고로케, 3페이지 - 이투데이

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허영인의 ‘파리바게뜨 실험’, 유럽식 ‘파리바게뜨 마켓’ 오픈… 새로운 식문화공간 발돋움

70주년을 기념해 그룹의 뿌리가 되는 ‘상미당(賞美堂)’을 주제로 한 제품들을 선보인다. 이 밖에도 우리밀과 국산 팥을 사용한 옛날 추억을 되살릴 수 있는 클래식 도넛과 클래식 고로케, 프리미엄 재료로 만든 핸드메이드 스타일 케이크와 다양한 캐릭터 케이크, 클렌즈 주스, 에클레어, 퐁당쇼콜라, 컵케익, 에그타르트, 츄러스 등 프리미엄 디저트도 판매한다.

2015-12-10 16:07
연말 송년회, 홍대 유명 맛집에서 ‘살롱드 홍대술’과 함께!

일본에서 제조된 사케들 틈에서도 주목 받는 패키지와 앞서는 맛으로 키즈나의 대표 퓨전 일식요리인 두부스테이크, 새우크림 고로케, 명란 계란말이 등과 함께 인기를 끌고 있다. ◆ 전통한식을 특별하게 만드는 ‘살롱드 홍대술’ 전통한식 메뉴에 전국 각지에서 제조되는 전통주를 함께 판매하고 있는 홍대 전통주점 ‘이파리’에서는 다양한 전통주들 사이에서도...

2015-12-03 09:16
어묵의 변신…‘호호’ 소비자 입맛 돋운다

고로케 형태로 치즈·카레·고구마·새우 등을 넣어 탈바꿈한 어묵들은 입소문을 타고 수도권에 진출했다. 현대백화점에 따르면 삼진어묵은 최근 판교점 식품관의 매출 2위를 기록하고 있다. 삼진어묵은 지난해 롯데백화점 본점에 첫 직영점을 낸 이래 약 1년 만에 수도권에만 약 5곳의 백화점에 입점했다. 이에 질세라, 고래사어묵 역시 지난달 26일 AK플라자 분당점에...

2015-12-02 10:46
[농수산물 수출길 넓힌다]다변화하는 수산물 수출품…반찬서 웰빙과자 된 ‘스낵김’

관련 업계는 국내 인기를 바탕으로 어육소시지, 어묵고로케 등 어묵의 특성을 살리면서도 해외 소비자의 입맛에 맞는 상품을 개발해 중국 등에 수출하기 위해 준비 중이다. 수산물 수출을 활성화하기 위해 정부 차원에서는 수출 유망품목별 특성을 고려해 수출 조사단을 구성, 사전에 조사계획을 수립하고 전문가 컨설팅 등을 진행하고 있다. 앞서 지난 5월에는...

2015-11-12 11:05
전통궁중음식 전복장, 수산물 브랜드대전 대상 수상

금상은 새로운 형태의 간식용 어묵을 출품한 삼진어묵의 ‘어묵고로케’가 받았으며, 은상은 명란의 알입자만을 튜브용기에 골라담아 간편하게 요리할 있도록 한 대경에프맨비의 ‘짜먹는 명태자’가 받았다. 해수부는 이번 수산물브랜드대전에서 우수브랜드로 선정된 상품을 국내산 수산물 전문 인터넷 수산시장인 피쉬세일(wwww.fishsale.co.kr), 수협 쇼핑, 우체국...

2015-11-10 06:00
"청정해역서 나는 한국 수산물 안전" 해수부 초청 중국 기자단 '극찬'

특히 이곳은 식품 위생·안전시설 완비를 통해 수산식품의 안전성을 철저히 관리하고 있으며 어묵 고로케, 건조 어묵과 같은 어묵류와 건포류인 황태, 멸치, 쥐포, 김 등 다양한 종류의 수산식품을 생산하고 있다. 인기 미식 커뮤니티 플랫폼의 haodou의 야샤오난(亚小楠)기자는 “그동안은 한국 수산물에 대한 인식이 거의 없었다. 대부분, 일본식 회를 많이 알고...

2015-10-23 16:39
가성비 좋은 일식코스요리, 부산 해운대 맛집 ‘해야’ 추천

해야코스는 참치특수부위 구이와 칠리새우 등이 추가된 메뉴이며, 커플세트는 소라죽, 스끼다시도시락, 스시, 연어샐러드, 감자고로케, 왕새우튀김, 칠리새우, 식사, 매실차 등으로 푸짐하게 구성돼 있다. 인테리어와 접근성도 뛰어나다. 해야는 퓨전일식요리 전문점에 어울리는 심플하면서도 깔끔한 인테리어로 꾸며져 있다. 해운대 해수욕장, 아쿠아리움...

2015-10-08 16:34
[추석 선물] 롯데백화점 ‘윤가명가 선물세트’, 받는이의 품격까지 생각한 프리미엄 식품

삼진어묵은 1953년부터 3대째 그 맛과 풍미를 계승해 오고 있다. 쪄서 만든 어묵이나 고로케 어묵 등을 통해 어묵을 현대적 이미지로 바꿨다. 가격은 3만원. ‘라 꾸르 구르몽드 프레스티지세트’는 화려한 빈티지 틴 케이스에 라 꾸르 구르몽드의 대표 메뉴 5종을 담아 구성한 고급 프렌치 선물세트다. 가격은 11만원.

2015-09-14 10:48
'삼시세끼' 서지니, 역시 요리왕!...제과점 빵 못지않은 깜빠뉴에 박신혜 감탄, 비주얼 보니 '제법이네'

이서진의 깜빠뉴는 제과점에서 파는 빵 못지 않게 잘 구워졌다. 박신혜가 "향 좋다"를 외치며 연신 감탄을 표하자 이서진은 "괜찮아?"라며 안도했다. 이어 박신혜가 만든 고로케도 대성공을 거둬 네 사람은 고로케를 먹으며 만족스러워 했다. 한편 이날 '삼시세끼'에는 박신혜가 마지막 게스트로 출연했다. 삼시세끼

2015-09-04 22:16
‘삼시세끼’ 박신혜식 감자 고로케 레시피에 이서진-옥택연 “맛있다” 감탄

어느새 저녁메뉴인 생선구이와 양배추찜, 다음날 아침 메뉴인 감자 고로케를 직접 제안하고 요리에 나선 것. 박신혜식 레시피로 척척 완성된 풍성한 음식들에 옥순봉 삼형제는 “맛있다”를 연발했다. 게스트로는 처음으로 운전대를 잡고 직접 차를 몰아 읍내에 다녀온 박신혜는 밍키를 산책시키고 계속 에디와 사피를 품에 안으며 동물사랑도 잊지 않았다....

2015-08-29 08:50
식약처, ‘붉은대게살 감자고로케’등 4개 제품 회수 조치

식품의약품안전처는 식품제조·가공업체 한백푸드가 한글 표시사항이 없는 수산물 가공식품인 붉은대게살을 사용해 제조한 △붉은대게살 감자고로케 △붉은대게살 크림소스고로케 △붉은대게살 그라탕 △붉은대게살 크림 등 4개 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 19일 밝혔다. 회수 대상은 유통기한이 붉은대게살 감자고로케는 2015년 7월30일에서...

2015-06-19 17:44
고로케, 메뉴 다양화와 재료 고급화 통해 유망창업아이템으로 거듭나

프랑스 요리 크로켓이 일본에 도입되며 변형된 식품 고로케는, 튀김옷 속에 들어가는 감자와 채소(양파, 당근 등), 그리고 고기(돼지고기나 소고기)가 조화를 이루어 고소하고 진한 맛을 내 간식으로 인기가 좋다. 고로케는 일본에서 국내로 도입된 뒤 1980년대 초까지, 중산층 이상의 가정에서만 먹을 수 있는 고급 간식이었다. 최근에는, 제과점이나 시장에서 판매하는...

2015-05-07 15:00
금상고로케, 보장된 맛으로 창업 아이템 급부상

이와 관련, 일본 유후인의 명물 금상고로케의 맛을 그대로 재현해 낸 ‘금상고로케’가 창업아이템으로 급부상하고 있다는 소식이다. 금상고로케(금상고로케.com)는 NHK에서 방송한 제1회 일본 전국 고로케 콩쿨에서 금상을 받은 일본 유후인의 명물로 이제 한국에서도 이를 맛볼 수 있게 됐다. 일본 금상고로케를 맛본 사람은 그때의 향수를, 맛보고 싶어했던 사람은...

2015-04-09 12:00
수제 어묵·팝콘…유통가 ‘손맛’에 빠졌다

이 밖에 뉴욕 수제케이크 부티크 ‘레이디M’, 프리미엄 수제 고로케 전문점 ‘명물고로케’ 등 수제 음식 매장을 단독 입점시켰다. 현대백화점은 시카고 전통 수제 팝콘 브랜드인 ‘가렛팝콘샵’ 팝업스토어를 열며 수제 트렌드에 발 맞추고 있다. 가렛팝콘은 1949년부터 전통 방식에 따라 커다란 구리냄비를 사용하고 가볍고 바삭한 팝콘을 만들기 위해 기름이나...

2015-03-10 10:20
[오늘의 이벤트&할인] 1월22일-아웃백 T멤버십ㆍKFC 징거버거 40%ㆍ백화점 또 세일 외

오후 2시~6시사이 매장을 방문하면 커피, 비스켓, 에그타르트, 모짜볼 2종, 야채 어묵 고로케, 치즈후렌치후라이 총 6종의 스낵 메뉴를 단돈 1000원에 즐길 수 있다. ◇백화점들 또 세일= 지난 주말 신년 정기 세일을 마친 각 백화점이 일주일 만에 겨울 상품을 중심으로 대형 할인 행사에 들어간다. 기대에 못 미친 신년 세일 실적을 만회하기 위해서다....

2015-01-22 14:10
부산 해운대 여행 시 가볼만한 맛집 '해야' 데이트코스로 추천

최근에는 주머니가 가벼운 커플들도 부담 없이 즐길 수 있는 커플세트(스끼다시도시락, 초밥, 연어샐러드, 수제감자고로케, 왕새우커틀렛, 커플우동) 를 출시해 젊은 고객들의 만족도를 높였다. 해야 관계자는 "해야는 부산의 커플 및 젊은층의 단골고객도 많을뿐만 아니라 파라다이스호텔과 노보텔과 도보로 3분 거리에 위치해 관광객도 많이 찾고 있다”면서...

2015-01-21 13:18
라면버거·밥도그·어묵고로케… 소비자 입맛 당기는 ‘발상의 전환’

또한 최근에는 ‘어묵고로케’를 파는 프랜차이즈 식당들이 눈길을 끌고 있다. 입소문을 타면서 지난해 하반기 KTX부산역에 입점한 ‘삼진어묵’은 이색메뉴 어묵고로케를 맛보려는 사람들로 긴 줄이 이어지고 있다. 어묵 속에 치즈, 감자, 야채 등 다양한 소를 넣은 뒤 고로케처럼 튀겨낸 제품으로, 역시 블로거를 통해 입소문이 빠르게 번지고 있다. ‘이화동 수제...

2015-01-20 10:43
바바고로케 ‘2015 프랜차이즈창업박람회’ SETEC 참가

정통수제고로케 전문점 프랜차이즈 본사 바바가문은 15일부터 3일간 학여울역 서울무역전시장(SETEC)에서 진행되는 제39회 프랜차이즈창업박람회에 참가한다고 14일 밝혔다. 바바고로케는 바바가문의 첫 번째 프랜차이즈 브랜드로, 2년 전 우장산본점을 오픈했다. 이후 이를 기반으로 본격적인 프랜차이즈 브랜드화를 위한 서울 서초구 방배동에 본사...

2015-01-14 17:32
[오늘의 이벤트&할인] 1월5일- 뚜레쥬르·투썸플레이스·KFC 등 신년 맞이 먹거리 할인 외

이밖에 오후 2~6시 커피, 비스켓, 에그타르트, 모짜볼 2종, 야채 어묵 고로케, 치즈후렌치후라이 등 총 6종의 스낵 메뉴를 1천 원에 판매하는 ‘소 굿 스낵’ 행사도 함께 진행한다. ◇아이더, 신년맞이 고객감사 페스티벌= 아웃도어 브랜드 아이더는 새해를 맞아 2월 1일까지 금액 할인과 마일리지 적립 혜택을 동시에 주는 신년맞이 고객감사 페스티벌을...

2015-01-05 15:56
‘2015 프랜차이즈 창업박람회’ 15일 세텍서 개최…“다양한 창업 아이템 살펴보세요”

또 1:1 비즈니스매칭등 상담전시를 진행하는 브랜드는 밥리알버거, 바바고로케, 우천지, 코바코, 어메이징그레이스, 장암사이, 쿱스치킨, 샤브리안, 신토리, 크랩비, 소리샘보청기 등이 열띤 창업상담을 벌일 것으로 보인다. 월드전람의 류서진 대표는 “이번 박람회가 창업과 일자리 창출 효과로 이어지고, 경기부양에 작은 효과를 줄 수 있기를 기대한다” 며...

2015-01-05 11:26

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