식빵, 3페이지 - 이투데이

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비싸진 빵값에 ‘홈베이커리’ 인기…신세계푸드, 관련 매출 14% ‘쑥쑥’

‘밀크앤허니 클래식 프렌치 토스트’는 두께 4㎝의 두툼한 식빵에 바닐라빈 에그소스를 발라 부드러우면서도 고급스러운 풍미가 특징이다. 신세계푸드 관계자는 “최근 원재료 및 인건비 인상으로 빵 값에 부담을 느끼는 소비자들의 홈베이커리 제품에 대한 관심이 꾸준히 늘고 있다“며 “집에서 합리적인 가격으로 간편하게 전문점 수준의 빵을 즐기기 원하는...

2022-10-04 09:35
롯데마트, “건강 챙기고 식비 절약하고”…가성비 ‘뚱드위치’ 할인 판매

특히 속 재료와 어울리는 식빵을 찾기 위해 MD와 셰프가 브리오슈, 통밀, 우유 식빵 등 다양한 빵으로 3개월간 맛 평가를 진행, 그 중 담백한 맛의 우유 식빵을 선택했으며, 양상추보다 단단한 잎채소인 로메인을 넣어 식감을 더했다. 이와 더불어 ‘한통가득 탕수육’, ‘더커진 깐쇼새우’에 이어 가성비 중식 3탄으로 ‘더 푸짐해진 양장피’를 선보인다....

2022-09-28 08:50
정용진 부캐 ‘제이릴라’ 빵집, 신세계푸드 실적 견인…방문객 37만 육박

두께 4㎝의 식빵을 사용해 먹음직스러운 비주얼을 극대화했다. 식품 안전관리도 강화한다. 신세계푸드는 올해 6월 국내 빵류 제조업체 중 처음으로 스마트 해썹(HACCP·식품안전관리인증기준) 선도모델을 도입했다. 스마트 해썹은 기존 해썹 관리에 사물인터넷 기술을 활용, 모든 단계 관리 과정을 고도화한 시스템이다.

2022-09-25 14:08
“비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류

특히 주요 매장에 ‘비건 존'을 설치해 식물성 재료 만든 비건 식빵을 판매한다. 편의점들도 경쟁에 본격 뛰어들었다. 세븐일레븐은 자체 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘브레다움’을 통해 비건쿠키를 내놨다. 한국비건인증원의 인증 제품으로 쌀, 미강, 귀리, 현미, 옥수수 다섯 가지 곡물에 고소한 아몬드와 달콤한 초코를 첨가해 건강과 풍미를 모두 잡았다. 곡물의...

2022-09-21 13:19
일본 8월 소비자물가 2.8% 상승…약 31년 만에 최고

식빵과 식용유는 각각 15.0%, 39.3% 상승했고 수입산 쇠고기는 10.7% 올랐다. 에너지 가격은 16.9% 상승했다. 특히 발전소 연료 비용 상승 탓에 전기와 도시가스가 각각 21.5%, 26.4% 치솟았다. 다만 휘발유는 정부 보조금 효과가 일부 나타나면서 7월 8.3%에서 6.9%로 둔화했다. 한편 일본 경제연구센터가 주요 이코노미스트 전망을 집계한 결과 3분기와 4분기 CPI...

2022-09-20 11:05
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 인생 분식, 37년 사랑의 토스트 맛집 ‘창○ ○○○ ○○○’…대박 비결은?

이 집의 인기 메뉴인 할머니 토스트는 채소가 듬뿍 들어가 든든한 포만감을 자랑한다. 바삭한 식빵과 소스의 조화가 미각을 사로잡아 단골손님도 많다는 후문이다. 나눔으로 이어가는 37년 사랑의 토스트 편 ‘창○ ○○○ ○○○’의 특별한 맛 이야기는 15일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2022-07-15 16:35
정황근 농식품부 장관 "가루용 쌀로 밀가루 대체…식량자급률 50%, 밀자급률 7.9% 달성할 것"

소면 등 면류, 식빵 등 발효빵류, 튀김가루 등 분말류, 만두피 등은 분질미 쌀가루와 밀가루를 혼합해 제조할 수 있을 것으로 전망된다. 정부는 분질미의 소비 기반을 다지기 위해 생산자, 소비자단체, 제분업체, 가공업체 등이 참여하는 가칭 '쌀가루 산업 발전협의체'를 구성해 운영할 계획이다. 또 쌀의 기능성 식품 원료 등록을 추진해 프리미엄 쌀 가공식품...

2022-06-09 13:27
롯데百 라이프스타일 편집샵 ‘시시호시’, 1만 명 몰려

이외에도 성수동 식사빵 맛집으로 유명한 ‘밀도’의 식빵과 잼, 국내 최고의 사퀴테리 브랜드인 ‘소금집’의 가공육, ‘올프레쉬’의 엄선한 과일 등 먹거리, ‘이레가든 빌리지’의 다양한 허브, 미국 플로리다에서 100% 수작업으로 제작되는 ‘론체어’의 피크닉체어 등 인기상품을 엄선했다. ‘시시호시’의 팝업 행사는 12일까지 열리고 기간 중 방문해 SNS...

2022-06-05 06:00
"SPC삼립, 핵심 사업부 호실적에 B2B 채널 회복되고 있다" - 신한금융투자

푸드는 카테고리 확장 및 온라인 채널 활용에 힘입어 실적 호조세를 이어가고 있다”고 했다. 그는 “코로나19 장기화에 따른 반사이익을 누렸다고도 볼 수 있으나, 전략적인 요인이 더 컸다”며 “선제적으로 식빵 캐파를 증설했고, 온라인 채널에 대응하기 위해 새벽 배송 채널 확대, 카테고리 확장, 채널별 특성에 맞는 전략적인 제품 출시에 집중했다”고 덧붙였다.

2022-05-11 07:35
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빵플레이스, 강화댁 17년 내공! 누룽지 얼그레이 식빵 ‘매○○○‘

누룽지 얼그레이 식빵 맛집 ‘매○○○’을 찾아간다. 10일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 빵플레이스 코너를 통해 누룽지 얼그레이 식빵 맛집 ‘매○○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 인천 강화군, 강화도 맛집으로 통하는 ‘매○○○‘에서는 특별한 얼그레이 식빵을 만날 수 있다. 이 집의 대표 메뉴 얼그레이 식빵 위에는...

2022-05-10 16:50
[가정의달] 파리바게뜨, ‘우리, 파바에서 만나요’ 캠페인 경품 행사

경품은 △1등에게는 행운을 상징하는 네잎클로버 모양의 순금 1냥(1명) △2~3등에게는 해외 파리바게뜨 매장 방문 기회를 제공하는 여행상품권(7명) △4~6등에게는 케이크, 실키롤케익, 우유식빵 등의 제품교환권(1만2500명)을 제공한다. 아울러 파리바게뜨는 출시 이후 꾸준히 큰 인기를 얻고 있는 ‘제주마음샌드’의 희소성과 가치를 담은 ‘제주마음샌드 NFT...

2022-04-28 05:00
'생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 수요맛전, 세상 가장 스윗한 전쟁! 크림케이크 vs 가마솥식빵…'도○ ○○○○' vs '풍○○○' 대박 비결은?

크림케이크 '도○ ○○○○' vs 가마솥식빵 '풍○○○ ○○○○'를 찾아간다. 20일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집 - 수요맛전 코너를 통해 크림케이크 맛집 '도○ ○○○○'와 식빵 맛집 '풍○○○ ○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 강남구, 압구정로데오역, 도산공원 맛집으로 통하는 '도○ ○○○○'에서는 달달한 크림케이크를...

2022-04-20 17:29
“띠부씰 겟하려면 이젠 2500원” SPC삼립, 포켓몬빵 신제품 가격 2배 올려 출시

부드럽고 촉촉한 쉬폰 컵케익에 애플망고잼과 망고크림을 넣은 ‘피카츄 망고 컵케익’, 부드러운 슈 안에 복숭아 요거트 크림을 가득 담은 ‘푸린의 피치피치슈’, 부드러운 식빵 속에 달콤한 팥 앙금과 버터크림을 넣은 ‘피카피카 달콤 앙버터샌드’까지 디저트 3종과 부드러운 밀크롤링시트를 말아 폭신한 맛이 특징인 ‘발챙이의 빙글빙글 밀크요팡’...

2022-04-07 09:57
포켓몬빵 신상품, 7일 GS25·CU·세븐일레븐·이마트24에 뜬다

‘푸린의 피치치슈‘은 푸린처럼 동그랗고 부드러윤 슈 안에 북숭아 요거트 크림이 담겨 입안 가득 달콤함을 느낄 수 있는 디저트다. ’피카피카 달콤앙버터샌드’는 달콤한 앙금과 고소한 버터크림을 페어링해 부드러운 식빵 안에 샌드한 앙버터 샌드며, ‘피카츄 망고컵케익’는 부드럽고 촉촉한 쉬폰 컵케익에 달콤한 애플망고잼과 망고크림을 넣어 귀여운...

2022-04-01 15:40
[유통대상] 파리크라상, 제빵업계 패러다임 바꿨다

토종 효모 유산균 발효종인 상미종을 적용한 시그니처 브레드, 생식빵 등을 꾸준하게 선보이며 고객들의 사랑을 받고 있다. 또한 프리미엄 제품라인인 시그니처아다지오(커피), 시그니처생크림케이크 등을 지속적으로 출시해 고객의 니즈를 충족시키고 있다. 파리크라상은 모바일 시대에 맞춰 빠른 주문ㆍ빠른 배송 시스템 구축 및 교육을 진행한다. 총 3회 주문...

2022-03-25 05:00
신세계푸드, 마트 베이커리 고급화 전략 통했다…이마트 용산점 블랑제리 3월 매출 28%↑

제품도 식빵이나 모닝빵 등 식사용 빵 30여종을 대량으로 포장해 팔아왔던 마트 빵에 대한 고정관념을 깨고, 매장에서 갓 구운 신선한 빵뿐 아니라 고급 재료를 활용한 건강빵, 화려한 컬러와 독특한 모양의 수제 디저트, 트렌디하고 감각적인 프리미엄 케이크 등 80여종으로 고급화했다. 집에서 간편한 한끼 식사로 즐길 수 있는 치아바타 샌드위치, 베이글이나...

2022-03-23 09:32
롯데마트 '풍미소' 인기몰이…일반 베이커리 매출보다 7배 높아

이런 노력에 힘입어 풍미소에서는 프랑스산 밀가루와 전통의 2중 발효법으로 완성한 ‘전통 프렌치 바게트’, 1등급 순우유 30%가 들어가 물 한방울 넣지 않은 ‘순우유 식빵’ 등 기존 대형마트에서 찾기 힘든 26종의 상품을 선보이게 됐다. 풍미소 상품은 원재료 수준을 높인 동시에 비슷한 스펙을 갖고 있는 프랜차이즈 상품 대비 60~70% 수준의 가격을 책정해 가심비...

2022-02-10 06:00
“와 열받네”…‘식빵언니’ 김연경, 황대헌 실격에 뿔났다

배구 여제 김연경이 2022 베이징 동계올림픽 남자 쇼트트랙 1000m 경기에서 나온 편파 판정에 분노했다. 김연경은 7일 자신의 SNS에 “또 실격? 와 열받네”라는 글을 올렸다. 이날 쇼트트랙 남자 1000ｍ 준결승에서는 황대헌(강원도청)과 이준서(한국체대)은 조 1위와 2위로 결승선을 통과하고도 석연치 않은 판정으로 실격당했다. 이에 조 3위였던 리원웅이 2위...

2022-02-08 08:36
파리바게뜨, 일부 빵ㆍ케이크 평균 6.7% 가격인상

인상 대상은 총 756개 품목 중 빵, 케이크류 등 66개 품목으로 평균 인상폭은 6.7%다. 주요 품목은 △’정통우유식빵’이 2800원에서 2,900원(3.6%) △‘슈크림빵’이 1200원에서 1300원(9.1%) △‘마이넘버원3’ 케이크가 2만7000원에서 2만8000원(3.7%) 등이다. 파리바게뜨 관계자는 “원료비와 각종 제반 비용 상승에 따라 불가피하게 이뤄진 것”이라고 말했다.

2022-01-28 15:04
중국 자가격리 생활 공개한 김연경 “도시락 받고 충격”

지난 19일 김연경은 자신의 유튜브 채널 ‘식빵언니 김연경’에 ‘중국 격리생활 브이로그’라는 제목의 영상을 게시했다. 김연경은 현재 소속팀에 입단하기 위해 지난 10월 22일 중국으로 출국했다. 이후 14일간 자가격리를 했다. 영상은 자가격리 중인 김연경의 모습이 1일 차부터 담겼다. 첫날 김연경은 “여기 오는 데 많이 힘들었다”고 했다. 그에 따르면 오후 4시경...

2021-12-21 15:02

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