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롯데마트, 인니 세르퐁에 50번째 점포 오픈…현지 그로서리 1번지에 도전

특히 상권의 핵심 고객인 HORECA(호텔, 레스토랑, 카페의 약자) 사업자와 고소득층의 일반 소매 고객을 모두 만족하게 할 수 있는 매장 환경과 상품을 선보인다. 특히, 롯데마트 세르퐁점에서는 다양한 K-푸드를 만나볼 수 있다. 10월 롯데마트는 인도네시아 MZ 세대에 일어나고 있는 K-푸드 열풍을 타고 인도네시아 현지에 K-푸드 개발을 위한 Food Innovation Lab(FIL)을...

2022-12-22 06:00
“송년회 마무리는 디저트로” …‘페스티벌 무드’ 호텔 애프터눈 티 인기

롯데호텔은 딸기 뷔페와 함께 애프터눈 티를 선보였다. 딸기 애프터눈 티 세트의 경우 내년 4월 28일까지 운영한다. 프랑스 화장품 브랜드 ‘폴엔조’와 협업해 준비한 디저트로, 폴엔조 보떼의 고양이를 형상화한 3단 트레이에 준비했다. 디저트는 고양이, 곰돌이로 포인트를 준 달걀 모양의 샴페인 딸기 무스·딸기 애플파이·딸기 오페라 케이크를 비롯한 디저트 트레이...

2022-12-10 07:00
[인포그래픽] 더 고급지게 돌아왔다…서울 호텔 ‘딸기 뷔페’ 총정리

‘딸기 러버’들의 무한 호응이 이어지는 호텔 딸기 뷔페가 이번 겨울에도 찾아왔습니다. 다만 물가 인상 속에 딸기 뷔페가 비싸진 건 마음 아픈 일인데요. 올해는 딸기값 등 원재료 가격 상승 등으로 1인 가격이 10만 원까지 치솟았습니다. 마음 한쪽이 쓰리지만 그래도 그 달콤함을 놓칠 수 없는 지금. ‘딸기 러버’들은 조금 더 저렴한...

2022-12-08 15:25
크리스마스엔 투썸? 파바? …외식업계 가성비·럭셔리 케이크 사전 예약

30일 본지 취재를 종합하면 커피전문점과 베이커리, 호텔과 편의점 등 유통업체들이 12월 25일 크리스마스를 한달여 앞두고 케이크 사전 예약 판매에 나섰다. 과거에는 성탄절 2~3주 전에야 사전예약을 진행했다면 코로나 이후에는 한달전부터 사전예약을 돌입하고 있다는 점이 특징이다. ◇ “인스타각 노린다” 카페·베이커리, 유명 아티스트 협업 한정판...

2022-11-30 13:00
[기후위기 대응 최전선⑦] "오늘 딴 블루베리가 식탁에"…자급자족 먹거리 마을 '고창 상하농원'

딸기를 심고 수확하는 게 1차, 수확한 딸기 잼을 만들어 가공하고 파는 게 2차, 이를 상하농원 내부 커피숍과 호텔 조식에 제공하는 걸 3차라고 할 때 이 모든 걸 융합한 결과물이 6차(1+2+3) 산업이라는 의미다. 단순 생산에 머물렀던 농업(1차 산업)에서 나아가 가공(2차 산업)과 유통, 서비스, 관광(3차 산업)을 접목해 고부가가치를 창출하는 농촌의 새로운 모습을...

2022-08-16 05:00
버버리 햄버거·불가리 티세트까지...유통가 '럭셔리 컬래버' 전쟁

아난티 호텔 앞 부지(아난티 타운)를 전부 버버리 문양으로 꾸민 이곳은 버버리 상품을 파는 스토어뿐만 아니라 커피, 브런치숍 형태의 준 레스토랑에서 '버버리 햄버거', '버버리 커피' 등을 팔며 집객효과를 노렸다. 또한, 아난티와 버버리 측은 아난티 코브 펜트하우스 오너스풀 등 야외 수영장 3곳에 TB 모노그램 패턴을 적용한 선베드, 쿠션, 파라솔, 아동 구명조끼...

2022-08-06 09:00
“파바·하얏트·투썸? 어디서 살까” 가정의달 케이크 전쟁

‘더 델리’의 어버이날 겸 스승의날 케이크는 바닐라 시트지 사이에 파인애플, 멜론, 딸기 등 각종 계절과일이 생크림과 함께 샌딩된 케이크로 남녀노소 호불호 없이 맛있게 즐길 수 있는 케이크로 가격은 7만5000원이다. 그랜드 하얏트 서울 호텔 ‘더 델리’의 네이버 예약 혹은 현장에서 구매할 수 있다. 콘래드 서울은 어버이날부터 스승의날까지 소중한 분들께...

2022-05-04 17:32
SSG닷컴 "미식관광 패키지부터 숨겨진 맛집 스토리까지 팝니다"

상하호텔 파머스 빌리지 숙박권과 장인과 함께하는 장 담그기 체험을 결합한 여행 패키지 상품을 판매한다. 18일 출발하는 1박 2일 일정으로 간장, 된장 담그기 외에 딸기 수확, 나물 캐기, 상하목장 견학 등 다양한 프로그램으로 구성돼 있다. 선착순 20팀 대상으로 한정 판매한다. 선택하는 숙소에 따라 금액이 다르다. 고객이 구매하는 식재료가 어디에서 왔는지...

2022-03-03 06:00
[이슈크래커] “딸기 사러 카페 간다”…유통업체들의 ‘금딸기’ 마케팅 붐, 왜?

딸기=흥행 보증수표…특급호텔 딸기 뷔페 입장권 리셀러 등장 편의점, 카페, 베이커리 등 식품업체들에게 딸기는 ‘완판 보증수표’입니다. 이디야 커피는 지난해 말 딸기 음료 4종을 선보였는데요. 한 달 만에 누적 판매량이 70만 잔을 넘어섰습니다. 지난 시즌보다 한 달이나 빨랐다고 하네요. 디저트 성지로 떠오른 편의점도 예외는 아닙니다. 편의점 4개사의...

2022-02-08 17:12
[유리지갑] 설 차례상 준비, 시장vs마트vs호텔…당신의 선택은

가격이 비싸면 구매하지 않겠다는 품목은 딸기(8.6%), 파프리카(8.1), 쌈 채소(6.3) 순으로 조사됐다. 그럼 이 품목들을 어디서 사면 좋을까요. 올해 설 차례상 비용(4인 기준)은 평균 전통시장이 26만2645원, 대형마트는 34만1859원으로, 전통시장이 대형마트에 비해 7만9214원(23.2%) 가량 저렴한 것으로 나타났습니다. 소상공인시장진흥공단(소진공)이 지난 10~14일...

2022-01-26 14:29
[꿀할인#꿀이벤] 빕스, 졸업생 샐러드바 50% 할인 外

롯데호텔, 설날 프로모션 롯데호텔 서울이 객실 1박·떡국 반상 2인·레드 와인 1병으로 구성된 해피 루나 뉴 이어(Happy Lunar New Year) 패키지를 준비했다. 예약은 다음 달 2일까지이며 투숙은 29일부터 다음 달 3일까지다. 카페베네, 딸기 프로모션 카페베네가 딸기 신메뉴 출시를 기념해 ‘딸기 플레이리스트’ 프로모션을 진행한다. 딸기 신메뉴 1잔 포함...

2022-01-24 11:13
[단독]"딸기라떼 한잔 7500원" 금(金)딸기에 '딸기음료' 일제 올라

한편 원재료 딸기 가격의 고공행진에 주요 호텔업계의 딸기 메뉴도 가격도 6~12%가량 이미 올랐다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 딸기 뷔페 가격(성인 1인 기준)은 9만5000원으로 지난해와 비교해 6000원 올랐다. 롯데호텔 역시 6000원 오른 6만9000원, 신라호텔 딸기빙수도 지난해 5만3000원에서 올해 5만9000원으로 비싸졌다.

2022-01-14 15:32
프리미엄 인정받는 한국산 딸기·포도…수출 1억 달러 달성

딸기의 경우 적극적인 품종 개발을 통해 국산 품종 보급률이 96.4%까지 높아졌다. 특히 매향, 금실, 킹스베리 등 수출용 품종을 육성해 해외시장에서 품질을 인정받고 있다. 시장 특성을 고려한 마케팅도 효과를 거뒀다. 싱가포르에서는 유명 호텔 요리사를 통해 디저트 메뉴를 개발하는가 하면, 베트남과 태국에서는 한류를 바탕으로 프리미엄 매장 위주로 마케팅에...

2022-01-13 13:48
코로나 속 'K-푸드' 빛났다…농수산식품 수출 100억 달러 돌파 '역대 최고'

특히 딸기는 물류 대란 상황에서 전용 항공기를 통해 홍콩, 싱가포르로 주로 수출해 현지 고급 호텔‧디저트숍 등 프리미엄 시장에서 판매됐고, 포도는 당도‧크기 등 엄격한 품질관리를 통해 중국에서 한송이에 12만 원에 팔리는 등 호응을 얻었다. 권재한 농식품부 식품산업정책실장은 "올해에도 성장 가능성이 큰 딸기‧포도‧김치 등 유망품목을 지속...

2022-01-05 15:06
신라호텔 한정판 케이크부터 커피빈 스노우볼까지…먼저 만나는 크리스마스

그랜드 하얏트 서울 호텔에 있는 ‘더 델리’도 크리스마스 케이크 5종을 이달 31일까지 판매한다. △화이트 크리스마스 티라미수 △고소한 코코넛 무스와 달콤한 다크초콜릿 무스 △크리스마스 보물상자 초콜릿 케이크 △크리스마스 카푸치노 치즈 케이크를 선보일 예정이다. △ 크리스마스 치즈 케이크 △크리스마스 딸기 케이크 또한 판매 예정이다. 콘래드...

2021-12-04 09:00
홈파티·스몰 럭셔리 바람에 서울신라호텔 크리스마스 케이크 판매 280%↑

부드러운 생크림과 제철의 딸기가 켜켜이 쌓인 케이크 시트는 폭신한 식감에 향긋하고 부드러운 맛이 조화롭게 어우러진다. 케이크 겉면에 곁들여진 슈가 파우더는 케이크의 달콤함을 더하고, 나무 위에 소복이 쌓인 흰 눈처럼 겨울 분위기를 자아낸다. 서울신라호텔의 크리스마스 한정 케이크 ‘위싱 리스’는 12월 31일까지, 화이트 홀리데이는 12월 25일까지 구매...

2021-12-01 10:47
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 29일 ~ 12월 3일)

홍콩 딸기 전용기 운영 추진 △국립종자원, 국민을 위한 사회적 가치 실현에 앞장서다 12월 1일(수) △농식품부 차관 11:00 세계협동조합 대회(서울) △APEC 식품시스템 관련 전문가 화상 토론회 개최 △감자, 먹는 대신 바르는 화장품으로 변신 12월 2일(목) △농식품부 차관 09:00 상임위 법안소위(서울) △2021 대한민국 과일산업대전 개최 12월 3일(금)...

2021-11-28 09:39
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 14~18일)

(콘래드호텔) △산업부 차관 13:50 미래차전환 종합지원센터 착공식(경남 창원) △미래차전환 종합지원센터 착공식 △산업부, 친환경 재생에너지 보급을 모색하기 위해 시민단체와 머리를 맞댄다! △산업별 표준 선점으로 4차 산업혁명 선도한다! 17일(목) △통상교섭본부장 12:00 핀란드 통상장관 면담(롯데호텔) △산업부 차관 08:00 차관회의...

2021-06-13 10:15
돌아온 빙수의 계절…코코넛부터 레드멜론까지

고소한 우유 얼음을 베이스로 활용하고, 콩고물을 가득 묻힌 쫄깃한 인절미 떡, 그리고 배스킨라빈스의 바닐라 아이스크림을 듬뿍 올려 근사한 호텔에서 즐기는 듯한 맛을 선사한다. 이와 함께, 딸기와 망고를 활용해 더 달콤하고 시원해진 과일 빙수도 만나볼 수 있다. 부드러운 우유 얼음 위에 상큼한 딸기 토핑과 배스킨라빈스의 요거트 아이스크림을 풍성하게...

2021-05-15 09:00
“가정의 달, 케이크ㆍ와인 준비하세요”

호텔과 베이커리 등에서 5월 가정의 달을 겨냥해 케이크와 와인 신상품을 내놓고 있다. 업계는 색다른 맛과 다양한 디자인으로 무장한 먹거리로 "고마운 사람에게 소중함을 표현하라"고 제안한다. 콘래드 서울은 5월을 맞아 파티쉐의 정성이 가득 담긴 한정판 카네이션 플라워 케이크를 16일까지 선보인다고 4일 밝혔다. 콘래드 서울의 카네이션 케이크는...

2021-05-04 13:51

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