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  • [스페셜 리포트] 예비창업자의 눈으로 본 공유주방
    [스페셜 리포트] 예비창업자의 눈으로 본 공유주방
    한식,중식,양식,일식 모두 조리가능한 수준이다. 철저한 위생관리도 눈에 띈다. 주방내에는 설거지대와 재료세척 그리고 손세정용 개수대가 각각 별도로 마련돼 있다. 행주도 작업대 청소용, 설거지용 등으로 색깔이 다르다. 교차오염을 최대한 막겠다는 뜻이다. 이용자들의 조리경력과 무관하게 무조건 30분 이상의 위생교육을 받아야 주방에 출입시킨다. 조리화 조리복...
    2019-07-22 05:00
  • 프리미엄 딜리버리 서비스 ‘셰플리’, 최형진 셰프와 마라 신메뉴 출시
    프리미엄 딜리버리 서비스 ‘셰플리’, 최형진 셰프와 마라 신메뉴 출시
    딜리버리히어로 코리아의 프리미엄 딜리버리 서비스 셰플리가 차세대 중식 리더 최형진 셰프와 함께 콜라보레이션해 ‘마라 마파두부 정식’을 선보인다고 18일 밝혔다. 최형진 셰프와 콜라보 해 탄생한 이번 신메뉴는 최근 국내에서 큰 인기를 끌고 있는 향신료 중 하나인 ‘마라’를 써 매운 맛을 선보인다. 고슬고슬한 밥알과 부드러우면서도 탱글탱글 한...
    2019-07-18 08:46
  • 삼양식품, ‘마라탕면’ㆍ‘마라볶음면’ 2종 출시
    삼양식품, ‘마라탕면’ㆍ‘마라볶음면’ 2종 출시
    또한 청경채, 홍고추 등을 후레이크로 넣어 정통 중식의 풍미를 더하고, 쫄깃한 면발을 적용해 식감을 좋게 했다. 가격은 마라탕면, 마라볶음면 모두 편의점 기준 1500원으로 전국 유통 채널에서 구입할 수 있다. 삼양식품 관계자는 “마라탕면과 마라볶음면은 최근 식품업계에 불고 있는 마라 열풍에 발맞춰 선보이는 간편성과 가성비를 모두 갖춘 제품”이라며...
    2019-07-17 09:17
  • 국내 최초 '모바일 주문 포차' 오픈…투디엠, 포차팩토리 'QR모바일' 구축
    국내 최초 '모바일 주문 포차' 오픈…투디엠, 포차팩토리 'QR모바일' 구축
    튀김 구이 한식 중식 등 다양한 창구에서 음식을 만들고 고객은 테이블에 비치된 테블릿 메뉴 판으로 주문을 하면 창구로 직접 서빙하는 셀프서비스로 운영된다. 포차팩토리는 테블릿 메뉴 판 도입 후 좋은 평을 받았지만 그에 따른 비용문제가 발생했다. 300개가 넘는 테이블마다 구비된 테블릿의 고장이나 노화로 발생되는 장비교체 비용문제다. 이에 포차팩토리는...
    2019-07-15 16:05
  • 롯데마트 잠실점, 한양중식ㆍ라화쿵부ㆍ파파밸리피자 등 먹거리 천국으로 오픈
    롯데마트 잠실점, 한양중식ㆍ라화쿵부ㆍ파파밸리피자 등 먹거리 천국으로 오픈
    ‘그래잇’에는 홍대 맛집으로 유명한 ‘한양중식’, 건대 맛집 마라탕 전문점인 ‘라화쿵부’, 대형마트 최초로 입점하는 ‘파파밸리피자’, 40년 전통의 4대를 이어온 차돌떡볶이 맛집인 ‘모범떡볶이1976’등이 입점해 있다. 또 버터핑거팬케익스에서 론칭한 세미다이닝 ‘피기인더블랭킷’ 1호점과 베트남 로컬 스타일을 그대로 재현한 ‘베트남 노상식당’...
    2019-07-12 08:59
  • "Z세대에 인기몰이"....GS25, 퓨전스타일 중식 도시락 매출 ‘쑥쑥’
    "Z세대에 인기몰이"....GS25, 퓨전스타일 중식 도시락 매출 ‘쑥쑥’
    중식을 현대식으로 해석한 퓨전스타일 모던 중식 도시락 인기가 높아지고 있다. 9일 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 상반기 도시락 매출을 분석한 자료에 따르면, 도시락 매출 구성비에서 중식 관련 메뉴 구성비가 전년 3%에서 11%P 증가한 14%로 크게 신장한 것으로 나타났다. GS25에서 판매하는 도시락은 크게 한식, 일식, 양식, 중식 카테고리로 구분된다....
    2019-07-09 08:46
  • CJ제일제당, 슈완스와 美PGA 대회서 ‘비비고’ 전파…‘왕교자’ 인기
    CJ제일제당, 슈완스와 美PGA 대회서 ‘비비고’ 전파…‘왕교자’ 인기
    비비고 VIP 라운지에서는 정찬으로 조식, 중식, 디저트 등을 제공했다. 식사 메뉴는 비비고 제품을 활용한 갈비구이와 잡채, 샌드위치, 김밥, 육개장, 비비고 죽 등으로 구성됐다. 컨세션 부스는 가장 주목도가 높은 18번홀에 위치해 많은 갤러리들이 방문했다. 대회 기간 총 3000명의 갤러리들이 다녀갔으며, 슈완스 바이어와 임직원 등 200여 명도 비비고 VIP...
    2019-07-07 10:43
  • 우버, 늙어가는 일본서 역발상 전략...“우버이츠 배달에 어르신 직원 적극 활용”
    우버, 늙어가는 일본서 역발상 전략...“우버이츠 배달에 어르신 직원 적극 활용”
    스마트폰 앱으로 받은 주문을 자전거와 도보로 배달하는 음식배달 서비스 ‘우버 이츠(UBER eats)’에서는 일식과 중식을 비롯해 패스트푸드와 음료, 간식 등을 배달하고 있는데, 지역과 서비스 내용 확충이 과제다. 코스로샤히 CEO는 자사 서비스에 대해 택시회사 가맹점 수를 늘리는 한편 서비스 지역 확대를 목표로 하고 있다. 현재 100명인 직원을 30% 이상 늘려 계정...
    2019-07-05 14:41
  • 삼천리ENG, 소외계층 아동청소년에게 ‘Chai797’ 중식메뉴 제공
    삼천리ENG, 소외계층 아동청소년에게 ‘Chai797’ 중식메뉴 제공
    삼천리ENG 외식사업부문(SL&C)이 지난 22일 소외계층 아동청소년 100여 명에게 다양한 중식요리를 제공하는 ‘Chai797과 함께하는 짜장데이’ 행사를 안양의집과 함께 실시했다고 24일 밝혔다. 모던 중식당 ‘Chai797’을 운영하고 있는 SL&C부문은 임직원 약 30여명과 함께 안양시에 위치한 아동보육시설 ‘안양의집’을 방문해 짜장면, 탕수육, 볶음밥, 디저트...
    2019-06-24 16:48
  • 노랑풍선, ‘사이판 올인클루시브’ 패키지 상품 출시
    노랑풍선, ‘사이판 올인클루시브’ 패키지 상품 출시
    ‘슬림카드’로 중식이나 석식 중 호텔 내 총 4곳의 레스토랑에서 중식, 일식, 양식, 비비큐 등 다양한 음식을 1회 선택해 맛볼 수 있으며 자유식도 즐길 수 있다. 아이들이 안심하고 마음껏 놀 수 있는 체험프로그램, 안전한 놀이 시설이 갖춰져 있다. 만 4세에서 12세 미만을 대상으로 진행되는 코코몽 캠프도 참여 가능하다. 성인을 위한 액티비티 프로그램도...
    2019-06-19 09:31
  • '2TV 저녁 생생정보' 초저가의 비밀, 8000원 중식뷔페 맛집 '도원'·3900원 수제돈가스 맛집 '현하식당'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 초저가의 비밀, 8000원 중식뷔페 맛집 '도원'·3900원 수제돈가스 맛집 '현하식당'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 초저가의 비밀에서 8000원 중식뷔페 맛집 '도원', 3900원 수제돈가스 맛집 '현하식당'을 찾아간다. 17일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 초저가의 비밀 코너를 통해 경기도 성남시 중원구 중식뷔페 맛집 '도원', 울산 남구 수제돈가스 맛집 '현하식당'을 찾아가 저렴한 가격에 푸짐한 양을 자랑하는 특별한 맛의 비법을 듣는다. '도원'에서는...
    2019-06-17 15:56
  • 노랑풍선, 예술가들의 발자취를 따라 떠나는 ‘시그니처 유럽’ 프랑스 패키지 상품 출시
    노랑풍선, 예술가들의 발자취를 따라 떠나는 ‘시그니처 유럽’ 프랑스 패키지 상품 출시
    또한 전 일정 현지식, 한식, 중식, 호텔식이 번갈아 나오니 먹거리에 대한 부담도 덜어낼 수 있다. 게다가 특식을 맛 볼 수 있다는 점도 매력적인 부분 중 하나다. 관광 일정으로는 3대 미술관으로 손꼽히는 오르세 미술관(내부)과 에펠탑이 한눈에 보이는 트로카데로 광장, 개선문, 아름다운 가로수와 낭만을 대표하는 샹제리제 거리 등 프랑스의 핵심 관광지를 완벽하게...
    2019-06-07 18:53
  • 아코르, 아시아 태평양 지역에 1100번째 호텔 개관
    아코르, 아시아 태평양 지역에 1100번째 호텔 개관
    345개의 객실과 야외 가든으로 연결되는 올 데이 다이닝 레스토랑, 시그니처 중식 레스토랑 등이 호텔의 자랑이다. 게리 로슨 아코르 중국지역 총괄 회장 겸 CEO는 "2019년은 중국과 프랑스의 수교 55주년이며, 소피텔 브랜드 역시 55년을 맞이하는 해이다"라며 "프랑스 문화를 알리는 대사로서 소피텔 브랜드가 럭셔리 여행자들에게 즐거운...
    2019-06-05 13:58
  • KB국민은행 노사, 'L0·페이밴드' 파업 뒷수습 착수
    KB국민은행 노사, 'L0·페이밴드' 파업 뒷수습 착수
    휴게(중식)시간 1시간 보장 PC오프도 도입한다. 예외는 월 8일, 올해 상반기는 4일을 추가한다. 인사제도TFT는 18일 2차 회의 일정이 잡혀있다. 격주로 회의를 열며 최대 5년간 운영하기로 했다. 합리적 급여 체계가 마련되지 않을 경우 2014년 11월1일 이후 입행한 직원에 대한 페이밴드는 새로운 급여체계를 합의할 때까지 유보한다. 박홍배 노조 위원장은 “지난 1월...
    2019-06-04 15:52
  • 농심ㆍCJ 등 대기업 음식 프랜차이즈, 골목상권 음식점과 '동반성장' 맞손
    농심ㆍCJ 등 대기업 음식 프랜차이즈, 골목상권 음식점과 '동반성장' 맞손
    소상공인 음식점업에선 한식, 중식, 일식, 서양식, 기타 외국식, 김밥 및 분식류, 그 외 기타 음식점업 대표 등이 참가했다. 이날 협약식에는 중소벤처기업부 박영선 장관이 참석해 음식점업의 ’상생과 공존‘을 응원했다. 박 장관은 "대･중소기업 간 협력을 격려하고, 경쟁력 강화를 위해 중기부도 열심히 돕겠다”고 말했다. 소상공인연합회 최승재 회장도...
    2019-05-29 16:21
  • '생활의 달인' 부산 탕수육의 달인, 바삭함+쫄깃함 동시에 간직한 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 부산 탕수육의 달인, 바삭함+쫄깃함 동시에 간직한 맛의 비법은?
    달인 표 탕수육의 비법은 감자로 한 번, 수박으로 두 번 숙성시켜 남다른 풍미를 자랑한다고 한다. 여기에 조미료 없이도 극강의 감칠맛을 자랑한다는 '생활의 달인' 부산 탕수육의 달인의 짬뽕 양념 또한 범상치 않다고 한다. 꾸준한 노력이 일궈낸 부산 탕수육의 달인의 특별한 중식 이야기는 27일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
    2019-05-27 17:04
  • 김정완 매일홀딩스 회장, 혁신과 도전으로 새로운 반세기 초석 닦는다
    김정완 매일홀딩스 회장, 혁신과 도전으로 새로운 반세기 초석 닦는다
    중식 레스토랑 크리스탈제이드, 일식당 야마야를 비롯해 함박스테이크, 인도요리전문점과 커피전문점 폴바셋까지 매일유업의 외식브랜드 수는 10여개로 늘어났다. 그러나 제조업 기반의 기업에 외식업은 다소 무모한 도전이었다. 분유와 우유, 치즈 등 유제품 부문은 꾸준히 성장했지만 외식 브랜드별로 수익성 희비가 엇갈린 것. 본인이 직접 론칭한 브랜드를...
    2019-05-20 19:00
  • 삼천리, Chai797 21번째 신규 매장 ‘시청점’ 오픈
    삼천리, Chai797 21번째 신규 매장 ‘시청점’ 오픈
    삼천리ENG 외식사업 부문(SL&C)에서 운영하는 모던 중식당 ‘Chai797’이 17일 신규 매장을 오픈했다. 이번에 오픈한 ‘Chai797 시청점’은 서울 중구에 있는 ENA 센터 빌딩 지하 1층에 자리를 잡았다. 2008년 1호점인 서래마을점으로 시작한 이래 21번째 개점하는 신규 매장이며, 중화요리 직영점으로 20개 매장 이상 오픈한 브랜드는 Chai797이 처음이다. 이날...
    2019-05-17 14:08
  • [종합]르노삼성 노사, 11개월 만에 임단협 합의점…21일 찬반투표
    [종합]르노삼성 노사, 11개월 만에 임단협 합의점…21일 찬반투표
    잠정 합의 내용은 △기본급 동결에 따른 보상금 100만원 지급 및 중식대 보조금 3만5000원 인상 △성과 보상금 총 1076만원 지급 △근무 강도 개선 위한 60명 인력 채용 등이다. 성과급의 경우 △생산격려금(PI) 50%지급 △이익 배분제(PS) 426만원 △성과격려금 300만원 △임단협 타결 통한 물량 확보 격려금 100만원 △특별 격려금 100만원 △임단협 타결 격려금...
    2019-05-16 08:58
  • 삼천리 "Chai797·정육점, 을지로 시그니쳐타워에 동시 오픈"
    삼천리 "Chai797·정육점, 을지로 시그니쳐타워에 동시 오픈"
    삼천리ENG외식사업부문(SL&C)이 운영하는 모던 중식당 ‘Chai797’과 한우등심전문점 '정육점'이 8일 을지로 시그니쳐 타워 지하 1층에 동시 오픈한다. Chai797은 20번째, 정육점은 서래마을 본점에 이은 2번째 매장이다. Chai797은 식재료 본연의 풍미를 살린 건강한 중식을 합리적 가격에 제공해 고객들의 많은 사랑을 받고 있다. 이에 힘입어 수도권...
    2019-05-08 17:29
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