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  • 사모펀드가 식음료 프랜차이즈에 눈독 들이는 사연은?
    사모펀드가 식음료 프랜차이즈에 눈독 들이는 사연은?
    놀부, bhc, 공차에 이어 토종 패스트푸드 브랜드 ‘맘스터치’를 운영하는 해마로푸드서비스가 사모펀드에 팔리면서 프랜차이즈 기업이 M&A 시장에서 주목받고 있다. 사모펀드들이 대기업이나 제조업 기반의 굴뚝 산업 대신 프랜차이즈를 선호하는 이유는 뭘까. 사모펀드는 인수 기업의 가치를 높인 후 되팔아 차익을 남기는 사업 구조다. 대규모 생산시설을...
    2019-11-06 15:54
  • GS25, 점포당 매출 3년 연속 1위…라이벌 CU는 2년 연속 ‘내리막’
    GS25, 점포당 매출 3년 연속 1위…라이벌 CU는 2년 연속 ‘내리막’
    2015년만 해도 평균 매출이 가장 높은 곳은 치킨 패스트푸드 메뉴를 갖춘 미니스톱이었다. 하지만 같은 해부터 편의점 도시락 열풍을 불기 시작하면서 상황이 역전되기 시작했다. 2014년 미니스톱은 5억6129만 원으로 5억4124만 원인 GS25를 2000여만 원 차이로 눌렀지만, 2015년에는 6억4027만 원으로 GS25를 250여만 원 차이로 힘겹게 따돌렸다. 그러나...
    2019-11-05 05:00
  • "베지테리언이 신성장동력"…비건 도시락부터 비건 화장품까지
    "베지테리언이 신성장동력"…비건 도시락부터 비건 화장품까지
    편의점 업계에서 채식주의자를 위한 간편식 시리즈를 출시한 것은 CU가 최초다. CU 채식주의 간편식은 100% 순식물성 단백질 고기를 사용했다. 도시락 구성에 포함된 파스타는 달걀, 우유, 버터가 전혀 들어가지 않은 펜네(Penne)를, 채식주의 버거에 들어가는 번과 소스에서도 동물성 성분을 완전히 배제했다. 국내 프랜차이즈 패스트푸드 업체 최초로 식물성 패티...
    2019-11-04 14:21
  • 100% 캐시백 혜택 ‘페이 전쟁’ 휴전하나…‘제로페이 예외’ 형평성 논란
    100% 캐시백 혜택 ‘페이 전쟁’ 휴전하나…‘제로페이 예외’ 형평성 논란
    지난달에만 카페와 패스트푸드점, 택시비 영역에서 캐시백 행사를 진행했다. 상품 출시 초기에는 결제 시 무작위로 선정해 결제금액 전액을 돌려주기도 했다. 카카오페이는 자체 금액 충전 사용액에 따라 결제 금액의 최대 100%를 돌려주는 행사를 진행 중이다. 예약충전 고객에게는 추첨을 통해 최대 1000만 원을 지급하는 행사도 한다. 이 밖에 네이버는 11월 1일자로...
    2019-11-01 09:28
  • KFC, ‘닭고기 없는 치킨’ 대박...햄버거업계, 비건 고객 쟁탈전 불꽃
    KFC, ‘닭고기 없는 치킨’ 대박...햄버거업계, 비건 고객 쟁탈전 불꽃
    최근 미국에선 식물성 재료로 만든 가짜 고기가 들어간 채식버거가 인기를 끌면서 햄버거업계를 중심으로 채식 고객 유치전이 치열하다. 프리미엄햄버거 브랜드 버거킹은 이달부터 인공고기인 ‘임파서블와퍼’ 판매를 시작했다. 커피&도너츠 업체 던킨은 ‘비욘드 소시지’를 맨해튼에서 판매하고 있다. 패스트푸드 프랜차이즈 화이트캐슬도 뉴욕, 뉴저지...
    2019-08-29 10:37
  • 노브랜드 버거, '1900원' FF 최저가 경신…"불고기와 그릴의 하모니"
    노브랜드 버거, '1900원' FF 최저가 경신…"불고기와 그릴의 하모니"
    노브랜드 버거, '가성비' 본격 시험대 노브랜드 버거가 패스트푸드 업계에 출사표를 던졌다. 업계 최저가에 가까운 햄버거 단품 가격이 소비자를 유혹하는 모양새다. 지난 19일 신세계푸드의 새 패스트푸드 브랜드 '노브랜드 버거' 1호점이 문을 열었다. 기존 '버거플랜트'를 리뉴얼해 선보인 '노브랜드 버거'는 가격경쟁력과 품질 두 마리 토끼를 잡아 시장을...
    2019-08-20 14:48
  • 햇반 ‘밭솥 저격‘ 마케팅에 밭솥 업체들 “’잘 만든 밥‘ 수요 건재”
    햇반 ‘밭솥 저격‘ 마케팅에 밭솥 업체들 “’잘 만든 밥‘ 수요 건재”
    햇반이 실시한 ‘햇반 밥솥교환 캠페인’에 국제슬로푸드한국협회는 2일 “밥솥 수거 경품행사를 중단하라”고 성명을 냈다. 협회는 CJ제일제당의 캠페인이 조리를 기피하게 만들고 있다며 조리의 중심인 밥솥을 없애 식생활을 가공식품, 편의식품, 패스트식품에 의존케 하려 한다고 비판했다.
    2019-08-07 05:00
  • B tv ‘비바 시니어’, 중장년층 대상 영향력 넓힌다
    B tv ‘비바 시니어’, 중장년층 대상 영향력 넓힌다
    이를 위해 숲해설가 등 정부 산하기관이 운영하는 인증과정과 협력하거나 시니어 단체 대상 스마트폰 사용, 보이스피싱 방지 등 스마트기기 활용법과 패스트푸드 주문, 민원서류 발급을 위한 무인화기기 사용법 교육 등을 무상으로 제공하고 있다. 비바 시니어 서비스는 산업통상자원부와 중소벤처기업부 등이 공동으로 후원하는 ‘2019 국가서비스대상’...
    2019-07-30 18:30
  • ‘확대일로’ 커피 사업 제동 걸릴라...‘친환경’에 힘주는 편의점
    ‘확대일로’ 커피 사업 제동 걸릴라...‘친환경’에 힘주는 편의점
    여기에 정부가 지난해부터 친환경 규제 움직임을 강화하자 유통업계의 보폭은 더욱 빨라졌다. 커피 전문점과 패스트푸드점들은 매장 내 일회용품 사용을 자제했고, 대형마트는 신선식품 속비닐과 비닐봉지 줄이기를 앞다퉈 실시했다. 그간 편의점 업계는 유통업체에 비해 대량 구매 및 배송에 따른 과대 포장과도 거리가 멀었고, 프랜차이즈 업체처럼 일회용품...
    2019-07-04 05:00
  • 3D 가상피팅부터 실손보험 청구까지… 무인결제 ‘키오스크’의 진화
    3D 가상피팅부터 실손보험 청구까지… 무인결제 ‘키오스크’의 진화
    실제 키오스크 사용법에 익숙지 않은 노령층은 병원에서 진료비를 납부하거나 패스트푸드점 등에서 음식을 주문할 때 적지 않은 불편을 겪고 있다. 이와 관련해 키오스크 설치 업소는 안내원을 두거나 직접 결재를 도와주는 서비스도 진행 중이다. 키오스크 업계 관계자는 “무인결제시스템은 주문이 동시다발적으로 발생하는 푸드코트나 구내식당 같은 대형...
    2019-07-03 05:00
  • [e기자가 해봤다] '고기 1도 없는 버거' 기자 5명의 미라클버거 체험기
    [e기자가 해봤다] '고기 1도 없는 버거' 기자 5명의 미라클버거 체험기
    이 가운데, 롯데리아는 국내 패스트푸드 업계 처음으로 대체육 버거를 테스트 상품으로 선보이며 시장의 반응을 엿보고 있는 것. 근데 다들 이런 정보를 원하는 게 아니지 않나. 당연히 문제는 맛이다. 그래서 숙대점에 가서 직접 사왔다. 다른 햄버거는 안 먹어도 롯데리아 새우버거만 돈 주고 사 먹는다는 A기자아이와 패스트푸드점에 간다면 거의 항상...
    2019-06-15 18:00
  • 롯데리아에 가짜고기 버거가 뜬 까닭은?
    롯데리아에 가짜고기 버거가 뜬 까닭은?
    환경과 건강에 대한 소비자 인식이 높아지며 미국에서는 정크푸드의 상징인 패스트푸드 업체가 식물성 패티로 만든 햄버거를 출시해 인기를 끌고 있다. 미국과 달리 우리나라는 대체 육류, 가짜 고기에 대한 인식이 아직 걸음마 단계지만 롯데리아가 업계 최초로 햄버거 패티를 식물성으로 만들어 가짜 고기 시장에 발을 대디뎠다. 롯데리아는 100% 식물성 패티로...
    2019-06-13 17:30
  • KT, KFC 매장에 지능형 에너지 플랫폼 서비스 적용
    KT, KFC 매장에 지능형 에너지 플랫폼 서비스 적용
    KFC는 국내 패스트푸드 업체 중에서 최초로 고효율 LED를 도입하는 등 그간 에너지 절약을 위해 힘써왔다. 또 업계 최초 KT 기가 에너지 매니저 프랜차이즈 도입으로 에너지 효율화에 앞장서는 등 친환경 외식브랜드로 입지를 다지고 있다. 김영명 KT 에너지플랫폼사업단 전무는 “앞으로 KT는 국내 모든 업계, 매장에 적용 가능한 기가 에너지 매니저...
    2019-06-10 09:47
  • 美패스트푸드 업계 대세는 ‘인공고기 버거’...패티 업계 즐거운 비명
    美패스트푸드 업계 대세는 ‘인공고기 버거’...패티 업계 즐거운 비명
    최근 젊은 소비자들 사이에서 채식주의가 유행하면서 이들을 유인하려는 패스트푸드 업계의 경쟁이 그만큼 치열하다는 의미다. 화이트캐슬시스템은 임파서블의 인공육 패티를 사용한 메뉴를 최초로 투입한 대형 레스토랑 체인 중 하나다. 화이트캐슬은 미니 햄버거 ‘임파서블 슬라이더’ 메뉴를 출시한 지 2개월 만에 기존점 매출 성장률이 4%를 기록했다....
    2019-06-05 17:39
  • "기름만 넣는 주유소는 옛말"...실험 나선 정유사들
    "기름만 넣는 주유소는 옛말"...실험 나선 정유사들
    보관 △중고물품 거래 △세탁 △물품 보관 등의 서비스를 편리하게 이용할 수 있도록 하는 신규 비즈니스다. 업계 관계자는 “고객들의 니즈 및 산업 트렌드 변화에 따라 주유소들은 최근 차량용 연료를 판매하는 역할 뿐만 아니라 전기차 충전, 세차, 패스트푸드, 택배서비스 등 복합공간으로 변화하기 위한 다양한 방안들을 모색해 나가고 있다"고 말했다.
    2019-05-10 06:00
  • ‘식생활 변화, 경기 침체’ 외식업계 직격탄...“폐점에 회생절차까지”
    ‘식생활 변화, 경기 침체’ 외식업계 직격탄...“폐점에 회생절차까지”
    패스트푸드 시장에 미국식 핫도그를 소개하며 인기를 끌었다. 2002년 첫 가맹점을 연후 꾸준히 성장해 2014년 343개에 달했던 매장 수는 지난해 말 98개로 쪼그라들었다. ‘셰프의 국수전’을 운영하는 바인에프씨 역시 지난해 12월 서울회생법원에 회생절차를 신청했고, 법원은 1월 회생절차 개시를 결정했다. 연이은 외식브랜드의 회생신청은 국내 외식업계의...
    2019-04-07 19:00
  • 버거 3000원ㆍ세트 4900원…패스트푸드, 저가 경쟁 나선 이유는?
    버거 3000원ㆍ세트 4900원…패스트푸드, 저가 경쟁 나선 이유는?
    한편 패스트푸드업계는 최근 식재료 가격 인상 부담이 커지면서 일부 품목의 가격인상을 단행한 바 있다. 또 업계 1위 기업인 롯데GRS가 2017년 76억 원대의 적자를 기록하는 등 전반적인 실적 부진에 허덕여왔다. 외식업계 관계자는 “정크푸드라는 버거에 대한 부정적인 인식에다 먹거리 메뉴가 다양해지면서 패스트푸드업계가 한동안 고전해왔다”며 “몇몇...
    2019-03-25 15:26
  • 이지바이오, 계열사 마니커에프앤지 하반기 코스닥 입성 ‘노크’
    주요 거래처는 유명 패스트푸드 브랜드, 대형마트, 편의점 등이다. 마니커에프앤지가 성공적으로 상장한다면 이지바이오는 계열사 중 7개가 상장사로 자리잡게 된다. 이지바이오 그룹은 지주사 이지바이오를 중심으로 계열사 내 팜스토리, 우리손에프앤지, 정다운, 옵티팜 등이 코스닥시장에 상장된 상태다. 유가증권 상장사로는 마니커가 있다. 회사 관계자는...
    2019-03-06 10:07
  • 해외 사모펀드 외식업 투자, 최근 5년간 46조 넘어
    해외 사모펀드 외식업 투자, 최근 5년간 46조 넘어
    미국 사모펀드 아폴로 매니지먼트는 멕시칸 패스트푸드점인 큐도바(Qdoba)에 3억 달러를 투자했다. 미국 커피브랜드 큐리그와 도넛브랜드 크리스피크림을 소유한 독일계 사모펀드 JAB홀딩은 2017년 오봉팽(Au Bon Pain), 파네라 브레드(Panera Bread) 등 다수의 베이커리 브랜드를 사들이며 글로벌 외식 업계 내 주요 투자자로 자리매김했다. 글로벌...
    2019-02-28 09:25
  • 비밀병기 꺼내든 미니스톱 “즉석 먹거리로 지속 성장”
    비밀병기 꺼내든 미니스톱 “즉석 먹거리로 지속 성장”
    10일 업계에 따르면 미니스톱은 국내 시장에서 지속적인 성장을 위한 경쟁력 강화 전략으로 패스트푸드를 강화해 경쟁사와 차별화하겠다는 전략이다. 그간 치킨, 소프트크림 등 패스트푸드와 디저트 메뉴에서 강점을 보여온 미니스톱은 앞으로도 중장기 성장 전략으로 핫&콜드 디저트를 비롯해 즉석식품, 매장 조리 식품 등의 메뉴를 강화할 방침이다. 심관섭...
    2019-02-11 09:57
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