절임배추, 6페이지

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올웨이즈블루 ‘평창 맛의 명가’, 고랭지 재배 김치ㆍ장류 온라인 판매

올웨이즈블루는 ‘평창맛의명가’가 보유한 강원도 평창에서 재배한 고랭지 재배 김치류 13종(포기김치ㆍ동치미ㆍ총각김치ㆍ묵은지ㆍ갓김치ㆍ석박지ㆍ깍두기ㆍ백김치ㆍ나박김치ㆍ열무김치ㆍ파김치ㆍ씨백김치ㆍ절임배추)과 고랭지 재배 콩으로 만든 장류 3종(3년 이상 숙성시킨 옛날 된장, 한식 고추장, 간장)을 온라인으로 판매한다. 평창맛의명가 김치류...

2019-01-04 08:32
‘생계형적합업종’ 김치 세계화 발목 잡는다

없는데 R&D 투자를 할 기업은 없을 것”이라며 “한식 세계화를 위해서라도 적합업종 지정을 전면 재검토해야 할 상황”이라고 말했다. 김치 위생 문제가 불거질 가능성도 높다. 대기업은 HACCP(해썹), LOHAS 등 다양한 인증을 받았지만 중소기업의 HACCP 인증 비율은 15.5%에 불과하다. 실제로 최근 소비자원 조사 결과 절임배추에서 대장균이 발생한 사례도 있었다.

2018-12-06 19:36
“김장 재료 준비, 소비자 주의해야”… 온라인 절임 배추 대장균 검출 드러나

김치·고춧가루·젓갈 제조업체가 식품위생법 위반하는가 하면, 온라인 유통 절임 배추에 대장균이 검출된 사실이 드러났기 때문이다. 식품의약품안전처는 김장철을 맞아 김치·고춧가루·젓갈 제조업체 등 1948곳을 점검해 이 중 152곳(7.8%)을 식품위생법 위반으로 적발했다고 2일 밝혔다. 주요 위반 내용을 살펴보면 △건강진단 미실시(46곳) △표시기준 위반...

2018-12-02 13:59
[올댓트립] 온몸으로 마주한 '한국의 맛'…맛있는 박물관 여행①

인류가 채소를 저장해 절임 채소를 만들어 먹은 것은 4세기경이고, 배춧잎 사이에 소를 넣은 통배추김치와 보쌈김치가 만들어진 것은 조선 말기라고. 중앙에 마련된 사이버 김치 테이블에서는 배추와 양념에 손을 대고 버무리면 김치가 만들어지는 과정을 영상으로 체험할 수 있다. ◇ 본격! 김치 탐구 시간 = 한국의 김치 문화는 '김치사랑방'에서 엿본다. 올해...

2018-11-30 06:00
서울 김장 비용 얼마? 4인 기준 ‘전통시장 25만 원’…대형마트보다 3만 원 저렴

최근 구매 선호도가 높아지고 있는 절임배추로 김장을 담그면 전통시장의 소요 비용은 27만2107원으로 신선배추 이용 시보다 8.2% 증가했다. 대형마트 소요 비용 역시 33만2931원으로 18.8% 증가하는 것으로 나타났다. 공사는 19일부터 김장 관련 주요 품목의 도매 시세를 누리집(www.garak.co.kr)을 통해 제공하고 있다. 다음 주 중 김장 비용 2차 조사 결과를 추가...

2018-11-20 11:49
티몬, 김장재료 최저가 판매 “해남산 절임배추 20㎏ 2만4900원”

모바일커머스 티몬이 김장철을 앞두고 생필품 모바일 장보기 채널 슈퍼마트를 통해 김장에 필요한 절임배추와 고춧가루 등 필수재료들을 온라인 최저가수준인 18만6664원(배추20포기 기준)에 판매한다고 7일 밝혔다. 티몬 슈퍼마트에서는 김장 필수재료인 절임배추에서 고춧가루, 무, 새우젓 등을 온라인 최저가 수준으로 선보인다. 청정지역인...

2018-11-07 16:19
홈앤쇼핑, 김장철 맞아 11일까지 ‘김장대전’ 진행

홈앤쇼핑이 본격적인 김장철을 맞아 이달 11일까지 절임배추 사전예약 판매를 포함한 '김장대전'을 진행한다고 1일 밝혔다. 이번 김장전은 10월 29일부터 매일 300개 한정 특가로 판매되는 땅끝 해남 산지직송 절임배 추(20kg)로 90일 이상 재배한 속 노란 배추만을 엄선한 것이다. 홈앤쇼핑 앱을 이용하면 누구나 10% 할인한 가격에 살 수 있다. 김장 절임배추 외에...

2018-11-01 18:04
김장 걱정 '끝'…아워홈, 김장김치 특가 예약판매

아워홈은 이번 기획전에서 지역색을 살린 중부식·남도식 김장김치 완제품과 간편하게 김장을 해결할 수 있는 ‘김장김치 키트’, 절임배추, 김치양념 등을 최대 30% 할인된 가격에 판매한다. ‘중부식 김장김치’는 담백한 충청도식 김치 특징을 살렸다. 양파와 다시마 엑기스, 무즙 등을 넣어 시원하고 깔끔한 맛을 강조했다. ‘남도식 김장김치’는 깊고...

2018-11-01 09:41
옥션· G마켓, 절임배추 등 ‘김장재료’ 최대 55% 할인

이번 행사에서는 절임배추, 고춧가루, 새우젓 등 김장에 필요한 식재료를 최대 55% 할인 판매한다. 이날 옥션에서는 ‘한상궁 청정 절임배추 20kg’을 2만5900원에, 30일에는 ‘청정 괴산 절임배추 20kg’을 2만4900원에 판매한다. 31일에는 간편하게 먹을 수 있는 포장김치 ‘아삭한 총각김치 2kg’을 9900원에 선보인다. 옥션 신선식품 브랜드...

2018-10-29 11:17
이마트 “김치 사먹는 사람 더 늘었다”

한편 이마트는 직접 김장을 담그는 것을 선호하는 김장족을 위해 절임배추와 김치양념 사전예약행사도 함께 진행한다. 11월 4일까지 18일 간 종가집 절임배추 10kg을 2000원 할인해 2만2800원에, 김치양념 2종(중부식, 전라도식) 5.5kg은 4000원 할인해 각 4만2800원에 판매한다. 절임배추를 3박스 이상 구매하는 고객에게는 10~15%의 추가가격 할인 혜택을 제공하고...

2018-10-28 13:33
농협 하나로마트, 내달 7일까지 절임배추 사전예약 시 30% 할인판매

농협은 본격적인 김장시즌을 맞아 25일부터 다음 달 7일까지 14일간 전국 농협 하나로마트에서 절임배추 사전예약 할인판매를 실시한다고 24일 밝혔다. 농협은 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 인증을 획득한 농협김치 가공시설에서 절임배추를 직접 생산한다. 선별부터 유통단계까지 엄격한 식품안전관리로 해마다 높은 인기를 얻고 있다. 농협은 절임배추...

2018-10-24 16:57
GS수퍼마켓, ‘절임 배추’ 전성시대…일반 배추 매출 2배

김장 시즌을 앞두고 벌써부터 절임 배추의 인기가 뜨겁다. 24일 GS수퍼마켓에 따르면 작년 김장철(10~12월) 기간 배추 카테고리의 전체 매출에서 절임 배추가 65%, 일반 배추가 35%의 매출 구성비를 나타냈다. 요즘과 같이 일손이 적은 핵가족 시대에 적합하고, 적은 노력으로 손쉽게 김장을 할 수 있기 때문으로 분석된다. 보통 김장을 할 경우 배추를 절일 때 가장...

2018-10-24 08:43
6~8일 2018 대한민국 귀농ㆍ귀촌 박람회…"예비 청년ㆍ여성 귀농인 모여라"

스마트팜으로 매출 13억 원을 올린 노규석 씨, 연예기획사를 하다 귀농해 절임배추로 연(年) 매출 15억 원의 농원을 일군 장평화 씨 등이 성공담을 공유한다. 6일엔 부대행사로 방송인 김제동 씨가 '귀농ㆍ귀촌, 사람과 소통의 이야기'라는 주제로 강연한다. 컨퍼런스 참석은 온라인 예약이 매진돼 현장에서만 접수가 가능하다. 귀농ㆍ귀촌 정보를 소개하는 전시관도...

2018-07-05 11:20
2020년부터 김치에 들어가는 소금도 원산지 표시한다

이 때문에 김치 및 절임류 가공품(배추 절임 등)에 들어가는 소금의 원산지를 알기 어려웠다. 국내 학계 연구결과에 따르면 국내산 천일염을 사용한 김치는 다른 종류의 소금을 사용한 김치에 비해 쉽게 물러지지 않고 아삭한 김치의 식감을 더욱 오랫동안 유지할 수 있다. 또 유산균 증식도 활발해 더욱 맛이 좋은 것은 물론, 항암 기능성도 우수한 것으로 알려져...

2018-05-14 11:00
'생활의 달인' 동치미 국수의 달인, 강원도 영월서 이름난 특별한 맛의 비밀은 '동치미'에 있다?

보름간 발효가 끝난 무절임 위에 고추, 배추, 파를 넣어 다시 한 달간 숙성을 시켜준다. 마지막으로 동치미 육수를 체로 걸러 고춧가루를 제거한 뒤 일주일간 저온 숙성하면 동치미 육수가 완성된다. 자그마치 두 달이라는 긴 시간을 공을 들여야만 맛볼 수 있다는 동치미 국수와 여기에 독특한 양념장 맛이 일품이라는 비빔국수까지, 달인의 손맛이 가득 담긴 맛...

2018-04-09 14:14
김영란법 농수산물 원료ㆍ재료 50% 기준 혼란 …5만원 넘는 '홍삼정' 함량 봐야

절임김치도 배추 68~80%로 가능하다. 햄류(통조림 포함)는 돼지고기 80~90%로 적용된다. 참치(통조림)는 다랑어 76~79%로 가능하다. 건조육가공식품(육포)은 쇠고기 84~86%로 적용된다. 통조림육가공품(고기볶음장)은 돼지고기 50~55%로 가능하다. 꿀은 시중 제품 대부분 꿀 100%로 적용된다. 농식품부는 다만 이번 결과가 샘플조사로, 명시된 품목이 해당 품목군의...

2017-12-13 15:10
[카드뉴스 팡팡] “대한민국 초밥왕의 초밥 맛을 보고 싶다면”

효소와 다시마, 배추, 연두부를 넣어 지은 비법 밥맛이 일품. -서울특별시 동대문구 ‘로지스시’ 2014.1.12. 생활의 달인 방송 예약제로만 운영되는 총 14석의 소박한 초밥 맛집. 즉석에서 달인이 만들어 주는 초밥을 한 점 한 점 음미하며 먹는 곳. 간장에 절인 참치를 밥위에 얹은 ‘참치절임덮밥’도 유명. -서울특별시 강남구 ‘김수사’ 2015.3.30. 생활의 달인 방송...

2017-05-01 15:58
[브라보마이라이프] '바빈더박스' 맞춤형 건강 도시락으로 편리하고 맛있게 식단 관리하기

반찬은 오징어젓갈, 매실절임, 배추김치, 소고기장조림 등이었다. 간이 자극적이지 않고 심심해 먹기 편했다. 밥은 곤드레나물밥이었는데, 볶음밥처럼 수분이 없고 꼬들꼬들했다. 도시락에 담기 전 팬에 볶아내기 때문인데 상담 시 요청하면 부드러운 밥으로 받아볼 수 있다. 도시락 용기가 환경호르몬이 발생되지 않는 무해한 재질이라 시간이 지나 온기가 없는...

2017-01-20 13:22
[추락하는 서민경제] ⑥ 날개 단 서민물가

인천에 사는 인모(73) 씨는 “매년 전라도 쪽에서 절임배추를 사 딸들과 함께 김장을 하고 있는데 올해는 배추가격 폭등으로 절임배추가 다 팔려 살 수도 없는 지경이다”라며 “다른 절임배추 쪽을 알아보고 있는데 중국산이 섞여 있다는 소문도 도는 데다 하루하루 배추가격이 폭등하고 있어 비싸지만 고랭지배추 쪽을 알아보고 있다”고 한숨을 내쉬었다. 거기다...

2016-12-05 10:38
서울주택도시공사, '사랑의 김장나누기'행사… 소외계층 580세대에 전달

이번 김장나누기 행사에선 변창흠 사장을 비롯한 임직원과 입주민 100여명이 참여해 농협은행이 무상으로 지원한 절임배추 4000kg를 김장했다. 이 김치는 공사가 관리하는 임대주택에 거주하는 홀몸 어르신과 소년소녀가장 580세대에 가구 당 10Kg씩 전달됐다. 변 사장은 “이번 사랑의 김장나누기 행사는 농협의 배추지원과 강남구 건강가정지원센터의 행사진행 등...

2016-11-30 11:58

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