돼지호박, 5페이지

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먹거리 불안에 가격까지 급등…추석 물가 불안 우려

돼지고기는 국내산 가격 강세로 9월 수입량이 전년 동월보다 늘어 2만9000톤 내외가 될 것으로 관측됐다. 돼지 도축 마릿수는 늘지만 수요와 육가공업체 작업량 증가로 ㎏당 평균 가격은 전년 동월보다 상승한 4900∼5200원(탕박 기준) 수준이 될 전망이다. 육계는 ㎏당 산지가격이 9월 1100∼1300원, 10월 1400∼1500원, 11월 1300~1400원 수준으로 예측됐다....

2017-08-28 11:09
이상기온에 물가도 ‘이상’…서민가계 ‘주름살’

돼지고기(냉장삼겹)도 ㎏당 2만3520원으로 21.4% 비싸졌다. 조류인플루엔자(AI) 여파가 지속되고 있는 계란은 30개에 7574원으로 평년 대비 38.2%, 전년 대비 43.3% 올랐다. 이번 주도 폭염과 태풍의 영향으로 출하작업이 지연되면서 농축산물 물량이 감소할 전망이다. 채소류 중 애호박은 일조량 감소와 폭염으로 주산지인 강원(춘천·화천) 지방 노지재배분 생육이...

2017-08-09 11:10
[카드뉴스 팡팡] “짜장면이 생각날 땐” TV 속 콕 찍어둔 짜장면 맛집리스트

고기 대신 늙은 호박을 사용하고, 춘장을 볶는 대신 끓여 담백한 맛. 저렴한 가격에 푸짐한 양, 외진 곳에도 사람들이 몰려드는 곳. -인천 중구 ‘부앤부’ 2010.2.10. 생활의 달인 방송 차이나타운을 점령한 인기 맛집 주력 메뉴는 ‘유슬짜장’ 한국인의 입맛에 딱 맞는 매운맛에 느끼하지 않은 담백한 짜장면. -전북 전주시 덕진구 ‘진미반점’ 2013.2.25. 생활의...

2017-03-27 16:25
'생활의 달인' 중화비빔밥의 달인, '40년 전통' 대구에서 소문난 중화비빔밥 맛의 비밀은?

식재료의 고유한 맛을 사용하기 때문에 차원이 다른 깊은 맛을 만들어 낸다고 한다. 또한 '생활의 달인' 중화비빔밥의 달인은 늙은 호박과 돼지 뼈를 이용한 짬뽕 육수를 내는 비법까지 공개한다. 40년을 지켜온 고집스러운 맛, 방송에 한 번도 공개 된 적 없는 중화비빔밥의 달인 가문의 특급 비법은 13일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2017-03-13 15:27
9월 생필품 가격 상승은 호박 1위…삼치는 하락

전통시장에서 가장 저렴(100g 기준)한 품목은 풋고추(1005원), 당근(278원), 호박(1598원), 오이(801원), 대파(2563원)이었다. 대형마트에서는 돼지고기(1979원), 무(2626원), 배추(6313원)가, SSM에서는 참조기(3567원), 갈치(8511원)가 저렴했다. 업태별 가격차가 가장 큰 품목은 풋고추로 최대 98.1%(986원) 차이가 났으며, 이어 돼지고기 80.1%(1585원), 참조기 74.9...

2016-10-17 10:12
'생생정보' 짜장면 맛집, 단돈 2천원의 행복 "저렴한 이유는?"

또 가게 주인은 국내산 돼지고기, 신선한 야채를 사용하고 있었다. 물이 많은 양배추는 사용하지 않되 수분이 생기지 않는 호박과 감자를 사용하는 것도 맛집의 비결. 사장은 “가게 건물을 소유하고 있어 임대료 역시 들지 않아 저렴한 짜장면 가격을 오랜 기간 유지할 수 있었다"라고 저렴한 가격의 이유를 전했다. 또한 해당 매장에서는 바삭한 탕수육도 단돈...

2016-09-09 20:38
[리뷰]“자연별곡으로 떠나는 新별미유람”… 여름 한정 신메뉴 30종

그 중에서도 스태미나 요리로 제격인 ‘마늘 바비큐 보쌈’, 식전 입맛을 돋우는 ‘달곰 냉호박죽’과 ‘토마토 두부 카프레제’, 디저트 메뉴인 ‘전주 비빔빙수’와 ‘매실 젤리절편’이 눈길을 사로잡는다. 자리를 잡고 제일 먼저 맛본 것은 ‘토마토 두부 카프레제’다. 제철 토마토와 건강 콩두부를 켜켜이 담아 오리엔탈 소스를 얹은 메뉴로 본격적인 식사에 앞서...

2016-07-11 13:05
[여기 어때] ‘래미스’ 이태원점…오바마 대접 셰프인데 런치가 만원

메뉴는 직접 만든 적고구마칩과 함께 즐기는 호박 요구르트 폼, 24시간 동안 래미스 특제소스에 숙성시켜 16시간을 훈연 조리한 돼지고기, 8시간 와인에 저온 조리 후 구워낸 부드러운 문어 샐러드, 파프리카와 견과류로 만든 로메스코 소스를 올린 소꼬리찜 리조또 튀김볼 등 파인다이닝 메뉴와 비교해도 손색이 없다. 모든 메뉴에 맥주, 와인, 칵테일 등 다양한 주류를...

2016-05-23 11:14
[브라보마이라이프] 삼삼한 삼겹살데이, 세 판으로 굽는 삼겹살을 맛보고 싶다면?

돼지를 도축한 뒤 시간이 지나면 근육이 수축하는데 숙성한 고기는 단단한 근육이 풀어지면서 더 연하고 부드러운 맛을 낸다. 이 고기를 소금이나 후추 등의 밑간 없이 그대로 초벌구이한다. 그리고 다시 철판에 익혀 ‘스리 팬스’에서 직접 만든 시즈닝을 뿌려 손님 테이블에 나가게 되는 것. 과정은 복잡하지만 그만큼 고기에는 맛이 더해진다. 무엇보다...

2016-03-03 09:41
'수요미식회' 순대 맛집 '전통아바이순대·산수갑산·제일식당', 위치·가격은?

홍신애 요리연구가는 "돼지 소창을 뒤집어 순대를 만들더라"면서 "이 집 오소리감투도 너무 맛있었다. 씹으면 씹을수록 고소하면서 달짝지근한 깍두기와 어우러져 환상의 궁합을 나타냈다"고 소개했다. 황교안 맛 칼럼니스트는 "백암 순대가 보통 호박도 많이 들어가고 부추도 많이 들어가고 각종 채소를 많이 넣는데 이 집은 다른...

2016-02-18 11:57
‘2TV 생생정보’ 단돈 15900원에 등갈비+칼국수+주먹법 무한리필…‘어디’

돼지고기 중 비교적 높은 가격에 형성된 돼지 등갈비를 직접 도매가로 들여와 가격 거품을 뺐다. 치즈 등갈비가 끝이 아니다. 동죽과 육수, 호박, 양파, 칼국수, 청양고추를 듬뿍 넣어 얼큰하고 시원한 맛을 내는 칼국수와 참치, 마요네즈를 아낌 없이 넣고 직접 만들어 먹는 주먹밥 또한 마음껏 먹을 수 있다. 사실상 한상 전체가 무제한인 셈이다. 식당 운영자는...

2016-01-04 19:09
아키에이지 '삼시네끼' 이벤트 진행 "게임 속 농작물이 우리 집으로…"

3주차에는 돼지고기와 토마토, 올리브, 땅콩 재배 시 돼지고기 선물세트, 토마토 한 박스, 올리브유 선물세트, 땅콩 한 박스가 주어진다. 마지막 4주차에 소고기와 고구마, 석류, 벌꿀 재배 시 각각 한우 선물세트, 호박고구마 한 박스, 석류 한 박스 또는 원액, 벌꿀 선물세트가 제공된다. 매주 정해진 이벤트 수확 작물을 확인한 후 농사를 지어 수확하면 자동으로...

2015-06-16 22:18
‘냉장고를 부탁해’ 이연복, 연복쌈 화제… 레시피는?

그리고 팬에 춘빙 반죽을 굽고 기름을 두른 팬에 손질해 둔 양파, 애호박, 돼지고기, 전복을 넣고 춘장, 전복소스, 올리브 오일과 함께 볶는다. 마지막으로 구운 춘빙 반죽을 바닥에 강하게 내리쳐 두 장으로 분리한 뒤 채썬 대파, 오이를 담아 놓은 접시에 춘빙을 접어 내고 다른 접시에 볶은 돼지고기와 전복을 얹어 내면 완성된다.

2015-05-05 09:44
‘삼시세끼 어촌 편’, 시청률 13.9% 기록…지상파 포함 동시간대 1위

엄청난 근육질의 파이터 추성훈은 우락부락한 모습과는 달리 양파, 호박 등의 채 썰기, 마늘 빻기, 계란 말이 등 요리를 곧잘 해내며 ‘차셰프’ 차승원을 보조했다. 그러면서도 차승원에게 “얼마나 해야 하냐”, “얼마나 빻느냐” 등의 질문을 쉴 새 없이 쏟아내 만재도 적응이 녹록하지 않음을 드러내며 웃음을 선사했다. 출연진과 제작진의 티격태격 밀당도...

2015-03-07 10:04
11월 생산자물가지수 3년11개월來 최저…국제유가 하락 영향

상추(23.5%), 부추(75.8%), 호박(64.2%), 돼지고기(12.6%), 달걀(8.7%), 닭고기(8.7%), 오리고기(7.7%), 고등어(9.1%) 등의 상승폭이 두드러졌다. 서비스물가는 전달과 같았다. 중식(0.2%), 한식 (0.2%), 찻집(0.2%), 분식및김밥전문점(0.1%) 등은 올랐고 전세버스(-2.4%), 국내항공여객(-2.1%), 국제항공여객(-2.0%) 등은 내렸다. 국내 출하 및 수입품의 가공단계별 물가를 보여주는...

2014-12-17 06:00
대전에는 맛집이 없다? 3色 대전 먹거리 집중탐색

이밖에 질 좋은 국내산 생돼지 등심을 매일 새로운 기름으로 튀겨내는 이비가 탕수육도 많은 사랑을 받고 있다. 마지막으로 아는 사람만 안다는 충청도의 향토음식 ‘어죽’도 대전 대표 메뉴로 추천할 만하다. 생생정보통에 ‘대전 어죽 맛집’으로 방영된 모미가 어죽은 어린 시절 동네 개울가에서 가물치 등을 잡아 솥을 걸어 놓고 끓여 먹던 추억의 맛을 재현했다....

2014-10-23 09:58
“올 추석 차례상 비용 19만8610원…3.5%↓”

애호박은 지난해 1080원에서 1230원으로 13.9% 올랐지만, 시금치는 5130원에서 3180원으로 38.0%, 무(1개)와 대파(1단)도 각각 24.3%, 4.6% 하락한 1430원, 2290원에 거래되고 있다. 수입 조기(부세), 북어포(1마리)와 동태포(1㎏)를 준비하는데 드는 전국 평균비용은 2만140원으로 전년대비 2.7% 하락했다. 소고기(국거리 양지 400g)와 돼지고기(수육, 목삼겹 1kg) 가격은...

2014-08-27 13:27
6월 생산자물가 1년9개월 만에 상승 전환…축산물가 급등 영향

품목별로 보면 오리고기(61.4%), 돼지고기(29.1%), 쇠고기(14.4%) 등의 오름세가 두드러졌다. 이에 따라 농림수산물은 식량작물(-6.2%), 채소 및 과실(-1.9%), 수산물(-5.0%) 등이 모두 하락했음에도 2.9%의 증가율을 나타냈다. 구체적으로 이들 품목을 보면 양파(-54.1%), 시금치(-35.2%), 피망(-29.6%), 배추(-25.6%), 파(-25.3%), 호박(-23.9%), 무(-22.3%), 고등어(-14.0%), 갈치(-10.9...

2014-07-17 06:00
‘VJ특공대’ 족발 3종 세트ㆍ칼국수 세트ㆍ주+오 볶음 세트ㆍ아귀찜 수육세트ㆍ짜글이세트…세트요리 열전

손칼국수를 시키면 돼지 수육에 여섯 가지 전이 따라 나오는 세트다. 매일 아침, 12시간 숙성한 밀가루로 면을 뽑고, 전복까지 넣은 해산물 육수로 맛을 내 보양식으로도 손색없다. 여기에 손수 만든 버섯전, 호박전, 고추장떡 등 여섯 종류의 전에, 사과와 다섯 가지 한약재로 삶아낸 수육까지 더하면 칼국수 세트 완성이다. 이 모든 것이 8000원이다. 음식을 시키면...

2014-05-09 22:18
우정사업본부, 5월 가정의 달 맞아 우체국쇼핑 최대 40% 할인

또 조미구이김, 사과, 호박고구마 등 실속상품도 30% 할인된 가격에 내놓는다. 행사기간동안 우체국쇼핑 구매고객 총 200명에게 돼지고기세트, 사과즙, 할인쿠폰 등 사은품을 증정한다. 우정사업본부 관계자는 “5월엔 행운가득 가정의 달 이벤트를 통해 따뜻한 마음을 전하고 다양한 혜택도 받을 수 있다”면서 “이번 할인행사가 가계 부담을 줄이고 물가안정에...

2014-04-22 10:22

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