기본적으로 문어 물갈비는 기본적으로 물갈비에 문어가 들어가는데 여기에 취향에 따라 키조개 관자, 전복까지 추가할 수 있다.
문어사합은 문어, 돼지 수육, 야채가 모두 푸짐하게 나오면 이를 따로따로 먹어도 맛있고, 같이 싸먹어도 그 맛이 최고라고 한다.
이곳의 음식이 화학조미료가 전혀 들어가지 않아 문어나 고기, 야채 등 재료 본연의 맛이 제대로 느껴져...
'천하일미'에서는 문어를 비롯해 닭, 홍게, 키조개, 전복, 가리비, 오징어, 낙지, 곤지, 알, 조개류 등 다양한 재료가 들어가는 '해도리탕'이 인기다. 속초 바다를 그대로 담아낸 듯한 싱싱한 해물류와 얼큰한 국물이 이곳을 찾는 이들을 반긴다.
특히 닭까지 들어가 해물이 잘 우러난 육수에 잘 익은 닭 한마리가 마음을 든든하게 한다.
'천하일미'에서는 문어숙회도...
해양수산부은 기존 39개 패류독소 기준 초과해역 중 기준치 이하로 내려간 8곳과 기준치 초과 9개 품종 중 피조개, 키조개 2개 품종에 대해 채취금지 조치를 해제했다고 2일 밝혔다.
패류채취 금지 해제 해역은 △전남 여수시 화양면 세포리 △전남 여수시 돌산읍 금봉리 연안 △부산광역시 사하구 감천동 연안 △통영시 한산면 창좌리 △통영시 한산면 산양읍 신전리...
수산 그로서런트 매장 ‘빅가이즈 쉘피쉬(BIG GUY’S SHELLFISH)’에서는 킹크랩, 랍스터 등 고급 갑각류와 더불어 자연산 활전복, 멍게, 키조개, 가리비 등 다양한 해산물을 회나 찜으로 즐길 수 있다. 축산 그로서런트 매장 ‘셰프그릴(Chef’s Grill)’에서는 등심, 안심, 토시살, 살치살, 부채살 등 다양한 부위의 소고기를 고객이 원하는 방식으로 구워 6종의 소스와 함께...
특히 윤균상의 깔끔한 키조개 손질에 이서진은 보조개 미소를 지으며 흐뭇해 했다. 윤균상은 “이제 인턴에서 신입사원으로 거듭나야겠다”며 의욕을 보였다. 셰프 에릭도 속도를 냈다. 이서진은 삼겹살 굽기에 직접 나서며 함께 힘을 모아 근사한 세끼 밥상을 완성했다.
한편 11일 방송된 tvN '삼시세끼 어촌편3' 5회는 케이블, 위성, IPTV를 통합한 유료플랫폼...
이 대박집의 해물탕에는 꽃게와 전복, 새우, 조개, 문어, 키조개, 대합, 낙지, 동죽, 고니, 주꾸미, 오징어를 비롯해 바닷가재 등 총 16가지의 싱싱한 해물이 한데 어우러져 최고의 맛을 선사했다.
시원하고 개운한 해물탕 맛의 비법은 단연코 신선한 해산물에 있었다. 산지에서 매일 구입한 싱싱한 해산물을 산채로 조리해 손님상에 내놓으며 손님들의 입맛을...
가리비, 키조개 등 다양한 조개와 새우, 오징어 등 해산물을 즐길 수 있다. 14종의 조개와 새우가 무한으로 제공된다. 여기에 특별 메뉴는 프라이팬 삼총사다. 버터구이 오징어, 돼지갈비, 제육볶음이 무한으로 제공된다. 2인 기준 19900원에 즐길 수 있다.
한편 ‘생생정보’는 매주 월요일부터 목요일 저녁 6시 30분 KBS 2TV를 통해 방송된다.
가리비, 키조개 등 다양한 조개와 새우, 오징어 등 해산물을 즐길 수 있다. 특히 버터를 녹여 오징어와 새우를 함께 구워내면 ‘이조조개구이’의 특별 메뉴가 완성된다.
‘센치한 닭’은 특별하게 '센치(cm)' 단위로 닭요리를 판매한다. 조림닭과 튀김닭 등을 선택하고 50cm, 75cm, 100cm 메뉴에 따라 다른 요리가 추가된다. 볶음밥, 크레용 치킨, 새우 3마리 등 닭과...
하지만 이에 반해 떡갈비에 키조개 관자, 표고를 곁들인 삼합요리 'LA떡다져스'를 선보인 이원일 셰프의 요리에 대해서는 "고소하고 맛있다"고 극찬하며 "두 유 노우 교포 초딩 스타일"이라며 정확하게 자신이 원하는 맛을 냈음음 센스있게 표현해 웃음을 자아냈다.
결국 대결은 이원일 셰프가 승리했다. 이에 지누는 "교포 초딩 입맛에 등...
전복, 키조개, 낙지, 새우, 꽃게, 홍합 등의 신선한 해물이 아낌없이 들어간 해물짬뽕을 보자마자 멤버들은 너나할 것 없이 먹방에 돌입했다.
특히 이 중에서도 역대급 먹방을 선보인 사람은 단연 강호동이었다. 면발과 낙지를 한 가득 들어 올린 후 끊지 않고 한 입에 후루룩 흡입하는 신공을 발휘했고, 이를 본 이규한은 “호동이 형이 음식 프로그램 찍으면 다 끝난다”...
키조개 칼로리
키조개 칼로리와 효능, 손질법 등에 관심이 쏠리고 있다.
키조개 손질법은 입을 열어 속에 있는 뻘물이나 여러 불순물을 씻어내는 것이다.
좋은 키조개는 입이 벌어지지 않고 껍질이 깨지지 않은 것이 좋다. 또 밀봉하여 영하 20도~0도 사이 냉동실에 보관해야 하며 바다 수심 30여 미터 이상의 청정 해역 깊은 바닷속 모래에 박혀있다.
키조개는 주로...
4월 제철음식 네 번째는 키조개다. 키조개는 혈액 속 콜레스테롤 수치를 감소시키고 지방함량이 낮아 다이어트에 효과적이다.
다섯 번째는 미더덕이다. 미더덕은 혈중 콜레스테롤을 개선해주는 성분이 다량 함유돼 있어 동맥경화, 고혈압, 심장질환 등 성인병을 예방하는 데 좋다. 또 간기능 강화, 숙취 해소에도 효과적이다.
여섯 번째는 두릅이다. 두릅은 일반적인...
장흥의 봄을 대표하는 먹을거리는 키조개다. 청정 바다가 키운 장흥 키조개는 고소하면서도 달콤해 봄철 나른한 입맛을 사로잡는다.
요리법도 다양해서 회, 구이, 탕, 무침 등 취향에 따라 즐길 수 있다. 특히 장흥 특산 표고버섯, 한우와 구워 먹는 장흥삼합은 최고의 조합으로 통한다. 각각의 맛도 뛰어나지만 세 가지 식재료가 절묘하게 어우러져 그 맛을 더한다....
◇홈플러스, 삼치·키조개·홍게 할인= 홈플러스는 29일부터 내달 4일까지 전국 140개 점포와 인터넷쇼핑몰에서 '유명 산지 수산물 기획전'을 열고 유명 산지에서 잡은 삼치와 키조개·홍게를 할인 판매한다. 행사 기간 여수와 삼천포에서 잡은 삼치는 5900원에 판매되고, 여수 돌산 키조개는 1900원, 울진 홍게는 6000원에 구입할 수 있다.
◇배상면주가, 설 선물세트...
이번에 선보이는 모둠조개는 개조개, 키조개 등 가격부담으로 인해 쉽게 맛보기 힘든 고급 패류부터 바지락, 동죽, 꼬막, 석화, 생합까지 총 7가지 조개로 구성된다. 1박스(2㎏)에 1만9800원으로 낱개 구입 가격 대비 30% 저렴하다.
이번에 준비한 모둠조개는 총 40톤 규모이며, 이마트는 이번 행사를 위해 1달전부터 물량을 산지 계류장에 사전비축 해둬 7종 조개 모두를...
전복, 낙지, 키조개, 홍합 등 다양한 조개류와 야채류가 들어간 일명 황제짬뽕전골은 푸짐한 양을 자랑하며 26000원으로 가격이 형성돼 있다.
이밖에 메뉴에는 짬뽕, 짜장면, 볶음밥, 잡채밥 등이 있다.
'생생정보통' 황제짬뽕 양꼬치 전문점 소식을 접한 네티즌들은 "'생생정보통' 황제짬뽕 양꼬치 전문점, 비주얼 대박일세" "'생생정보통...
단품 메뉴로도 손색이 없는 전복 개불 해삼 멍게 가리비 키조개 낙지 석굴 등 해산물이 모두 한상에 차려지며 연안부두에 인접해 저렴한 가격에 푸짐하게 먹을 수 있다.
마지막으로 젊은 감성 충만한 수원의 한 우쿨렐레 동호회가 추천한 맛집은 매운 갈비찜집이다. 청양고추와 베트남 고추가 만들어내는 부드러우면서 매콤한 갈비 한 점과 곁들이는 소주 한 잔이...
서울 관악구 봉천동에 있는 이 9단 조개찜 전문점은 9개의 찜통에 오징어순대 찐빵(1단), 꽃게 문어다리(2단), 키조개(3단), 모듬조개(4단), 석화찜(5단), 치즈 가리비(6단), 대합(7단). 피조개 소라 삶은 달걀(8단), 조개탕(9단) 등을 제공한다. 이 모든 메뉴의 가격은 7만5000원이다.
다만 5단의 석화찜은 겨울 메뉴여서 그외 계절에는 다른 메뉴로...