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  • ‘옥탑방의 문제아들’ 성시경, 매형이 독일인…애정 표현 ‘쥐’로 한다
    ‘옥탑방의 문제아들’ 성시경, 매형이 독일인…애정 표현 ‘쥐’로 한다
    예시로 스페인의 설탕 덩어리, 포트투갈의 무른 호박, 일본의 눈 달린 달걀, 러시아의 작은 비둘기가 소개됐다. 이에 성시경은 “독일로 하면 자신 있다. 매형이 독일 사람이지 않냐”라며 “거기는 쥐라고 많이 한다. 쥐와 곰에 비유한다. 나의 마우지베어라고 한다”라고 말해 눈길을 끌었다. 성시경의 친누나는 호텔리어로 총지배인이었던 독일 사람과 만나...
    2020-05-18 21:51
  • 못난이 반값참외ㆍ샤인마토ㆍ썬골드키위...편의점, 과일 판매 공들인다
    못난이 반값참외ㆍ샤인마토ㆍ썬골드키위...편의점, 과일 판매 공들인다
    일명 ‘단마토’로 유명한 샤인마토는 설탕의 200~300배에 달하는 단맛을 가진 식물인 스테비아에서 추출한 ‘스테비오사이드’ 성분을 토마토에 스며들게 해 단맛을 극대화한 이색 토마토 품종이다. 편의점들이 과일 판매에 힘주는 이유는 신선 식품 강화와도 관련이 있다. 대형마트와 동네 슈퍼에 비해 신선식품 구색이 약하다는 평가를 받아온 편의점이...
    2020-05-14 14:54
  • 아이스크림 성수기…빙그레 '슈퍼+부라보콘', 롯데 '월드콘' 따라잡을까
    아이스크림 성수기…빙그레 '슈퍼+부라보콘', 롯데 '월드콘' 따라잡을까
    빙그레는 기존 아이스크림 콘에 쓰이던 설탕 양을 4분의 1 수준으로 줄여 바삭한 식감을 높였고, 과자 비중도 기존 20~30%에서 10% 이하로 줄여 제품 차별화에 방점을 찍었다. 우선, 빙그레는 슈퍼콘 광고 모델로 지난해 손흥민에 이어 지난 3월 유산슬을 기용하는 등 '빅 모델' 마케팅을 이어가고 있다. 유산슬을 모델로 한 이번 광고에서 빙그레는 '국민콘, 슈퍼콘...
    2020-05-13 14:06
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집, 비주얼 甲! 오감 만족 연남동 파운드케이크 맛집 '88○○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집, 비주얼 甲! 오감 만족 연남동 파운드케이크 맛집 '88○○○'의 비결은?
    파운드케이크는 영국에서 처음 만들어 먹었으며 밀가루·달걀·설탕·버터를 각각 1파운드(453.6g)씩 넣어 만들었다 해서 붙여졌다. '88○○○'에서는 레몬파운드, 흑임자파운드, 단호박쑥파운드, 얼그레이파운드, 자색고구마파운드, 당근파운드 등 다양한 파운드케이크를 판매한다. 해당 메뉴는 4200~4500원 선이다. 비주얼 甲! 오감 만족 연남동 파운드케이크 편...
    2020-05-12 16:51
  • 코로나19로 국제식량가격 3개월 연속 하락…2019년 1월 이후 최저
    코로나19로 국제식량가격 3개월 연속 하락…2019년 1월 이후 최저
    품목별로 곡물은 안정적인 수준이며 유지류, 유제품, 육류, 설탕 등 전 품목군의 가격이 하락했다. 곡물은 밀과 쌀을 제외한 주요 품목 가격이 내렸다. 밀은 전월 대비 2.5% 상승하였는데, 러시아가 곡물 수출 할당량(쿼터) 소진에 따라 유라시아경제연합(EAEU) 이외 국가에 대한 수출을 중단했기 때문이다. 옥수수는 사료 및 바이오 에탄올 수요가 감소하고, 남미의...
    2020-05-11 11:00
  • 롯데칠성음료, '술술 풀리는 하루 작두콩차' 출시
    롯데칠성음료, '술술 풀리는 하루 작두콩차' 출시
    또한, 설탕을 넣지 않은 0kcal의 무당차음료로 물 대용으로 편하게 마실 수 있다. 패키지는 콩깍지의 생김새가 작두와 닮았다 해서 작두콩(Sword bean)이라 불리는 원물 이미지를 정면에 배치하고 ‘100% 국산 작두콩 꼬투리 혼합 추출액’ 문구를 넣어 국산 작두콩차임을 강조했다. 환경을 위해 라벨에 접착제를 사용하지 않고 점선 모양의 이중 절취선을 넣어 라벨...
    2020-04-23 09:05
  • 편의점 아이스음료, 올해는 뭐가 달라졌나…"맛ㆍ건강ㆍ대용량으로 차별화"
    편의점 아이스음료, 올해는 뭐가 달라졌나…"맛ㆍ건강ㆍ대용량으로 차별화"
    접하기 어려운 노니를 보다 쉽게 즐길 수 있도록 출시된 이번 상품은 설탕 대신 에리스리톨을 사용해 칼로리를 낮추는 등 건강을 중시하는 고객들을 위해 개발됐다. 가격은 1500원이다. 국내산 원료를 사용한 건강즙 음료인 ‘맑은내일’ 건강즙 5종(통양배추즙, 통도라지배즙, 통사과즙, 통양파즙, 통호박즙)도 얼음컵과 함께 즐길 수 있다. 가격은 1500원이다....
    2020-04-22 14:56
  • 코로나19로 늘어난 '집밥족'...식품업계, 1분기에 누가 웃을까
    코로나19로 늘어난 '집밥족'...식품업계, 1분기에 누가 웃을까
    HMR 라인업을 중심으로 한 가공식품사업 매출 증가가 설탕, 밀가루, 식용유 등으로 이뤄진 소재식품사업 매출 부진을 상쇄해 실적 개선을 이끌었다. 1분기 소재식품사업 매출액은 전년 대비 1% 감소한 4460억 원에 그칠 것으로 예상되는 반면, 가공식품사업 매출액은 전년 대비 34.3% 증가한 1조7060억 원을 기록할 것으로 보인다. 가공식품 중에서도 HMR 제품의...
    2020-04-16 16:55
  • “면역력 키우자” 식음료업계, 건강 드라이브 가속화
    “면역력 키우자” 식음료업계, 건강 드라이브 가속화
    이러한 추세에 따라 신세계푸드는 건강한 식재료를 활용한 ‘무설탕 올리브 모닝롤’, ‘꿀 탕종식빵’ 등 2종을 출시했다. ‘무설탕 올리브 모닝롤’은 설탕을 사용하지 않고 노화 예방과 콜레스테롤 분해 등에 도움을 주는 블랙 올리브를 듬뿍 넣었으며 ‘꿀 탕종식빵’은 매일 아침 매장에서 직접 끓는 물에 밀가루를 반죽하는 탕종법으로 만들어 촉촉하고 쫄깃한...
    2020-04-13 05:00
  • [만났다] '온라인 강의 또 연장' 코로나19로 변화된 대학생 일상은?…"'5평 세상'이 나만의 작은 캠퍼스"
    [만났다] '온라인 강의 또 연장' 코로나19로 변화된 대학생 일상은?…"'5평 세상'이 나만의 작은 캠퍼스"
    정오에는 점심을 위해 소면을 삶고 간장, 설탕, 참기름으로만 소스를 만들어 '간장 비빔국수'를 먹었다. 학교에서 수업을 들을 때는 2000원가량의 저렴한 비용으로 학식을 먹을 수 있었지만, 지금은 학교가 폐쇄돼 모든 식사를 집 안에서 해결해야 한다. 식당에서 사 먹거나, 배달해 먹는 것은 생활비가 빠듯한 A 씨에게 부담이 컸다. "나 같은 자취생에게...
    2020-04-08 18:24
  • 갓 구운빵ㆍ건강빵…코로나19로 집콕족 늘자 빵 수요도 부푼다
    갓 구운빵ㆍ건강빵…코로나19로 집콕족 늘자 빵 수요도 부푼다
    신세계푸드는 6일 건강 식재료를 활용한 식사대용 건강빵인 ‘무설탕 올리브 모닝롤’, ‘꿀 탕종식빵’ 2종을 선보였다. 최근 면역력이 강조되며 "이왕이면 건강한 재료로 만든 음식을 먹자"는 소비자 심리를 겨냥한 것으로 풀이된다. ‘무설탕 올리브 모닝롤’은 설탕을 사용하지 않고도 모닝롤 본연의 부드럽운 식감과 풍미를 살린 것이 특징이다. 또한...
    2020-04-07 15:20
  • 신세계푸드, 건강 식재료 활용한 건강빵 출시
    신세계푸드, 건강 식재료 활용한 건강빵 출시
    이러한 추세에 따라 신세계푸드는 소비자들이 식사대용으로 자주 즐기는 빵을 보다 안심하고 즐길 수 있도록 건강한 식재료를 활용한 ‘무설탕 올리브 모닝롤’, ‘꿀 탕종식빵’ 등 2종을 출시하게 됐다. ‘무설탕 올리브 모닝롤’은 빵의 부드러운 식감과 색깔을 구현하는데 첨가되는 설탕을 사용하지 않고도 모닝롤 본연의 부드럽고 쫄깃한 식감과 풍미를 살렸다....
    2020-04-06 09:14
  • 파마바이오코리아, 코로나19 감염 방지 위한 전신 방역기 출시
    파마바이오코리아, 코로나19 감염 방지 위한 전신 방역기 출시
    다른 A-1 등급으로는 소금과 설탕이 있다. 전신 방역기에서 사용하는 살균제는 미국과 유럽 등 선진국에서 인증한 고수준의 살균 소독제다.무색, 무취, 무방부제, 무알콜로 안전한 친환경 살균제이며 일반 세균과 바이러스를 99.9% 살균한다. 전신 방역기의 권장 사용 위치는 건물 출입구나 엘리베이터 앞으로, 마스크 착용 후 사용하면 더욱 안심하고 사용할 수 있다....
    2020-04-01 10:08
  • [안승호의 오! 마이 마켓] 이제 시장은 코로나 사태의 장기화에 대비해야 한다
    [안승호의 오! 마이 마켓] 이제 시장은 코로나 사태의 장기화에 대비해야 한다
    즉각 자동차, 휴대전화처럼 해외생산 비중이 높거나 설탕, 커피, 식용유, 돼지고기, 소고기 등 해외조달 비중이 높은 품목의 공급망 이상 징후를 탐지하고 선제적인 조치를 취해야 한다. 상황 변화에 재빠르게 대응하는 유연성이 필요하다. 위기 극복을 위한 특단의 대책도 유연성에서 나온다. 미국은 전쟁을 치르면서도 경제를 그대로 운영했던 경험이 있다. 특정...
    2020-03-29 18:07
  • [노경아의 라온누리] 커피와 추억, 그리고 이탈리아
    [노경아의 라온누리] 커피와 추억, 그리고 이탈리아
    타 먹는 커피가 대세이던 시절 커피·설탕·크림의 비율이다. 믿기 힘들겠지만 1990년대 초까지도 기업의 여자 직원들은 상사나 회사 방문객의 커피를 탔다. 심지어 ‘자기계발 교육 프로그램’이란 이름하에 ‘커피 잘 타는 법’을 가르치는 회사도 있었다. 그러다 1990년대 말 외환위기를 거치며 타 먹는 커피 대신 커피믹스가 큰 인기를 끌었는데, 구조조정으로...
    2020-03-25 17:41
  • [소비자유통대상_한국소비자학회장상] 동서식품, 믹스에서 인스턴트 원두까지 ‘커피 대중화’
    [소비자유통대상_한국소비자학회장상] 동서식품, 믹스에서 인스턴트 원두까지 ‘커피 대중화’
    커피와 크림, 설탕이 배합된 커피믹스를 1976년 세계 최초로 개발해 일부 상류층만의 전유물이었던 커피를 온 국민이 즐길 수 있는 음료로 대중화시켰다. 현재 동서식품은 커피믹스부터 인스턴트 원두커피까지 끊임없는 제품 혁신을 통해 인스턴트 원두커피 시장에서 80%, 커피믹스 시장에서 86%의 압도적인 시장 점유율을 차지하고 있다. 또한 커피 크리머, 녹차...
    2020-03-24 17:03
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 한 끗의 기적, 기적같은 변화를 이뤄낸 신화의 주인공 '솜사탕' 맛의 비법은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 한 끗의 기적, 기적같은 변화를 이뤄낸 신화의 주인공 '솜사탕' 맛의 비법은?
    솜사탕 셰프로 불리는 사장님은 색색의 설탕으로 토끼, 곰, 오리 모양의 솜사탕을 뚝딱 만들어 낸다. 백화점, 학원, 축제 등 다양한 곳에서 요청이 들어오며, 이미 여러 번 방송 출연도 했다. 기적 같은 변화를 이뤄낸 신화의 주인공들 편 '매○○○○'의 특별한 맛 이야기는 19일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2020-03-19 16:53
  • 삼양사, 알룰로스 미 FDA 인증…해외진출 확대 나선다
    삼양사, 알룰로스 미 FDA 인증…해외진출 확대 나선다
    알룰로스는 무화과, 포도 등에 들어있는 단맛 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 '제로'인 최적의 차세대 감미료로 꼽힌다. 삼양사는 알룰로스를 생산하는 전 세계 5개 기업 중 유일하게 식품으로부터 분리한 미생물에서 발견한 효소를 이용해 알룰로스를 생산하고 있으며 2017년부터 ‘트루스위트(TRUSWEET)’라는 브랜드로 알룰로스를 판매 중이다....
    2020-03-19 10:21
  • 현대그린푸드, '케어푸드' 사업 본격 진출…전문 브랜드 '그리팅' 론칭
    현대그린푸드, '케어푸드' 사업 본격 진출…전문 브랜드 '그리팅' 론칭
    설탕도 별도로 넣지 않았다. 현대그린푸드는 백화점 식품관 운영과 아산병원ㆍ아주대병원 등 환자식(급식) 제공 노하우를 바탕으로 597종의 ‘그리팅 반찬 레시피’도 개발했다. 또한 이를 활용해 당을 낮춘 ‘저당식단’, 샐러드 위주로 구성된 ‘라이트식단’, 균형 잡힌 영양을 갖춘 ‘웰니스식단’ 등 72종의 건강식단도 구성했다. 현대그린푸드는 향후...
    2020-03-17 09:25
  • '뉴트로'로 돌아온 '달고나'…음료부터 스낵까지 인기
    '뉴트로'로 돌아온 '달고나'…음료부터 스낵까지 인기
    달고나는 설탕을 녹인 후 소다를 넣어 부풀린 후 철판에 올려 모양틀을 놓고 납작하게 눌러 만드는 간식거리다. 1990년대 만해도 초등학교 앞이나 재래시장에서 흔히 볼 수 있었지만 이후 거의 자취를 감추며 추억의 먹거리가 됐다. 사라진 듯했던 달고나는 예능 프로그램을 통해 달고나 라떼가 소개되면서 다시 주목받기 시작했다. 유튜버들이 방송에서 달고나를 만드는...
    2020-03-15 15:08
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