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김병현의 남다른 요식업 대박 '촉'…맛집 탐방 비결이었나

그는 2004년 미국 캘리포니아주 샌디에이고에 문을 연 초밥집의 대박을 이끌기도 했으며 광주에 일본식 라멘을 개점해 라멘집 프랜차이즈 사업까지 영역을 확장하기도 했다. 또 서울 해방촌에도 태국 음식점을 개업하는 등 사업에 자신감있는 모습을 내비쳤다. 한편 김병현의 이런 남다른 요식업 대박 감각은 각종 맛집 탐방을 통해 쌓은 것으로 보인다.

2020-08-05 15:37
온라인 광고대행 위약금 분쟁 급증…“소상공인 피해 주의”

#일본식 라멘 음식점을 운영하는 A씨는 올해 5월 자신의 사업장을 방문한 광고대행사 영업사원으로부터 언제든지 계약해지가 가능하다는 말을 듣고 페이스북·인터넷 뉴스 기사 송출 등을 내용으로 하는 온라인 광고대행 계약(198만 원)을 체결했다. 부득이한 사정으로 당일 계약 해지를 요청했지만 광고대행사가 불공정한 약관을 근거로 위약금을 공제하고 남은...

2019-12-03 12:00
[지금은 혼밥 중] "분위기는 노량진 아니에요"...일본 라멘집 ‘텐카이치’

기자가 찾은 ‘텐카이치’는 노량진에서 보기 드문 일본 라멘을 파는 가게다. 이곳에서 흔치 않은 깔끔한 인테리어로 공시생들에게 인기가 많다. ◇깔끔한 게 장점이지만, 조용한 혼밥은 '글쎄?' 밥을 혼자 먹는 혼밥족들은 당연하게도 대화 상대가 없다. 때문에 다른 테이블의 대화 소리가 유독 크게 들린다. ‘텐카이치’에서는 더욱 그렇다. 여기는 혼밥족도...

2019-07-31 16:21
미국 무대서 라면 '한ㆍ일전'…농심 '신라면', 일본 1등 라면 '마루찬' 잡을까

한 식품업계 관계자는 “미국은 일본을 라면(라멘) 종주국으로 인식하고 있어 상대적으로 점유율이 높은 편이지만 K-푸드의 인기와 매운 맛에 대한 수요가 높아지면서 한국 라면이 주목받고 있다”며 “과거에는 한국 라면이 재미교포들을 대상으로 한 작은 시장이었다면 최근에는 미국 전역에서 판매될 만큼 저변을 넓히고 있다”고 말했다.

2019-07-30 19:00
‘라디오스타’ 김병현, 메이저리그 연봉만 237억…이제는 요식업까지 접수 ‘눈길’

특히 샌디에이고에서 15년째 운영 중인 초밥집은 그 발판이 됐다. 현재 김병현은 국내에서 일본 라멘집과 태국 식당, 햄버거 가게를 운영하고 있다. 김병현은 “모든 가게에 내 이름을 내세우지 않는다. 선입견을 주고 싶지 않다”라며 “앞으로는 야구장에 햄버거를 넣어보는 게 목표”라고 전했다.

2019-07-11 00:37
'버닝썬 횡령·성접대' 승리 구속 여부, 14일(내일) 판가름…"4000억 벌면 이 바닥 뜰 것" 꿈 물거품

승리는 그룹 빅뱅 활동과 개인 활동 외에 최근까지 아오리라멘(일본식 라멘 프랜차이즈)‧클럽 버닝썬‧DJ레이블 YGX‧몽키뮤지엄(라운지 바)‧밀땅포차‧플러그인뮤직 실용음악 학원 등의 사업체를 이끌고 있었던 것으로 밝혀졌다. 그러나 구속과 동시에 '4000억'의 꿈은 물거품이 될 전망이다.

2019-05-13 16:16
연예인 인기 따라 등락…'스타 리스크'에 우는 프랜차이즈

성접대 의혹을 받고 있는 그룹 빅뱅의 멤버 승리는 수년 전부터 일본 라멘전문점 ‘아오리의 행방불명’으로 프랜차이즈 사업을 전개해왔다. 아오리의 행방불명은 승리 효과로 론칭 초기부터 주목받으며 2017년 기준 연 매출 40억 브랜드로 성장했다. 그러나 승리의 성접대 의혹으로 아오리의 행방불명 역시 행방을 낙관하기 어려운 상황이 됐다. 승리의 프랜차이즈...

2019-03-14 06:00
기름기 '쫙' 뺐더니 한달만에 800만봉 '후루룩'…농심 뛰어든 건면 경쟁 치열

이후 일본식 정통 건면 라멘인 ‘돈코츠라멘’과 ‘돈코츠라멘 매운맛’, ‘쇼유라멘’, '곰탕면' 등을 잇달아 출시하며 라인업을 확대해왔다. 닐슨코리아 기준 지난해 건면시장은 농심이 49.4%로 가장 높은 점유율을 기록 중이며 신라면 건면의 출시로 올해 점유율을 얼마나 끌어올릴지에 업계의 이목이 쏠리고 있다. ‘생면식감’을 앞세운 풀무원은 29.3%로...

2019-03-11 15:45
당일 '먹방' 여행 떠나볼까…'패스트 힐링' 인기

일본 라멘 메뉴부터 저녁시간 술과 함께 하기 좋은 '돈코츠 라멘' 등이 직장인 사이에서 입소문을 타고 있다. 파크 하얏트 부산의 모던 프렌치 레스토랑 '리빙룸'은 봄 한정 디너 메뉴 '데구스테이션'을 마련했다. 한정 메뉴는 신선한 식재료의 맛과 향을 살린 아르부가 캐비아와 팬에 구운 관자 등 4가지 요리 중 두 가지를 선택할 수 있는 4코스와 모든 메뉴를 맛볼 수...

2019-02-22 16:26
[다시 뛰는 대한민국 ‘GREAT Korea’] 혼밥·혼술·혼영… 나홀로족, 소비공식을 바꾸다

극장 근처에는 유명 연예인이 운영하는 일본식 라멘집이 있다. 이 라멘집은 혼자 먹기 편한 1인 테이블이 많다. 원하는 토핑을 주문하고, 라멘을 먹는다. 테이블 옆은 칸막이가, 앞에는 가림막이 있다. 혼밥을 해도 전혀 주눅 들지 않는다 # 오후 3시. 커피숍으로 가서 아메리카노를 주문한 후, 여행 계획을 짠다. 여름휴가는 프랑스로 혼자 여행을 떠나기로 했다....

2019-01-08 18:33
홈플러스, 후쿠시마 라멘 판매 논란 "방사선량 '정상' 제품…고객 안심 차원에서 전량 판매 중지"

이에 홈플러스 측은 한 매체와의 전화통화에서 "고객 안심 차원에서 해당 상품들은 현재 모두 판매중지 조치했다"라며 "해당 라멘은 일본 후쿠시마현 기타카타시 공장에서 생산된 상품으로 사고 지역과는 100km 이상 떨어진 곳이다. 수입단계부터 방사능 피폭 검사를 마쳐 안전성에 문제가 없는 것으로 판명된 상품들"이라고 밝혔다. 홈플러스 측은...

2018-12-03 15:31
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날, 만리동 유자 라면 맛집 '유즈라멘'…위치는?

서울역 만리동 직장인의 입맛을 사로잡았다는 '유즈라멘'은 유즈 시오(소금) 라멘과 유즈 쇼유(간장) 라멘, 매운 라멘을 파는 일본 라멘 맛집이다. 매일 통밀을 이용해 면을 만들고, 장시간 우려낸 육수에 고흥유자를 넣어 맛을 살렸다. 또 신선한 향미유와 이베리코 차슈를 이용해 담백함을 더했다. 여기에다 조미료가 전혀 들어가지 않은 건강한 맛을 추구하며 연일...

2018-11-26 17:55
[올댓트립] 홍콩의 가로수길?…'힙스터 놀이터' 올드 타운 센트럴

성게 알과 와규 쇠고기를 일본식 온센 달걀 위에 얹은 '라멘 오가닉 에그', 패션프루트 젤리와 솜사탕을 곁들인 푸아그라 등 술에 곁들일 음식 역시 무척 감각적이다. 오전에는 아침 식사도 판매하며, 오후 4시부터 7시까지 '소셜 아워'에는 살짝 저렴한 가격으로 와인과 몇몇 칵테일을 즐길 수 있다. ◇ 홍콩의 밤은 낮보다 아름답다 '아르마니 프리베 루프톱 바...

2018-11-09 06:00
[올댓트립] 뭘 좀 아는 누나들은 홍콩에서 '이렇게' 논다

식물성 고기인 옴니 포크는 베트남식 샌드위치 반미와 탄탄면에 사용되고, 일본풍의 화이트 드래곤 라멘은 두유와 미소 된장으로 고소한 맛을 낸다. 홍콩의 유명한 유기농 차 제조사와 함께 선보이는 음료 메뉴 역시 높은 호응을 얻고 있다. 최고급 찻잎과 오트 밀크로 우려낸 '홍콩 오트 밀크 티', 코코넛 밀크를 추가한 논알콜 모히토 '코히토' 등 신선하고 달콤한...

2018-11-02 06:00
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날, 일본라멘+니쿠만 맛집 '쵸타로'…위치는?

'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날 코너에서 혼밥족들이 찾는다는 이태원 일본라멘·니쿠만 맛집 '쵸타로'를 찾아간다. 29일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 '대박신화 어느 날' 코너를 통해 서울 용산구 이태원 일본라멘·니쿠만 맛집 '쵸타로'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 쵸타로는 시즈오카에서 2대가 운영하며 유명 연예인들과 많은...

2018-10-29 18:00
미쉐린 가이드 서울, '빕 구르망' 61개 업소 공개

곰탕, 돼지국밥, 냉면, 칼국수부터 이탤리언 컨템퍼러리, 타이, 타이완 음식에 이어 탄탄면, 라멘까지 보다 다채로워진 61개의 2019 빕 구르망은 미쉐린 가이드 서울 웹사이트를 통해서도 확인 할 수 있다. 미쉐린 가이드에 소개되는 빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미한다. 미쉐린 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는...

2018-10-11 16:53
[줌 인 아시아] 아시아에 부는 ‘일식 열풍’…전 세계 일식당의 60% 있어

기존에는 초밥이나 라멘 등 기본적인 일식 메뉴를 제공하는 식당이 주를 이뤘다면, 최근에는 장어 요리 등을 선보이는 전문 음식점도 늘고 있다. 아시아 내 방일 관광객이 늘어난 것이 가장 큰 이유다. 지난해 일본을 찾은 여행객은 총 2800만 명이고 올 상반기에만 1800만 명이 방문했다. 이 중 80%가 아시아 국가에서 온 여행객이었다. 직접 방문해 일식을 접한 뒤...

2018-09-05 07:55
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날, 하루 50그릇 한정 연남동 라멘 맛집 '사루카메'…위치는?

'생방송 투데이' 대박신화 어느 날 코너에서 하루에 단 50그릇만 한정 판매하는 일본 라멘 맛집 '사루카메'를 찾아간다. 20일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 대박신화 어느 날 코너를 통해 서울 용산구 연남동 라멘 맛집 '사루카메'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 연남동 라멘 맛집 '사루카메'는 하루 50그릇 한정으로 라멘을 판매한다. 가끔 저녁 영업을...

2018-08-20 16:06
[올댓트립] 여름에 더 핫한 홋카이도…라벤더 향과 맥주에 취하다

라멘 왕국 일본에서도 삿포로는 '미소(일본 된장) 라멘'의 성지다. '라멘요코초'(라멘 골목)는 삿포로 라면의 명소다. 1951년 '고라쿠 라멘상점가'로 시작한 이곳에는 자그마한 라멘식당 십여 개가 다닥다닥 붙어 있다. 삿포로에 있는 스스키노 라멘 골목, JR삿포로역의 JR타워에 있는 '라멘 콤플렉스'에서도 특색 있는 라멘을 맛볼 수 있다.

2018-08-10 10:00
'생활의 달인' 일본 라면의 달인, 서대문구서 문전성시 이루는 특별한 일본 라멘 맛의 비법은?

'생활의 달인' 일본 라면의 달인이 라면 마니아들 사이에 성지라고 불리는 서대문구 맛집의 특별한 비법을 공개한다. 30일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 서대문구에서도 외곽에 위치했지만 문전성시를 이룬다는 일본 라면의 달인 이정재(42) 씨의 가게를 찾아간다. '생활의 달인' 일본 라면의 달인이 운영하는 가게의 대표 메뉴는 '아부라소바'로 생면에 특제...

2018-07-30 16:19

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