 빈티지 카페형 인테리어로 차별적인 매장 이미지를 내세운다. 매장 내부에 함석을 그대로 노출하고 원목을 사용하는...

2013-03-11 15:57
이영애 비빔밥 광고..."장금이, 뉴욕 이어 상하이까지 진출"

한국 홍보전문가 서경덕 성신여대 교수는 11일 중국 상하이 중심가에 비빔밥 대형 빌보드 광고를 올렸다고 밝혔다. 이영애를 모델로 앞세운 이 비빔밥 광고물은 가로 10m, 세로 15m 크기로 상하이의 대형 패션몰이 운집한 치푸루의 신진푸 패션상가건물 정면에 걸렸다. 이곳은 중국인 및 해외 관광객을 포함 연간 3000만명 이상의 인구가 찾는 곳이다. 서경덕...

2013-03-11 14:08
이영애, 뉴욕타임스 '비빔밥' 홍보 모델로 나서

한국 홍보 전문가인 서경덕 성신여대 교양교육원 교수는 "드라마 '대장금' 으로 전 세계에 한식을 널리 전파하고 있는 배우 이영애 씨와 함께 뉴욕타임스에 비빔밥 컬러 전면광고를 게재했다"고 밝혔다. 이어 "세계 약 90여개국 30억 인구가 시청한 대장금의 여주인공 이 씨를 통해 비빔밥과 한복의 아름다움을 널리 알리고 싶었다"고 설명했다....

2013-02-14 07:15
'무한도전'-서경덕 교수, 태국 파타야에 비빔밥 광고

MBC '무한도전' 팀과 한국 홍보 전문가 서경덕 성신여대 교수가 태국 내 최대 휴양지인 파타야시 메인 전광판에 비빔밥 관련 영상광고를 상영한다. 서 교수는 7일 "뉴욕타임스, 타임스스퀘어 등 지금까지는 세계 최고의 문화중심지인 뉴욕을 무대로 광고를 집중해 왔다. 하지만 올해부터는 아시아,유럽 등 세계 주요도시 메인 전광판에 월드투어를 나설...

2013-02-07 07:49
[돈 되는 부동산] 고깃집 업종 분석, 수원갈비… 역시 경기도! 계절보다 경기 많이 타

다만 연중 이용빈도가 높은 일반업종인 만큼 계절적인 요인보다는 경기를 많이 탄다고 볼 수 있다는 것이 전문가들의 해석이다. 지난 2011년에 비해 2012년 갈비·삼겹살 업종의 소비액이 7% 정도 줄어든 것으로 나타났다. 가계지출 가운데 외식비중을 먼저 줄이는 소비심리 때문으로 해석된다. 월별 점포 수 증감현황을 살펴보면 대체적으로 감소하는 모습을...

2013-01-17 11:31
솔로족 각광... 맞춤형 외식산업 '인기'

이 중에서도 한식 테이크 아웃점이 인기다. 웰빙 국 전문점 ‘국사랑’은 철저히 테이크아웃으로만 운영한다. 1인 가족과 맞벌이 주부들이 주 고객이다. 국사랑은 엄격한 식재료, 투명한 조리과정, 알뜰한 가격 측면이 합격점을 받으며 빠르게 입소문을 타고 있다. 갈비탕으로 유명한 ‘하누소’는 일찌감치 온라인과 테이크아웃으로 간편조리식품을 판매해 인기를...

2013-01-14 18:48
[신년사] 서규용 농식품부 장관 “‘일신 우일신(日新又日新)’ 자세로 전진해야”

국가식품클러스터에 세계적인 식품기업들이 모여들고, 식품산업 전문인력 양성과 R&D를 통해 세계 식품시장의 주도권을 확보해 나가겠습니다. 과채류, 양식 수산물 등 수출 전략품목을 집중 발굴?육성하고, 한식을 통해 우리의 우수한 식문화를 세계에 널리 전파하겠습니다. 농식품 안전성에 대한 소비자의 신뢰는 농림수산식품산업 발전의 근간입니다. 친환경...

2012-12-31 14:11
이상윤 스쿨푸드 대표, 한식 세계화 유공자 초청 오찬 참석

이번 오찬에는 농림수산식품부 전·현직 장관, 한식재단 이사장, 한식세계화추진단장 및 자문단, 학계·업계, 셰프·한식전문가, 해외한식당협의체, 특성화학교 학생 등 한식의 세계화에 기여한 사람들이 참석했다 이날 오찬에서 이 대통령 내외는 “책임감 있게 한식에 대한 믿음을 세계에 심어나가야 한다”며 한식에 대한 자부심과 함께 한식 세계화에 대한 책임 의식을...

2012-12-13 14:40
LG전자, 칠레에서 ‘아마추어 요리대회’ 개최

World Association of Chef’s Societies) 회장단 및 117년 전통을 자랑하는 프랑스 요리학교 ‘르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)’의 요리 전문가들이 심사위원으로 참가해 우승팀을 선정한다. 이번 중남미 지역 대회에서는 브라질, 칠레, 파나마 등 10개 국가에서 치열한 예선을 거쳐 선발된 14개 팀이 ‘당신의 추억이 담긴 요리’를 주제로 LG 광파오븐을 활용한...

2012-12-13 12:20
CJ 비비고, 유명 한식 전문가‘권우중’과 메뉴 공동 개발

권우중 셰프는 차별화된 한식 메뉴 개발에 앞장서는 국내 손꼽히는 한식 전문가다. 권 셰프는 이탈리아 ICIF에 한식을 대표하는 오너 셰프로 초청됐으며, 됴쿄 롯본기의 한식 레스토랑 오미, 뉴욕 한식 레스토랑 Jodie’s friends 헤드 셰프를 거치는 등 젊은 나이에 불구하고 한식에 대한 이해와 깊이가 있다는 평가를 받고 있다. 이번 비비고와 권우중 셰프가 함께...

2012-12-07 15:23
[파워인터뷰]"프랜차이즈 상장 부정적 인식… 한식 세계화 걸림돌"

더불어 프랜차이즈 전문가를 각 기관에 상시적으로 배치하고 해외 바이어를 발굴해 국내 프랜차이즈 기업들의 해외 진출 경쟁력을 높이겠다는 것이다. 한편, 조 회장은 이번 외식지구 단위 지정과 관련해 한식 세계화 예산을 가지고 먹자골목 지구 지정한 것이 아쉽다고 밝혔다. 이를 조금만 변화시켜 관광객 1000만명이 해외 진출을 준비하는 프랜차이즈 업체 매장을...

2012-12-06 10:50
김수현과 싸이, 왜 한국 대표스타일까! [배국남의 대중문화 읽기]

이러한 풍경의 시원(始原)은 1990년대 중후반 중국 등에서 일기 시작한 한류다.“5000여년의 한국역사에서 ‘한류’만큼 가장 큰 문화적 사건은 없다”는 일부 전문가들의 말은 결코 과장이나 허언(虛言)이 아니다. 한류가 눈앞에서 펼쳐지고 있는데도 우리 스스로가 믿지 못했다. 사람들에게 우리 문화를 해외에 수출하고 전파한 사실은 역사 속 한 자락에 자리한...

2012-11-26 07:26
'무한도전' 비빔밥 광고, 다시 한 번 뉴욕 타임스스퀘어에

MBC '무한도전' 팀과 한국 홍보 전문가 서경덕 성신여대 교수가 미국 뉴욕 타임스스퀘어 전광판에 비빔밥 영상광고를 다시 올렸다. 6일부터 타임스스퀘어 내 최대 전광판으로 알려진 TSQ를 통해 나오고 있는 이번 영상은 60초 분량으로 2년 전 30초 분량 영상 광고를 편집한 것이다. 1시간에 2번, 한 달 동안 총 1500번 상영될 예정이다. 이번 영상광고를 추진한 서...

2012-11-07 10:19

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10