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K비건의 글로벌 진격...CJ·신세계푸드 美 진출ㆍ풀무원도 日 시장서 ‘승승장구’

국내 식품업체들의 비건 사업이 빠르게 글로벌 시장으로 확장하고 있다. CJ제일제당이 해외 공략에 힘을 주고, 신세계푸드가 미국 법인을 설립해 사업 강화에 나선데 이어 풀무원도 일본에서 식물성 지향 식품 사업을 본격화한다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2019년 47억 4100만 달러(약 5조4700억 원)에서 2023년 60억3600만 달러...

2022-08-09 08:34
신세계L&B, 이탈리아 와인 ‘피치니 코지 키안티’ 이마트에브리데이에서 선봬

요리, 치즈 등 조금은 기름진 음식과 즐기기 좋다. 신세계엘앤비는 가치소비 트렌드를 고려해 친환경 와인 구색을 강화하고 소비자 접점을 넓히기 위한 마케팅을 실시하고 있다. 이마트에브리데이에서는 이번 이탈리아 유기농 와인 출시를 기념해 8월 한 달간(31일까지) 비건 와인 할인 행사도 진행한다. 지난 4월 비건 와인으로 리뉴얼한 ‘G7’ 와인 4종(까베르네...

2022-08-01 09:33
신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립

우선 비건 수요가 가장 높은 미국에 법인을 설립해 사업을 강화한다. 신세계푸드는 미국에 600만 달러 규모의 자본금을 출자해 100% 자회사 ‘베러푸즈(Better Foods)’를 설립한다고 21일 공시했다. 취득 목적은 대체육 사업 고도화 및 글로벌 시장 진출 위한 신규 법인 설립으로 설립 및 출자 시기는 8월 중으로 예상된다. 또한 향후 투자 및 자금 소요에 따라 내년...

2022-07-21 11:40
식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈

‘더 베러’에서는 베러미트의 대체육 ‘모르타델라 콜드컷’과 ‘슁켄 콜드컷’ 등으로 만든 샌드위치, 샐러드, 파니니 등 대체육 메뉴 20종과 대체 달걀 흰자로 만든 쿠키와 케이크, 오트(귀리) 음료, 비건 빵, 비건 치즈, 드레싱, 소스 등 식물성 대체식품으로 만든 메뉴와 제품 30여 종을 판다. 신세계푸드 측은 “대체육 시장을 확대하고 ‘베러미트’를...

2022-07-18 15:26
CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”

또한 지난해 투자한 미국 대체 유제품 기업 미요코스 크리머리(Miyoko’s Creamery)와는 대체 버터·치즈가 함유된 제품 테스트를 진행하는 등 협업에 나서고 있다. CJ제일제당은 앞으로도 제품 라인업을 확대하고 연구개발을 지속해 식물성 식품사업 경쟁력을 확보해 나갈 방침이다. 아울러 국내 시장 대형화를 위해 급식업체와 협업을 강화하고, 프랜차이즈...

2022-07-18 14:36
제주항공, 국제선 정상화 맞춰 기내식 4종 출시

제주항공은 육류제품을 식물성으로 대체해 저탄소 발생, 동물복지 제품인 비건 함박 스테이크(1만2000원)를 출시해 돈육 김치 짜글이(1만2000원)와 함께 7월 1일부터 인천발 국제선 사전주문 기내식으로 판매하고 있다. 7월 말부터 마파두부덮밥(6000원), 칠리치즈포테이토(6000원) 등 단품메뉴도 출시해 부담 없는 가격으로 즐길 수 있는 기내식을 제공한다....

2022-07-14 09:52
신세계푸드, 국내 최초 대체육 델리 ‘더 베러’ 팝업 오픈

또 대체 달걀 흰자로 만든 쿠키와 케이크, 오트(귀리) 음료, 비건 빵, 비건 치즈, 드레싱, 소스 등 식물성 대체식품으로 만든 메뉴와 제품 30여 종도 경험해 볼 수 있다. 신세계푸드는 ‘더 베러’를 통해 대체육에 대한 긍정적인 경험을 제공하는 것을 넘어 사회적 가치를 적극적으로 알린다는 계획이다. 이를 위해 매장 곳곳에 ‘인류건강’, ‘동물복지’...

2022-07-14 08:29
[기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"

유 상무는 “전 세계적으로 봤을 때 대체육 전문 회사는 많지만 이들은 계란, 고기, 치즈 등 여러 제품 중에서 한 분야에만 집중하는데 비해 농심은 차별화된 대체식품을 생산하고자 다양한 품목의 연구 개발을 하고 있다”라고 강조했다. "비건 레스토랑 재료를 전부 감당할 수 있는 회사는 농심이 유일합니다." 농심은 사람들이 좋아하는 치킨 맛을 찾고자 2년...

2022-06-28 05:00
“비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다

‘어니언링 베지함박버거’는 부드러운 브리오쉬 번 속에 식물성 함박패티와 어니언링, 토마토, 체다치즈, 바비큐 소스를 더한 프리미엄 버거다.◇ 글로벌 대체육 시장 내년 7조 원…식품업체, 비건 브랜드 론칭에 레스토랑까지 출점 식품업체들의 비건 열풍은 현재 진행형이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2019년 47억 4100만 달러...

2022-06-02 15:40
레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장

현재 식물성 대체육과 너비아니, 떡갈비, 탕수육, 만두 등의 조리냉동식품과 소스, 치즈 등을 판매 중이다. 유통업계 관계자는 “최근 채식이 인기를 얻으면서 유통업체들이 연이어 비건 식당을 열고 있다”면서도 “식당 규모가 20~40석 정도로 비건 레스토랑 사업에 본격적으로 나섰다기보다는 자체 비건 상품 등의 시장성을 테스트하는 차원으로 보인다”고...

2022-05-23 15:06
CU, 편의점 최초 ‘공정무역 와인’ 출시

크림 베이스의 파스타나 치즈 등과 잘 어울린다. CU는 와인을 즐기는 인구가 늘면서 자신의 가치관에 따라 신념 소비를 지향하는 소비자의 니즈를 충족시키기 위해 공정무역 와인 출시를 결정했다. CU의 와인 매출은 2019년 38.3%, 2020년 68.1%에 이어 지난해 101.1%를 기록하며 처음으로 세 자릿수 성장률을 보였다. 와인을 즐기는 연령대도 점차 젊은층으로 확대되고...

2022-05-22 09:50
농심, '베지가든' 비건 불고기 볶음밥 2종 출시

농심그룹은 지난해부터 대체육과 조리냉동식품, 즉석 편의식, 소스, 양념, 식물성 치즈 등 다양한 제품을 선보이며 비건브랜드 ‘베지가든’ 사업을 본격 추진하고 있다. 베지가든은 독자적으로 개발한 HMMA(High Moisture Meat Analogue, 고수분 대체육 제조기술) 공법으로 실제 고기와 유사한 맛과 식감은 물론, 고기 특유의 육즙까지 그대로 구현해낸 것이 특징이다. 이는...

2022-05-18 09:02
[금주의 SNS핫템] 대상웰라이프 '클로렐라' 세트 인기

LOMA의 너리싱 샴푸는 미국 국제동물보협회 PETA로부터 공식으로 비건 인증을 받은 헤어케어 제품이다. 모든 용기가 친환경 플라스틱이 적용됐고 옥션 'SSG 단독전' 프로모션을 통하면 할인가로 살 수 있다. 고객들은 "샴푸만 해도 머릿결이 부드러워진다", "천연성분이라 안심하며 사용할 수 있다"는 반응을 보였다. 이 외에도 씨티라이프의...

2022-04-29 11:06
[가보니]'오바마버거'로 유명한 굿스터프이터리 "매장 한가운데 농장이 눈길 사로잡아"

팜하우스버거 외에도 시그니처버거 ‘프레즈 오바마 버거’, 밀크쉐이크, 샐러드뿐만 아니라 블루치즈와 비건 토마토만을 활용한 비건 햄버거도 준비됐다. 이안GT가 목표로 세운 굿 스터프 이터리의 월매출은 3억 원이다. 서울 강남점을 시작으로 수도권을 중심으로 7개 직영 매장으로 확장할 계획도 세웠다. 고급 원재료를 사용해 자칫 불거질 수 있는 '가격...

2022-04-26 14:08
아기부터 노인까지…건강먹거리 공들이는 식품업계

대표적으로 캐나다 비건 식품 기업 ‘데이야(Daiya)’의 비건 치즈, 캐나다 식물성 음료 브랜드 ‘어스즈원(Earth’s Own)’의 귀리·아몬드로 만든 비건 우유, 미국 1위 그릭요거트 ‘초바니’, 독일 프리미엄 비타민 ‘오쏘몰’, 국내 프리미엄 유산균 브랜드 ‘드시모네’ 등이 있다. 매장에는 영양사 3명이 상주해 고객들에게 개인별로 건강 상태에 맞는 맞춤형 상품을...

2022-04-12 11:10
MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'

최근 비건인들 사이에서 인기를 끌고 있는 대체육 브랜드 '언리미트'는 식물성 육포부터 버거 패티, 만두, 비건 체다치즈까지 다양한 비건 간식을 선보이고 있다. 최근에는 CU, 칭따오, 파리바게뜨 등 국내 대형 기업과 함께 고기 없는 고기 식품을 내놓으며 MZ세대를 비롯한 비건인들에게 인기를 끌고 있다. 또한 '비건 뷰티' 시장 선발 주자 브랜드인 러쉬는 출범...

2022-03-30 14:27
"이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출

푸드테크 기술을 앞세운 스타트업에서도 대체육 개발은 화두다. 푸드테크 기업 양유는 자사 주력제품인 '비건 치즈'를 CES 2022, 2022 윈터 팬시푸드쇼에 선보인 데 이어 핵심 제조기술의 특허 출원을 완료했다. 최근에는 미스터피자와 손잡고 '비건 피자' 개발에도 나섰다. 미스터피자는 양유의 비건 치즈를 기반으로 비건 피자 제품을 개발, 선보일 예정이다.

2022-03-21 15:06
“우리만 팔아요”···유통업계, 단독상품으로 승부수

연세우유과 함께 국산 1급 A원유를 사용한 전용목장 우유를 출시한 데 이어 서울우유와 함께 치즈를, 글라스락과 함께 마켓컬리의 보라색을 담은 용기를 선보였으며, 최주영 셰프와 함께 1년 여 시간 동안 공동 기획해 비건 소스를 출시하기도 했다. 오프라인 중심의 마트, 백화점 역시 매장을 방문해야만 살 수 있는 단독 상품 유치에 힘을 쓰고 있다. 이마트는 와인...

2022-01-20 17:00
‘비건 치즈’ 들고 ‘CES 2022’ 가는 ‘양유’

국내 한 스타트업이 ‘비건 치즈’를 들고 세계 최대 가전 박람회를 찾는다. 푸드테크 기업 양유는 내년 1월 미국 라스베이거스에서 열리는 ‘CES 2022’의 푸드 테크놀로지 섹션에 국내 최초로 참가한다고 29일 밝혔다. CES 2022의 푸드 테크놀로지 섹션은 미래 먹거리를 이끌어 갈 식품 산업의 신성장 동력을 선보이기 위해 새롭게 신설됐다. 양유는 미국법인...

2021-12-29 13:43
롯데마트 잠실점, 미래형 매장 '제타플렉스'로 탈바꿈

가공식품 차별화를 위해서 ‘글로벌 치즈존’, ‘샤퀴테리 전문존’, ‘비건푸드존’, ‘스페인푸드존’ 등도 마련했다. 다양한 카테고리킬러형 매장도 선보인다. 리빙 전문점 ‘룸바이홈 랩’을 비롯해 대형마트 주고객층인 40~50대를 고려한 안티에이징 화장품과 건강기능식품의 비중을 늘린 H&B스토어 ‘롭스 플러스’, 6조 원 규모로 늘어난 펫 시장을 겨냥한...

2021-12-20 06:00

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