다시마, 10페이지 - 이투데이

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매드클라운, 5월15일 일반인 예비신부와 웨딩마치…"다시마도 짝이 있는데!" 폭소

다시마도 짝이 있는데"라는 글과 함께 한 장의 사진을 올렸다. 공개된 사진에는 매드클라운의 결혼을 축하한다는 메시지와 함께 턱시도 사진이 담겨 있다. 2008년 디지털 싱글 'Luv Sickness'로 가요계에 데뷔한 매드클라운은 Mnet '쇼미더머니2'에도 참가해 화제를 모았다. 지난해 '화'로 SBS '인기가요', Mnet '엠카운트다운', MBC뮤직 '쇼챔피언'에서 1위에...

2016-04-24 23:10
[카드뉴스] ‘수요미식회’ 김밥 ‘고봉민 김밥·서호김밥·조선김밥’… 가격은?

고봉민 김밥 “프랜차이즈 가장 많은 김밥집” 고봉민김밥 2500원 돈가스김밥 3000원 참치김밥 3000원 새우김밥 3500원 서호김밥 “개운하고 깔끔한 맛” 서호김밥 3500원 다시마김밥 4000원 라면볶음 3500원 조선김밥 “재료마다 느껴지는 정성” 조선김밥(나물) 4500원 오뎅김밥 4500원

2016-04-07 09:53
'2TV 저녁 생생정보' 연매출 18억 자랑하는 보리밥 전문집 '비결은?'

해당 음식점 사장은 "건새우, 다시마, 표고버섯 등을 갈아넣어서 인공이 아닌 천연 조미료를 넣음으로써 자연의 맛을 낸다"고 전했다. 뿐만아니라 밑반찬에도 특별한 조미료가 사용됐다. 사장은 뜰로 나가 끝이 보이지 않는 장독대들을 지목했다. 이어 장독대가 있는 곳으로 향한 사장은 각각 장독대 안에 들어 있는 장들을 소개하며 "전부 직접...

2016-04-05 19:51
[유통경영대상] 혁신신제품부문 오뚜기, 불맛 나는 짬뽕라면 ‘빅히트’

또한, 시원하고 진한 해물 맛을 내기 위해 짬뽕 전문점에서 공통으로 사용하는 해물을 조사해 좋은 품질의 홍합과 미더덕, 게, 다시마, 굴을 첨가했다. 진짬뽕의 또 다른 인기 비결은 연구원들이 기존 라면 시장에서는 없는 태면(太麵)을 개발했다는 것이다. 태면은 라면의 면폭이 3㎜ 이상인 면을 말하는 것으로, 진짬뽕 연구원들은 면발이 굵어지면 겉 부분만 익고 속은...

2016-03-25 11:14
'생활의 달인' 즉석 생우동의 달인, 쫄깃한 면발의 비법은 '채수'…도대체 뭐길래?

거기에 특유의 칼칼한 맛이 포인트인 육수는 무, 다시마 등 기본 육수 재료에 달인 표 특제 간장, 매콤한 맛을 더해줄 두 가지 고추를 넣어 밤새 끓여낸다. 특히 '생활의 달인' 즉석 생우동의 달인 김철록 씨는 면을 뽑는 과정부터 육수까지 온전히 자신의 손을 거쳐야만 직성이 풀린다는데, 달인의 하루는 14일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2016-03-14 16:12
생활의 달인, 최고 비빔국수의 비법 알고보니…토마토 그리고?

여기에 다시마의 감칠맛을 우려낸 탄산수를 넣는다. 최 씨는 여기에 레몬과 오렌지를 잘 짜낸 100% 즙을 섞었다. 나아가고추장과 고춧가루, 다진마늘을 넣고 잘 섞어주면 조미료 없는 매콤달콤한 비빔양념장이 된다. 이날 방송에서는 아내 최혜진 씨는 남편에 대해 “같이 살아봐야 대단하고 좋은 사람이라는 걸 느낄 수 있다”라며 남편에 대한 애정을 과시하기도 했다....

2016-03-07 22:02
[라면시장 지각변동] 진짬뽕 성공 주역들 “88곳 맛집 순례…버린 박스도 뒤져봐”

짬뽕 전문점에서 공통적으로 사용하는 해물을 조사했고 홍합, 미더덕, 게, 다시마, 굴을 첨가해 짬뽕의 특징적인 해물맛을 낼 수 있는 함량을 찾는 데 성공했다. 김 연구원은 개발 당시 가장 재밌는 에피소드로 “일본 짬뽕 전문점의 닭육수의 비법을 찾아내고자 가게 뒷편의 버려진 박스까지 찾아봤다”면서 “진짜 짬뽕맛을 재현하기 위한 연구원들의 각고의 노력이...

2016-01-29 10:28
[라면의 반란] 달라지는 라면 입맛, 짜장이 끌고 짬봉이 밀고

3mm의 굵고 탱탱한 면발에 다시마 분말을 더한 쫄깃한 식감이 소비자의 입맛을 사로잡았다. 날씨가 추워지자 상반기 짜장 열풍은 뜨근한 국물이 생각나는 짬봉으로 옮겨졌다. 이번에는 오뚜기 ‘진짬뽕’이 앞섰다. 진짬뽕은 출시 50일만에 1000만 개, 3개월만에 4000만 개 기록을 세웠다. 진짬뽕의 인기는 짜왕의 초창기 판매 때와 비슷하다. 이에 농심도 지난해 11월에...

2016-01-22 12:24
[라면의 반란] 진짬뽕 성공의 주역들 “88곳 짬뽕전문점 찾아, 30번 재방문에 버려진 박스도 뒤져”

짬뽕 전문점에서 공통적으로 사용하는 해물을 조사했고 홍합, 미더덕, 게, 다시마, 굴을 첨가해 짬뽕의 특징적인 해물맛을 낼 수 있는 함량을 찾는 데에 성공했다. 김 연구원은 개발 당시 가장 재밌는 에피소드로 "일본 짬뽕 전문점의 닭육수의 비법을 찾아내고자 가게 뒷편의 버려진 박스까지 찾아봤다"면서 "진짜 짬뽕 맛을 재현하기 위한...

2016-01-22 10:24
암 예방 컬러푸드 '오렌지색ㆍ노란색ㆍ검정색'…효과는?

게다가 비타민 B군, 다양한 무기염류, 리놀산(불포화지방산) 등을 많이 함유하고 있어 탈모 환자에게 권장하는 음식이다. 한방에서도 신장 기능을 강화하고 허약 체질을 개선하는 것은 검은색 식품들이라고 말한다. 블랙 푸드는 검은콩, 목이버섯, 다시마, 올리브, 오징어 먹물 등이 있다.

2016-01-19 21:33
'생활의 달인' 일본식 비빔면 '마제소바' 달인…맛의 비법은 소주?

맛 간장의 비결은 들깨가루. 간장을 우릴 때 들깨가루를 섞어준 뒤 추후에 들깨가루를 걸러준다. 이렇게 나온 간장에 다시마와 무를 넣어 우린 육수를 섞여주면 비법 소스가 완성된다. 비법 양념이 굉장히 맛있어서 면을 다 먹고 나서도 밥을 비벼 먹는 손님들이 많았다. 한 손님은 “땅콩 먹은 것 같은 고소함이 난다”며 칭찬했다.

2016-01-18 21:14
‘생방송투데이’ 초대형 해물전골, 다양한 해물, 진액 육수에 칼국수까지…'푸짐한 한상'

해물전골 맛집의 사장은 맛의 비결을 육수에서 찾았다. “육수를 깊게 우려내려면 황태가 좋다”며 맛의 비법을 밝혔다. 황태 이외에도 다시마를 비롯한 10가지가 넘는 해산물을 육수로 우려내 깊은 맛을 자랑한다. 끝도 없는 해물전골의 마무리는 칼국수. 전골 속 건더기를 다 먹고 나서 칼국수를 육수에 같이 넣고 먹는데, 칼국수는 무한 리필로 제공된다.

2016-01-08 19:30
초밥 만드는 법…식초가 맛을 좌우해 "집에서도 쉽게 만들 수 있어"

우선 초밥용 생선회를 종류 또는 기호에 따라 800g, 쌀 3컵, 다시마 1조각, 고추냉이(겨자) 30g를 준비한다. 부재료는 환만 식초 180ml, 설탕 120ml, 천일염 60ml, 다시마 1조각, 레몬 1/4개, 간장(양조간장) 30ml, 고추냉이(겨자) 5g를 같이 준비한다. 우선 쌀을 씻어 냄비에 담고, 물을 조금 적게 잡아 다시마 한 조각을 넣어 밥을 한다. 그런 다음 식초, 소금을 냄비에 넣고 섞은...

2016-01-06 21:06
떡국 맛있게 만들기 비법…"손님 접대용부터 '나홀로족' 요리법까지"

재료로는 떡 400g, 소고기 등심 부위 200g, 소고기 볶음에 필요한 양념인 참기름, 국간장, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 다시마 국물 2컵, 물 4컵, 고명, 어슷썬 대파 약간, 국간장 적당량이 필요하다. 만드는 방법은 이러하다. 먼저 떡국 떡은 물에 씻어 체에 건져 준비한다. 그런 다음 고명으로 얹을 달걀 지단, 김은 채썰어 준비하고, 실고추는 2cm 길이로 썬다. 냄비에...

2015-12-31 21:01
'집밥 백선생' 해장국 퍼레이드 "연말 맞아 필요한 해장국 비법 전수"

식당에서 육수를 낼 때는 거의 빼놓지 않지만 집에선 잘 쓰지 않는 북어 대가리와 멸치, 다시마 등을 이용해 시원하고 깊은 맛의 육수를 제대로 뽑아낼 예정이다. 이에 더해 백종원은 다양한 취향을 고려해 삶은 오징어와 초스피드 장조림 등 콩나물 해장국과 잘 어울리는 고명을 즉석에서 만들어내 감칠맛을 더했다. 또한 전주식 콩나물 해장국 식당에서 빠지지 않고...

2015-12-15 20:30
불고기브라더스, 14 재료 어우러진 '한우 명품 불고기 전골' 출시

이번 신 메뉴는 매장에서 직접 우려낸 다시마 표고육수에 한우, 만두, 배추, 백만송이버섯 등 14가지 재료를 넣어 겨울에 더욱 생각나는 따끈한 국물이 일품이다. 한우 명품 불고기 전골은 풍부한 식감과 깊은 맛이 담긴 전골 요리로, 남녀노소 누구나 즐기기 좋고 맛과 건강을 한번에 만끽할 수 있는 겨울 대표메뉴로 자리잡을 것으로 기대된다. 기존 육수 불고기메뉴보다...

2015-12-10 10:56
천이슬, 민낯 공개에 강호동 감탄 “훨씬 청순하고 예뻐보여”

이날 천이슬은 천연 재료인 다시마로 세안하는 법을 배우기 위해 녹화 도중 화장을 지웠다. 스튜디오 중앙에 나와 깨끗하게 세안한 천이슬은 화장을 지운 후에도 변함없는 미모를 과시해 출연진들의 칭찬을 받았다. 특히 MC 강호동은 “화장을 지우니 훨씬 더 청순하고 예뻐 보인다”고 칭찬했다. 한편, 천이슬은 6일 방송된 KBS 2TV ‘출발 드림팀’에 출연해 김연정과...

2015-12-07 08:33
장흥군 해조류 공동브랜드 ‘느린바다’ 상품/메뉴 품평회, 성황리에 종료

느린바다 4가지맛김, 레이버칩, 착한 미역, 착한 다시마, 냉동 및 염장 해조류 상품을 개발한 바 있으며 국내 뿐만 아니라 대만, 미국, 캐나다 등지에도 수출하고 있다. 본 행사는 오프닝과 느린바다 브랜드 소개, 메뉴 소개 및 시식, 폐회 순으로 진행되었으며, 이 날 행사 진행을 위해 권숙수의 권우중 총괄 셰프가 장흥 해조류와 장흥 지역에서 생산되는 로컬푸드를...

2015-12-03 10:00
맛, 건강, 편의성 두루 갖춘 ‘웰빙 스낵’ 열풍

튀기지 않은 다시마를 특수 동결건조해 바삭한 스낵으로 만든 다이어트 간식 켈프칩도 인기다. 맛은 잃지 않으면서도 좀 더 건강한 스낵을 찾는 소비자들 사이에서 ‘꿈의 스낵’으로 불리며 입소문을 타고 있는 것. 대부분의 김 관련 제품들이 김에 양념을 하거나, 김과 곡물을 함께 튀기는 유탕 처리 제품이라는 점을 감안, 차별화 전략을 선택한 ‘비비고’의...

2015-11-30 08:55
해수부, 식약처와 공동으로 겨울철 수산물 안전관리 강화

식약처는 유통판매 단계의 굴, 김, 다시마 등 수산물 600여건을 대상으로 노로바이러스, 대장균 등 유해 미생물과 납, 카드뮴, 수은 등 중금속에 대한 검사와 위생취급기준 등 지도·점검을 병행한다. 김재철 해수부 어촌양식과장은 “식약처·지자체와 협업해 2016년 2월까지 겨울철에 본격적으로 출하·유통되는 고등어, 굴, 김 등 수산물에 대한 안전관리를...

2015-11-19 09:37

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