잔반, 8페이지 - 이투데이

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식약청, 급식소 대상 ‘소용량 국그릇 선택제’ 시범 실시

소용량 국그릇(내용량 150ml)을 제공, 급식 이용자들에게 소용량 국그릇 선택을 권장할 계획이다. 식약청은 “이번 시범사업을 통해 급식 이용자들은 나트륨 섭취량을 줄이고, 급식업소에서는 버려지는 국물 등 잔반을 줄이는 효과를 거둘 수 있을 것으로 기대된다”며 “보다 많은 업체가 동참하도록 독려해 건강한 식생활문화 정착에 노력해나가겠다”고 밝혔다.

2012-07-06 09:18
'영양사의 패기'..."계속 그러면 풀만 먹게 하겠다"

사진 속에는 한 영양사 게시판에 붙인 일일 잔반 발생량 그래프와 잔반을 남기지 말 것을 요청하는 주의글이 담겨있다. 영양사는 게시판에 올린 글에서 "커피숍가서 단가 700원도 안되는 허니브래드 등은 6000원씩 다 드시고 오시면서 왜 갈치는 하나에 천원이나 하는데 먹어보지도 않으실 꺼라면 왜 가져가서 버리냐"며 "안그러면 만날 풀만 먹게...

2012-05-08 13:03
[‘액티브 시니어’가 뜬다]봉사와 나눔의‘지니 선생님’으로

이들은 서울 강남구자원봉사센터의 강남시니어봉사단으로 구내 복지관이나 학교 등을 찾아다니며 환경오염 예방은 물론 막대한 음식물 처리비용을 줄이기 위한 잔반제로캠페인을 펼치고 있다. 실제 봉사단은 캠페인을 통해 음식물 쓰레기를 평균 30% 줄이는 등 적지 않은 성과를 거두고 있다. 이창배(71) 강남시니어봉사단 부단장은 “60~70대가 주축인 75명의...

2012-04-26 08:40
SK건설, 매년 5억원씩 에너지 절약

특히 식당 잔반과 물 사용 줄이기 등 천연자원 소비 절감액을 포함시킬 경우 3년간 얻은 에너지·자원 비용 총 절감액은 17억원을 훌쩍 넘어설 것으로 SK건설측은 추산했다. SK건설은 2008년부터 친환경 에너지절약 실천운동을 벌였다. 이 운동은 쿨·웜웨어 실시·실내 적정온도 유지·점심 및 퇴근시 소등·PC 절전모드 설정·재생용지 사용·화장실 수압조절 등...

2012-02-08 10:17
차례상 차리는 기본원칙은?

상을 차릴 때는 시접과 잔반을 먼저 올리고, 향로와 향은 제상 앞에 마련한 작은 상 위에 올려놓는다. 상아래에는 퇴주그릇과 모사잔을 놓는다. 차례상을 차릴 때 유의할 점은 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝에 ‘치’자가 붙는 생선은 쓰지 않는다는 것이다. 과일 중 복숭아도 안 된다. 또 고춧가루와 마늘양념을 하지 않아야 한다. 국물 있는 음식은 건더기만 쓰고, 붉은 팥 대신...

2012-01-23 10:43
한나라-선진, 선진 탈당해 민주 입당한 김창수 비난 ‘합공’

자유선진당 대전시당도 “공천에 떨어진 철새에 금배지 달아주니 쏙쏙 빼가는 민주통합당은 잔반통합처리당인가”라며 “엊그제까지 의원총회에 나와 자유선진당을 부르짖더니 새해를 앞두고 탈당한 것에 대해 500만 충청인이 준엄히 심판할 것”이라고 주장했다. 앞서 지난 달 29일에는 이상민(대전 유성구) 의원도 선진당을 탈당해 민주당에 합류했다.

2012-01-01 17:05
식당 음식 찌거기 먹는 '상도동 꽃거지'화제

그는 잔반 처리 칸에 보관된 밥그릇을 꺼내 먹거나 식사를 마친 여학생들의 식판을 건네받아 먹는 방식으로 배를 채웠다. 전씨는 “2009년 전역 후 부모님에게 손을 벌리기도 미안했고, 돈도 절약해야 했기에 밥값이라도 아껴보자는 생각을 갖게 됐다”고 이 같은 행동을 하게 된 계기에 대해 설명했다. 이어 “남자들은 상대적으로 더럽게 먹기 때문에 여자들이 남긴...

2011-08-05 22:12
日 “中은 잔반처리반…요지부동 삼성 더 무섭다”

“중국은 기술의 잔반처리기일뿐, 업계 강자는 역시 삼성전자다” 최근 산요전기의 백색가전 사업을 하이얼이 인수하는 등 중국 기업들의 인수·합병(M&A) 공세에 대해 일본이 내린 결론이다. 니혼게이자이신문은 31일(현지시간) 중국의 M&A 공세에 경계감을 나타내면서도 일본 입장에서 진정한 경쟁 상대는 삼성이라고 결론지었다. 최근 중국 기업들은...

2011-07-31 14:42
가사일 두려운 명절 “스마트가전으로 걱정 더세요”

명절이 끝난 뒤 남은 음식물쓰레기는 클리베의 음식물처리기(WM03-A/B)의 분쇄건조방식을 이용하면 된다. 분쇄건조방식은 남은 음식뿐만 아니라 닭뼈, 계란껍질과 같은 딱딱한 잔반까지도 함께 처리할 수 있다. 2중 복합탈취필터가 장착돼 있어 음식물에서 나오는 악취 걱정도 없다.

2011-02-03 11:52
식약청, 여름철 다중이용시설 특별점검 실시

주요 점검내용으로 ▲무표시·무포장 식품 및 취급 여부 ▲냉동·냉장제품 등 보관기준 준수 및 부패·변질 제품 판매 여부 ▲유통기한 경과제품 사용 및 식재료 위생적 취급 여부 ▲손님에게 제공되었던 음식물 등 잔반 재사용 여부 ▲기타 위생적취급기준 준수 여부 등이다. 또 다중이용시설에서 판매되는 즉석섭취·편의식품(김밥, 햄버거, 샌드위치, 도시락 등)과...

2010-07-01 10:01
아시아나, 탄소줄이기 캠페인 전개

그린 생활수칙에는 ▲여행시 가방 무게 줄이기 ▲대중교통 이용하기 ▲기내 잔반 줄이기 등 손쉽게 실천 할 수 있는 내용과 탄소배출량 관련 상식 등이 담겨있다. 윤영두 사장은 "그간 쌓아온 녹색선도기업 이미지에 걸맞는 녹색경영에 대한 강한 의지를 외부에 알리고자 한다"며 "그린생활을 고객과 함께 실천함으로써 건강한 삶, 건강한 지구를...

2010-03-30 08:38
CJ프레시웨이,음식쓰레기 줄이기 실천 대통령상 수상

잔반(먹고 난 다음 버리는 음식)을 줄이기 위해선 직접 식사를 하는 고객의 자발적인 참여가 필수적이다. 이를 위해 CJ프레시웨이는 줄어드는 잔반량 만큼 고객에게 특별식, 후식, 재생비누 등을 제공하는 환원이벤트를 연중 수시로 펼쳐 좋은 반응을 얻고 있다. 또한 고객이 직접 참여하여 잔반줄이기 표어를 짓고 인기 투표를 진행함으로써 이에 대한 지속적인...

2010-03-21 14:14
서울시, 설날 대비 식품안전 특별점검 실시

음식점은 영업장내 조리장, 조리용구, 식자재 보관소의 위생관리실태와 무표시제품 사용여부, 유통기한경과제품 사용여부, 잔반 재사용 여부, 종사자개인위생 및 영업자준수사항 준수여부 등을 검사하기로 했다. 서울시 관계자는 "공무원과 소비자단체 등 300명이 105개반을 편성해 대대적인 단속을 벌인다"고 "적발업소에 대해 강력하게 행정처분을 하고...

2010-01-07 15:55
웅진그룹, 저탄소경영 선포

이와 같은 4대 전략 과제와 함께 웅진은 모든 임직원들이 생활 속 작은 것부터 저탄소경영을 실천할 수 있도록 ▲그린오피스 ▲그린운전 ▲그린고객 ▲잔반제로화 ▲흡연제로화 ▲자원재활용의 저탄소경영 6대 실천 캠페인을 벌인다. 점심시간, 외출 시 전원 끄기와 이면지 사용은 물론, 사무용품 공동 사용, 개인컵 사용 등 업무 속 작은 낭비요소라도 제거할...

2010-01-04 13:00
식약청, 스키장 등 레저·숙박시설 특별 위생점검 실시

이번 특별점검은 식중독 예방을 위해 종업원ㆍ급식시설ㆍ식재료의 위생관리 실태와 원산지 표시, 잔반 재사용, 유통기한 경과제품 판매, 청소년에게 주류 판매 행위 등을 점검할 계획이다. 식약청은 관련 시설에서 제품을 구입할 때에는 유통기한, 보관 기준 등을 확인한 후 구입하고 음식물 섭취 후 구토ㆍ복통ㆍ설사 등 식중독 의심 증세가 나타날 경우 병원에서...

2009-12-24 15:51
현대택배, 전사적 사회봉사활동 전개

현대택배 본사 임직원 100여명은 이날 배식과 설거지, 잔반처리, 식당환경정리 등 급식 전반에 걸친 봉사활동을 펼쳤으며, 센터 내 화장실과 휴게실, 강당등 생활공간 전체 청소도 함께 진행했다. 한편 현대택배 지방 지점 및 사무소 직원 400여명은 한울장애인공동체, 성 빈첸시오 아 바오로회, 오순절 평화의 마을, 심청노인복지센터 등 각 지역별로 다양한...

2008-09-01 12:22

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